Catálogo - Laboratorios Ysonut

SUMARIO
LABORATORIOS YSONUT P. 4
PROTÉIFINE®: UN PROBLEMA, UNA SOLUCIÓN P. 5
PROTÉIFINE®: SEGUIMIENTO MÉDICO Y MANTENIMIENTO DEL PESO A LARGO PLAZO P. 6
PROTÉIFINE®: EXCELENCIA NUTRICIONAL Y MÁXIMA SEGURIDAD P. 7
PROTÉIFINE®: PREGUNTAS FRECUENTES P. 8
PROTÉIFINE®: OBSERVACIONES A LO LARGO DE LA DIETA P.9
PROTÉIFINE®: EN LA COCINA P.10
LA RITMONUTRICIÓN® - PRESERVAR LA SALUD AL RITMO DE NUESTRO CUERPO P. 11
DYNOVANCE® P. 12
SEROVANCE® P. 13
SOPAS, CREMAS Y PURÉS P. 14
TORTILLAS, CREPS, TORTITAS Y NUGGETS P. 15
PASTAS, ARROCES Y TARRINAS DE PESCADO P. 16
TOSTADAS, FINISSIMAS, PANECILLO Y FOCACCIAS P. 17
SNACKS SÁNDWICHES Y BARQUILLOS SALADOS P. 18
SNACKS SALADOS P. 19
POSTRES Y NATILLAS P. 20
CREMAS DE CEREALES Y POSTRES SABOR YOGUR DE FRUTAS P. 21
CREPS Y DULCES P. 22
SMOOTHIES Y BEBIDAS P. 23
DIET’UP Y LISTOS PARA BEBER P. 24
BARRITAS CON COBERTURA DE CHOCOLATE Y BARRITAS DE CEREALES P. 25
TOSTADAS, GALLETAS, BARQUILLOS Y MINICROKS P. 26
ACOMPAÑAMIENTOS HIPOCALÓRICOS P. 27
TRANSICIÓN - EQUILIBRIO P. 28
TABLA DE VALORES NUTRICIONALES P. 29-32
PROTÉIFINE: ALÉRGENOS E INTOLERANCIAS P.33
SEGUIMIENTO DE RESULTADOS P.34
NOTAS P.35
3

SOLUCIONES NUTRICIONALES PARA UNA MEjOR SALUD
Y CALIDAD DE VIDA
Desde 1994, Laboratorios Ysonut se ha especializado en el
desarrollo de protocolos nutricionales con aval científico
para promover el bienestar y la salud.
Con el objetivo de ofrecer soluciones seguras, naturales
y duraderas, los protocolos están diseñados teniendo en
cuenta la Ritmonutrición®, concepto creado en 2007 por el
laboratorio en base a los principios de la cronobiología
nutricional.
En el centro de estos protocolos, los productos de macro y micronutrición
desarrollados por Laboratorios Ysonut ofrecen seguridad
y eficacia, conformemente a la normativa vigente:
- La gama PROTÉIFINE - una gran variedad de productos proteicos
de alto valor biológico para regular el peso según el concepto
del Snack Saludable: deliciosos sabores, formatos prácticos y
adaptados al estilo de vida contemporáneo.
- La gama INOVANCE - 8 familias de complementos alimentarios
que contribuyen, junto a un estilo de vida sano y equilibrado, a
preservar el bienestar y la calidad de vida frente al desgaste y las
agresiones de nuestro entorno.
La actividad del laboratorio se basa en la investigación y la experiencia
clínica aportadas por la comunidad científica Ysonut, formada
por el Comité Científico, médicos colaboradores y expertos internacionales,
así como en la expertise técnica del equipo de Innovación
Producto.
Desde 2010, el laboratorio se ha comprometido a limitar o eliminar,
dentro de las posibilidades técnicas, todos los alérgenos conocidos,
como el gluten o la lactosa, para poner los productos Ysonut al
alcance del mayor número de personas.
Ysonut nutrition Program
En base a su dilatada experiencia, el laboratorio ha desarrollado
un programa para implementar en las consultas el abordaje de la
Salud desde la Nutrición,
uniendo a pacientes y profesionales en torno a un triple
objetivo:
• Optimizar el funcionamiento del organismo
• Proteger la salud
• Mejorar la calidad de vida
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| Soluciones nutricionales para una mejor salud y calidad de vida

PROTÉIFINE: UN PROBLEMA, UNA SOLUCIÓN
EL SOBREPESO Y LA OBESIDAD:
UN PROBLEMA GLOBAL DE SALUD PÚBLICA
El sobrepeso y la obesidad siguen aumentando a causa de un exceso
de alimentos muy ricos en calorías y con poco valor nutricional, así
como a causa de la industrialización de los alimentos.
La obesidad aumenta la probabilidad de sufrir complicaciones
serias como: problemas cardiovasculares, diabetes tipo 2, cáncer,
hipertensión arterial, hipercolesterolemia, asma, problemas gastrointestinales,
etc.
¡La obesidad es ya la primera causa de muerte por cáncer en los
países desarrollados!
LA SOLUCIÓN: UNOS HÁBITOS DE VIDA
SALUDABLES
El sobrepeso sólo es la punta visible del iceberg. Si lo intentamos
combatir mediante una simple dieta, antes o después, las causas que lo
provocan volverán a generar un aumento de peso.
El abordaje eficaz y duradero del sobrepeso y la obesidad exige una estrategia
de Nutrición-Salud que identifique todos los factores implicados
en el problema, entre los cuales se encuentran no solamente los
hábitos alimentarios inadecuados, sino también el estrés y la ansiedad,
los trastornos del sueño, el mal estado intestinal, las deficiencias de
depuración y eliminación de toxinas, las carencias de ciertos micronutrientes,
el patrimonio genético, etc.
IMPORTANCIA DE LAS PROTEÍNAS PARA
PERDER PESO DE FORMA SALUDABLE
Un tratamiento del sobrepeso saludable debe provocar únicamente
una pérdida de masa grasa y líquidos, sin afectar a la llamada “masa
magra” o “tejido noble”, constituido por los músculos, los huesos y la
piel, y cuyo aporte nutricional principal son las proteínas.
El papel de las proteínas es crucial para el mantenimiento de una
buena salud, ya que, entre otras cosas:
- protegen la tonicidad, elasticidad y vitalidad de la piel, los
músculos y los huesos,
- aportan energía,
- defienden frente a agresiones externas e internas,
- contribuyen a la regulación del metabolismo.
Protéifine: un problema, una solución |
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PROTÉIFINE: SEGUIMIENTO MÉDICO Y MANTENIMIENTO
DEL PESO A LARGO PLAZO
La intervención de un médico es aconsejable no sólo al inicio,
sino también a lo largo de todo el tratamiento dietético, e incluso
después de la obtención del peso ideal, para mantenerlo y evitar
el tristemente conocido “efecto yo-yo”.
Mantenimiento del peso 3 años después de una dieta
Con el objetivo de validar científicamente esta evidencia empírica,
Ysonut ha realizado un estudio sobre los resultados del mantenimiento
del peso a largo plazo.
Iniciado en 2007, el estudio ha comparado la evolución durante
3 años de más de 200 pacientes, seguidos o no por su médico,
después de una dieta proteica.
Al cabo de tres años de tratamiento por sobrepeso, el porcentaje
medio de éxito es:
70%
Con seguimiento médico
> Con seguimiento médico: 70%
> Sin seguimiento médico: 19%
El seguimiento médico periódico favorece una gestión exitosa
de los diferentes aspectos de la vida, brinda un apoyo psicológico
adaptado a cada caso y, en caso de ser necesario, permite
una intervención a tiempo.
19%
Sin seguimiento
médico
Fuente: Estudio retrospectivo a 3 años sobre el seguimiento
médico, 2º Simposio Ysonut de Nutrición.
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| Protéifine: seguimiento médico y mantenimiento del peso a largo plazo

