Monografía del Trigo Grano - Financiera Rural
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Dirección General Adjunta de Planeación Estratégica y Análisis Sectorial<br />
Dirección Ejecutiva de Análisis Sectorial Abril 2011<br />
sustancial en el año 2008 debido a la crisis<br />
alimentaria mundial.<br />
450<br />
400<br />
350<br />
300<br />
250<br />
200<br />
150<br />
100<br />
Precio Asociado a las Importaciones y<br />
Exportaciones de <strong>Trigo</strong><br />
Exportaciones<br />
Importaciones<br />
200.5<br />
154.2<br />
Fuente: Con base en datos de INEGI, Secretaría de Economía y Banco de<br />
México. El precio se obtuvo de dividir el valor de las exportaciones/importaciones<br />
sobre la cantidad de las mismas, de la partida 10.01 <strong>Trigo</strong> y Morcajo.<br />
Índice de Seguridad Alimentaria<br />
El Índice de Seguridad Alimentaria es aquella parte<br />
<strong>del</strong> consumo aparente que se conforma de la<br />
producción nacional, sin incluir las importaciones.<br />
De acuerdo con la FAO, para considerar que un<br />
país tiene soberanía alimentaria, el índice no debe<br />
ser menor a 75%, es decir, tres cuartas partes <strong>del</strong><br />
consumo deben provenir de la producción nacional.<br />
Este índice fue de 52% en 2009, sin embargo, se<br />
observa un deterioro para 2010, al ubicarse en<br />
49%.<br />
<strong>Monografía</strong> <strong>del</strong> <strong>Trigo</strong> <strong>Grano</strong><br />
421.8<br />
387.6<br />
262.1<br />
243.2<br />
242.4<br />
201.6<br />
Producción<br />
La producción mundial estimada de trigo, de<br />
acuerdo con el USDA, ascendió a 683.8 millones<br />
de toneladas en el ciclo 2009/10, ligeramente<br />
mayor a la registrada en 2008/09, cuando se<br />
registró un incremento anual histórico de 11.5% y<br />
alcanzó las 682.2 millones de toneladas. Sin<br />
embargo, para el ciclo 2010/11 se espera una<br />
disminución en la producción de 5.4%, para<br />
ubicarse en 647.2 millones de toneladas.<br />
Producción y Comercio Mundial de <strong>Trigo</strong><br />
(Millones de toneladas)<br />
Ciclo<br />
Área<br />
Cosechada<br />
(mill. de ha.)<br />
Inventario<br />
Final<br />
Rendimiento<br />
(ton/ha)<br />
Consumo<br />
Importaciones<br />
Producción<br />
Exportaciones<br />
2000-01 218.0 2.7 583.1 101.5 99.9 584.1 207.8<br />
2001-02 215.4 2.7 583.6 105.9 106.2 587.1 204.5<br />
2002-03 215.0 2.6 568.6 105.7 103.4 602.1 168.8<br />
2003-04 210.0 2.6 554.8 108.7 100.3 580.9 134.3<br />
2004-05 217.2 2.9 626.7 111.8 109.8 605.6 153.4<br />
2005-06 219.7 2.8 619.1 117.0 111.6 616.7 150.5<br />
2006-07 213.0 2.8 596.3 111.8 114.0 618.3 130.6<br />
2007-08 218.2 2.8 612.1 117.3 113.8 613.3 125.9<br />
2008-09 224.7 3.0 682.2 143.7 136.9 634.8 166.7<br />
2009-10 /p 227.1 3.0 683.8 135.8 133.5 650.2 197.9<br />
2010-11 /e 222.5 2.9 647.2 124.2 122.7 660.8 182.8<br />
Fuente: Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).<br />
/p Cifras preliminares, /e Cifras estimadas al mes de abril 2011.<br />
Principales Países Productores<br />
Para el ciclo 2010/11 la Unión Europea ocupa el<br />
primer lugar en producción de trigo (136.1 millones<br />
de ton.) seguido por China (114.5), India (80.8),<br />
Estados Unidos (60.1) y Rusia (41.5), juntos<br />
producen el 67.0% de la producción mundial.<br />
Contexto Internacional<br />
Principales Productores de <strong>Trigo</strong><br />
en el Mundo (Ciclo 2009/10)<br />
Superficie Cosechada<br />
De acuerdo con las proyecciones realizadas por el<br />
Departamento de Agricultura de los Estados<br />
Unidos (USDA), para el ciclo 2010/11 la superficie<br />
mundial cosechada de trigo será de 222.5 millones<br />
de hectáreas, 2.0% menor al ciclo anterior. Lo<br />
anterior debido a la sequía en Rusia y a lluvias<br />
intensas en otros países europeos, que afectaron<br />
la extensión de cosecha, así como el rendimiento,<br />
que pasó de 3.0 a 2.9 ton/ha.<br />
Resto<br />
<strong>del</strong><br />
mundo<br />
33.1%<br />
Rusia<br />
6.4%<br />
EEUU<br />
9.3%<br />
Unión<br />
Europea<br />
21.0%<br />
India<br />
12.5%<br />
China<br />
17.7%<br />
Fuente: Con base en datos <strong>del</strong> USDA.<br />
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