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G E N E R A C I Ó N - Ediciones Universitarias

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129 ABRIL/MaYO<br />

G E N E R A C I Ó N<br />

ANÁHUAC<br />

Revista de la Red de Universidades Anáhuac<br />

México Norte ■ Tampico ■ México sur ■ Mérida ■ Xalapa ■ Cancún ■ Oaxaca ■ Puebla ■ Querétaro<br />

aÑo xXiI número 129 2011-2 MUJER, TRANSMITE TU BELLEZA ¿Hijos inquietos?<br />

Fondo<br />

Mujer,<br />

transmite<br />

tu belleza<br />

Zas!<br />

¿Niños inquietos?<br />

v i n c e i n b o n o m a l u m<br />

vence al mal con el bien


carta editorial<br />

ABRIL/maYo 2011<br />

Actualmente, se discute si la participación<br />

de las fuerzas armadas para combatir al<br />

narcotráfico y, en general, a la delincuencia<br />

organizada, es una medida correcta. Existen<br />

argumentos válidos en ambos sentidos y<br />

no quiero adentrarme en ellos. En cambio,<br />

la reflexión que deseo compartir es sobre<br />

nuestra responsabilidad en esta batalla,<br />

puesto que, en todo caso, el ejército y<br />

la marina pueden hacer una labor de<br />

contención de este gravísimo mal, pero<br />

nunca lograrán suprimirlo por completo.<br />

Más que seguir la discusión sobre la acción<br />

de las fuerzas armadas y policiales, la<br />

sociedad civil debería analizar su propia<br />

responsabilidad en el crecimiento de la<br />

delincuencia organizada. ¿De dónde nace<br />

este mal?, ¿quién ha formado a los jóvenes<br />

que participan en él, ya sea mediante el consumo<br />

o el tráfico mismo?, ¿qué ha pasado<br />

con los límites morales que debíamos haber<br />

transmitido a las nuevas generaciones?, ¿qué<br />

dice este fenómeno sobre la justicia social<br />

y el papel de empresarios y gobierno para<br />

lograrla?, ¿qué nos dice sobre los conceptos<br />

de libertad, bien y mal que la sociedad<br />

consumista extiende en escuelas y medios<br />

de comunicación?<br />

“Hacer morir al mal<br />

por inanición”<br />

Las universidades tenemos una responsabilidad<br />

crucial ante esta problemática social<br />

y debemos hacer nuestra tarea formativa<br />

a fondo y sin dilación. No se trata sólo de<br />

acorralar al mal, sino hacerle morir por<br />

inanición mediante la formación de los<br />

niños y jóvenes con altos estándares y amor<br />

por el bien.<br />

Dr. Rodrigo del Val Martín<br />

Universidad Anáhuac Oaxaca<br />

Rector<br />

Generación Anáhuac 1


Contenido<br />

ABRIL / mAYO 2011<br />

24<br />

Directorio<br />

Consejo Editorial<br />

Rector U. Anáhuac México Norte<br />

P. Jesús Quirce Andrés, L.C.<br />

Rector IEST<br />

Mtro. David Gómez<br />

Rector U. Anáhuac México Sur<br />

Dr. Jorge López González<br />

Rector U. Anáhuac Mayab<br />

P. José Ma. Sabín, L.C.<br />

Rector U. Anáhuac Xalapa<br />

P. Dermot McCluskey, L.C.<br />

Rector U. Anáhuac Cancún<br />

Ing. Miguel Pérez<br />

Rector U. Anáhuac Oaxaca<br />

Dr. Rodrigo del Val Martín<br />

Rector U. Anáhuac Puebla<br />

Lic. Gabriel Aguilar Mendívil<br />

Rector U. Anáhuac Querétaro<br />

Mtro. Luis E. Alverde Montemayor. Alta Dirección, gen. ´01<br />

DIRECTOR NACIONAL ISEF<br />

Mtro. Armando Duarte<br />

Director General de Comunicación<br />

Mtro. Roberto Sánchez Mejorada. Comunicación, gen. ’86<br />

División universidades<br />

Director<br />

Mtro. Eduardo Sánchez Mejorada. Derecho, gen. ’89<br />

Gerente de Comunicación y Mercadotecnia<br />

Lic. Ulises Jara Ramos. Sistemas Computacionales, gen. ´93<br />

Directora revista Generación Anáhuac<br />

Lic. Klaudia Sánchez de Vicencio. Comunicación, gen. ’87<br />

klaudia.sanchez@grupointeger.com<br />

editor revista Generación Anáhuac<br />

Lic. José Luis Flores Rojas. Comunicación, gen. ’02<br />

jose.flores@grupointeger.com<br />

¿Hijos inquietos?<br />

03 líderes<br />

Eduardo R. Rivadeneyra Núñez<br />

Arturo Arditti Eglin<br />

Carlos José Reed San Román<br />

Lorena Familiar Diez de Bonilla<br />

Jorge Arditti Eglin<br />

Sandra Isabel Melgar Chávez<br />

06 Gadgets<br />

¡Innovaciones para el día<br />

del niño y de la mamá!<br />

07 Libros<br />

Lectura placentera<br />

08 Gastronomía<br />

¡Perú, un destino para saborear!<br />

10 museos<br />

Museo del<br />

Monumento<br />

a la Revolución<br />

12 cine<br />

8 libros sobre cine<br />

mexicano<br />

14 Restaurantes<br />

Charro<br />

El pez gordo<br />

15 Bienestar<br />

¡Patina sobre hielo<br />

todo el año!<br />

red de universidades anáhuac<br />

34 México Norte<br />

36 IEST<br />

38 México Sur<br />

40 Mayab<br />

42 Cancún<br />

44 Xalapa<br />

45 Oaxaca<br />

46 Puebla<br />

47 Querétaro<br />

48 ISEF<br />

16 salud<br />

Este 10 de mayo,<br />

a cuidar a mamá<br />

18 emoción<br />

sobre ruedas<br />

El Checo Pérez<br />

20 Finanzas<br />

Los comprobantes<br />

electrónicos<br />

22 el caso<br />

Magia en el Country<br />

28 Fondo<br />

Mujer, transmite<br />

tu belleza<br />

32 entrevista<br />

Olga Patricia Sosa Ruiz<br />

COEDITOR<br />

Lic. Carlos Gutiérrez Aguilar ganahuac@gmail.com<br />

editores gráficOs<br />

Fusión alterna contacto@fusionalterna.com<br />

Cuidado de la edición<br />

Mtro. Roberto Zavala Ruiz y Lic. Angélica Monroy López<br />

Colaboradores<br />

Mtro. Carlos Lepe, Mtra. Cristina Prado Arias,<br />

Ana Laura Estrada, Mtro. Héctor Esquivel, Ulises Albores,<br />

Sai Irene Sánchez, Marisa Ramos, Andrea Galindo,<br />

Daniela Rocchi, Yaneli González, Arq. Maribel Tomas,<br />

Julio Téllez, Dulce Valderrábano<br />

Apoyo editorial<br />

Rocío Bautista<br />

Fotografía<br />

Luis Alonso Anaya<br />

Preprensa digital e impresión<br />

Calle de la Alcaicería núm. 8<br />

Zona Norte Central de Abastos<br />

Delegación Iztapalapa, México D.F., C.P. 09040<br />

Teléfonos: (0155) 5640 9266 y 5640 9584<br />

Fax: 5694 9602 www.infagon.com.mx<br />

Ventas publicidad (55) 59 50 01 60<br />

generacionanahuac@gmail.com<br />

Circulación certificada por Pricewaterhousecoopers<br />

Generación Anáhuac es una publicación bimestral gratuita dirigida a todas<br />

las generaciones de egresados de la Red de Universidades Anáhuac,<br />

editada por la Coordinación de la Red de Universidades Anáhuac. Lomas<br />

Anáhuac s/n, col. Lomas Anáhuac, Huixquilucan, Edo. de México, C.P.<br />

52786, teléfono: 56 27 02 10. www.anahuac.mx Editor responsable: Mtro.<br />

Roberto Sánchez Mejorada. Certificado de Licitud de Contenido núm.<br />

2942. Certificado de Licitud de Título núm. 3352. Certificado de Reserva<br />

de Derechos al Uso Exclusivo de Título 90-89. Tiraje 40,000 ejemplares.<br />

Permiso SEPOMEX Registro núm. 0050289. Características: 210551212. Los<br />

artículos firmados son responsabilidad de los autores y no necesariamente<br />

reflejan la opinión de la institución. Estimado egresado: nuestra revista<br />

Generación Anáhuac forma parte de un programa integral de servicios al<br />

egresado y llega a ti en forma gratuita. El financiamiento que nos permite<br />

seguir ofreciéndote este servicio se logra por medio de los anuncios<br />

contenidos en la misma. El material publicitario se acepta con criterio<br />

ético y el editor no se responsabiliza por la veracidad de los mensajes<br />

contenidos en los anuncios.<br />

2 G e n e r a c i ó n A n á h u a c


LÍderes de acción positiva<br />

EDUARDO R. RIVADENEYRA NÚÑEZ<br />

Universidad Anáhuac Cancún<br />

Responsable de Relaciones Públicas y Comunicación Asur<br />

Maestría en Comunicación Corporativa y Mercadotecnia, generación ´08<br />

Estudié la Maestría en Comunicación Corporativa y Mercadotecnia, ya que<br />

crecer también en lo académico es parte de mis intereses diarios. Consideré<br />

que la Anáhuac Cancún me ofrecía el programa más cercano a lo que requiero<br />

aplicar y ser. Fue una experiencia muy enriquecedora, tuve maestros que no<br />

olvidaré, como Gustavo Armenta o Adrián Ruiz de Chávez, por mencionar<br />

solamente a algunos, porque en realidad todos, junto con mis compañeros,<br />

dejaron una huella en mí.<br />

Una maestría es un paso importante en la vida, especialmente si eres del<br />

tipo de persona que quiere generar un cambio. Si estás pensando no sólo en el<br />

presente inmediato, sino en el futuro, tener este grado académico sí importa,<br />

porque estás mejor preparado y tienes la posibilidad de hacer las cosas de<br />

manera diferente. Para mi trabajo resultó relevante, ya que en Aeropuertos<br />

del Sureste (Asur) los directivos se preocupan porque tengamos un mejor<br />

nivel y que la gente crezca, no piensan solamente en que los colaboradores<br />

den de sí, sino que con el paso del tiempo vayan creciendo como personas,<br />

lo cual me hace querer mucho el lugar donde estoy.<br />

Considero importante expresar que nunca es tarde para estudiar, no importa<br />

la edad que tengas. Recordemos que los seres humanos vamos más<br />

allá que nuestro futuro inmediato, tal vez hoy creas que no importa estudiar<br />

una maestría, pero en el futuro los conocimientos adicionales —y más si los<br />

adquieres en un ámbito como el de la Anáhuac— le dan un valor agregado a<br />

tu labor como parte de este país.<br />

“Cuando piensas en el después<br />

encuentras realmente el valor”<br />

ARTURO ARDITTI EGLIN<br />

Universidad Anáhuac México Norte<br />

Codirector de Arditti+RDT Arquitectos<br />

Arquitectura, generación ‘86<br />

El reto más importante en mi carrera es encontrar un balance entre todas mis<br />

inquietudes artísticas, empresariales y tecnológicas; y es la arquitectura la que<br />

me ha permitido integrarlas exitosamente y no hacer que una pese más que la<br />

otra. Creo importante mantener un alto nivel de creatividad artística dentro<br />

de un marco de éxito empresarial. No hay que dejarse caer en los momentos<br />

en que se presentan ciertos obstáculos, teniendo siempre en mente que se<br />

pueden sobrepasar y así ir subiendo peldaños. No creo que el éxito sea un<br />

destino, sino un cúmulo de sucesos realizados en una trayectoria; desde donde<br />

uno se encuentre, siempre existe la posibilidad de hacer más.<br />

El nivel del diseño arquitectónico en México es extraordinario, existe mucha<br />

libertad de expresión artística. Ser egresado de la Anáhuac me ha permitido<br />

ser reconocido como parte de un grupo que tuvo una educación muy completa<br />

y posicionarme en un ámbito social de muchas oportunidades.<br />

Realicé mis estudios de Arquitectura en la Universidad Anáhuac y todavía<br />

como estudiante, recibí en 1984 el primer premio por el proyecto “Calacoaya”,<br />

presentado en la Exhibición Internacional de Estudiantes de Arquitectura en<br />

la Universidad de Columbia, en Nueva York. Participé como crítico visitante<br />

en la Universidad “SCI-Arc” en Los Ángeles, California, y en 1995 encabecé el<br />

primer estudio vertical experimental dirigido por esta institución en nuestro país.<br />

Para 1997, fui catedrático del primer Master titulado “La excelencia en el diseño<br />

arquitectónico”, impartido por la Anáhuac, de la cual he sido miembro<br />

del Consejo de Egresados durante los últimos 15 años. Dentro de mis obras se<br />

encuentran los edificios corporativos de Coca Cola FEMSA, Banorte, Telefónica<br />

Movistar en Santa Fe (Ganador del premio IMEI 2004 al edificio inteligente), el<br />

del Grupo Zapata, el Templo y Centro Social Acapulco 70, entre otros.<br />

“El éxito se alcanza con una<br />

disciplina de pequeños logros<br />

realizados paso a paso, con<br />

paciencia y mucho esfuerzo”<br />

Foto: Arturo Aguirre<br />

Generación Anáhuac 3


LÍderes de acción positiva<br />

CARLOS JOSÉ REED SAN ROMÁN<br />

Instituto Superior de Estudios para la Familia<br />

Director de la Fundación García Pineda<br />

Maestría en Ciencias de la Familia, generación ´10<br />

Soy el primero de cinco hermanos. Tuvimos una gran —formación en valores—<br />

de los cuales mis padres fueron los primeros testigos, basada siempre<br />

en la comunicación y el respeto. Llevo 28 años de casado en un sólido y feliz<br />

matrimonio. Al ver la situación moral y problemas matrimoniales que afrontaban<br />

la mayoría de las parejas cercanas a nosotros, decidí estudiar la Maestría<br />

en Ciencias de la Familia, pensando siempre en poder ayudar a los demás de<br />

la manera más adecuada. Durante los años de estudio de la maestría conocí<br />

a profesores y compañeros que aportaron mucho a mi formación, los cuales<br />

mostraron un alto nivel académico. Gracias a su riqueza como personas y<br />

gran sabiduría, nos guiaron en el conocimiento de la persona, el matrimonio<br />

y la familia.<br />

Con la maestría comprendí mejor y valoré tanto mi matrimonio como el de<br />

los demás. Ahora puedo ayudar con otro enfoque más profesional y herramientas<br />

que anteriormente no tenía. A los interesados en el tema, les recomiendo<br />

ampliamente comprometerse con los programas académicos que ofrece el instituto,<br />

ya que además de obtener una formación personal maravillosa, podrán<br />

ayudar al prójimo. Pocos institutos tienen la dicha de tener a una personalidad<br />

extraordinaria como su fundador, S.S. Juan Pablo II y, por lo tanto, la responsabilidad<br />

de transmitir su ideología es cada vez más necesario.<br />

Actualmente soy empresario del ramo restaurantero y colaboro profesionalmente<br />

en el Consejo Diocesano para Laicos, mediante el Movimiento de<br />

Cursillos de Cristiandad. Tengo a mi cargo la casa de oración Mons. Octaviano<br />