PROTÉIFINE: EXCELENCIA NUTRICIONAL Y MÁXIMA
SEGURIDAD
PROTEÍNAS NATURALES DE ALTO VALOR
BIOLÓGICO
Proteínas naturales de leche, huevo, soja y guisante específicamente
seleccionadas por sus altos valores biológicos y
nutricionales, garantizando así su correcta utilización por el
organismo.
CANTIDAD ÓPTIMA DE PROTEÍNAS
Las concentraciones de proteínas siguen las recomendaciones
oficiales de la Organización Mundial de la Salud (OMS).
MÍNIMA CONCENTRACIÓN DE GLÚCIDOS Y LÍPIDOS
Para lograr una pérdida de peso metódica eliminando el exceso
de grasa acumulada en el organismo.
NORMAS DE FABRICACIÓN Y SEGURIDAD
ALIMENTARIA
- Máximo respeto de las normas internacionales relativas
a la seguridad sanitaria de los productos alimentarios
y la trazabilidad de las materias primas.
- Prioridad a los ingredientes naturales, como la stevia,
y ausencia de colorantes controvertidos, OMG (organismos modificados
genéticamente), metales pesados y otros contaminantes.
- Método de fabricación que respeta la calidad y la disponibilidad
de las proteínas y sus aminoácidos.
- Seguridad de los productos mediante análisis microbiológicos
y físico-químicos.
ALÉRGENOS
Cada año, seguimos añadiendo nuevos productos libres de
ingredientes “con alérgenos”, sobre todo aquellos que propician
el sobrepeso.
Protéifine: excelencia nutricional y máxima seguridad |
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PROTÉIFINE: PREGUNTAS FRECUENTES
¿Se pasa hambre con una dieta de aporte proteico?
Salvo en los dos primeros días, en que puede haber una sensación
de hambre moderada, ésta sólo debería aparecer en caso de
errores.
¿Es la dieta de aporte proteico perjudicial para la salud?
¡No! es uno de tantos prejuicios e ideas falsas sobre la dieta de
aporte proteico.
Los productos Protéifine están elaborados con proteínas naturales
sin OMG (organismos modificados genéticamente), de alto valor
biológico y con un índice químico mínimo de 100. Contienen todos
los aminoácidos, y en particular los «Aminoácidos Esenciales»,
indispensables para el organismo, asociados para conseguir la mejor
asimilación y utilización por el organismo. Están concebidos para
garantizar un aporte calibrado de proteínas, consiguiendo así las
cantidades óptimas de este nutriente tan necesario para preservar la
masa muscular y ósea.
¿Se recupera peso después de una dieta de aporte proteico?
¡No! Habrás aprendido a controlar tu peso gracias al equilibrio alimentario
de la cronobiología y a la utilización puntual de proteínas
específicas.
¿Qué puedo hacer en caso de no seguir la dieta
correctamente?
Sobre todo, ¡no te alarmes ni te sientas culpable!
Si te saltas la dieta con mucha frecuencia, significa que tienes dificultad
para seguir el programa. Consúltalo con tu médico, él te ayudará
a encontrar la mejor solución: una dieta menos estricta, productos
Dynovance y Sérovance, apoyo frente al estrés...
¿Puedo seguir este tipo de dieta si tengo una vida profesional muy
activa?
¡Sí!, sin la menor duda, gracias a:
• la diversidad de posibilidades que ofrecen las fases de la dieta,
• la gran variedad de productos propuestos: listos para tomar,
calientes, fríos…
• la ausencia de cansancio y el apoyo para conseguir controlar
el humor y el estrés.
¿Es cara la dieta?
¡No!, si se tiene en cuenta que sustituye a la alimentación convencional,
sin olvidar que el picoteo resulta muy caro en dinero y en
kilos…
¿Se puede sustituir una preparación Protéifine por un plato casero
o comprado?
¡No! Se debe evitar a toda costa porque la composición en
proteínas es muy diferente. Por ejemplo, las sopas Protéifine contienen
18 gramos de proteínas de gran utilidad para el organismo
(de alto valor biológico).
Una sopa casera o industrial, en cambio, ¡no contiene proteínas!
En cuanto a los sustitutos de comida, contienen un alto índice de
grasas y glúcidos, así como una cantidad insuficiente de proteínas.
No pueden, en ningún caso, servir como productos para una
dieta de aporte proteico.
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| Protéifine: preguntas frecuentes

PROTÉIFINE:
OBSERVACIONES A LO LARGO DE LA DIETA
¿Qué hago si me quedo sin productos Protéifine?
Puedes sustituir puntualmente 1 producto Protéifine (¡no más de 2
días seguidos!) por alguno de los siguientes alimentos:
- 12 ostras o 10 langostinos o 300 g de gambas
- 150 g de tofu
- 150 g de pescado blanco (bacalao, rape, merluza)
o 70 g de salmón o trucha ahumados
- 150 g de pavo o pollo (sin piel)
- 150 g de ternera o conejo
- 3 claras de huevo
- 100 g de jamón serrano desgrasado
- 75 g de queso desgrasado
¿Puedo realizar alguna actividad física durante la dieta de aporte
proteico?
¡Claro! Incluso durante una fase estricta (fase 1).
Por supuesto, no se trata de competición de alto nivel, pero una
actividad física suave es más que aconsejable (natación, excursiones,
gimnasia suave, bicicleta o footing ligero…).
Cansancio: puede ser debido a un seguimiento incorrecto de la dieta,
que puede generar una hipoglucemia reaccional (caída del nivel
de azúcar en sangre), debido a una ingesta insuficiente de proteínas
o a una carencia de algunos minerales u oligoelementos (potasio, sal,
magnesio).
Sensación de frío: es la consecuencia de la disminución del metabolimo
basal (producción de energía y, por tanto, del calor del
organismo) al comienzo de un régimen, así como de la reducción del
tejido adiposo (capa de grasa subcutánea).
Se necesitan algunas semanas para la adaptación metabólica, tras lo
cual desaparece la sensación de frío.
Halitosis (mal aliento): se debe a la presencia de cuerpos cetónicos
en el aliento. No solamente es normal, sino que es un indicio del
correcto seguimiento de la dieta.
Si fuese molesto, puedes usar un spray bucal, un dentrífico o los
Chicles Protéifine de Menta Stevia (cuidado con los productos “sin
azúcar” de las tiendas convencionales).
Náuseas y migrañas: son síntomas muy raros; pueden aparecer los
primeros días como consecuencia de una intolerancia momentánea
a la producción de cuerpos cetónicos o al intenso trabajo del hígado
a causa de la eliminación de los residuos generados por la pérdida de
peso. Puedes usar Inovance HEPACTIV unas semanas para tratar
este problema.
Trastornos digestivos: una reducción del tránsito es normal, a causa
de la restricción alimentaria de grasas. Sin embargo, si se trata de
verdadero estreñimiento, puede ser causado por la falta de agua y
verduras permitidas.
¡Acuérdate de beber!
En aquellas personas que padecen cólicos, pueden aparecer sensaciones
de hinchazón debidas a la ingesta abundante de verduras. En
este caso, se puede usar Inovance TRANSIT o REDUFLAT.
Protéifine: observaciones a lo largo de la dieta |
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PROTÉIFINE: EN LA COCINA
UTENSILIOS NECESARIOS
• Wok (para cocinar las verduras)
• Olla a presión (para cocción al vapor) u olla normal (para hervir)
• Cucharas de madera
• Batidor manual o eléctrico
• Sartén antiadherente
• Shaker Protéifine
• Moldes individuales de cocción o pastelería
(preferentemente de silicona)
CONSEjOS DE PREPARACIÓN:
• Temperatura: para aquellas preparaciones Protéifine cuya preparación
requiera agua caliente, su temperatura no debe exceder los 40º C.
Este consejo también debe aplicarse al shaker. Elaborar las preparaciones
con líquido demasiado caliente puede provocar una desnaturalización
de las proteínas o la aparición de grumos.
Para las sopas de verduras Protéifine y las bebidas calientes Protéifine
o Dynovance, se aconseja reconstituir la preparación en agua fría y
calentar posteriormente, en el microondas a potencia media (600W).
• Modo de empleo : para elaborar correctamente los productos
Protéifine, Dynovance y Sérovance, se debe respetar el modo de
empleo mencionado en la caja del producto.
LAS VERDURAS EN LA DIETA PROTÉIFINE:
Las verduras permitidas varían en función de las fases y programas
Protéifine. Se puede distinguir entre:
• La lista de verduras que se pueden consumir sin límite.
• La lista de verduras que se tienen que consumir con moderación.
SIN LÍMITE
Acedera, Acelga, Apio, Apionabo, Berros, Brécol, Brócoli,
Brotes de soja, Calabacín, Cardo, Cebollino, Champiñón,
Coliflor, Endibia, Escarola, Espinacas, Hinojo, Lechuga,
Níscalo, Pepinillo natural, Pepino, Pimiento verde, Rábanos.
CON MODERACIÓN
(máximo 200 g/día)
Berenjena, Boletus anillado, Borraja, Calabaza, Col blanca hervida,
Col de bruselas, Col lombarda, Col repollo, Col rizada, Colirrábano,
Espárragos, Judía verde, Nabo, Pimiento rojo, Pimiento color, Puerro,
Remolacha blanca, Repollo, Rúcula, Ruibarbo, Tomate, Tomate en
zumo.
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| Protéifine: en la cocina

