Memoria FIDE 2010 - Honduras Info

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2. Diseño del Concepto Comercial y Material promocional de la Denominación de Origen Café de Marcala en idioma inglés, español, alemán y japonés. 3. Se ha desarrollado la campaña Local y plan de medios para mejorar la percepción del Café de Marcala a nivel local, con esto se pretende promover el consumo del café por parte del sector turismo a nivel nacional. 4. Asesoría en la incorporación del enfoque de Producción Más Limpia en el beneficiado húmedo de café. Resultados: 12 Beneficios aplican un programa de P+L enfocado en la Gestión del agua, implementan al menos el 50% de las medidas priorizadas y aplicables a su operación en un periodo de seis meses. Ejemplos de algunas acciones priorizadas: Ahorro por eliminación del sistema de sifón en el beneficio. (50% reducción agua) Ahorro de agua por cambio a sistema de desmucilador automático eliminando el lavado tradicional (25% reducción agua). 5. Desarrollo de una Guía de Producción Más Limpia para el Beneficiado de Café en <strong>Honduras</strong>, la misma fue validada en la zona de Marcala, Occidente y Oriente del país. 12
6. Desarrollo del Diagnóstico en la Preparación de Café para el consumidor final destinado a 10 pequeñas empresas tostados de Marcala, Análisis de la cadena de suministro, protocolos de tueste y maquinaria utilizada, Análisis laboratorio de la calidad en tueste, molido y empaque Café (10 empresas de Marcala), Capacitación en buenas prácticas del proceso de tueste y molido de café. 7. Elaboración del Plan Estratégico y de Sostenibilidad financiera para la ADOPCAM, desarrollo de planes operativos y de gestión, planes de negocios, estrategia para incremento membresía de la asociación. 8. Desarrollo de un Programa de Asesoría técnica y capacitación en gestión empresarial destinada a empresas socias de la ADOPCAM: Desarrollo y adecuación planes de negocios, ordenamiento contable, controles administrativos etc.) 13
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