Márquez y Toriz, colaboro como tesorero en el Consejo Diocesano de Pastoral<br />

y presido la Fundación García Pineda, en donde se atiende médicamente a<br />

personas de muy bajos recursos.<br />

“La maestría cambió mi vida para<br />

siempre, pues me dio una visión<br />

global y extraordinaria de la familia”<br />

Foto cortesía de Carlos Reed San Román<br />

LORENA FAMILIAR DIEZ DE BONILLA<br />

Universidad Anáhuac México Sur<br />

Directora general Aseguradora Familiar<br />

Informática, generación 89´<br />

Buscaba una universidad que fuera reconocida en el país y que me pudiera<br />

ofrecer la posibilidad de recibir una preparación universitaria completa y<br />

proporcionara herramientas. Al hacer un comparativo con otras instituciones,<br />

me pareció que el más completo e innovador programa lo ofrecía la<br />

Anáhuac. Aseguradora Familiar es un despacho familiar que desde hace 20<br />

años tiene como misión el otorgar asesoría para la contratación y manejo de<br />

seguros y fianzas. En el despacho estoy a cargo de administrar la cartera de<br />

clientes, supervisar que la atención a nuestros asegurados sea la apropiada<br />

y requerida de acuerdo con las necesidades, además de proporcionar un<br />

trato, directo y personalizado.<br />

Entre los mayores retos a los que me he enfrentado está el es lograr lealtad y<br />

permanencia, factores determinantes en toda actividad económica puntual y<br />

exacta para poder conservar a tus clientes satisfechos. Considero que el éxito<br />

debe tomarse como algo por completo intangible y muy difícil de medir, ya<br />

que depende de nuestras creencias y las reacciones del entorno donde nos<br />

desenvolvemos. El éxito de una persona radica en cuanto le ha costado llegar<br />

hasta donde él mismo soñó hacerlo sin dañar ninguna persona o cosa durante<br />

el proceso. Asimismo, pienso que el éxito es la realización de nuestros sueños<br />

mediante la maximización de nuestras aptitudes y actitudes, considerando<br />

siempre la inclusión de gente en el camino para nutrirnos mutuamente,<br />

aprender de todos y contribuir con el medio.<br />

“En la Anáhuac, encontré la formación ideal<br />

para mis propósitos, me permitió experimentar<br />

una ética y normas que hoy rigen mi vida”<br />

4 G e n e r a c i ó n A n á h u a c


JORGE ARDITTI EGLIN<br />

Universidad Anáhuac México Norte<br />

Co director de Arditti+RDT Arquitectos<br />

Arquitectura, generación ‘91<br />

En mi trayectoria profesional se me han presentado diferentes retos según el<br />

proyecto a ejecutar. Por lo general, son géneros que no hemos diseñado con<br />

anterioridad, como, por ejemplo, el Complejo de Ciudad Gobierno Zacatecas, el<br />

Museo de Memoria y Tolerancia o el Corporativo Telefónica Movistar México,<br />

entre otros. Todos con la meta de crear una idea única que genere un buen<br />

funcionamiento, creando sensaciones especiales al hombre, así como un impacto<br />

social y urbano. Para mí, alcanzar el éxito es saber manejar y conjuntar,<br />

en equipo o individualmente, en el trabajo profesional y en tu vida, honradez,<br />

perseverancia, pasión, amor, innovación y compromiso. Por otro lado, alcanzar<br />

el éxito arquitectónico es estar satisfecho con el trabajo y producto final generado,<br />

aceptado por uno mismo y por más personas. Le agradezco a la Anahuac<br />

por otorgarme las virtudes para sobresalir como ser humano y como arquitecto.<br />

Mi formación educativa me permitió abrir puertas en el extranjero para complementar<br />

mis estudios y convertirme en la persona que soy actualmente.<br />

En cuanto a Arditti+RDT Arquitectos, su obra se ha materializado en más<br />

de cien proyectos construidos, que abarcan diversas tipologías, incluyendo<br />

edificios para la cultura, residenciales, corporativos, religiosos, institucionales,<br />

gubernamentales, comerciales, deportivos y turísticos.<br />

Estudié Arquitectura en la Universidad Anahuac, posteriormente realicé<br />

mis estudios de desarrollo profesional en el Massachusetts Institute of Art.<br />

En 1993 fui invitado, como representante de México, a presentar la obra en<br />

la Universidad Technion, en Israel, con motivo de la muestra de Arquitectura<br />

Latinoamericana Joven. Asimismo, me otorgaron la Medalla a la Excelencia<br />

2009 en la Universidad Anáhuac por mi trayectoria profesional y humana.<br />

“La formación académica en la<br />

Anáhuac me permitió abrir puertas<br />

en el extranjero”<br />

Foto: Arturo Aguirre<br />

SANDRA ISABEL MELGAR CHÁVEZ<br />

Universidad Anáhuac Oaxaca<br />

Coordinadora del Departamento de Extensión Universitaria<br />

y Posgrado de la Universidad Anáhuac Oaxaca<br />

Comunicación Publicitaria y Empresarial, generación ´08<br />

Decidí estudiar Comunicación porque me apasiona, y el gran plus fue hacerlo<br />

en la Anáhuac Oaxaca, la cual destaca por su posicionamiento nacional e internacional.<br />

Aquí me ayudaron a fortalecer mis valores y aprendí otros como<br />

la perseverancia, el respeto y la ética, que me han ayudado mucho a lo largo<br />

de mi camino profesional. Tuve la fortuna de encontrar trabajo rápidamente<br />

al salir de la Universidad; estuve en una agencia de mercadotecnia y me desempeñé<br />

como locutora en un programa de radio que salía al aire no sólo en el<br />

estado, sino en varios más de la república. Actualmente, trabajo en la Anáhuac<br />

Oaxaca coordinando el Departamento de Extensión Universitaria y Posgrado.<br />

Ha sido una experiencia que me ha enfrentado a muchas responsabilidades,<br />

pero a la vez me ha dado un sinfín de satisfacciones, ya que puedo aplicar todo<br />

lo que aprendí de la filosofía Anáhuac, misma que se impregnó en mi persona<br />

durante la carrera. Laborar en mi alma máter es un orgullo, porque ahora soy<br />

partícipe de las mejoras, puedo poner un puñito de arena para desarrollar y<br />

potencializar la Universidad.<br />

El valor más importante que me inculcaron fue la humildad, y esto me<br />

ha ayudado a tener la disposición de aprender, para después enseñar. En el<br />

futuro me gustaría ser empresaria, tengo algunos proyectos para los medios<br />

electrónicos, así como incursionar en la locución, que me ha dado muchas<br />

satisfacciones. Cada proyecto que emprendo lo hago siempre con la intención<br />

de dejar una huella positiva y que trascienda.<br />

“El éxito no se basa en las veces<br />

que te has caído, sino en cómo<br />

has aprendido a levantarte”<br />

Generación Anáhuac 5


gadgets Por Lic. Carlos Gutiérrez A. Coeditor Generación Anáhuac ganahuac@gmail.com<br />

Colores, formas y memoria<br />

Para este día del niño, la unidad Flash USB DataTraveler<br />

Mini Fun de Kingston es ideal por sus divertidos colores<br />

y diseño. Disponible en capacidades de 2, 4 y 8 GB. Más<br />

información en www.kingston.com/latam<br />

DVD con tele<br />

Nuevo reproductor de DVD portátil 340T, de Kyoto, el cual<br />

cuenta con televisión y un novedoso sistema anti-shock electrónico<br />

que permite al usuario disfrutar de sus películas, programas<br />

y videos favoritos. Reproduce audio MP3, imágenes JPEG, VCD,<br />

DVC, CD r/RW. Su pantalla es<br />

de 7” LCD y tiene puerto USB<br />

y SD/MMC/MS, lo que permitirá<br />

divertirse con más videos<br />

personales. Incluye control<br />

remoto, audífonos, cargador<br />

de corriente y de automóvil,<br />

cable A/V y antena para<br />

la TV. Más información en<br />

www.kyoto.mx<br />

Tiempo de mamá<br />

Snowfall de Skagen. Cajas chapadas<br />

en platino, Extensible Nickel<br />

Safe Stainless Steel, cristales de<br />

Swarovsky, extensible Mesh que<br />

se ajustan de manera perfecta a<br />

la muñeca y 3 ATM de resistencia<br />

al agua.<br />

Un cuchillo para la ocasión<br />

Con los blocks de Victorinox mamá tendrá<br />

siempre la herramienta perfecta para sus<br />

creaciones culinarias. Existe una diversa gama<br />

en la que se incluyen entre cinco y once piezas<br />

diferentes, según el modelo. Los cuchillos<br />

tienen un mango estilizado y ergonómico, sus<br />

hojas están fabricadas con una aleación de<br />

acero inoxidable al cromo-níquel, y cada uno<br />

está afilado dos veces y los acabados se controlan<br />

con láser, por lo que uno puede despedirse<br />

del afilador. Según el modelo, podrás<br />

encontrar un pelador de doble filo, tres tipos<br />

de cuchillos mondadores para pelar, cortar<br />

y dar forma a las frutas y vegetales, cuchillo<br />

para carne, Santoku troquelado, entre otros.<br />

Más Información en www.victorinox.com.mx<br />

Monstruosamente divertidos<br />

Kit de mouse y funda para laptop con el diseño<br />

de la nueva línea Monzterz de Perfect Choice.<br />

Sus divertidos personajes protegen del polvo<br />

tu “compu” gracias a su material de neopreno.<br />

Más información en www.perfectchoice.com.mx<br />

6 G e n e r a c i ó n A n á h u a c


Libros<br />

Por Mtro. Carlos Lepe Pineda Vicerrector académico, Universidad Anáhuac México Norte clepe@anahuac.mx<br />

Lectura placentera<br />

La riqueza editorial actual es tal que no<br />

podríamos leer todos los libros publicados<br />

aunque dedicáramos íntegramente a ello<br />

toda nuestra vida. La buena noticia es que<br />

sólo debemos leer los libros que necesitamos<br />

o los que nos resultan particularmente<br />

placenteros. Espero que la selección de<br />

esta ocasión apunte a ambas situaciones.<br />

Explícame la persona<br />

La última obra del prolífico y profundo escritor Ramón<br />

Lucas Lucas la describiría con una imagen gráfica: el ir y<br />

venir de las olas a la orilla del mar. El libro tiene la enorme<br />

virtud de expresar en lenguaje<br />

muy comprensible temas relacionados<br />

con nuestra propia humanidad:<br />

¿Quién soy? ¿Por qué soy<br />

como soy? ¿Tiene sentido la vida?<br />

¿Y la muerte...?<br />

Lucas Lucas, Ramón<br />

Explícame la persona<br />

Italia: Edizioni Art, 2010. 287 p.<br />

50 paradojas de la física<br />

La obra editorial de la Anáhuac México Norte ha ido ampliándose<br />

en los últimos años, y vive en la actualidad un<br />

momento de plenitud. En esta ocasión quiero compartir<br />

con ustedes una obra verdaderamente magnífica, nacida<br />

del corazón generoso de un profesor de la institución que<br />

no guarda su sabiduría para sí mismo, sino que la comparte<br />

con singular fortuna. Se trata del coordinador de Física,<br />

el Dr. Alexander Reshetkov, quien escribe 50 paradojas<br />

de la física, un libro fascinante que nos pone frente a<br />

fenómenos que parecen contradecir<br />

nuestra intuición e incluso<br />

nuestros conocimientos. Escrito<br />

en un lenguaje claro y amable,<br />

el libro nos muestra que el mundo<br />

tiene aún muchos misterios y<br />

que deberíamos renovar nuestra<br />

capacidad de asombro ante la riqueza<br />

de la realidad.<br />

Reshetkov, Alexander<br />

50 paradojas de la física<br />

México: Limusa – Universidad Anáhuac, 2011. 216 p.<br />

Lo mejor de la industria editorial contemporánea, desde un particular punto de<br />

vista, consiste en que podemos hablar con seriedad de temas importantes, pero con<br />

un gran sentido del humor y de una manera tan fresca que la lectura y el aprendizaje<br />

se conviertan en un gran placer. Esto es lo que logra con la publicación de Larousse<br />

el Diccionario Bilingüe Perro-Español. Español-Perro. Cuando vi este libro no<br />

pude dejar de tomarlo, comenzar a leerlo y ahora recomendarlo. Se trata de un<br />

diccionario no precisamente bilingüe entre estos dos “idiomas”, pero sí contiene<br />

una serie de voces ordenadas alfabéticamente: de “agresión” a “vínculo”, pasando<br />

por “gestación” y “baño”. Como ya estará sospechando, se trata, efectivamente,<br />

de un libro que explica al dueño de una mascota canina<br />

“de la A a la Z” los principales temas relacionados<br />

con la elección, crianza y convivencia con el perro. Este<br />

conocimiento de la conducta canina es un tesoro para<br />

todos los dueños de mascotas. Por cierto, también hay<br />

un Diccionario Bilingüe Gato-Español. Español-Gato.<br />

Cuvelier, Jean<br />

Diccionario Bilingüe. Perro-Español. Español-Perro<br />

México: Larousse, 2010. 288 p.<br />

Generación Anáhuac 7


gastronomÍa y Nutrición Por Marisa Ramos Coordinadora académica de Posgrado en Turismo<br />

¡Perú,<br />

un destino<br />

para saborear!<br />

Amartya Sen, premio Nobel de<br />

Economía 1998, asegura que la<br />

sociedad andina prehispánica<br />

fue la única en el mundo que<br />

resolvió el problema del hambre.<br />

Y es que la sociedad inca estaba organizada en<br />

tal forma que el desayuno y la cena se realizaban<br />

en la casa familiar, pero a medio día,<br />

la comida era un asunto público y colectivo, la<br />

proporcionaban y servían las autoridades en<br />

las plazas o en el ayllu, en comedores abiertos<br />

y gratuitos, donde todos eran bienvenidos y<br />

así nadie se quedaba sin comer.<br />

Este país cobra<br />

cada día mayor<br />

fama internacional<br />

gracias a su<br />

gastronomía,<br />

porque en Perú<br />

la cultura se<br />

puede probar<br />

El ayllu es un modelo de organización donde todos trabajaban las tierras y caminos del Estado,<br />

mientras que éste se comprometía a proporcionar alimento y seguridad a sus integrantes; de este<br />

modo, se hacía posible alimentar a los artistas, a las tejedoras del imperio, a los niños huérfanos<br />

e incluso a los adultos imposibilitados para trabajar.<br />

El imperio inca daba así muestras de responsabilidad social, en una actitud de solidaridad que<br />

buscaba cumplir con éxito la primicia de “alimentar al hambriento”. El antiguo Perú logró esta<br />

hazaña a pesar de que en su territorio los paisajes van de los extensos desiertos a las planicies<br />

de altitudes incultivables, la rica costa, los ríos caudalosos, hasta la impresionante selva.<br />