LA RITMONUTRICIÓN® - PRESERVAR LA SALUD
AL RITMO DE NUESTRO CUERPO
Nuestro organismo funciona gracias a una diversidad de ritmos biológicos, entre los cuales destaca la alternancia día / noche. Para preservar la salud,
nuestra alimentación debe adaptarse y respetar estos ritmos.
Por ello, Laboratorios Ysonut, en colaboración con Universidades de prestigio internacional, ha creado en 2007 un concepto nutricional innovador: la
Ritmonutrición.
En pocas palabras, la Ritmonutrición consiste en aplicar los conocimientos de la cronobiología al ámbito de la nutrición, adaptando nuestra alimentación
a los ritmos que dirigen el funcionamiento de nuestro cuerpo.
DYNOVANCE - SÉROVANCE ES UNA FAMILIA DE PRODUCTOS DIETÉTICOS ENRIQUECIDOS CON CIERTOS
NUTRIENTES ESPECÍFICOS PARA AYUDAR A TRATAR:
- el estrés
- las sensaciones de frustración o de carencia
- los trastornos del humor
- los eventuales trastornos del comportamiento alimentario durante una dieta
Dopamina
Noradrenalina
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tRIPtÓFAno
• Los productos Dynovance, por la mañana, aportan Tirosina para ayudarnos a
fabricar Catecolaminas (Dopamina y Noradrenalina), que nos permiten arrancar
el día potenciando la actividad física e intelectual e influyendo también sobre el
control del apetito.
tIRosInA
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24h 15
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Melatonina
Serotonina
• Los productos Sérovance, por la tarde-noche, aportan Triptófano para
ayudarnos a fabricar Indolaminas (Serotonina y Melatonina), que favorecen la
serenidad, la relajación al final del día, y el sueño.
Participan también en el control del comportamiento alimentario, sobre todo
frente a compulsiones por alimentos dulces por la tarde o al final del día.
LA RITMONUTRICIÓN® - Preservar la salud al ritmo de nuestro cuerpo |
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Dynovance ®
Bebida Chocolate | Bebida Capuccino | Bebida Naranja-Piña | Diet’up Pomelo-Rosa | Barrita Chocolate con Leche - Toffee
Barrita de Coco - Chocolate | Galleta de Vainilla con Chocolate | Barrita Caramelo y Avellanas
Descubre todos los sabores disponibles en nuestra tienda online: www.ysonut.es
Los productos Dynovance están enriquecidos con tirosina, que contribuye a la síntesis normal de las catecolaminas (dopamina y noradrenalina).
Disfrútalos por la mañana, estés donde estés, gracias a sus prácticos formatos:
-Bebidas y Diet’up para refrescarte y mantenerte en forma.
-Galletas y barritas para controlar el hambre durante la mañana.
Té frío de frutas
Ingredientes :
1 sobre Dynovance Bebida Naranja-Piña Protéifine®.
Prepara 200 ml de té y deja enfriar. Reconstituye el sobre Dynovance
Bebida de Naranja-Piña en un shaker, con los 200 ml de té. Agita hasta
su perfecta disolución y deja reposar una hora en la nevera.
¡Disfrútalo bien frío!
Truco
Toque italiano:
Puedes preparar un sobre Dynovance
Bebida Capuccino con un batidor eléctrico
hasta obtener una mezcla cremosa
y espolvorear por encima un poco de
cacao desgrasado.
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| Dynovance ®

Sérovance ®
Crema Crusti-Cacao | Crema Crusti Vainilla-Caramelo | Postre de Chocolate | Postre de Café | Diet’up Fresa-Coco | Barrita Chocolate con Leche - Naranja
Barrita de Chocolate Negro - Cacao | Barrita de Cereales Frutos Rojos - Chocolate | Barrita Crispy 2 chocolates | Galleta de Avellanas con Chocolate
Descubre todos los sabores disponibles en nuestra tienda online: www.ysonut.es
Los productos Sérovance están enriquecidos con triptófano. Disfrútalos por la tarde, estés donde estés, gracias a sus prácticos formatos:
-Diet’up para refrescarte y relajarte.
-Galletas, barritas y cremas para una merienda agradable y controlada.
Helado de fresa y coco
Ingredientes:
1 Diet’up Sérovance Fresa-Coco Protéifine®.
Reconstituye el Diet’up Sérovance Fresa-Coco con la cantidad correspondiente
de agua hasta conseguir una mezcla totalmente homogénea. Después
de unas 4 horas en el congelador, prepara 2 bolas de helado y sírvelas en una
copa.
Truco
En fase 4, puedes añadir a la preparación
trozos de fresa y un poquito de coco
rallado para decorar.
Sérovance ® |
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SABORES SALADOS
SOPAS, CREMAS Y PURÉS
Sopa de Pescado con Picatostes | Caldo de Pollo | Crema de Verduras | Crema de Champiñones | Crema de Espárragos con Picatostes | Crema de Patatas – Puerros |
Crema de Ave | Crema de Puerros con Picatostes | Puré de Pollo-Zanahoria
Descubre todos los sabores disponibles en nuestra tienda online: www.ysonut.es
Preparación:
Cremas: mezcla en un shaker un sobre con 200-220 ml de agua fría y agita hasta obtener una mezcla homogénea. Caliéntala 1 minuto a
potencia alta en el microondas o a fuego medio en una cacerola sin dejar de remover con una cuchara de madera.
Caldo de pollo – Sopa de pescado con picatostes – Crema de ave: mezcla un sobre en un shaker con 200-220 ml de agua fría hasta
obtener una mezcla homogénea. Caliéntala 1 minuto a potencia alta en el microondas o a fuego medio en una cacerola sin dejar de
remover con una cuchara de madera.
Purés: mezcla en un shaker un sobre con 100-120 ml de agua tibia. Agita para conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.
Caliéntala 1 minuto en el microondas o a fuego medio en una cacerola sin dejar de revolver con una cuchara de madera.
Gratinado de endibias rellenas de verduritas
Ingredientes :
1 sobre de Crema de Champiñones Protéifine®, 1 endibia, 75 g de brócoli, 1 pimiento verde,
5-6 champiñones frescos, 10 g de aceite de oliva.
Corta las verduritas en trocitos pequeños y saltéalas en una sartén con aceite de oliva. Rellena las
endibias con las verduras salteadas. Reconstituye la Crema de Champiñones Protéifine con 100
ml de agua y napa las endibias rellenas. Gratina la preparación 2 minutos y... ¡listo para saborear!
Puedes elegir las verduras que más te gusten, siempre y cuando respetes las cantidades indicadas.
Truco
Sabor auténtico:
Puedes verter el contenido
de cualquier sobre de sopas
y cremas Protéifine® en un
caldo casero preparado con
verduras permitidas.
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| Sopas, Cremas y Purés

