Plan Estratégico Nacional - Confederación Española de Pesca ...

Plan Estratégico Nacional
1.5.4. Estructura
En términos generales, la estructura empresarial del sector de la comercialización está directamente
relacionada con el número de establecimiento en los que se produce la primera venta (lonjas) y de los
mayoristas en destino (Mercasa).
Por la Red de MERCAS, se canaliza casi la mitad del pescado consumido. La importante concentración de
oferta, la garantía que supone la presencia en el mismo del sector público en cuanto a concurrencia y
transparencia de mercado, su importancia como referente en la formación de precios y sus posibilidades
de impulso a condiciones adecuadas de trazabilidad y seguridad alimentaria, hace que la Red de
MERCAS se configure como un importante elemento para la mejora y la racionalización de la
distribución de productos pesqueros.
En este sentido, España cuenta con 23 Mercas, en los cuales hay 448 operadores. Por otra parte, a día
de hoy el número de lonjas asciende a 192 lonjas. La distribución autonómica es la siguiente:
NÚMERO DE NEGOCIOS EN COMERCIALIZACIÓN
12 OPERADORES EN
AUTONOMÍA LONJAS
MERCAS 13
ANDALUCÍA 25 112
ARAGÓN 17
ASTURIAS 18
CANARIAS 27 5
CANTABRIA 5
CASTILLA Y LEÓN 15
CASTILLA-LA MANCHA
CATALUÑA 20 53
EXTREMADURA 3
COMUNIDAD FORAL DE NAVARRA 10
COMUNIDAD VALENCIANA 19 27
GALICIA 55
COMUNIDAD DE MADRID 163
ISLAS BALEARES 7
LA RIOJA
PAÍS VASCO 11 31
REGIÓN DE MURCIA 5 12
TOTAL 192 448
Cabe destacar que las Organizaciones de Productores de Productos Pesqueros, no intervienen en la
comercialización de los productos. Aunque, en los casos en los que lo hacen, sustituyen a la figura del
exportador mayorista en lonja. El número de OO.PP. en España asciende a 44 14
12 Datos de 2010. Subdirección General de Asuntos Pesqueros Comunitarios.
13 Datos a 2009 publicados en la página web www.mercasa.es.
14 Datos aportados por la Subdirección General de Economía Pesquera a 2010.
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