Los incas se distinguieron por un talento especial para comprender la naturaleza y, con ello,<br />

la agricultura y la ganadería. Aprovecharon la diversidad de climas y altitudes de su territorio,<br />

además de disecar y congelar de manera natural los excedentes de alimentos para enfrentar las<br />

hambrunas en tiempos de escasez.<br />

Otra muestra de su dominio sobre la agricultura se observa en el territorio peruano, donde<br />

prácticamente todo, a excepción del desierto, está fraccionado por terrazas, construidas para<br />

facilitar el riego y optimizar el cultivo según la altura y orientación de las mismas.<br />

8 Generación Anáhuac


Universidad Anáhuac México Norte<br />

La sazón actual<br />

En la actualidad, Perú es uno de los países<br />

revelación en lo que a platillos se refiere, no<br />

porque esté haciendo cosas nuevas, sino por<br />

el hecho de que, desde hace algunos años,<br />

bajo la tutela de algunos chefs, como Gastón<br />

Acurio —egresado de Le Cordon Bleu de<br />

París—, se ha difundido esta deliciosa y<br />

creativa gastronomía.<br />

Perú enriquece su amplia oferta de turismo<br />

cultural al incluir la llamada expresión gastronómica,<br />

un atractivo a la altura de los<br />

conocedores más exigentes, ya que los cocineros<br />

han sabido adaptarse a los paladares<br />

internacionales, apoyados en dos estrategias.<br />

La primera, moderando la acrimonia de<br />

algunos condimentos, haciéndolos más amables<br />

al paladar, sobre todo los picantes ajíes<br />

peruanos. Y la segunda, dando a conocer los<br />

ingredientes y utensilios que conforman el<br />

sistema culinario de aquel país.<br />

Así es como, al entrar a muchos de los restaurantes<br />

de este país, es posible encontrarse con<br />

mesas sobre las cuales se exponen los distintos<br />

tipos de maíz y papas, base de la alimentación<br />

de este pueblo, así como los rocotos, ajíes,<br />

quinua y otros exóticos ingredientes que en<br />

conjunto construyen la personalidad de la<br />

gastronomía peruana.<br />

Para abrir apetito<br />

Entre los platillos icono se encuentra el cebiche,<br />

pescado cocido con los ácidos de cítricos<br />

como el limón y la naranja agria. También<br />

se ofrecen los tiraditos, que son parecidos al<br />

anterior, excepto que no llevan cebolla y el<br />

pescado es cortado en tiras. Otro éxito de la<br />

gastronomía peruana son las causas limeñas,<br />

pequeños pastelitos individuales con un relleno<br />

de ensaladilla de pollo o pescado y dos<br />

porciones de puré de papa, preparadas con<br />

ají y gotas de limón.<br />

Hay anillos de calamar en una salsa única de<br />

aceituna botija, de intenso color morado, un<br />

lomo saltado, pulpo o camarón acompañados<br />

de uno de los tantos tipos de arroz típicos.<br />

Y para beber, una chicha morada, bebida artesanal<br />

que ha sobrevivido siglos, gracias a su<br />

excelente sabor; la hay en versión fermentada,<br />

con cierto grado de alcohol y sin él. Pero la<br />

bebida más popular podría ser el mate de coca,<br />

infusión que se obtiene de las hojas de la planta<br />

del mismo nombre y que permite a los turistas<br />

adaptarse a la altitud de algunos sitios como<br />

Machu Picchu.<br />

La presencia de la inmigración asiática se<br />

deja ver en establecimientos llamados chifas,<br />

restaurantes sencillos que en sí mismos son<br />

primicia de una sincrética y particular cocina<br />

que une a dos continentes.<br />

Los mercados peruanos<br />

Para el amante de la gastronomía, no hay<br />

mejor sorpresa que asomarse a un mercado<br />

peruano: puestos multicolores muestran<br />

enormes variedades de papas de distintas<br />

formas y colores, algunas hechas chuño, un<br />

tratamiento al cual es sometida la papa aprovechando<br />

las heladas noches para deshidratar<br />

los tubérculos y conservarlos comestibles<br />

durante años. Incluso pueden verse tinas con<br />

ranas vivas, las cuales se licuan con miel<br />

y aloe para hacer un menjurje capaz de<br />

“curar casi todo”.<br />

La variedad de frutas es también motivo para<br />

detenerse a disfrutar del aroma del maracuyá,<br />

la lúcuma y la chirimoya, las cuales logran<br />

dulces e intensos sabores gracias al excelente<br />

clima. Finalmente, basta detenerse un poco<br />

en un puesto para que los vendedores le<br />

ofrezcan una probadita y algo de plática sobre<br />

lo mucho que brinda a los peruanos la Pacha<br />

mama o madre tierra.<br />

BUÑUELOS DE PAPA PERUANITA<br />

INGREDIENTES:<br />

• 150 g puré de papa peruanita<br />

• 150 g de pasta choux<br />

• 30 ml de anís<br />

• 5 g de anís en grano<br />

PREPARACIÓN:<br />

• Mezclar todos los ingredientes en el<br />

orden que se presentan.<br />

• Colocar la mezcla en una manga con<br />

una duya #10 (1 cm) y dejar caer en<br />

aceite vegetal para freír los buñuelos<br />

hasta que estén dorados de manera<br />

homogénea.<br />

• Colocar sobre servilletas de papel<br />

para retirar el exceso de grasa.<br />

PARA LA CUBIERTA:<br />

• 165 g de miel<br />

• 40 g de azúcar<br />

• 40 ml de agua<br />

• Calentar todos los<br />

ingredientes hasta 123°C.<br />

• Colocar los buñuelos<br />

dentro de esta mezcla<br />

para bañarlos con la miel.<br />

• Colocar en montoncitos<br />

en recipientes individuales.<br />

Sabías<br />

que...<br />

Cortesía de:<br />

En Perú, es posible degustar carne de<br />

alpaca (mamífero rumiante de la cordillera<br />

de los Andes) y es común comer<br />

cuy, a tal grado que en la catedral de<br />

Cuzco puede apreciarse una última<br />

cena en donde el plato principal es<br />

este singular roedor?<br />

Generación Anáhuac 9


museos y cultura<br />

Por Maribel Tomas Profesora de la Escuela de Arquitectura Universidad Anáhuac México Norte<br />

El Monumento a la<br />

Revolución es uno de<br />

los iconos nacionales<br />

más reconocidos en<br />

todo el mundo<br />

esculturas que rematarían las columnas centrales<br />

que representan la paz, la elocuencia, la juventud y la<br />

verdad, están actualmente en el Palacio de las Bellas<br />

Artes, y el águila que remataría este monumento<br />

terminó en el Monumento a la Raza.<br />

El presidente Porfirio Díaz llegó a colocar la primera<br />

piedra, y se levantaron la estructura metálica, la<br />

estructura central y las alas laterales. La primera<br />

corresponde a la cúpula que se conserva, mientras<br />

que las últimas fueron desmanteladas.<br />

Museo del<br />

Monumento<br />

a la Revolución<br />

Foto: Miguel García Mora<br />

Durante el gobierno de Porfirio Díaz se iniciaron obras arquitectónicas<br />

que tendrían como fin la confirmación de la estabilidad de su gobierno<br />

después de tres décadas. El progreso económico de los últimos años se<br />

vería reflejado en las obras realizadas para conmemorar los 100 años de<br />

la Independencia de México. Muchas de éstas sí vieron su conclusión,<br />

tal es el caso del Monumento a la Independencia, el Palacio de Correos y el Palacio de<br />

Comunicaciones, entre otras, pero hubo algunas que no se terminaron por el estallido<br />

de la Revolución en 1910. Tal es el caso del Monumento a la Revolución.<br />

Cronología de su construcción<br />

El Monumento a la Revolución originalmente fue el proyecto destinado a ser el<br />

Palacio Legislativo. En el año de 1897, fueron muchos los arquitectos que participaron,<br />

entre ellos, Adamo Boari (quien construyó el Palacio de Correos), pero tras una<br />

dif ícil y polémica selección, el premio fue adjudicado al arquitecto francés Émile<br />

Bernard. Este proyecto tenía distintas influencias, la más importante era la clásica.<br />

En su decoración, se usarían ónix y mármol, además de la estructura de hierro, influencia<br />

de la revolución industrial y de las exposiciones universales. En cuanto a las cuatro<br />

Fue el arquitecto Carlos Obregón Santacilia quien<br />

retomó el proyecto. Propuso entonces al secretario<br />

de Hacienda, Alberto J. Pani, emplear la estructura<br />

de la cúpula del antiguo Palacio Legislativo para erigir<br />

el Monumento a la Revolución Mexicana. Se elaboró<br />

una serie de esculturas para los cuatro remates<br />

superiores, creación del artista Oliverio Martínez y<br />

de estilo art déco, que representan la Independencia,<br />

las Leyes de Reforma, las Leyes Agrarias y las Leyes<br />

Obreras. Cada una de ellas se encuentra compuesta<br />

por tres figuras, menos la cuarta, que tiene cuatro.<br />

Las esculturas tienen un marcado trazo geométrico<br />

lo que les da un aire de fuerza y fortaleza. Las<br />

lámparas que se encuentran situadas al lado del<br />

monumento también corresponden a este periodo.<br />

En 1936 se emitió un decreto que permitió que el<br />

Monumento a la Revolución cumpliera también con<br />

funciones de mausoleo. En las cuatro columnas se<br />

encuentran las criptas con los restos de Venustiano<br />

Carranza, Francisco I. Madero y Plutarco Elías<br />

Calles. Además están los restos de Lázaro Cárdenas y<br />

Francisco Villa, todos ellos personajes destacados del<br />

movimiento revolucionario y representantes de los<br />

ideales de la Revolución.<br />

Icono nacional<br />

En 1986 se inauguró el museo con una exposición<br />

permanente que recibió el nombre de “Sesenta y tres<br />

años en la historia de México, 1857-1920”, y se iniciaba<br />

con la promulgación de la Constitución de 1857, para<br />

rematar con la presidencia de Venustiano Carranza.<br />

En el año 2010, para los festejos del centenario de la<br />

Revolución Mexicana, fue remodelado y ampliado<br />

1,325 metros cuadrados, con lo que se pudo incluir<br />

una sala donde se pueden ver las etapas constructivas<br />

del antiguo Palacio Legislativo. Se aumentaron<br />

piezas que corresponden al periodo de la Reforma<br />

hasta el Cardenismo. La museograf ía fue modificada<br />

10 G e n e r a c i ó n A n á h u a c


totalmente, se crearon salas con diferentes temas:<br />

La Revolución Democrática, La Rebelión<br />

Maderista, La Revolución Constitucionalista,<br />

Una Nueva Revolución, La Revolución Popular,<br />

El Surgimiento de la Revolución Agraria, La<br />

Guerra Civil y la Constitución, La escisión Revolucionaria,<br />

las Bases del Nuevo Estado. El Ascenso<br />

de los Sonorenses, El Cardenismo, Jornadas<br />

Presidenciales, La Consolidación del Estado<br />

Mexicano, México a Mediados del Siglo XIX.<br />

Cada una de las salas se encuentra ambientada<br />

de acuerdo con la época, el mobiliario y los sucesos<br />

sobresalientes del periodo. Como parte de la<br />

museograf ía, se usaron réplicas de fragmentos de<br />

pinturas murales relacionadas con el tema a tratar.<br />

En el centro de la exposición se encuentra una<br />

aportación museográfica que rinde homenaje<br />

a “La Bola”, que son los personajes anónimos<br />

que participaron en el movimiento armado y que<br />

reciben al visitante. En el museo se ofrece el<br />

servicio de cafetería.<br />

Sin duda, el Monumento a la Revolución es un icono<br />

nacional que se reconoce más allá de nuestras<br />

fronteras. Por tal motivo, es casi una obligación<br />

de todos los mexicanos conocerlo, así que no<br />

dejes de visitarlo ni de pasear por la Plaza de la<br />

República. El elevador te llevará hasta la cúpula del<br />

monumento, donde podrás contemplar una vista<br />

extraordinaria de la ciudad.<br />

En 1986 se inauguró el museo con una exposición<br />

permanente que recibió el nombre de “Sesenta y<br />

tres años en la historia de México, 1857-1920”