TORTILLAS, CREPS, TORTITAS Y NUGGETS
Tortilla Bacon-Queso | Tortilla de Champiñones | Tortilla de Finas Hierbas | Tortilla Mediterránea | Tortilla de Jamón | Crep de Bacon-Queso
Crep de Jamón | Tortitas de Patata
| Nuggets de Pollo
Descubre todos los sabores disponibles en nuestra tienda online: www.ysonut.es
Preparaciones:
Tortillas: vierte el contenido de un sobre en 120 ml de agua fría y mezcla con un batidor hasta obtener una mezcla homogénea.
Unta ligeramente una sartén con aceite de oliva y cocina la preparación como si fuese una tortilla tradicional.
Creps Saladas: vierte el contenido de un sobre en 90 ml de agua fría y mezcla con un batidor hasta obtener una mezcla homogénea.
Unta ligeramente una sartén con aceite de oliva y cocina la preparación como si fuese una crep tradicional.
Tortitas de Patata: vierte el contenido de un sobre en 75 ml de agua. Mezcla con el shaker, prepara una tortita y cocínala en una sartén
antiadherente a fuego lento.
Nuggets de Pollo: vierte el contenido de un sobre en 40 ml de agua y mezcla con el shaker. Prepara dos bolitas, colócalas en papel vegetal
y hornéalas a 200ºC durante 15 minutos.
Hatillo de fideos de calabacín y pimiento verde
Ingredientes:
1 sobre de Crep Bacon-Queso Protéifine®, 1 calabacín, 1 pimiento verde,
10 g de aceite de oliva, 3 ramitas de cebollino, sal.
Corta las verduras en juliana, como si se tratara de fideos, y saltéalas en una sartén con una cucharada
de aceite de oliva. Reconstituye la Crep de Bacon-Queso Protéifine y prepara varias creps pequeñas.
Rellena las creps con las verduras y ciérralas como si fueran sacos, usando el cebollino para atarlas.
Sírvelas en un plato decorado con lechuga.
Puedes elegir las verduras que más te gusten, siempre y cuando respetes las cantidades indicadas.
Truco
A partir de la Fase 2,
puedes añadir gambas o
jamón en la preparación.
Tortillas, Creps, Tortitas y Nuggets |
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PASTAS, ARROCES Y TARRINAS DE PESCADO
Tarrina de Atún | Muselina de Salmón | Risotto de Champiñones | Risotto de Gambas | Risotto de Pollo a la Provenzal | Macarrones | Tallarines
Descubre todos los sabores disponibles en nuestra tienda online: www.ysonut.es
Preparación:
Tallarines o Macarrones: vierte el contenido de un sobre en ½ l de agua salada hirviendo. Deja cocer 10-15 minutos a fuego lento, removiendo de
vez en cuando. Escurre la pasta y cubre con la salsa hipocalórica Protéifine que prefieras. Acompaña con verduras o ensalada para una comida más
completa.
Arroces Aromáticos (Risottos): abre ligeramente la tapa y vierte 90 ml de agua caliente. Mezcla con un tenedor y tapa el envase.
Deja reposar 10-15 minutos.
Tarrina y Muselina: listas para tomar. ¡Degústalas frías!
Ensalada de espinacas y atún
Ingredientes :
1 tarrina de Muselina de Salmón Protéifine®, espinacas, 150 g de tomates Cherry,
1 cucharada de aceite de oliva, vinagre de vino blanco, sal y pimienta.
Lava las espinacas y los tomates Cherry, y colócalos en un bol de ensalada.
Añade la tarrina de salmón. Aliña la preparación con 1 cucharada sopera de aceite de
oliva, vinagre de vino blanco y salpimienta.
Truco
Puedes untar nuestras Tostadas
Protipain o Finíssimas Toasts con
cualquiera de las Tarrinas
Protéifine®, de atún o de salmón.
También puedes decorar la preparación
con tomates Cherry o pimiento rojo.
16 | Pastas, Arroces y Tarrinas de Pescado

TOSTADAS, FINÍSSIMAS, PANECILLO Y FOCACCIAS
Tostadas Protipain® | Tostaditas de Tomate – Hierbas de Provenza | Tostaditas de Aceitunas – Orégano | Finissimas Toasts | Panecillo | Focaccia de Tomate | Focaccia de Orégano
Descubre todos los sabores disponibles en nuestra tienda online: www.ysonut.es
¿Cuál es tu pan preferido?
Si te va lo tierno, déjate seducir por nuestros panecillos y focaccias.
Si prefieres las texturas crujientes, descubre nuestras tostaditas de aromáticos sabores y nuestra selección de tostadas: normales, finissimas y
de chocolate, para los incondicionales del cacao.
Montaditos de verduras
Ingredientes:
1 Panecillo Protéifine®, 150 g de calabacín, 150 g de pimiento verde, 100 g de tomates, 1
cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta y finas hierbas.
Pela y corta todas las verduras en rodajas no muy gruesas. Ásalas a fuego medio en una
plancha o sartén con una cucharada de aceite de oliva y añade sal, pimienta y las finas
hierbas. Corta el Panecillo Protéifine a rodajas y coloca encima primero las rodajas de
calabacín, luego las de tomate y por último las tiras de pimiento.
Truco
Si lo deseas, puedes tostar el Panecillo
Protéifine®.
También puedes elegir las verduras que
más te gusten, siempre y cuando respetes
las cantidades indicadas.
A partir de la Fase 2, puedes añadir 1
loncha de Jamón.
Tostadas, Finissimas, Panecillo y Focaccias |
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SNACKS SÁNDWICHES Y BARQUILLOS SALADOS
Snacks sándwich Jamón – Queso | Snacks sándwich Pizza | Barquillos Jamón – Queso | Barquillos Queso | Barquillos sabor Pizza
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Nuestros barquillos y snacks sándwiches salados te sorprenderán: bajo su apariencia liviana se esconden intensos sabores de Pizza, Jamón y Queso,
realzados con una textura fina y crujiente.
¡Déjate seducir y descubre tu preferido!
Práctico
Gracias a su envase individual, podrás llevarte los Sándwiches y
los Barquillos Protéifine a cualquier sitio.
Truco:
Puedes cortar los Barquillos en 4 partes iguales y colocarlos en
un plato con una ensalada de espinacas y de milamores. Añade
hierbas aromáticas y ¡a disfrutar!
18 | Snacks sándwiches y barquillos salados

SNACKS SALADOS
Nueces de soja sabor Barbacoa | Grisines | Grisines XL | Grisines al orégano | Bolitas de Queso | Bolitas de Bacon | Bolitas de Barbacoa | Galletitas al parmesano
Crackers | Minicrok sabor pizza
Descubre todos los sabores disponibles en nuestra tienda online: www.ysonut.es
Nuestros grisines, bolitas y galletitas saladas te acompañan allí donde vayas: tan sabrosos como los snacks más irresistibles, pero inofensivos para tu
línea.
Descubre los nuevos minicroks con sabor a pizza, sin gluten, elaborados con una receta original a base de harina de lentejas.
¡Indispensables!
Práctico
Gracias a su envase individual, podrás llevarte las
bolitas, los aperitivos y los grisines Protéifine allí donde
vayas.
Truco
Puedes bañar los Grisines XL en una de nuestras Mermeladas
Protéifine® o en 20 g de la nueva Crema para untar de Chocolate –
Avellanas Protéifine®.
Si prefieres lo salado, puedes trocear 2 Grisines y añadirlos a una sopa
o crema Protéifine® a modo de picatostes.
Snacks salados |
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SABORES DULCES
POSTRES Y NATILLAS
Postre de Chocolate | Postre de Vainilla | Postre de Praliné – Avellanas | Postre de Chocolate – Plátano | Postre de Caramelo | Natillas de Chocolate (listas para tomar)
Natillas de Vainilla (listas para tomar)
Descubre todos los sabores disponibles en nuestra tienda online: www.ysonut.es
Preparación:
Postres: vierte el contenido de un sobre en un recipiente y añade progresivamente 150 ml de agua fría. Mezcla con un batidor o un
tenedor hasta obtener una mezcla homogénea. Deja reposar unos minutos y... ¡Disfrútalo!
Natillas listas para tomar: abre el envase y ¡degústalo!
Milkshake de Vainilla - Caramelo (para 2 raciones)
Ingredientes:
1 Natilla de Vainilla Protéifine®, 1 Postre de Caramelo Protéifine®
Truco
Puedes elaborar la misma preparación
con el Postre de Chocolate Protéifine®.
Reconstituye el postre de caramelo con ayuda de un batidor eléctrico y resérvalo. En
una copa de helado, alterna la preparación de Postre de Caramelo y Natilla de Vainilla.
Deja reposar 1/2 hora en la nevera y disfrútalo bien frío.
20 | Postres y Natillas

CREMAS DE CEREALES Y POSTRES YOGUR DE FRUTAS
Crema de Cereales | Crema de Cereales al Cacao | Crema de Cereales Manzana-Canela | Postre Yogur Fresa | Postre Yogur Pera-Stracciatella | Postre Yogur Plátano - Avellanas
Descubre todos los sabores disponibles en nuestra tienda online: www.ysonut.es
Preparación:
Las Cremas de Cereales: vierte el contenido de un sobre en un recipiente y añade progresivamente 100 ml de agua tibia (máximo
40ºC). Mezcla con un batidor o un tenedor. Deja reposar algunos minutos a temperatura ambiente o en la nevera y degústalo.
Los Postres sabor Yogur de Frutas: vierte el contenido de un sobre en un recipiente y añade progresivamente 150 ml de agua fría.
Mezcla con un batidor o un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea. Deja reposar unos minutos y degústalo.
Mousse de Yogur de Plátano-Avellanas
Incorpora una clara de huevo a punto de nieve a tu Postre sabor
Yogur Plátano-Avellanas. Colócalo en una copa de helado y déjalo
reposar 15 minutos en el congelador antes de degustar tu mousse.
Truco
En fases 1-2-3, para disfrutar de un buen desayuno,
puedes asociar una Crema de Cereales y una
Natilla de Vainilla o Chocolate listas para tomar.
Conseguirás una ración de 32 g de proteínas y
3 gramos de glúcidos.
Cremas de Cereales y Postres Yogur de frutas |
21