cine<br />

Por Cristina Prado<br />

Directora de Promoción Cultural Cinematográfica Imcine<br />

8 libros sobre<br />

cine mexicano<br />

La siguiente selección es una muestra<br />

de la cantidad de material que se<br />

ha escrito sobre nuestro cine y que<br />

permite tener una visión panorámica<br />

de una identidad cultural y nacional<br />

El cine mexicano ha producido<br />

un cuerpo bibliográfico extenso,<br />

capaz de cumplir con las exigencias<br />

del investigador y cinéfilo más<br />

obsesivo. Su historia es, sin duda,<br />

una de las más documentadas en el mundo. El<br />

loable trabajo de investigadores como Aurelio<br />

de los Reyes, Emilio García Riera, Eduardo de<br />

la Vega Alfaro, Gustavo García, Julia Tuñón,<br />

Patricia Torres San Martín, Perla Ciuk y Rafael<br />

Aviña, entre otros, ha permitido documentar<br />

el desarrollo de nuestro cine desde la primera<br />

función del cinematógrafo hasta los estrenos<br />

más recientes.<br />

Los orígenes del cine mexicano,<br />

(1896-1900), de Aurelio de los Reyes. Editado<br />

por vez primera en 1973, el libro es un análisis<br />

histórico de la imagen de la Revolución<br />

Mexicana mediante las películas que reflejaron<br />

el momento épico. De los Reyes ha sido uno<br />

de los primeros investigadores en aplicar<br />

una metodología de análisis histórico al cine<br />

mexicano. Su obra la han reeditado diversas<br />

editoriales, hasta convertirse en un texto<br />

de lectura obligada en la enseñanza de la<br />

historia del cine. Otras de sus publicaciones<br />

son Valente Cervantes: primeras andanzas<br />

del cinematógrafo en México; Cine y<br />

sociedad en México, 1896-1930; Con Villa<br />

en México: testimonios sobre camarógrafos<br />

norteamericanos en la Revolución, 1911-1916,<br />

y Filmograf ía del cine mudo mexicano, 1896-<br />

1920. Igualmente, Filmograf ía del cine mudo<br />

mexicano, 1920-1924; Filmograf ía del cine<br />

mudo mexicano, 1924-1931; Los caminos de<br />

la plata; Manuel Gamio y el cine; y Medio<br />

siglo de cine mexicano.<br />

Albores del cine mexicano,<br />

de Federico Dávalos. Crónica ilustrada del<br />

cine mexicano desde 1896 hasta los años<br />

previos a la época de oro de los años cuarenta.<br />

La publicación cuenta con fotograf ías y<br />

reproducciones de documentos originales. Este<br />

libro es parte de una colección que la Editorial<br />

Clío ha generado sobre el tema. Otros títulos<br />

son Época de oro del cine mexicano (1997) y<br />

Nuevo cine mexicano (1997). Particularmente,<br />

el de Dávalos es un libro fascinante por su<br />

riqueza histórica.<br />

Breve historia del cine<br />

mexicano, Primer siglo, 1897-1997, de<br />

Emilio García Riera. El propósito de conocer,<br />

registrar, relacionar y valorar la historia del cine<br />

de México fue cumplido por este autor; editada<br />

por Conaculta, Imcine, Canal 22, Universidad<br />

de Guadalajara y <strong>Ediciones</strong> MAPA en 1999,<br />

esta publicación es una narrativa ágil de los<br />

cien años cumplidos por el cine mexicano en<br />

1997. A lo largo de los 15 capítulos, el lector<br />

obtiene información puntual sobre la llegada de<br />

Edison y Lumière al país, los primeros cineastas<br />

mexicanos, el primer cine mexicano de ficción,<br />

la época de oro, la visión de géneros y las<br />

políticas culturales generadas en los diversos<br />

sexenios. Una gran revisión del cine y sus<br />

principales protagonistas.<br />

Historia documental del cine<br />

mexicano, de Emilio García Riera. Los 18<br />

tomos son coeditados por Conaculta/Imcine,<br />

Universidad de Guadalajara y la Secretaría de<br />

Cultura de Jalisco, y parten de los comienzos<br />

del cine sonoro mexicano en 1929, para<br />

terminar en 1976. El lector encontrará más<br />

de 3,500 fichas de cintas, equivalentes a la<br />

producción de cine mexicano de largo y medio<br />

metraje, así como las películas extranjeras<br />

de directores mexicanos.<br />

La aventura del cine mexicano,<br />

de Jorge Ayala Blanco. El autor brinda una<br />

recuperación crítica de los primeros 40 años<br />

del cine sonoro en México. Da cuenta de las<br />

grandes temáticas y tipologías de personajes<br />

que caracterizaron al periodo, así como<br />

de las realidades que expresa. El texto es<br />

considerado el primer acercamiento formal a<br />

un estudio histórico-crítico del cine mexicano<br />

de esos años.<br />

12 G e n e r a c i ó n A n á h u a c


Diccionario de directores<br />

deL cine mexicano, de Perla Ciuk.<br />

La investigadora ofrece una herramienta<br />

útil que plasma la trayectoria de los más de<br />

65 cineastas mexicanos que desde el siglo<br />

XIX y hasta nuestros días han estrenado un<br />

largometraje en la pantalla grande. La obra<br />

no sólo aborda datos interesantes sobre<br />

los realizadores de cine, sino que registra<br />

anécdotas, aporta información curiosa y<br />

ofrece numerosas fotograf ías. Fue editado<br />

por el Imcine y la Dirección General de<br />

Publicaciones del Consejo Nacional para la<br />

Cultura y las Artes (CNCA).<br />

Una mirada insólita: temas y<br />

géneros del cine mexicano,<br />

de Rafael Aviña. Este libro de Editorial<br />

Océano es ideal para cinéfilos, estudiantes de<br />

comunicación y cine. Aviña invita al lector a<br />

sumergirse en un mar de cintas en las que se<br />

han plasmado la esencia de nuestra identidad<br />

como país. Lectura obligada para quien<br />

desee comprender, criticar y conocer los<br />

problemas que han impedido el crecimiento<br />

medular, más que formal, del cine mexicano.<br />

El lenguaje es accesible y resalta aquellas<br />

películas que nutren los géneros, filmes que<br />

han sido reconocidos internacionalmente, al<br />

tiempo que distingue aquellos que han sido<br />

sobrevalorados en los últimos años, y los<br />

desdeñados por su propio público.<br />

Múltiples rostros, múltiples<br />

miradas: un imaginario<br />

fílmico. 25 años del Instituto Mexicano<br />

de Cinematograf ía. En 2008 el Imcine<br />

cumplió 25 años. Una de las actividades de<br />

celebración fue la publicación de este libro,<br />

cuyos textos conforman una memoria de la<br />

institución que ha sido pilar del desarrollo de<br />

la cinematograf ía mexicana en los últimos<br />

tiempos. El lector encuentra reflexiones y<br />

balances sobre el trabajo de Imcine, una<br />

cronología y una filmograf ía generales,<br />

listas de publicaciones, gráficas y un anexo<br />

legal. Entre los distintos temas están el<br />

fortalecimiento institucional, la consolidación<br />

de mecanismos financieros y las estrategias<br />

actuales para el cine mexicano. Los ensayos<br />

que lo conforman ofrecen una visión<br />

de conjunto y una mirada crítica<br />

y enriquecedora sobre el papel del Estado<br />

en la producción nacional.<br />

Generación Anáhuac 13


estaurantes<br />

CHARRO<br />

Por Karla Vega<br />

Un lugar de alta cocina mexicana que nació de la unión de<br />

varios jóvenes talentos en cocina, arte, arquitectura y diseño.<br />

Es visitado por parejas y amigos entre semana, y por familias<br />

en fin de semana.<br />

Descripción. Diseño minimalista con toques mexicanos<br />

especiales, como la flor “siempre viva”, que cubre gran parte<br />

del techo, los estantes en forma de estilizados huacales o los<br />

lavabos como lavaderos. Al fondo hay una barra de mariscos<br />

vivos para que lleguen frescos a tu mesa.<br />

¿Qué pedir? Pide una margarita de chamoy o maracuyá<br />

para acompañar las gorditas de chicharrón, cortesía de la<br />

casa. El chef Daniel Ovadía incluyó platillos emblemáticos<br />

del restaurante Paxia como el Pescado Rosarito o las<br />

enchiladas de pato, pero es ideal pedir al centro unos tacos<br />

de fideo seco, tiras de pescado rebozado estilo Ensenada,<br />

escamoles a la mantequilla y tacos de pescado al pastor. Y<br />

de postre, un crujiente de manzana con helado de vainilla,<br />

o la espuma de chocolate.<br />

Fotos: Luis Alonso Anaya<br />

Vicente Suárez 38, Col. Condesa. Tel. 43 33 34 81 al 83.<br />

Horario: lunes a miércoles, 13:00 a 00:00; jueves a sábado,<br />

13:00 a 02:00; domingo, 13:00 a 23:00. Música en vivo:<br />

miércoles a domingo, 15:00 a 19:00; miércoles a sábado,<br />

21:00 a 00:00. Costo promedio: $250.<br />

Plaza Mayor. Calle 34 núm. 396 x 39 y 41, locales 23 y 24, col. Emiliano Zapata<br />

Norte, Mérida, Yucatán. Tel. (999) 30 51 441. Horario: lunes a domingo a partir<br />

de las 9:00 am. Acepta reservaciones. Costo promedio: $200.<br />

Foto: Javier Aguilar Zea<br />

EL PEZ GORDO<br />

(RECOMENDACIÓN MAYAB)<br />

Por Linda Loya, Atención a Egresados.<br />

Generación Mayab<br />

Un pedacito de Playa del Carmen en Mérida. La<br />

fusión de creatividad de varios egresados de la<br />

Anáhuac Mayab, entre ellos la chef Vanesa Sosa<br />

Soberanis, hacen de éste un lugar donde disfrutar<br />

ricos e innovadores platillos de mariscos en<br />

forma relajada y divertida.<br />

Descripción. Al poner un pie en el restaurante,<br />

olvidas que te encuentras en la ciudad, ya que<br />

los espacios de tonalidades aguamarina, verde<br />

limón y fucsia, su barra y lámparas de cristales<br />

de colores y su mobiliario de playa, te transportan<br />

a un ambiente tropical. Los nombres de los<br />

platillos están basados en el folclore mexicano y<br />

se sirven en una original vajilla de peltre.<br />

¿Qué pedir? El original menú incluye empanadas,<br />

tacos, cebiches, cocteles, chilpachole y<br />

las especialidades, que cambian cada mes y van<br />

desde mejillones al vino tinto hasta las ancas de<br />

rana estilo Hot Wings. Prueba, como cortesía<br />

de la casa, el caldo de camarón. Empieza con<br />

un Marisquite (granos de elote cubiertos con<br />

crema, queso, mariscos a la mantequilla con<br />

ajo y polvos de chile), o bien, un Cebichazo de<br />

pescado, pulpo o camarón marinado con jugos<br />

cítricos, cebolla, mango, jícama y piña.<br />

14 G e n e r a c i ó n A n á h u a c


ienestar Por Isabel Barrera Romo Consultora de Relaciones con Egresados. International Center for Integral Formation (ICIF)<br />

¡Patina sobre hielo<br />

todo el año!<br />

Además del equipo básico —que está compuesto<br />

por patines, guantes y diversos elementos de<br />

protección— es muy importante tener un primer<br />

contacto con el “medio”, es decir, experimentar<br />

ponerse unos patines, pararse en el hielo y empezar<br />

a moverse. Por lo general, con una vez que lo hagas<br />

será suficiente para que lo quieras repetir.<br />

En esta ocasión, te propongo varios tips para<br />

aprender a patinar y puedas ir preparado a la pista;<br />

así no sólo pasarás un buen rato, sino que tal vez<br />

termines descubriendo un nuevo pasatiempo o una<br />

nueva vocación:<br />

• Ir abrigado, pero no demasiado. Naturalmente,<br />

en un lugar en el que el piso es de hielo va a hacer<br />

frío. Con llevar calcetines largos, pantalón y un<br />

suéter será suficiente.<br />

• Llevar guantes. Aunque la temperatura ese día<br />

sea de 22ºC o más, siempre lleva un par de guantes,<br />

éstos te ayudarán a proteger las manos en<br />

caso de una caída (que seguro tendrás).<br />

• Escoge bien los cordones de los patines que<br />

alquilas, ya que al ser de mucho uso suelen<br />

romperse. Al momento de atarlos, ajústalos bien y<br />

que no quede ninguna punta que pudiera soltarse<br />

fácilmente.<br />

• Asegúrate de que los patines no te<br />

queden flojos. Parece obvio, pero<br />

si los patines no están firmes,<br />

no sentirás seguridad.<br />

• Precalentamiento.<br />

Los ejercicios de<br />

calentamiento tienen<br />

como finalidad una<br />

tonificación progresiva<br />

de la musculatura y de los tendones para<br />

el esfuerzo que realizarás.<br />

Una vez en la pista...<br />

El patinaje sobre hielo es un deporte que<br />

necesita de un clima frío para su práctica.<br />

Pero, afortunadamente, cada vez resulta<br />

más común encontrar pistas artificiales<br />

para disfrutar de esta disciplina.<br />

• Patina en el sentido marcado y no pases por el<br />

centro de la pista, donde hay gente que practica<br />

saltos y piruetas. No permanezcas parado en<br />

medio del tránsito, ni te tomes de la mano con<br />

más de una persona.<br />

• Mira por dónde vas, mantén tu mirada adelante<br />

y haz que los pies permanezcan planos sobre<br />

el terreno.<br />

• Si alguien se cae frente a ti, trata de ayudar o<br />

pide ayuda; recuerda que hasta los que saben<br />

patinar se pueden caer.<br />

• Aprende a caerte. Cuando estés a punto de<br />

caerte, dobla ligeramente las rodillas para evitar<br />

un golpe en seco, intenta irte de costado y evita<br />

inclinarte demasiado hacia adelante o atrás, así no<br />

te golpearán la cabeza o la cara. Trata siempre de<br />

levantarte lo más rápido que puedas.<br />

• No mastiques chicle ni lleves utensilios punzantes<br />

(anillos, llaves) en tus bolsillos mientras patinas.<br />

Generación Anáhuac 15


Salud<br />

Por Carlos Aguilar<br />

Colaborador<br />

Este 10 de mayo,<br />

a cuidar a<br />

mamá<br />

¿SABÍAS QUE EN MÉXICO<br />

EXISTEN MÁS DE SIETE<br />

MILLONES DE MUJERES<br />

CON HIPERTENSIÓN<br />

ARTERIAL, LO CUAL<br />

AUMENTA SU RIESGO<br />

DE MORIR POR INFARTO<br />

AL CORAZÓN?<br />

En este mes de las madres, el mejor regalo<br />

para nuestras mamás es darles información<br />

oportuna y clara sobre la principal causa<br />

de muerte entre las mexicanas: el infarto al<br />

corazón, una grave consecuencia de padecer<br />

presión arterial elevada.<br />

A este incremento de los niveles de presión<br />

arterial se le conoce como hipertensión y<br />

se caracteriza por cifras arriba de 140/90.<br />

Esta elevación constante de la presión en el<br />

cuerpo no sólo provoca daños al corazón, sino<br />

también, a los riñones, al cerebro y los vasos<br />

sanguíneos.<br />

En opinión de la Dra. Alejandra Meaney<br />

Martínez, jefa de Investigación Clínica,<br />

Unidad Cardiovascular del Hospital Regional<br />

1º de Octubre del ISSSTE, “las mujeres sí<br />

conocen la existencia de la hipertensión,<br />

el problema es que desconocen casi por<br />

completo el riesgo que implica padecerla y<br />

que la principal causa de mortalidad en las<br />

mexicanas es la cardiopatía isquémica (infarto<br />

del corazón), cuyo primordial factor de riesgo<br />

es la hipertensión arterial sistémica.<br />

En México, de acuerdo con datos de 2005,<br />

se calcula que 23 mil mujeres murieron por<br />

infartos al corazón, mientras que la Encuesta<br />

Nacional de Salud (Ensa) 2000 precisa la<br />

existencia de 15 millones de hipertensos<br />

en nuestro país, por 75 millones en todo el<br />

mundo, de los cuales la mitad son del sexo<br />

femenino.<br />

La cardióloga agrega que la hipertensión<br />

arterial contribuye con 27% de las muertes<br />

por infarto del corazón y 42% de las<br />

muertes por enfermedad vascular cerebral,<br />

mientras que el número total de muertes<br />

por enfermedad cardiovascular en 2005 fue<br />

de 53,188. En México, la prevalencia es de<br />

alrededor de 30.8%, y afecta a hombres y<br />

mujeres, aunque en edades avanzadas este<br />

último grupo presenta una prevalencia mayor.<br />

16 G e n e r a c i ó n A n á h u a c


México y la Ley de las mitades<br />

Lo que se sabe del comportamiento epidemiológico de esta enfermedad es que, por<br />

ser asintomática (que no presenta síntomas visibles), alrededor de 50% de los pacientes<br />

no se percatan de que tienen la enfermedad; del 50% que sí se reconoce como hipertenso,<br />

sólo la mitad reciben tratamiento, y de este grupo, únicamente 50% se encuentran<br />

controlados. A este comportamiento se le llama Ley de las mitades.<br />

LA MITAD DE LAS<br />

MUJERES HIPERTENSAS<br />

NO SABEN QUE ESTÁN<br />

ENFERMAS<br />

MAMÁS HIPERTENSAS:<br />

¿UN PROBLEMA ACTUAL?<br />

La realidad de la mujer mexicana ha cambiado.<br />

Hoy cada vez son más quienes trabajan a<br />

tiempo completo, son madres y esposas<br />

y dividen su tiempo entre lo laboral y lo<br />

familiar. A pesar de no existir información<br />

probada de que este cambio de estilo de vida<br />

haya aumentado los casos de hipertensión<br />

femenina, sí es posible afirmar que la mujer<br />

actual tiene hábitos alimentarios muy<br />

diferentes de los de hace décadas, los cuales la<br />

han llevado a no cocinar, comer menos en casa<br />

y optar por alimentarse en la calle de manera<br />

desbalanceada, propiciando así la obesidad<br />

y el sobrepeso, dos factores determinantes<br />

para elevar la presión sanguínea.<br />

MÉXICO OCUPA<br />

EL PRIMER LUGAR<br />

EN OBESIDAD<br />

FEMENINA<br />

PANORAMA ACTUAL<br />

Para la funcionaria del ISSSTE, en materia<br />

de prevención lo más difícil no se ha hecho<br />

todavía: “combatir de manera firme el<br />

sobrepeso y la obesidad mediante iniciativas<br />

que limiten la comida chatarra y fomenten la<br />

práctica de ejercicio como parte fundamental<br />

de nuestra cultura”.<br />

La prevalencia “al parecer no ha aumentado y<br />

se ha mantenido estable”, agrega la doctora;<br />

“sin embargo, la mortalidad directa por<br />

hipertensión se ha duplicado por década”.<br />

Por tal motivo, es fundamental prevenir la<br />

aparición de esta enfermedad en las mujeres<br />

mexicanas (y en la población en general).<br />

¿Cómo? Realizando un cambio en el estilo<br />

de vida:<br />

• Tener una dieta saludable con bajo<br />

contenido de grasas, azúcares (sobre todo<br />

las refinadas) y sal.<br />

• Mantenerse delgadas; realizar ejercicio<br />

aeróbico o dinámico todos los días<br />

(caminar, correr, nadar, trotar, bailar).<br />

• No fumar ni beber alcohol.<br />

• Acudir al médico con regularidad: una<br />

consulta al año para checar su presión<br />

arterial. Si ya es paciente hipertenso,<br />

entonces ir al médico dos veces al año<br />

y seguir un tratamiento antihipertensivo.<br />

Y el panorama no luce muy alentador cuando<br />

observamos que México es el primer lugar en<br />

obesidad femenina en el mundo.<br />

La hipertensión es un factor de riesgo que<br />

determina la calidad de vida de nuestras<br />

mamás. Además, explica la cardióloga, deben<br />

considerar que la menopausia establece un<br />

nivel de riesgo mayor, ya que la disminución<br />

de los estrógenos favorece una mayor<br />

probabilidad de padecer hipertensión arterial<br />

sistémica, problemas de colesterol, sobrepeso<br />

y obesidad, y aumento en el riesgo de infarto<br />

del miocardio.<br />

RECUERDA QUE…<br />

“La hipertensión es una enfermedad<br />

asintomática; cuando aparecen ciertas<br />

manifestaciones es porque ya afectó otros<br />

órganos, como el corazón o el cerebro”.<br />

Generación Anáhuac 17


emoción sobre ruedas<br />

Por Dra. Sai Irene Sánchez Correa<br />

Jefa de Relaciones Públicas y Redes Sociales de Volaris<br />

Universidad Anáhuac México Norte, Comunicación, generación ´00<br />

El<br />

Checo<br />

Pérez<br />

Con tan sólo 21 años,<br />

Sergio Checo Pérez<br />

se ha convertido en el<br />

quinto piloto mexicano<br />

en la Fórmula Uno<br />

La nueva esperanza en la F1<br />

Después de ver logrado un<br />

sueño más en su propia tierra,<br />

Guadalajara, Sergio llevó el<br />

rugir de su motor a sus más de<br />

200,000 fanáticos, poniéndole<br />

la piel de gallina a más de uno. “He disfrutado<br />

muchísimo, estoy muy motivado aquí en mi<br />

tierra, ha sido un día inolvidable y quisiera<br />

regresar cada fin de semana”, fueron las<br />

primeras palabras del mejor conocido como<br />

Checo, al bajar de su automóvil Sauber C29,<br />

modelo que utilizó en las calles del centro<br />

de aquella ciudad jalisciense. Y agregó:<br />

“Gracias a todos los asistentes por su cariño<br />

y motivación, ha valido la pena el esfuerzo al<br />

ver la sonrisa de los niños y admirar a la gente<br />

disfrutar en un circuito callejero; sin duda, es<br />

una prueba más de que estamos preparados<br />

para volver a ser sede de un campeonato de la<br />

Fórmula 1.”<br />

El piloto mexicano lució su automóvil a una<br />

velocidad promedio de 150 km/h en un<br />

grandioso showcase o recorrido de demostración<br />

en dos sesiones de 15 minutos ante<br />

el gobernador de Jalisco, Emilio González,<br />

y el presidente municipal de Guadalajara,<br />

Aristóteles Sandoval. Al finalizar, elevó la<br />

bandera mexicana desde su monoplaza.<br />

Joven y exitoso<br />

Con tan sólo 21 años, el Checo se ha<br />

convertido en el quinto piloto mexicano en<br />

ingresar a la F1, después de Héctor Alonso<br />

Rebaque, Pedro y Ricardo Rodríguez y<br />

Moisés Solana. Asimismo, fue elegido piloto<br />

titular de Sauber el pasado mes de octubre<br />

de 2010. El piloto japonés Kamui Kobayashi<br />

es su actual compañero de equipo. Su<br />

currículum vitae incluye:<br />

2011: luego de 30 años de no tener un piloto<br />

mexicano en la máxima categoría, este año<br />

Sergio es una realidad en la F1 con el Sauber<br />

Motorsport, en lo que habrá de ser el primer<br />

año en ella.<br />

2010: logra el subcampeonato de la GP2<br />

Main Series con cinco victorias en su haber,<br />

siete podios y una pole; se confirma como<br />

piloto oficial del Sauber Motorsport para<br />

enfrentar la temporada 2011 del Campeonato<br />

del Mundo de F1.<br />

2009: abrió 2009 con una victoria en Sakhir,<br />

Bahrein, en la GP2 Asia Series; en febrero<br />

queda segundo en Qatar y unos días después<br />

obtiene un nuevo triunfo. En mayo, da una<br />

gran demostración de manejo en la GP2<br />

Europea en Silverstone, Inglaterra, al avanzar<br />

más de 20 lugares y cerrar la carrera en cuarto<br />

lugar. En esta categoría, obtuvo su mejor<br />

resultado en Valencia, con un segundo lugar.<br />

2008: obtiene el cuarto lugar general en la F3<br />

Británica Internacional, con cuatro victorias<br />

y siete podios. Además, se convirtió en el<br />

primer mexicano en probar un auto GP2.<br />

2007: se convirtió en el campeón más joven<br />

en la historia de la F3 Británica Nacional<br />

(17 años), con 376 puntos, 14 poles,<br />

14 victorias, 19 podios y 20 top-five.<br />

2006: realizó la temporada de la Fórmula<br />

BMW Alemana, obtuvo un podio y cerró en<br />

el top-ten del campeonato.<br />

2005: Escudería Telmex decidió brindarle<br />

la oportunidad de participar en la Fórmula<br />

BMW de Alemania.<br />

Sin duda, Sergio nos ha devuelto la esperanza,<br />

como país, de volver a saborear victorias<br />

y sentir la adrenalina de cada curva en cada<br />

circuito del campeonato 2011. Debutará en<br />

Fórmula 1 en el Gran Premio de Australia.<br />

¡Te deseamos la mejor de las suertes!<br />

¡Acelera, CHECO, ACELERA!<br />

Sabías<br />

que...<br />

La fortaleza en cuello, brazos y<br />

manos es indispensable para un<br />

piloto de carreras? Sin ella, no<br />

podrían soportar las fuerzas G que<br />

se generan al superar los 300 km<br />

por hora. En el circuito de Monza,<br />

Italia, es donde se han registrado<br />

las velocidades más altas, por<br />

encima de los 370 km por hora.<br />

18 G e n e r a c i ó n A n á h u a c


NUEVO NISSAN MARCH<br />

INNOVACIÓN PARA LA NUEVA GENERACIÓN. INNOVACIÓN PARA TODOS.<br />

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Generación Anáhuac 19


Finanzas<br />

Por C.P.C Miguel Ángel Benítez Académico del Instituto Juan Pablo II, Maestría de Responsabilidad Social<br />

Los<br />

comprobantes<br />

electrónicos<br />

A partir de<br />

este año, los<br />

comprobantes<br />

fiscales deberán<br />

comenzar a<br />

utilizarse. Aquí<br />

te presentamos<br />

los aspectos<br />

fundamentales<br />

sobre este tema<br />

Obligatoriedad, durante el ejercicio<br />

fiscal de 2011, para las Personas Morales y<br />

Personas Físicas con Actividad Empresarial,<br />

Servicios Profesionales y Arrendamiento de<br />

Inmuebles, con ingresos anuales superiores<br />

obtenidos en el ejercicio de 2009, o que<br />

inicien actividades y que estimen obtener<br />

ingresos por más de $4,000,000.00. O<br />

bien, que voluntariamente deseen expedir<br />

Comprobantes Fiscales Digitales por Internet<br />

y a partir del mes siguiente del ejercicio en<br />

cuestión, cuando el contribuyente obtenga<br />

ingresos superiores a $4,000,000.00, estará<br />

obligado a emitir comprobantes fiscales<br />

digitales por Internet de acuerdo con el<br />

Código Fiscal de la Federación.<br />

20 G e n e r a c i ó n A n á h u a c


generación ´08 Universidad Anáhuac México Norte<br />

Comprobantes fiscales<br />

Pueden expedirse consignando valores en moneda extranjera. El artículo 29 del Código Fiscal<br />

de la Federación establece la obligación a los contribuyentes de expedir comprobantes fiscales;<br />

asimismo, el artículo 29-A del citado ordenamiento regula los requisitos que deben cumplir<br />

dichos comprobantes, estableciendo para tal efecto en la fracción VI que habrá que señalar el<br />

valor unitario consignado en número e importe total consignado en número o letra, así como<br />

el monto de los impuestos que en los términos de las disposiciones fiscales deban trasladarse,<br />

desglosados por tasa de impuesto, en su caso. Por lo anterior el comprobante fiscal puede ser<br />

expresado en moneda nacional o extranjera, ya que no se establece expresamente que el valor<br />