CREPS Y DULCES
Crep de Chocolate | Crep de Vainilla | Crep de Naranja | Pancake | Cheesecake Frutos-Rojos | Arroz con Leche | Flan de Caramelo | Mousse de Chocolate
Muffins de Chocolate
| Muffins de Frutos Rojos
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Preparación:
Cheesecake de Frutos Rojos: vierte el contenido del sobre en 150 ml de agua fría y mezcla con la ayuda del shaker hasta obtener una mezcla
homogénea. Calienta 1 minuto en el microondas, deja reposar 30 minutos en el refrigerador y... ¡listo para tomar!
Arroz con Leche y Flan de Caramelo: vierte el contenido de un sobre en 150 ml de agua ligeramente tibia y mezcla con un tenedor hasta
obtener una mezcla homogénea. Antes de consumir, deja reposar 1/2 hora en la nevera.
Mousse de Chocolate: vierte el contenido de un sobre en 130 ml de agua fría. Monta la preparación con un batidor eléctrico (4-5 minutos).
Coloca la mousse en un recipiente y deja reposar 1 hora en la nevera.
Creps y Pancake: vierte el contenido de un sobre en agua fría (80-100 ml para creps y 70 ml para pancake) y mezcla con un batidor hasta obtener
una mezcla homogénea. Unta ligeramente una sartén con aceite de oliva y cocina la preparación como si fuese una crep tradicional.
Muffins: vierte el contenido de un sobre en 75 ml de agua y mezcla en el shaker. Vierte la mezcla en dos recipientes adecuados (moldes de
silicona) y colócala en el microondas (800W) durante 1 minuto ½.
Sorpresa de chocolate (para 2 raciones)
Ingredientes:
1 Crep de Vainilla Protéifine®, 1 Postre de Chocolate Protéifine®,
20 g de Crema para untar de Chocolate Avellanas Protéifine®.
Reconstituye el Postre de Chocolate. Deja la preparación en el congelador durante 3 horas.
Reconstituye el sobre de Crep de Vainilla y prepárala en la sartén.
Con la crep bien caliente, coloca el helado en el centro y dóblala. Decora la crep con 20 g de
crema para untar de chocolate–avellanas.
Truco
Puedes elaborar esta receta con otros
sabores, como por ejemplo con la Crep de
Naranja Protéifine®, y preparando el helado
con la Bebida Naranja-Piña Protéifine®.
22 | Creps y Dulces

SMOOTHIES Y BEBIDAS
Smoothie de Fresa-Piña | Smoothie de Melocotón-Mango | Bebida Cacao | Bebida Capuccino | Bebida Naranja-Piña | Bebida Cacao-Coco | Bebida SojaChoc
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Preparación:
Smoothies: vierte el contenido de un sobre en 200 ml de agua, mezcla en el shaker y... ¡listo para tomar!
Bebidas calientes: vierte el contenido de un sobre en 200-220 ml de agua caliente (máximo 40º C) y mezcla con un batidor o un
shaker hasta obtener una mezcla homogénea. Disfrútala caliente.
Bebidas frías: vierte el contenido de un sobre en 200-220 ml de agua fría y mezcla con un batidor o un shaker hasta obtener una mezcla
homogénea.
Sorbete de fresa y piña
Ingredientes:
1 Smoothie de Fresa-Piña Protéifine®.
Reconstituye el Smoothie de Fresa-Piña con agua fría y agita hasta obtener
una mezcla homogénea. Deja la preparación en el congelador durante 2
horas, hasta obtener una consistencia de sorbete. Coloca la preparación en
una copa de cóctel... ¡a disfutar!
Truco
Puedes preparar la misma receta con el Smoothie
de Melocotón-Mango Protéifine®.
A partir de la Fase 4, puedes añadir fresas y
piña natural a la preparación, o, si prefieres el
Sorbete de Melocotón-Mango, puedes añadir
melocotón o mango natural.
Smoothies y Bebidas |
23

DIET’UP Y LISTOS PARA BEBER
Diet’up Cacao | Diet’up Naranja | Diet’up Vainilla | Diet’up Capuccino | Diet’up Té – Melocotón | Bebida fría de Café-Moka (lista para tomar)
Bebida fría de Chocolate (lista para tomar) | Bebida fría de Vainilla (lista para tomar)
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Preparación:
Diet’up: agita el frasco y añade 150 ml de agua a temperatura ambiente. Cierra y mezcla enérgicamente. Añade 20-30 ml de agua y vuelve a agitar
hasta su perfecta disolución. Deja reposar un minuto y disfrútalo.
Granizado
Ingredientes:
1 Bebida Protéifine® de tu elección.
Reconstituye la Bebida con la cantidad correspondiente de agua hasta conseguir una
mezcla totalmente homogénea. Déjala en el congelador durante 3 horas.
Pica la preparación y 3 cubitos con la picadora hasta obtener una textura de granizado.
Truco
¿Te entusiasma el café?
Puedes preparar la Bebida o el
Diet’up Capuccino Protéifine®
con 150 ml de agua más una
taza de café solo.
24 | Diet’up y Listos para beber

BARRITAS CON COBERTURA DE CHOCOLATE Y BARRITAS DE CEREALES
Barrita de Chocolate Negro – Coco | Barrita de Chocolate con Leche – Vainilla | Barrita de Chocolate con Leche – Plátano | Barrita de Chocolate Negro – Cacao | Barrita
de Chocolate con Leche – Chocolate | Barrita de Chocolate con Leche – Limón | Barrita de Cereales Chocolate – Higos | Barrita de Cereales Doble Chocolate | Barrita de
Cereales Frutos Rojos y Chocolate Blanco
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Nuestras barritas son tan populares que casi no requieren presentación. Prácticas e irresistibles, te ayudan a cortar el hambre
en cualquier lugar: trabajo, salidas, desplazamientos, etc. Descubre las nuevas sensaciones 2013: Cereales frutos rojos y chocolate
blanco, y Cereales con «doble chocolate»... ¡Date el gusto!
Ricas en proteínas: mientras que las barritas convencionales contienen solamente unos 2 g de proteínas, las barritas con cobertura
de chocolate y de cereales Protéifine contienen unos 15 g.
Menos glúcidos, menos grasas: en relación con una barrita convencional, el consumo de una barrita con cobertura de chocolate
o de cereales Protéifine ayuda a reducir el aporte calórico total y, en particular, el de glúcidos simples.
Práctico
Gracias a su envase individual,
podrás llevarte las Barritas Protéifine
allí donde vayas.
Truco
Puedes cortar a trocitos cualquiera de las Barritas con cobertura de chocolate
Protéifine®, colocarlas en el congelador y hacer unos deliciosos bombones
helados.
Puedes bañar la Barrita de Cereales Frutos Rojos – Chocolate blanco con la
Mermelada de Frutos Rojos Protéifine®.
Barritas con cobertura de Chocolate y Barritas de Cereales |
25

TOSTADAS, GALLETAS, BARQUILLOS Y MINICROKS
Tostadas Protipain® de Chocolate | Finissimas Choco Toast | Galletas de Chocolate | Galletas con Pepitas de Chocolate | Galletas de Almendras | Galletas de Coco |
Galletas de Naranja | Barquillos de Chocolate | Barquillos de Vainilla | Minicrok de Naranja
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Nuestras galletas artesanales están especialmente formuladas con fibras de cítricos para limitar la absorción de calorías y reducir el
índice glicémico; se obtiene así un mejor sabor y una mayor eficacia para el control del peso.
Nuestros barquillos, de sabores clásicos, son una alternativa ligera y crujiente para un tentempié placentero.
Descubre el nuevo minicrok de naranja, sin gluten, elaborado con una receta original a base de harina de lentejas.
Práctico
Gracias a su envase individual, podrás llevarte
las galletas y los barquillos Protéifine a cualquier sitio.
Truco:
Puedes desmigar una galleta de tu elección y añadirle un
Postre de Vainilla Protéifine para conseguir un óptimo
aporte de proteínas (23 g) y control de los glúcidos (6 g).
26
| Tostadas, Galletas, Barquillos y Minicroks