unitario debe consignarse en moneda nacional.<br />

Procedimiento para obtener la autorización<br />

del Sistema de Administración Tributaria<br />

(SAT), de las facturas electrónicas:<br />

• Tener vigente la Firma Electrónica Avanzada<br />

o bien obtenerla en las oficinas del<br />

Sistema de Administración Tributaria que<br />

le corresponda de acuerdo con el domicilio<br />

fiscal registrado.<br />

• Ya para 2011, los contribuyentes deben<br />

contratar un proveedor certificado por el<br />

Sistema de Administración Tributaria que<br />

emita las facturas electrónicas.<br />

• Obligación de expedir comprobantes por<br />

los actos o actividades que realicen los contribuyentes.<br />

Fundamentación de las<br />

resoluciones que determinan<br />

multas<br />

De conformidad con el artículo 29, cuarto<br />

párrafo del Código Fiscal de la Federación,<br />

los contribuyentes que cuenten con un local<br />

fijo tendrán que expedir los comprobantes<br />

por los actos o actividades que realicen con<br />

el público en general; en dicho precepto se<br />

establece una obligación genérica de carácter<br />

sustantivo.<br />

No obstante, con el objeto de que la determinación<br />

de sanciones quede debidamente<br />

fundada en la resolución respectiva se deberá<br />

señalar, además de los artículos 29 y 29-A del<br />

Código Fiscal de la Federación, las disposiciones<br />

de los ordenamientos fiscales específicos;<br />

esto de conformidad con el primer<br />

párrafo de los artículos 1o., 29 y 38 de dicho<br />

ordenamiento.<br />

Los comprobantes fiscales<br />

A partir del ejercicio fiscal iniciado el 1 de<br />

enero de 2011, existen cuatro tipos de comprobantes<br />

fiscales, que a continuación se<br />

mencionan:<br />

CFDI (Comprobante Fiscal<br />

Digital por Internet)<br />

Estos comprobantes fiscales deben ser timbrados<br />

mediante un Proveedor Autorizado<br />

de Certificación de CFDI. Estos proveedores<br />

se pueden consultar en la página del SAT<br />

www.sat.gob.mx.<br />

CBB (Comprobantes Impresos<br />

con Código de Barras<br />

Bidimensional)<br />

Son facturas impresas con este nuevo elemento;<br />

los pueden utilizar los contribuyentes<br />

no obligados a utilizar CFDI, es decir, quienes<br />

no rebasaron ingresos de $4,000,000.00<br />

durante el ejercicio fiscal 2009, o bien, los<br />

pueden utilizar adicionalmente a los CFDI<br />

en operaciones con un importe menor a<br />

$2,000.00, con la posibilidad de emitir el<br />

comprobante impreso por medios propios,<br />

siempre y cuando el contribuyente solicite<br />

al SAT la asignación de folios por medio de<br />

la forma 162/CFF “Solicitud de asignación<br />

de folios para expedición de comprobantes<br />

fiscales impresos”.<br />

Adicionalmente, el SAT otorgó una prorroga<br />

a los contribuyentes obligados a utilizar los<br />

CFDI, donde indica que durante los meses<br />

de enero a marzo de 2011, podrá seguir<br />

expidiendo los Comprobantes Impresos en<br />

establecimiento autorizado, imprimiendo<br />

el CBB.<br />

CFD (Comprobantes<br />

Fiscales Digitales)<br />

Este comprobante es utilizado por los contribuyentes<br />

que durante el ejercicio fiscal 2010<br />

solicitaron folios en volumen al SAT, sin tener<br />

la obligación de contratar a un Proveedor<br />

Autorizado de Certificación, pero sí la de<br />

enviar vía Internet al organismo un reporte<br />

mensual (al mes siguiente) de los documentos<br />

emitidos.<br />

CIIA (Comprobantes Impresos<br />

con Impresor Autorizado)<br />

Son facturas impresas antes del 1 de enero de<br />

2011 en establecimientos autorizados por el<br />

SAT que podrán ser utilizadas hasta el término<br />

de la vigencia de las mismas, dos años<br />

a partir de la fecha de impresión. Para la emisión<br />

de estas facturas impresas no importa el<br />

monto de la operación.<br />

Es importante destacar que:<br />

• No es obligación agregar algún elemento<br />

de seguridad al comprobante impreso.<br />

• Se pueden utilizar simultánemente con los<br />

CFD, aun sin que el contribuyente dictamine<br />

sus estados financierosde acuerdo con la<br />

Resolución Miscelánea fiscal vigente.<br />

• El nombre correcto ya no es factura, recibo<br />

de honorarios o recibo de arrendamiento,<br />

ahora solamente comprobante fiscal digital<br />

por Internet.<br />

• Es muy importante que cada vez que se<br />

realicen operaciones comerciales con establecimientos<br />

que utilicen CFDI es necesario<br />

proporcionar el correo electrónico en donde<br />

deseamos se nos envíe este comprobante.<br />

Generación Anáhuac 21


el caso<br />

Por Aída Rosa Muñoz Bello<br />

Coordinadora de Comunicación Institucional de la Universidad Anáhuac Mayab<br />

Fotos Cortesía de Yucatán Country Residencial & Golf<br />

Magia en el Country<br />

Flora, fauna y una herencia<br />

cultural maya se mezclan<br />

con un desarrollo<br />

urbanístico de vanguardia<br />

en el hermoso estado<br />

de Yucatán<br />

Jugar en el Jaguar Golf Course, obra maestra de Jack<br />

Nicklaus, considerado el mejor golfista de todos los<br />

tiempos, es una experiencia única, ya que está diseñado<br />

alrededor de cuatro lagos y cinco cenotes naturales<br />

con aguas cristalinas como las del Caribe. Además,<br />

es el único campo en el mundo en el que hay auténticos<br />

vestigios arqueológicos de la cultura maya.<br />

Este campo profesional consta de 18 hoyos par, 72<br />

con una distancia de juego de 7,282 yardas, amplios<br />

fairways y greens distribuidos alrededor de 11 lagos.<br />

Además, incluye una tienda deportiva, delicatessen,<br />

dos lounges y un bar.<br />

En México, al hablar de desarrollos inmobiliarios de punta,<br />

el Yucatán Country Residencial & Golf se vuelve una referencia<br />

obligada. El paradisiaco entorno que envuelve este<br />

desarrollo urbanístico ofrece a sus residentes la oportunidad<br />

de disfrutar de hermosos paisajes, en los que la flora y la<br />

fauna de Yucatán, así como la herencia cultural de la cultura maya, se<br />

conjugan para crear un ambiente cuyo mejor calificativo es mágico.<br />

Este exclusivo desarrollo inmobiliario de acceso controlado está asentado<br />

en una superficie de más de 330 hectáreas rodeado de jardines infinitos<br />

y numerosos lagos, enmarcados por detalles urbanísticos en los que<br />

prima la funcionalidad y la armonía.<br />

Elementos mágicos<br />

Los espacios que integran el Yucatán Country están diseñados para<br />

que sus residentes vivan experiencias que les permitan estar en armonía<br />

con un estilo de vida sereno. Los matices de elegancia y sofisticación<br />

presentes se integran con un respeto al entorno natural que lo rodea.<br />

22 G e n e r a c i ó n A n á h u a c


Este imponente conjunto alberga en su interior diferentes propuestas<br />

residenciales, dispuestas alrededor de un espectacular campo de<br />

golf diseñado por Jack Nicklaus y una casa club con intalaciones de<br />

gran lujo que superan cualquier expectativa, así como un town center<br />

para brindar alternativas de esparcimiento, compra y educación a sus<br />

residentes.<br />

La casa club fue pensada como un lugar de gran categoría para reconfortarse<br />

y sentirse renovado en compañía de la familia o los amigos.<br />

Entre sus instalaciones se encuentran restaurantes y bares, spa y gimnasio,<br />

además de academias de golf, natación, tenis y pádel, fitness, futbol,<br />

equitación y deportes acuáticos.<br />

Un lugar de gran categoría<br />

para reconfortarse y<br />

sentirse renovado<br />

Desarrollos inmobiliarios<br />

• Anthea. Integrado por 10 torres de apartamentos de lujo, con<br />

espectaculares vistas al campo de golf. Este desarrollo cuenta con<br />

seguridad de acceso privado, una casa club con gimnasio y spa,<br />

alberca y canchas de tenis y pádel.<br />

• Harmonia. Un conjunto residencial de 55 villas independientes de<br />

dos, tres y cuatro recámaras, con hermosas vistas al campo de golf<br />

y al lago artificial, bellamente distribuido al centro del plan maestro<br />

de sus villas; cuenta también con seguridad de acceso, casa club<br />

privada y salón de usos múltiples, entre otras cosas.<br />

• Kanha “Grand Lago”. Lotes residenciales frente a un lago artificial<br />

de cinco kilómetros; ideal para quienes gustan de un estilo de vida<br />

diferente y aventura, ya que ofrece a sus residentes una lujosa marina<br />

para embarcaciones de vela y kayak. También cuenta con una<br />

espectacular y funcional casa club.<br />

Residencial & Golf<br />

• Exclusivo complejo convenientemente localizado a 10<br />

minutos de Mérida, capital de Yucatán, en el sureste<br />

mexicano.<br />

• A sólo 20 minutos del aeropuerto internacional de la ciudad.<br />

• Yucatán es un importante destino del turismo de educación<br />

y del alternativo.<br />

• Mérida es una ciudad próspera en el sector comercial,<br />

financiero, tecnológico, de maquila, logística y turístico<br />

en todo el mundo, ya que se encuentra estratégicamente<br />

ubicado a tan sólo 20 minutos de las playas.<br />

www.yucatancountry.com<br />

Generación Anáhuac 23


familia<br />

Por Francisco Gras<br />

Especialista en temas de Familia<br />

¿Hijos<br />

inquietos?<br />

La misión de los padres es<br />

comprender, amar y educar a sus<br />

hijos, una labor que en ocasiones<br />

puede representar todo un reto<br />

24 G e n e r a c i ó n A n á h u a c


Durante los primeros años de vida, los niños<br />

realizan continuas e ilimitadas actividades,<br />

como saltar, correr o gritar, las cuales<br />

forman parte del comportamiento normal<br />

de la mayoría. Ello provoca el agotamiento<br />

y la preocupación de los papás, quienes deben irse<br />

acostumbrando a esto, ya que es el modo en el que los<br />

pequeños avanzan y toman sus propias decisiones.<br />

No se trata de que los padres dejen hacer a sus hijos todo lo<br />

que quieran o darles todo lo que les pidan; por el contrario,<br />

deben enseñarles a tolerar la frustración que les suponga el<br />

no obtener las cosas, a tener paciencia y a saber cuáles son<br />

los límites de la convivencia con los demás.<br />

Los papás tienen<br />

que encontrar<br />

soluciones<br />

inteligentes<br />

y creativas<br />

Padres blandos o duros<br />

Los papás tienen que encontrar soluciones inteligentes y creativas para<br />

afrontar dichas situaciones, pero sin etiquetar al niño en lo que pudieran<br />

creer que son defectos. No hay que confundir a los pequeños inquietos<br />

con los maleducados, desobedientes, mimados, consentidos, groseros o<br />

intolerantes, sino propiciar el comportamiento educado, amable y social.<br />

La rebeldía es consustancial a los niños e incluso,<br />

buena. Es preferible que un niño sea algo<br />

inquieto y rebelde, a que sea blando,<br />

que se deje abusar por los demás<br />

o que no tenga voluntad propia,<br />

sobre todo durante las etapas<br />

en las que debe aprender<br />

a ser autónomo, a tomar<br />

decisiones, a argumentar y a<br />

distanciarse de la madre. No<br />

hay que confundir la rebeldía<br />

con la tiranía. Si la tiranía no<br />

se frena, acaba por estallar en<br />

causas peores. Las características<br />

de los niños tiranos son la falta de<br />

empatía, bajo sentimiento de culpa,<br />

poco arrepentimiento por los actos<br />

cometidos, insensibilidad ante el dolor<br />

que causan a sus padres, hermanos,<br />

profesores y amigos, su regocijo<br />

haciendo daño, entre otras.<br />

Generación Anáhuac 25


familia<br />

El primer paso<br />

La primera obligación de los padres es llevar a los pequeños al pediatra, quien dictaminará<br />

si el hijo tiene alguna enfermedad y si sus actuaciones son normales a su edad o producto<br />

de la mala educación familiar que han recibido. Algunas veces, los niños muy consentidos,<br />

maleducados y sin límites de comportamiento bien definidos tienen reacciones que parecen<br />

síntomas de enfermedades, cuando en realidad están mal orientados y educados.<br />

Si el médico le diagnostica Trastorno por Déficit de Atención, con o sin Hiperactividad<br />

(TDAH o TDA) —caracterizados por el déficit de atención, impulsividad o hiperactividad<br />

excesiva o inapropiada para la edad del niño, lo que pudiera dificultar su desarrollo—,<br />

los padres deberán obtener más de una opinión, y no mediarlo y categorizarlo con este<br />

trastorno a la primera opinión. Es muy importante evitar que se etiquete al niño como<br />

inquieto o hiperactivo, sino todo lo contrario, hay que buscar alternativas para motivarlo<br />

a mejorar y aprovechar su capacidad.<br />

10<br />

síntomas del<br />

niño inquieto: 1.<br />

El niño<br />

debe<br />

aprender<br />

límites,<br />

tolerar la<br />

frustración<br />

y convivir<br />

sanamente<br />

con sus<br />

semejantes<br />

Actúa como tirano, pues parece que no siente, ni le<br />

duele, los sentimientos de los padres, ni los otros niños.<br />

2. Actividad excesiva.<br />

3. Quiere ser siempre el primero.<br />

4. Recibe más castigos que los demás, porque agota la<br />

paciencia de sus padres, maestros o familiares.<br />

5. Refleja en sus actividades la mala o escasa educación<br />

recibida.<br />

6. Retrasos en el habla o en el desarrollo.<br />

7. Se pelea con sus hermanos, familiares y amiguitos.<br />

8. Es despistado, excesivamente movido o impulsivo.<br />

9. Tiene mayor facilidad para sufrir accidentes en la casa<br />

por sus acciones precipitadas e inconscientes.<br />

10. Tiene dificultades para regular el sueño o los hábitos<br />

de comer, vestirse y jugar.<br />

26 G e n e r a c i ó n A n á h u a c


Tips para una buena educación<br />

1. Aceptar esa inquietud, rebeldía e inconformidad infantil, ya que<br />

están demostrando su aprendizaje, a ser autónomos, a tomar<br />

decisiones, a argumentar, a distanciarse de los padres.<br />

2. Acudir a escuelas para padres, seminarios o cursos donde enseñen<br />

a utilizar estrategias educativas eficaces. Y si fuera posible, conocer<br />

a otras familias que se encuentren en situaciones semejantes.<br />

3. Admitir que la buena, sana y equilibrada alimentación, junto con<br />

el ejercicio y la actividad, son esenciales para su desarrollo.<br />

4. Aprender a controlar la conducta del niño para lograr que haga<br />

aquello que se supone que debe hacer. También, aprender a<br />

conservar la calma, por muy tensa que sea la situación.<br />

5. Dar más importancia al aprendizaje del control de la conducta,<br />

que a las habilidades académicas, desarrollándole la creatividad<br />

con manualidades y canciones y fomentándole la relación con los<br />

compañeros.<br />

6. Demostrar amor, firmeza, autoridad, cariño e inteligencia en<br />

las decisiones que atañan a sus hijos, sin mostrar signos de<br />

vulnerabilidad y dejando bien claro que el sí de los padres es sí<br />

y el no es no, por mucho que lloren o griten.<br />

7. Enseñar a los hijos virtudes y valores humanos como la fe, la<br />

obediencia, el orden y la sinceridad, siempre con el ejemplo por<br />

delante.<br />

8. Escuchar y observar a los hijos para conocer sus inquietudes,<br />

necesidades, preocupaciones, tristezas, enfados y disgustos, con<br />

el fin de conocerlos, entretenerlos y educarlos mejor.<br />

9. Explicarse bien con base en las tres “C”: en forma clara, concisa<br />

y contundente.<br />

10. Incorporarlos poco a poco a las pequeñas tareas de la casa.<br />

11. Informarse sobre las principales características de los hijos a las<br />

diferentes edades, para ser realista y no exigirles actuaciones y<br />

comportamientos por encima de sus capacidades.<br />

12. Ocuparse mucho de la educación de sus hijos, además de<br />

preocuparse.<br />

13. Poner énfasis en las cosas buenas que hacen los hijos para<br />

premiarlos, sin olvidar las cosas que no hacen bien para<br />

corregirlos.<br />

Es muy importante<br />

que los pequeños aprendan<br />

valores humanos como la ética,<br />

la justicia y la verdad<br />

Francisco Gras<br />

Nació hace 75 años en España.<br />

Actualmente está jubilado del trabajo en<br />

su empresa y dedica el tiempo a escribir<br />

en el blog www.micumbre.com, en<br />

periódicos hispanos, a asistir a entrevistas<br />

en radio y televisión, así como a dar<br />

conferencias sobre temas relacionados,<br />

principalmente sobre la familia, por medio<br />

de la Escuela Para Padres.<br />

27 G e n e r a c i ó n A n á h u a c<br />

Generación Anáhuac 27


artículo de fondo Por Florencia Moye Derecho, generación ´09 Universidad Anáhuac México Norte<br />

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REALIZACIÓN<br />

PROFESIONAL<br />

Y PERSONAL SIN<br />

DEJAR DE SER LO<br />

MÁS IMPORTANTE<br />

PARA ELLA Y LA<br />

SOCIEDAD: MUJER<br />

E<br />

n la actualidad, resulta fundamental<br />

resaltar y promover la belleza real<br />

de la mujer. Para ello, es preciso<br />

hacer un alto y analizar, por un lado,<br />

el derecho y acceso a la salud sexual<br />

y, por el otro, el empoderamiento de la mujer<br />

que, muchas veces, la hace renunciar a formar<br />

una familia.<br />

Maternidad y salud sexual<br />

El contexto actual de la mujer ha generado un<br />

cambio social en su rol femenino ¿Ha contribuido<br />

esto a mejorar su salud y bienestar?<br />

Encuestas como la General Social Survey denotan<br />

que las tasas de felicidad femenina en el<br />

llamado “Occidente desarrollado” han disminuido<br />

en los últimos 35 años. La terminología<br />

empleada por la legislación, educación y<br />

medios masivos de comunicación confunde<br />

los esquemas actuales de la felicidad, lo cual<br />

produce un engaño.<br />

¿Cuál es la terminología confusa en relación<br />

con la salud sexual de la mujer? La connotación<br />

embarazo-enfermedad. El embarazo no<br />

es una enfermedad, aunque no sea deseado.<br />

Por lo tanto, es incorrecto normar la salud<br />

sexual relacionando la capacidad reproductiva<br />

de la mujer.<br />

¿De qué manera regular el derecho a mi función<br />

fisiológica reproductiva? Los recursos y<br />

las políticas internacionales se enfocan en las<br />

tasas de natalidad empleando medios informativos,<br />

planificación familiar, esterilidad y<br />

contracepción. Si la mortalidad materna no<br />

se ha reducido conforme a estas políticas,<br />

entonces ¿cuál es la solución correcta?<br />

Mujer<br />

transmite<br />

tu belleza<br />

28 G e n e r a c i ó n A n á h u a c


El problema de nuestros documentos internacionales<br />

es que se motivan en un soporte<br />

ideológico y no de estrategia.<br />

Bienestar profesional, beneficio<br />

personal y empresarial<br />

A menudo podemos ver cómo se proyecta la<br />

mujer hacia la disyuntiva: éxito profesional<br />

vs. éxito personal y familiar ¿Cuál es el<br />

verdadero empoderamiento de la mujer,<br />

la competencia con el varón o demostrar<br />

sus capacidades aportando a la sociedad su<br />

identidad?<br />

A partir de que la Organización para la<br />

Cooperación y el Desarrollo Económicos<br />

(OCDE), de la que nuestro país forma<br />

parte, instituye las Family Friendly<br />

Policies (Políticas Familiares),<br />

calificándolas como fundamentales<br />

para reducir la desigualdad<br />

laboral, algunas empresas<br />

importantes en México que<br />

aplican políticas de conciliación<br />

familiar y trabajo,<br />

generando un equilibrio<br />

en la persona, balance que<br />

conduce a una mayor calidad<br />

en la prestación del servicio<br />

y la conservación<br />

del empleo.<br />

Con los ejemplos<br />

ulteriores veremos<br />

a la iniciativa privada<br />

empleando<br />

medios en donde<br />

la mujer puede<br />

desempeñar un<br />

auténtico feminismo,<br />

que no es<br />

otro que aquel<br />

que sabe diseñar<br />

un plan de vida<br />

acorde a su naturaleza<br />

humana sabiendo<br />

gestionar su tiempo<br />

como madre y<br />

profesionista.<br />

Empresas en México<br />

que apoyan a la mujer<br />

Grupo Expansión maneja guarderías,<br />

Pepsico y Xerox horarios flextime, Vitro<br />

fibras otorga regalos y ayuda a sus empleados<br />

por matrimonio y nacimiento de<br />

hijos, NCR manejan pláticas de nutrición y<br />

manejo del estrés, Gatorade tiene la sala<br />

de lactancia, actividades deportivas con<br />

la familia y apoyo de becas para los hijos,<br />

Coca Cola cuenta con comedores subvencionados,<br />

gimnasio, cursos de manejo<br />

del estrés, escuela de padres y organiza<br />

actividades recreativas en las que papás e<br />

hijos conviven, IBM maneja la licencia por<br />

paternidad, un día de trabajo con<br />

tu hijo y convenios con guarderías,<br />

Bristol Myers maneja 24<br />

semanas de licencia de maternidad,<br />

guarderías dentro<br />

de la empresa, los padres<br />

enfermos tienen consulta<br />

gratuita al geriatra, American<br />

Express tiene el día familiar,<br />

campaña “Work Life Balance”,<br />

autorizan el viaje del cónyuge<br />

del empleado y tienen un plan<br />

de ayuda para estudios superiores,<br />

y, finalmente, Johnson<br />

& Johnson otorga cinco<br />

días al año (adicionales<br />

a las vacaciones) para<br />

que sus empleados<br />

puedan<br />

atender a<br />

f a m i l i a re s<br />

enfermos y<br />

ofrece servicio<br />

médico y<br />

gimnasio dentro<br />

de la empresa.<br />

Una mujer<br />

inteligente<br />

potencia sus<br />

capacidades<br />

y no las<br />

divide<br />

Generación Anáhuac 29


artículo de fondo<br />

Es momento de apreciar la<br />

belleza intelectual de la mujer<br />

Reconocer que el hombre es un complemento para la mujer<br />

es ayudarle a no estar sola, a crecer en hábitos de perdón y<br />

entrega e incluso a identificarse como “más mujer” porque<br />

reconoce a su complemento como alguien diferente de ella.<br />

Matrimonio vs. divorcio<br />

Entre las principales razones por las cuales las parejas consideran<br />

que siguen juntas, y por consiguiente mantienen unida<br />

a su familia, están el amor y los hijos. Esto lo reveló un estudio<br />

realizado en 2007 por el Centro de Investigación y Formación<br />

para la Familia (Ciffa), sobre los principales motivos de éxito<br />

y fracaso en el matrimonio. De un total de 2,929 encuestas<br />

realizadas, se obtuvieron los siguientes resultados: 51% de las<br />

personas considera que sigue con su pareja debido al amor,<br />

después están sus hijos (39% de los encuestados) y finalmente<br />

la fidelidad (31% de los encuestados).<br />

La relación matrimonial ofrece una gran cantidad de beneficios<br />

para la salud mental, tales como la reducción del<br />

riesgo a padecer depresión y ansiedad, dice un estudio de la<br />

Organización Mundial de la Salud (OMS). El hecho de que el<br />

divorcio sea cada vez más asequible provoca individualismo y<br />

autosuficiencia.<br />

No es cierto que la preocupación directa de algunas mujeres<br />

por no depender del hombre las obligue a desligarse de ser mujer<br />

social, mujer para los demás, mujer líder, humanista, alegre<br />

y que promueva una sociedad pro vida. A manera de ejemplo<br />

tenemos a la cantante colombiana Shakira, quien mediante<br />

su Fundación América Latina Acción Solidaria (ALAS) busca<br />

proteger a los más de 32 millones de chiquillos hispanoamericanos<br />

que subsisten en condiciones infrahumanas.<br />

La belleza intelectual<br />

En 2009, cinco mujeres obtuvieron el Premio Nobel. Herta Müller<br />

(rumano-alemana), laureada en Literatura; Elizabeth Blackburn y Carol<br />

Greider (Estados Unidos), en Medicina; Ada Yonath (Israel), en Química;<br />

y Elinor Ostrom (Estados Unidos), en Economía, la primera vez que una<br />

mujer gana en esta categoría. Desde el nacimiento del galardón —hace ya<br />

108 años— 41 mujeres lo han recibido. Su modelo a seguir es nada más<br />

y nada menos que Marie Curie, la primera mujer que recibió un Nobel, y<br />

la primera que lo hizo dos veces (en Física y en Química) y cuyas varias<br />

invenciones e investigaciones fueron en su laboratorio de trabajo junto<br />

a su esposo.<br />

¿Cómo transmitir la belleza femenina?<br />

La mujer feliz lo es porque se realiza. Muchas mujeres del siglo XXI compiten<br />

por ser las más atractivas y exitosas, tienen los medios, pero no por<br />

ello son las más felices. Han defendido sus derechos y en ocasiones se han<br />

olvidado de sus deberes.<br />

Y para concluir<br />

La realización profesional de la mujer puede y debe ir de la<br />

mano con la personal, sin que exista una oposición frente<br />

al hombre. La mujer inteligente potencia sus capacidades<br />

y no las divide, ya que para ella no se trata de separar su<br />

dimensión social y fisiológica, ni el trabajo y el hogar; todo<br />

lo contrario, ella tiene unidas todas sus habilidades en su<br />

persona.<br />

Así que, cualquiera que sea tu condición de vida, eres mujer, y<br />

la sociedad espera que tu actitud lo refleje.<br />

La felicidad no sólo<br />

depende de las<br />

circunstancias, es una<br />

actitud del corazón<br />

30 G e n e r a c i ó n A n á h u a c


Generación Anáhuac 31


ENTREVISTA<br />

Por Lic. Patricia Martínez Espinosa, responsable de Egresados y Bolsa de Trabajo en el IEST<br />

Edición Lic. Francisco Gámez, responsable de Publicaciones y editor en el IEST<br />

Coordinadora de Vinculación y<br />

Enlace Institucional, Facultad de<br />

Arquitectura, Diseño y Urbanismo<br />

de la Universidad Autónoma de<br />

Tamaulipas<br />

Licenciatura en Administración, generación ’98<br />

La administración<br />

en la universidad pública<br />

Actualmente soy coordinadora de Vinculación y Enlace<br />

Institucional en la Facultad de Arquitectura, Diseño y<br />

Urbanismo (FADU) de la Universidad Autónoma de<br />

Tamaulipas, donde he desarrollado el proyecto de vincular<br />

de manera interna y externa a la facultad con todos los<br />

organismos y dependencias municipales, estatales y<br />

nacionales. Esto me ha dado la oportunidad de promover y<br />

homogeneizar las necesidades, inquietudes y proyectos de<br />

la FADU con muchas otras instituciones en el país.<br />

Otras actividades<br />

Soy secretaria general del Sindicato de Maestros y tesorera<br />

de la Academia de Maestros de la FADU. También he<br />

fungido como regidor suplente en el Ayuntamiento<br />

de Tampico, como directora del Instituto de la Mujer<br />

Tamaulipeca en Tampico y, recientemente, como diputada<br />

federal suplente por el 8º Distrito de Tamaulipas. He sido,<br />

además, cofundadora de Intermóvil, empresa de asesoría<br />

en telefonía celular y fundadora de la comercializadora de<br />

regalos Shiva.<br />

Olga Patricia<br />

Sosa Ruiz<br />

Foto: Jorge Martínez<br />

Olga Patricia Sosa Ruiz es una persona que ama lo que hace, que día a<br />

día ofrece lo mejor de sí y que imprime toda la pasión para lograr lo<br />

que parece imposible. Sensible, entregada, inquieta, versátil a lo largo<br />

de su vida profesional, con deseos de superación en todo momento, se<br />

desempeña como maestra y empresaria. En esta ocasión comparte con Generación<br />

Anáhuac su historia de éxito.<br />

El IEST<br />

Mi periodo de estudiante en el IEST fue el cimiento de todo cuanto he logrado. No<br />

sólo hubo un aprendizaje integral en las aulas, sino también maravillosas vivencias<br />

con mis compañeros, amigos y profesores. El día que me convertí en ex alumna salí<br />

de la universidad con una sola cosa que nadie más tenía: la custodia total de mi vida.<br />

El instituto me otorgó una serie de valores que permanecerán para siempre en todo<br />

lo que hago: seguridad en mí misma, el ser una persona emprendedora, proactiva y<br />

con liderazgo.<br />

La familia y el éxito<br />

Indudablemente, mi familia es el motor que me motiva a<br />

ser mejor cada día. Mis padres, mi hermano y mis abuelos<br />

lo son todo para mí, sin ellos no sería quien soy en la<br />

actualidad. En cuanto al éxito, estoy convencida de que<br />

éste llega cuando hacemos todo con pasión. Lo que se hace<br />

con intensidad siempre alcanza al corazón. Sin embargo,<br />

es imposible ser excelente en el trabajo cuando éste lo<br />

es todo. La vida y el trabajo jamás deben confundirse, el<br />

segundo es sólo parte de la primera. Uno debe construir<br />

una vida real, no andar en busca de la próxima promoción<br />

o de un mejor salario. Los sueños se van a cumplir desde el<br />

momento en que se tienen.<br />

Proyectos<br />

Deseo desarrollarme en la administración pública, y con<br />

este fin estoy, cursando un posgrado en este campo. Mi<br />

incursión como Diputada Federal suplente, pero, sobre<br />

todo, mi participación en el pasado como Directora<br />

del Instituto de la Mujer Tamaulipeca, me pusieron en<br />

contacto con realidades sociales como la equidad de<br />

género y la igualdad de derechos y oportunidades para las<br />

mujeres, causas por las que me gustaría seguir trabajando.<br />

Asimismo, deseo seguir emprendiendo los negocios y retos<br />

que la vida me ponga enfrente, además de seguir en un<br />

proceso de innovación permanente.<br />

32 G e n e r a c i ó n A n á h u a c


Universidad Anáhuac<br />

México Norte<br />

instituto de<br />

Estudios Superiores<br />

De Tamaulipas<br />

Universidad Anáhuac<br />

México Sur<br />

Universidad Anáhuac<br />

Mayab<br />

Universidad Anáhuac<br />

xalapa<br />

Universidad Anáhuac<br />

Cancún<br />

Universidad Anáhuac<br />

Oaxaca<br />

Universidad Anáhuac<br />

Puebla<br />

Universidad Anáhuac<br />

Querétaro<br />

Instituto Superior<br />

de Estudios<br />

para la familia


[ ]<br />

Mtro. Flores, segundo lugar del Premio Guillermo Ortiz Martínez<br />

OBTIENE EL MTRO. AARÓN FLORES<br />

SEGUNDO LUGAR DEL PREMIO<br />

NACIONAL EN MERCADOS<br />

FINANCIEROS<br />

El Lic. Joshua Mintz<br />

NOMBRAN A EX ALUMNO<br />

VICEPRESIDENTE<br />

EJECUTIVO DE TELEMUNDO<br />

ENTERTAINMENT<br />

El maestro Aarón Flores (Maestría en Finanzas, generación<br />

’09) se hizo acreedor a esta distinción con la tesis “Correlación<br />

dinámica y teoría del valor extremo (EVT) para estimar<br />

VaR condicional extremo y ES condicional extremo usando<br />

la Distribución Fréchet y un modelo bivariado de correlación<br />

condicional dinámica generalizada asimétrica (AGDCC-LGAR-<br />

CHMLE) entre el IPC mexicano e Índices estadounidenses”.<br />

El Lic. Joshua Mintz, egresado de Comunicación (generación<br />

’89) fue nombrado vicepresidente ejecutivo<br />

senior de Telemundo Entertainment. El nombramiento<br />

fue efectuado por el Sr. Don Browne, presidente de la<br />

cadena televisiva.<br />

El Sr. Don Browne comentó: “Joshua es un productor<br />

de extraordinario talento, programador y ejecutivo de<br />

televisión. Tiene una amplia experiencia en México<br />

como productor y ejecutivo de medios de comunicación.<br />

También, ha tenido experiencia como programador<br />

para el público hispano de los Estados Unidos y ha<br />

sido una parte importante del éxito de los estudios de<br />

Telemundo”.<br />

FIRMA DEL CONVENIO<br />

TELMEX-INTTELMEX<br />

UNIVERSIDAD ANÁHUAC<br />

El Lic. Slim Seade, el P. Quirce Andrés y el Dr. Elguea<br />

La firma del convenio se realizó en la sala de juntas de rectoría, con<br />

la presencia de nuestro rector, el P. Jesús Quirce Andrés, LC, entre<br />

otras autoridades universitarias, y dos distinguidos egresados: el Lic.<br />

Héctor Slim Seade (Administración de Empresas, generación ’96),<br />

director general de Telmex, y el Dr. Javier Elguea Solís (Comunicación,<br />

generación ’77), rector de Inttelmex.<br />

Este importante convenio establece las bases para integrar a nuestros<br />

académicos y a los alumnos a la Red de Investigación e Innovación<br />

Académica. Además, apoyará la colaboración e interacción de<br />

instituciones de educación superior con el soporte de la tecnología<br />

Web 2.0 y el sector productivo empresarial.<br />

34 G e n e r a c i ó n A n á h u a c


ACUERDO CON DAIMLER<br />

VEHÍCULOS COMERCIALES<br />

MÉXICO<br />

La Universidad Anáhuac firmó un acuerdo de Cátedra con<br />

Daimler Vehículos Comerciales México, S. de R. L. de C. V.<br />

El convenio establece las bases con las que funcionará la<br />

Cátedra Daimler en Cultura y Educación Vial, misma que<br />

será albergada por el Centro IDEARSE para la Responsabilidad<br />

y Sustentabilidad de la Empresa.<br />

Gerhard Gross Gnäterkuhlenweg, presidente y CEO de<br />

Daimler México; el rector Quirce Andrés y el Dr. Lecuona<br />

Valenzuela, director de la Facultad de Economía y Negocios<br />

REENCUENTRO CON LA INVESTIGACIÓN<br />

El Simposio de Investigación Anáhuac se ha constituido en un medio de<br />

comunicación que cada año ofrece a la comunidad universitaria y a la<br />

sociedad un amplio panorama de la variedad de actividades de investigación<br />

que se realizan en la Universidad.<br />

Participaron 80 ponentes y más de 1,000 alumnos en 21 encuentros académicos.<br />