LOS ACOMPAÑAMIENTOS
LOS ACOMPAÑAMIENTOS HIPOCALÓRICOS
Salsa Boloñesa | Mermelada de Albaricoque | Mermelada de Frutos Rojos | Mermelada de Mora – Almendras | Crema para Untar Chocolate – Avellanas | Leche en polvo |
Chicles Stevia | Edulcorante Stevia (en comprimidos) | Edulcorante Stevia – Sucralosa (stick 1g)
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Descubre nuestra selección de exquisitas mermeladas y cremas de untar. ¡Alegra tus tostadas y panecillos Protéifine sin remordimientos!
¿Te apetece más un rico plato italiano? Nuestras salsas saladas son el complemento ideal de las pastas Protéifine.
Y para que no falte nada, nuestra leche en polvo y nuestros productos a base de Stevia.
Disfruta del poder endulzante de esta planta, 30 a 45 veces superior al del azúcar.
Crep de chocolate con albaricoque
Ingredientes:
1 crep de Chocolate Protéifine® y 1 ó 2 sobres de Mermelada de Albaricoque
Protéifine®.
Reconstituye el sobre de Crep de Chocolate y cocina de 3 a 4 minicreps. Añade por
encima o dentro de la crep la Mermelada de Albaricoque. Espolvorea con cacao
desgrasado para decorar la preparación.
Truco
Puedes bañar los Grisines XL
con Crema para untar de Chocolate
– Avellanas o cualquiera de
las Mermeladas, o untar con ellas
nuestras Tostadas Protipain o
Finíssimas Toasts.
Los Acompañamientos Hipocalóricos |
27

TRANSICIÓN - EQUILIBRIO
Galletas dietéticas de Naranja | Galletas dietéticas de Chocolate | Gofre de Chocolate | Gofre de Mocca | Gofre de Vainilla | Galletas de Coco-Almendras
Galletas de Mantequilla | Bolitas de Chocolate | Bebida Cremosa de Chocolate | Bebida Cremosa de Mokaccino | Muesli Chocolate-Caramelo | Pan de Molde
Descubre todos los sabores disponibles en nuestra tienda online: www.ysonut.es
Los productos de esta familia se pueden consumir de uno a dos al día en fase de transición (fases 4 y 5), y sin moderación a partir de la fase
de equilibrio (fase 6).
Alegra tus desayunos y pausas con el Muesli chocolate-caramelo.
Chocolate a la taza con palitos
Ingredientes: Bebida Cremosa de Chocolate Protéifine®
y ½ ración de Grisines XL Protéifine®.
Prepara la Bebida Cremosa de Chocolate Protéifine® con
la mitad del agua indicada, es decir, 2 dosificadores en
100 ml de agua. Así quedará como si fuera chocolate a la
taza. Caliéntalo y baña los Grisines XL (½ ración) en la
preparación. ¡Delicioso!
Truco:
Puedes espolvorear un poco de cacao desgrasado en polvo
sobre las 2 Bebidas Cremosas para dar un toque más dulce.
En la fase de estabilización, puedes preparar estas bebidas
con leche de soja para darles un toque original.
Comienza el día con un desayuno proteico ¡100% chocolate!
Añade las Bolitas de chocolate a una Bebida fría de
Chocolate Protéifine (P200).
Este desayuno conviene tanto a niños como a adolescentes.
28
| Transición - Equilibrio

LEYEnDA
sin Moderación desde la Fase 1: < o igual a 3 g de glúcidos totales por ración proteica
Con Moderación en Fases 1, 2 y 3: de 3 a 8 g de glúcidos totales por ración proteica
Fases 4 y 5 - 1 a 2 raciones por día: de 10 a 15 g de glúcidos totales
Fase 6 sin Moderación: de 10 a 15 g de glúcidos totales
: novedades septiembre 2013
REF. PRODUCTO PROTEÍNAS de los cuales
Tirosina / de los
cuales Triptófano
LÍPIDOS GLÚCIDOS de los cuales
glúcidos
simples
de los cuales
polioles
FIBRAS
ALIMENTARIAS
EQUIVALENCIAS
DYNOVANCE
CA066 Bebida Chocolate 18,1 3,4 1,2 1,7 0,9 2,2 1 sobre = 1 ración
CA067 Bebida Capuccino 18,0 3,4 0,6 2,7 1,4 1,1 1 sobre = 1 ración
CA072 Bebida Naranja - Piña 18,0 3,4 0,4 1,2 0,6 1,8 1 sobre = 1 ración
CA102 Diet'up Pomelo Rosa 18,0 3,4 0,5 2,9 2,2 2,5 1 diet'up = 1 ración
CA177 Barrita de Caramelo y Avellanas 15,0 3,6 4,3 7,7 2,7 3,4 7,2 1 barrita = 1 ración
CA171 Barrita de Chocolate con Leche - Toffee 14,4 3,0 4,7 9,3 5,6 1,3 8,1 1 barrita = 1 ración
CA169 Barrita de Coco - Chocolate 14,2 1,5 4,6 7,2 3,9 1,3 6,5 1 barrita = 1 ración
CA167 Galleta de Vainilla con Chocolate 16,4 1,7 8,4 8,0 0,6 10,0 2 galletas = 1 ración
SÉROVANCE
CA175 Crema Crusti Vainilla - Caramelo 18,0 1,2 2,51 3,0 1,21 2,53 1 sobre = 1 ración
CA073 Crema Crusti - Cacao 17,4 1,2 2,6 3,0 1,64 3,1 1 sobre = 1 ración
CA068 Postre de Chocolate 17,2 1,2 2,5 2,97 1,2 4,1 1 sobre = 1 ración
CA069 Postre de Café 17,2 1,2 1,02 3,0 1,16 2,8 1 sobre = 1 ración
CA103 Diet'up Fresa-Coco 18,0 1,4 1,0 3,0 2,6 2,4 1 diet'up = 1 ración
CA176 Barrita de Crispy 2 Chocolates 15,0 1,0 3,3 8,0 0,9 6,0 6,7 1 barrita = 1 ración
CA173 Barrita de Chocolate con Leche - Naranja 14,6 1,0 5,32 9,8 5,7 1,8 7,5 1 barrita = 1 ración
CA172 Barrita de Chocolate Negro - Cacao 14,7 1,0 5,24 9,2 3,15 2,27 8,9 1 barrita = 1 ración
CA170 Barrita de Cereales Frutos Rojos - Chocolate 14,4 0,5 4,3 8,0 5,0 1,3 6,6 1 barrita = 1 ración
CA168 Galletas de Avellanas con Chocolate 16,4 1,0 8,0 8,0 0,6 10,8 2 galletas = 1 ración
SABORES SALADOS
SOPAS, CREMAS Y PURÉS
P006 Sopa de Pescado con Picatostes 17,9 1,1 3,1 1,0 0,5 1 sobre = 1 ración
P134 Caldo de Pollo 18,0 0,3 1,8 1,2 0,7 1 sobre = 1 ración
P001 Crema de Verduras 18,0 0,8 1,9 1,0 0,4 1 sobre = 1 ración
P032 Crema de Champiñones 18,0 0,9 3,0 1,2 0,2 1 sobre = 1 ración
P028 Crema de Espárragos con Picatostes 18,0 1,2 3,0 0,8 0,5 1 sobre = 1 ración
P082 Crema de Patatas - Puerros 18,0 0,5 2,2 0,8 0,8 1 sobre = 1 ración
P002 Crema de Ave 18,0 0,9 2,6 1,4 0,3 1 sobre = 1 ración
P004 Crema de Puerros con Picatostes 18,1 1,3 2,4 0,9 1,0 1 sobre = 1 ración
P083 Puré de Pollo - Zanahoria 18,0 0,7 3,0 1,0 4,3 1 sobre = 1 ración
TORTILLAS, CREPS, TORTITAS Y NUGGETS
P029 Tortilla de Bacon-Queso 18,0 2,2 2,0 1,2 0,1 1 sobre = 1 ración
P051 Tortilla de Champiñones 18,0 1,4 1,4 0,8 0,3 1 sobre = 1 ración
P026 Tortilla de Finas Hierbas 18,1 1,3 1,1 0,9 0,4 1 sobre = 1 ración
P099 Tortilla Mediterránea 18,2 1,1 1,8 1,3 0,4 1 sobre = 1 ración
P068 Tortilla de jamón 18,0 1,3 1,3 1,0 0,8 1 sobre = 1 ración
P052 Crep de Bacon-Queso 18,0 2,2 3,0 0,7 2,6 1 sobre = 1 ración
P148 Crep de jamón 18,0 2,1 3,0 0,7 2,4 1 sobre = 1 ración
P253 Tortitas de Patatas 17,5 0,5 1,9 0,3 1,6 1 sobre = 1 ración
P254 Nugget de Pollo 15,7 0,9 2,7 1,2 2,2 1 sobre = 1 ración
29

REF. PRODUCTO PROTEÍNAS de los cuales
Tirosina / de los
cuales Triptófano
LÍPIDOS GLÚCIDOS de los cuales
glúcidos
simples
de los cuales
polioles
FIBRAS
ALIMENTARIAS
EQUIVALENCIAS
PASTAS, ARROCES Y TARRINAS DE PESCADO
N031 Muselina de Salmón 16,7 5,0 2,3 0,6 0,6 1 recipiente= 1 ración
N025 Tarrina de Atún 16,6 4,6 2,97 0,8 0,3 1 recipiente= 1 ración
P180 Macarrones 29,0 1,0 7,0 1,0 6,0 1 paquete = 1 ración
P181 Tallarines 29,0 1,0 7,0 1,0 6,0 1 paquete = 1 ración
P119 Risotto de Champiñones 19,9 1,4 8,6 1,3 1,0 1 recipiente= 1 ración
P106 Risotto de Gambas 19,8 1,4 8,8 1,7 1,0 1 recipiente= 1 ración
P107 Risotto de Pollo a la Provenzal 20,0 0,9 8,6 2,1 1,1 1 recipiente= 1 ración
TOSTADAS, FINÍSSIMAS, PANECILLO Y FOCACCIAS
P173 Tostadas Protipain® 19,1 2,3 4,2 1,7 4,9 3 tostadas = 1 ración
P220 Finissimas Toast 15,5 4,3 3,5 0,2 8,4 6 tostadas = 1 ración
P192 Tostaditas de Tomate - Hierbas de Provenza 17,0 3,9 3,0 2,7 6,0 5 sobres= 1 ración
P193 Tostaditas de Aceitunas Negras - Orégano 17,0 3,9 3,0 1,7 6,0 5 sobres= 1 ración
P166 Panecillo 15,2 3,1 5,2 0,5 12,9 1 panecillo = 1 ración
P165 Pan de Focaccia al orégano 23,1 6,1 7,97 0,8 20,7 1 focaccia = 1 ración
P164 Pan de Focaccia al tomate 23,1 6,1 7,97 0,8 20,7 1 focaccia = 1 ración
SNACKS SÁNDWICHES Y BARQUILLOS SALADOS
P211 Snack Sándwich jamón-Queso 15,0 7,4 6,6 0,2 0,6 1 sobre = 1 ración
P203 Snack Sándwich Pizza 15,0 7,4 6,6 0,2 0,6 1 sobre = 1 ración
P216 Barquillos de jamón-Queso 16,0 9,8 3,4 0,21 8,8 1 sobre = 1 ración
P217 Barquillos de Queso 16,0 9,6 4,1 0,06 8,3 1 sobre = 1 ración
P250 Barquillos de Pizza 16,0 9,6 4,3 0,6 8,5 1 sobre = 1 ración
SNACKS SALADOS
P229 Nueces de Soja sabor Barbacoa 11,4 7,3 3,3 2,1 5,7 1 sobre = 1 ración
P183 Grisines 13,8 3,0 2,4 0,6 4,8 6 grisines = 1 ración
P219 Grisines XL 22,9 6,5 5,1 0,3 12,4 9 grisines = 1 ración
P182 Grisines al Orégano 13,2 3,6 3,6 0,6 4,2 6 grisines = 1 ración
P167 Bolitas sabor Bacon 17,0 3,2 6,0 0,4 1,2 2 sobres = 1 ración
P168 Bolitas sabor Queso 16,8 3,2 6,0 0,0 1,0 2 sobres = 1 ración
P169 Bolitas sabor Barbacoa 16,8 3,2 6,0 0,6 1,2 2 sobres = 1 ración
P175 Galletitas al Parmesano 18,0 10,0 4,5 1,0 9,0 1 sobre = 1 ración
P227 Crackers 18,0 5,6 4,9 0,24 8,48 1 sobre = 1 ración
P256 Minicrok de Pizza 15,3 11,3 6,0 0,9 0,4 2,1 1 sobre = 1 ración
SABORES DULCES
POSTRES Y NATILLAS
P007 Postre de Chocolate 17,8 0,8 1,9 1,1 2,3 1 sobre = 1 ración
P008 Postre de Vainilla 18,0 0,2 2,8 0,3 0,47 1 sobre = 1 ración
P147 Postre de Praliné-Avellanas 18,0 0,9 0,9 0,6 2,6 1 sobre = 1 ración
P139 Postre de Chocolate-Plátano 18,0 1,4 1,3 0,1 2,8 1 sobre = 1 ración
P009 Postre de Caramelo 18,0 1,1 2,9 1,6 0,2 1 sobre = 1 ración
P222 Natillas de Chocolate (listas para tomar) 14,4 2,6 2,5 1,4 4,1 1 recipiente= 1 ración
P223 Natillas de Vainilla (listas para tomar) 14,0 2,1 3,1 0,5 3,1 1 recipiente= 1 ración
30

REF. PRODUCTO PROTEÍNAS de los cuales
Tirosina / de los
cuales Triptófano
LÍPIDOS GLÚCIDOS de los cuales
glúcidos
simples
de los cuales
polioles
FIBRAS
ALIMENTARIAS
EQUIVALENCIAS
CREMAS DE CEREALES Y POSTRES YOGUR DE FRUTAS
P042 Crema de Cereales 18,0 0,7 3,0 1,7 2,8 1 sobre = 1 ración
P062 Crema de Cereales al Cacao 18,0 1,0 2,9 1,2 4,9 1 sobre = 1 ración
P050 Crema de Cereales Manzana-Canela 18,0 1,4 3,0 2,0 3,1 1 sobre = 1 ración
P073 Yogur de Fresa 18,1 1,3 2,96 1,2 0,5 1 sobre = 1 ración
P120 Yogur de Plátano-Avellanas 18,0 1,1 2,9 1,9 0,9 1 sobre = 1 ración
P074 Yogur de Pera-Straciatella 18,0 1,2 2,8 1,9 0,9 1 sobre = 1 ración
CREPS Y DULCES
P118 Crep de Chocolate 18,0 2,4 2,9 0,8 3,2 1 sobre = 1 ración
P067 Crep de Vainilla 18,0 2,0 3,0 1,2 2,0 1 sobre = 1 ración
P041 Crep de Naranja 18,0 2,2 2,7 0,5 2,0 1 sobre = 1 ración
P121 Pancake 18,0 2,1 2,7 0,5 3,1 1 sobre = 1 ración
P149 Cheesecake de Frutos Rojos 18,0 0,6 3,0 1,6 1,6 1 sobre = 1 ración
P122 Arroz con Leche 18,0 0,6 2,9 1,4 0,6 1 sobre = 1 ración
P081 Flan de Caramelo 18,0 1,1 2,0 1,5 0,3 1 sobre = 1 ración
P079 Mousse de Chocolate 18,0 1,1 3,3 0,5 2,4 1 sobre = 1 ración
P251 Muffins de Chocolate 18,2 2,3 5,0 1,4 3,0 1 sobre = 1 ración
P252 Muffins de Frutos Rojos 18,2 1,5 5,1 1,6 3,9 1 sobre = 1 ración
SMOOTHIES Y BEBIDAS
P100 Smoothie Fresa-Piña 18,0 0,1 3,0 1,7 1,6 1 sobre = 1 ración
P155 Smoothie Melocotón-Mango 18,0 0,0 2,7 1,4 3,8 1 sobre = 1 ración
P012 Bebida de Cacao 18,1 1,3 2,4 1,2 2,6 1 sobre = 1 ración
P053 Bebida Cacao-Coco 18,0 1,3 1,9 1,0 1,8 1 sobre = 1 ración
P013 Bebida Capuccino 18,0 0,8 3,0 1,5 0,7 1 sobre = 1 ración
P045 Bebida Naranja-Piña 18,0 0,3 2,2 1,7 0,0 1 sobre = 1 ración
P242 Bebida SojaChoc 18,0 1,05 1,56 0,19 0,39 1 sobre = 1 ración
DIET’UP Y LISTOS PARA BEBER
P056 Diet'up Cacao 17,8 1,5 2,2 1,2 3,4 1 diet'up = 1 ración
P057 Diet'up Capuccino 17,6 1,1 2,6 1,5 1,4 1 diet'up = 1 ración
P058 Diet'up Naranja 18,0 0,0 0,9 0,5 0,0 1 diet'up = 1 ración
P087 Diet'up Té-Melocotón 17,8 0,2 1,3 0,8 0,0 1 diet'up = 1 ración
P075 Diet'up Vainilla 18,0 0,4 1,5 1,3 0,3 1 diet'up = 1 ración
P200 Bebida fría Chocolate (lista para tomar) 18,2 2,8 2,3 0,83 6,7 1 botella= 1 ración
P201 Bebida fría Vainilla (lista para tomar) 18,0 2,5 1,7 0,76 6,2 1 botella= 1 ración
P202 Bebida fría de Café-Moka (lista para tomar) 18,1 2,5 2,2 0,78 6,2 1 botella= 1 ración
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REF. PRODUCTO PROTEÍNAS de los cuales
Tirosina / de los
cuales Triptófano
LÍPIDOS GLÚCIDOS de los cuales
glúcidos
simples
de los cuales
polioles
FIBRAS
ALIMENTARIAS
EQUIVALENCIAS
BARRITAS CON COBERTURA DE CHOCOLATE Y BARRITAS DE CEREALES
P187 Barrita Chocolate Negro-Coco 14,4 5,5 8,5 2,1 2,8 9,7 1 barrita = 1 ración
P185 Barrita Chocolate con Leche-Vainilla 14,5 5,2 8,8 5,7 0,9 9,4 1 barrita = 1 ración
P188 Barrita Chocolate con Leche-Plátano 14,5 5,1 8,9 5,8 0,9 9,3 1 barrita = 1 ración
P186 Barrita Chocolate Negro-Cacao 14,5 5,2 8,7 2,1 2,8 9,7 1 barrita = 1 ración
P184 Barrita Chocolate con Leche-Chocolate 14,6 5,2 9,0 5,7 0,9 9,3 1 barrita = 1 ración
P189 Barrita Chocolate con Leche-Limón 14,4 5,1 9,1 5,8 0,9 9,2 1 barrita = 1 ración
P231 Barrita Cereales Doble Choco 15,0 4,5 6,1 0,6 4,1 7,1 1 barrita = 1 ración
P230 Barrita Cereales Frutos Rojos - Chocolate Blanco 14,5 3,5 8,0 2,7 4,2 6,8 1 barrita = 1 ración
P163 Barrita Cereales Chocolate-Higos 10,1 5,3 6,0 3,8 1,2 7,3 1 barrita = 1 ración
TOSTADAS, GALLETAS, BARQUILLOS Y MINICROKS
P174 Tostadas Protipain® de Chocolate 18,0 3,9 2,4 2,2 0,6 3 tostadas = 1 ración
P221 Finissimas Choco Toast 15,3 4,3 3,6 0,2 8,2 6 tostadas = 1 ración
P176 Galletas de Naranja 18,4 9,5 6,0 1,0 11,0 2 galletas = 1 ración
P177 Galletas de Almendra 18,4 8,2 6,0 1,0 11,0 2 galletas = 1 ración
P178 Galletas con pepitas de Chocolate 18,4 8,4 6,0 1,0 11,0 2 galletas = 1 ración
P179 Galletas de Coco 18,4 9,6 6,0 1,0 10,0 2 galletas = 1 ración
P197 Galletas de Chocolate 18,4 7,4 6,0 1,6 9,8 2 galletas = 1 ración
P214 Barquillos de Chocolate 17,2 10,7 6,8 3,4 6,1 1 sobre = 1 ración
P215 Barquillos de Vainilla 16,8 10,5 7,7 4,6 5,3 1 sobre = 1 ración
P255 Minicrok de Naranja 16,0 11,4 6,8 0,9 1,6 2,0 1 sobre = 1 ración
LOS ACOMPAÑAMIENTOS HIPOCALÓRICOS
N126 Chicle de Menta Stevia 0,0 0,0 0,95 0,0 0,95 0,012 Sin Moderación
EN027 Edulcorante Stevia en comprimidos 0,001 trazas 0,036 0,0 0,0 Sin Moderación
N030 Edulcorante Stevia - Sucralosa (stick 1g) 0,0 0,0 0,0 0,0 0,8 Sin Moderación
P161 Leche en polvo 1,1 0,6 1,0 1,0 0,0 Máx. 3/día
N029 Crema para untar de Chocolate-Avellanas 2,04 1,04 1,96 1,36 0,7 Máx. 20g/día
N008 Mermelada de Albaricoque 0,0 0,0 2,7 2,7 2,2 Máx. 3/día
N007 Mermelada de Frutos Rojos 0,0 0,0 2,2 1,9 2,4 Máx. 3/día
N028 Mermelada de Mora - Almendras 0,0 0,0 2,9 2,4 2,2 Máx. 3/día
N022 Salsa Boloñesa 4,4 2,7 2,9 1,4 6,3 Máx. 2/día
TRANSICIÓN - EQUILIBRIO (FASE 4 Y 5, 1 Ó 2 RACIONES AL DÍA - FASE 6, SIN MODERACIÓN)
P233 Muesli de Chocolate - Caramelo 11,0 3,0 11,7 5,6 1,7 1 sobre = 1 ración
P232 Pan de Molde 18,0 4,1 16,9 1,2 3,3 7,8 2 rebanadas = 1 ración
P218 Bolitas de Chocolate 15,0 5,8 10,6 8,0 0,9 1 sobre = 1 ración
P208 Gofre de Chocolate 15,0 9,0 13,0 5,5 1,0 1 sobre = 1 ración
P209 Gofre de Mocca 15,0 9,0 13,0 5,8 0,9 1 sobre = 1 ración
P210 Gofre de Vainilla 15,0 9,0 13,0 5,8 0,6 1 sobre = 1 ración
P212 Galletas de Coco-Almendras 15,0 5,8 10,8 1,5 5,4 1,5 2 sobres = 1 ración
P213 Galletas de Mantequilla 15,0 5,4 10,8 1,0 5,4 1,5 2 sobres = 1 ración
P070 Galletas dietéticas de Chocolate 10,5 8,5 15,0 7,5 1,0 1 sobre = 1 ración
P088 Galletas dietéticas de Naranja 11,5 8,5 15,0 6,5 0,4 1 sobre = 1 ración
FORMATOS ECONÓMICOS
PP014 Bebida Cremosa de Cacao 12,0 1,9 6,3 2,1 1,9 1,9 2 dosificadores = 1 ración
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PP015 Bebida Cremosa Mokaccino 12,0 1,5 6,8 2,1
1,5
1,6 2 dosificadores = 1 ración

PROTÉIFINE ® : ALÉRGENOS E INTOLERANCIAS
Las alergias alimentarias son poco frecuentes, ya que solamente
afectan al 3-4% de la población. Se caracterizan por una reacción
de hipersensibilidad inmediata (algunos minutos después) de la
ingesta del alimento que contiene el alérgeno. Estas reacciones
incluyen: urticarias, edemas de Quincke, edemas faciales, prurito,
shock… y requieren, por lo tanto, una exclusión total de aquellos
alimentos que contienen el alérgeno.
Las intolerancias alimentarias, a diferencia de las alergias, son
mucho más frecuentes y afectan al 60 % de la población. Las
reacciones aparecen más tarde (al cabo de 24 horas o algunos días)
y suelen tener relación con una hiperpermeabilidad intestinal. La
sintomatología puede ser digestiva y extradigestiva. No obstante
las intolerancias son reversibles gracias a la exclusión temporal
(entre 6 y 12 meses) de los alimentos que la causan.
- La intolerancia al gluten (no incluye la enfermedad celíaca) es la
intolerancia más común. Por ello, los Laboratorios YSONUT han
elaborado ciertos productos que no contienen gluten de forma
directa (el 60% de las referencias Protéifine-Dynovance-Sérovance
no contienen gluten). Estas referencias, las encontramos identificadas
con las iniciales “SG” en la hoja de pedido YSONUT.
- La intolerancia a la proteína de leche también está bastante extendida.
El 22% de las referencias Protéifine-Dynovance-Sérovance
no contienen Proteínas de Leche. En este caso están identificadas
con las siglas “SPL” en la hoja de pedido YSONUT.
Para otras consultas sobre alérgenos o intolerancias alimentarias,
puedes contactar con nuestro Servicio de Atención al Cliente.
Protéifine: alérgenos e intolerancias |
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SEGUIMIENTO DE LOS RESULTADOS PROTÉIFINE
- 1
Programa seguido por: __________________________________________ Edad: ________ Altura: ______
Peso inicial: ________ Peso deseado: _______ Duración de la dieta: ________
- 5
- 10
pérdida de peso en Kg
- 15
- 20
- 25
- 30
1 sem 2 sem 3 sem 4 sem 5 sem 6 sem 7 sem 8 sem 9 sem 10 sem 11 sem 12 sem 13 sem 14 sem 15 sem 16 sem
duración en semanas
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ESPACIOS YSONUT DE NUTRICIÓN Y SALUD
Puedes consultar la ubicación del centro más cercano llamando al teléfono gratuito 900 100 200 o en www.ysonut.es/contacto_espacios-ysonut.htm
34 | Seguimiento de los Resultados Protéifine

NOTAS
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