Se realizó la sesión de 77 carteles científicos, muestra de las investigaciones<br />

desarrolladas en las 14 escuelas y facultades de la Anáhuac.<br />

Asimismo, se contó por primera vez con la presentación de trabajos de<br />

otras tres instituciones de la Red de Universidades Anáhuac.<br />

Dra. Galindo, Mtro. Lepe, Dr. Martínez y Dr. Del Río<br />

RECIBE LA UNIVERSIDAD EL<br />

INTERNATIONAL QUALITY CROWN AWARD<br />

El Dr. Roberto Delgado Gallart, director del<br />

Centro Latinoamericano de Responsabilidad<br />

Social (Clares), recibió a nombre de nuestra Universidad<br />

el International Quality Crown Award<br />

en Londres durante el Congreso International<br />

Quality Crown, el cual está basado en el modelo<br />

de Gestión de Calidad Total QC100, aplicado<br />

en más de 100 países y patrocinado por 17 publicaciones<br />

mediáticas mundiales de primer nivel.<br />

Los representantes de las organizaciones galardonadas<br />

presentaron sus casos de éxito ante una<br />

audiencia internacional.<br />

Dr. Delgado Gallart<br />

PUBLICAN LIDERAZGO ANÁHUAC CON 119 MEDALLISTAS DESTACADOS<br />

La Universidad Anáhuac realizó la ceremonia<br />

de presentación de su libro Liderazgo Anáhuac,<br />

publicación que por primera ocasión<br />

reúne el gran testimonio de liderazgo de<br />

acción positiva de cada uno de nuestros<br />

egresados merecedores de la distinción<br />

de la Medalla Liderazgo Anáhuac. Es un<br />

homenaje que reconoce el liderazgo de<br />

58 galardonados con la medalla Generación<br />

Anáhuac y 61 con la medalla Liderazgo<br />

Anáhuac.<br />

Universidad Anáhuac México Norte Tel. 56 27 02 10 ext. 7319 Correo electrónico: msalomon@anahuac.mx<br />

Generación Anáhuac 35


[ ]<br />

ACCIONES HACIA<br />

UN CAMBIO<br />

Alumnos de la Licenciatura en<br />

Psicología llevaron a cabo la XXIII<br />

edición de la Semana de Psicología,<br />

actividad académica que<br />

este año llevó por título “Acciones<br />

hacia un cambio”. Reúne, como<br />

cada año, a expertos de diversas<br />

corrientes, quienes comparten<br />

sus experiencias y conocimientos<br />

con estudiantes, profesionales de<br />

la psicología y público en general,<br />

por medio de conferencias y<br />

talleres.<br />

Sin duda, “Acciones hacia un cambio” tuvo un<br />

gran impacto entre el público asistente<br />

CAMPEONES<br />

EN BALONCESTO<br />

La selección varonil de baloncesto<br />

de nivel profesional se coronó campeona<br />

en el pasado torneo de la<br />

ADIENMSST, al vencer a su similar<br />

del Tecnológico de Cd. Madero por<br />

una diferencia de 13 puntos, en un<br />

partido muy reñido de principio a<br />

fin. Felicitaciones a su entrenador,<br />

el profesor Juan Carlos Vega Villalobos,<br />

y a los jóvenes Jaime Pablo<br />

Ramírez, Julio Rivera, Juan Alvarado,<br />

Herman Ramsden, Javier Garza, Fidel<br />

Maldonado, Óscar Cardoza, José<br />

Antonio Montes, César Solares, Óscar<br />

de la Tejera, Bernardo Bertrand,<br />

Gerardo Servín, Fabien Chanoine y<br />

Samuel Sánchez.<br />

El equipo campeón<br />

36 G e n e r a c i ó n A n á h u a c


CONCURSO ROJO<br />

La Dirección de Cultura del Ayuntamiento de Cd. Madero, organizó el Primer<br />

Concurso de Instalación Artística, denominado ROJO. César Ernesto Jahuey Muñiz,<br />

estudiante de la carrera de Arquitectura, participó con una instalación titulada<br />

“Corazones Mexicanos”, la cual consiguió el segundo lugar en el ámbito local.<br />

César en compañía de la Arq. Guadalupe Ensignia y el Lic. Romualdo Cruz<br />

El Lic. Peña recibió un reconocimiento<br />

a manos de Berenice Matos<br />

MITOS Y MONITOS SHOW<br />

En el marco de los festejos por el 20 aniversario<br />

de la Licenciatura en Mercadotecnia,<br />

alumnos representantes de esta carrera, en<br />

colaboración con su coordinador, el Mtro.<br />

Jesús Meza, organizaron “Mitos y Monitos<br />

Show”.<br />

Esta VI edición del evento contó con la participación<br />

del Lic. Mario Peña, gerente de Operaciones<br />

de Grupo Escena y de la Lic. Karime<br />

Cámara, gerente de Expotampico. El tema<br />

principal de esta ocasión fue el Marketing de<br />

Eventos.<br />

Una obra de gran actualidad<br />

PRESENTARON LIBRO<br />

SOBRE LAS<br />

VIOLACIONES<br />

PROCESALES<br />

La División de Humanidades, mediante la<br />

Coordinación de la Licenciatura en Derecho,<br />

organizó la presentación del libro Las violaciones<br />

procesales, su posible irreparabilidad<br />

en el amparo directo civil, obra del Lic.<br />

Noé Adonai Martínez Berman, magistrado<br />

del Segundo Tribunal Colegiado en Materia<br />

Civil del Segundo Circuito en Toluca.<br />

DESAYUNO DE LA AMISTAD<br />

Los asistentes al desayuno<br />

Se llevó a cabo el “Desayuno de la amistad”, actividad organizada por Jorge Alberto<br />

Cruz Álvarez y María Antonia Ramos Rivera, en la que se contó con el apoyo de la Oficina<br />

de Egresados, a cargo de la Lic. Patricia Martínez. El objetivo fue el reencuentro y la<br />

convivencia entre los EXAIEST y nuestras autoridades institucionales.<br />

Durante el desayuno se impartió la conferencia “La importancia de ser un egresado”,<br />

a cargo del Mtro. David Gómez, rector de nuestra institución, quien acudió a la ceremonia<br />

acompañado del Mtro. Ernesto Ramos, vicerrector de Desarrollo y Educación Media<br />

Superior.<br />

Instituto de Estudios Superiores de Tamaulipas Tel. (833) 230 25 72 Correo electrónico: patricia.martinez@iest.edu.mx<br />

Generación Anáhuac 37


[ ]<br />

CAMPAÑA SOCIAL DE<br />

ALUMNOS DE DISEÑO<br />

Convocados por la Fundación Michou<br />

y Mau, I.A.P., para niños quemados, el<br />

Metrobús de la ciudad de México y la<br />

agencia 5M2, se creó la campaña “A<br />

cualquiera le puede pasar”, orientada<br />

al público mexicano, con el firme propósito<br />

de crear conciencia y prevenir<br />

accidentes. El diseño ganador fue de<br />

Mariana González Padilla, de 7º semestre<br />

de Diseño Gráfico. Su trabajo será<br />

expuesto durante 1 mes en 44 vallas del<br />

Metrobús del DF.<br />

El trabajo ganador<br />

A-BISTRO:<br />

COMIDA GOURMET<br />

EN LA UNIVERSIDAD<br />

Se trata de una nueva opción de comida a precio<br />

muy accesible para la comunidad universitaria y<br />

que supone una experiencia profesional real para<br />

los estudiantes de Gastronomía, pues el lugar es<br />

gestionado por ellos mismos, que son responsables<br />

de cuidar aspectos como la calidad, la<br />

presentación y el sabor de los platillos. ¡No te lo<br />

puedes perder!<br />

A-bistro, una nueva propuesta culinaria<br />

CONFERENCIA SOBRE<br />

EL NUEVO MUSEO SOUMAYA<br />

Los estudiantes de Arquitectura lograron un gran intercambio de ideas con<br />

el Arq. Mauricio Ceballos, a raíz de la próxima apertura del nuevo Museo<br />

Soumaya, proyecto principal de LAR Fernando Romero, quien forma parte<br />

del complejo de Grupo Carso en Polanco.<br />

El museo semeja una escultura con una superficie continua, sin aberturas. Su<br />

cubierta presenta un núcleo que soporta un volado de 17 metros; la “piel”<br />

está compuesta por una serie de columnas de acero curvas que soportan<br />

un sinnúmero de hexágonos y los niveles están comunicados por rampas<br />

perimetrales que envuelven todo el interior.<br />

El Arq. Ceballos con el Arq Jorge Vázquez,<br />

director de la Escuela de. Arquitectura<br />

38 G e n e r a c i ó n A n á h u a c


2° ANIVERSARIO DEL CLUB<br />

DE EMPRENDEDORES<br />

El festejo de este club estudiantil de la Facultad<br />

de Negocios contó con un panel de emprendedores<br />

de Endeavor y la premiación de los alumnos<br />

ganadores del Café Punta del Cielo Challenge.<br />

Asimismo, la coordinación del club se despidió<br />

con unas palabras de su presidente, Javier Santacruz,<br />

además de dar la bienvenida al nuevo equipo<br />

integrado por Óscar Ingelmo, Héctor González,<br />

Aldo Azcotia, Manuel Bernal, Desireé Lagrange,<br />

Enrique Victoria y Gabriel Villafán.<br />

El Club de Emprendedores de la Facultad de Negocios<br />

PRIMERA GENERACIÓN<br />

DE LA MAESTRÍA EN<br />

RESPONSABILIDAD<br />

SOCIAL<br />

Recientemente fue inaugurada la Maestría<br />

en Responsabilidad Social, en donde el Dr.<br />

Jorge López, rector de la Universidad, y el<br />

Mtro. Jorge Fabre, director de la Facultad,<br />

ofrecieron un discurso. La primera clase fue<br />

impartida por el Dr. Roberto Delgado.<br />

Primera generación de la<br />

Maestría en Responsabilidad Social<br />

Próxima<br />

reinauguración<br />

de la Maestría<br />

en Periodismo<br />

Esta maestría buscará dignificar<br />

la labor periodística y responder<br />

a la necesidad de contar con una<br />

mayor profesionalización en la<br />

industria informativa de América<br />

Latina. Se enfocará en tres áreas<br />

estratégicas: reflexiva, directiva y<br />

técnica. Este programa tiene un<br />

novedoso y dinámico programa<br />

de excelencia que supera a los<br />

mejores del país.<br />

MICROFINANZAS<br />

EN AMÉRICA LATINA<br />

Se presentó en nuestra Universidad el libro<br />

Microfinanzas en América Latina, escrito por<br />

el Dr. Carlos Barber Kuri, el Dr. José Carlos<br />

González, el Mtro. Raúl Moreno y el Mtro.<br />

Adrian Franck, profesores de la Universidad.<br />

El libro presenta una serie de conceptos acerca<br />

de las microfinanzas, los tipos de instituciones,<br />

metodologías de crédito, experiencias y mejores<br />

prácticas de instituciones, así como la evolución<br />

de esta materia, la experiencia exitosa<br />

de incorporar nuevos productos financieros y<br />

la tendencia de ir hacia la regulación, como una<br />

forma de brindar transparencia y confianza.<br />

Sin duda una gran publicación<br />

Universidad Anáhuac México Sur Tel. 56 28 88 00 exts. 283 y 454 Correo electrónico: egresados.uams@anahuac.mx<br />

Generación Anáhuac 39


[ ]<br />

INICIA OPERACIONES<br />

ESTACIÓN METEOROLÓGICA<br />

A partir del mes de enero entró<br />

en operación la estación meteorológica<br />

IYucatan7, mediante la<br />

División de Ingeniería y Ciencias<br />

Exactas. Dicha estación, propiedad<br />

del Cinvestav-Mérida<br />

(Centro de Investigación y de<br />

Estudios Avanzados del Instituto<br />

Politécnico Nacional), se instaló<br />

en nuestra Universidad con el<br />

objetivo de realizar investigación<br />

climatológica y diversas<br />

pruebas a cargo de los alumnos<br />

de Ingeniería Civil.<br />

La estación puede consultarse<br />

en: www.wunderground.com<br />

GANA ALUMNA CONCURSO<br />

HAZLO EN CORTO-METRAJE<br />

El corto De adentro hacia fuera obtuvo el primer<br />

lugar en la categoría de Animación del<br />

Tercer Concurso “Hazlo en corto-metraje”,<br />

organizado por la Fundación BBVA Bancomer<br />

y la Fundación Cinépolis, con el propósito de<br />

promover la creación y producción de cortometrajes.<br />

El tema de esta tercera edición fue “Y tú,<br />

¿qué haces para no contaminar?”, con un total<br />

de 72 cortometrajes provenientes de México,<br />

Colombia y Canadá.<br />

El proyecto “De adentro hacia fuera” se basó<br />

en el guión realizado por Daniel Irabién Peniche<br />

(Comunicación, ´04), mientras que la parte<br />

gráfica estuvo a cargo de Mariel Alejandra Buenfil<br />

Blázquez, estudiante del 3er. semestre de<br />

Diseño Gráfico. Este cortometraje se llevó mes<br />

y medio de producción, pues se utilizó la animación<br />

tradicional, empleándose más de 900<br />

dibujos hechos por Mariel. Además del premio<br />

de 70,000 pesos y diversos recorridos por varios<br />

estudios, el cortometraje se exhibió en el<br />

Festival Internacional de Cine de Morelia.<br />

NUEVOS SERVICIOS, NUEVAS EXPERIENCIAS<br />

Consciente de su compromiso social y<br />

de la necesidad de que los estudiantes<br />

obtengan experiencia fuera de las<br />

aulas, nuestro campus brindará nuevos<br />

servicios para los estudiantes y para la<br />

sociedad yucateca en general.<br />

Recientemente se inauguró la Agencia<br />

de Viajes Anáhuac Mayab, una división<br />

que fortalecerá la experiencia de viajar<br />

y estudiar en el extranjero. Esta agencia<br />

de viajes es una opción de viajes turísticos<br />

y educativos para la comunidad<br />

estudiantil, los profesores, egresados y<br />

sus familias.<br />

Los servicios de la clínica están respaldados por un equipo 100%<br />

profesional<br />

La Agencia de Viajes, al igual que el<br />

Restaurante-Escuela Acitrón, permite<br />

que tanto los alumnos de Turismo<br />

como los de Gastronomía adquieran<br />

la experiencia necesaria para desarrollarse<br />

de manera óptima en el campo<br />

laboral.<br />

Asimismo, se iniciaron actividades en<br />

la nueva Clínica Universitaria Anáhuac<br />

Mayab, en la que alumnos y académicos<br />

de las licenciaturas en Nutrición,<br />

Psicología y Odontología brindarán<br />

servicios integrales de salud. Con esto,<br />

los alumnos del área de la salud podrán<br />

adquirir la experiencia necesaria y, a su<br />

vez, apoyar a sectores vulnerables de<br />

la sociedad.<br />

Integrantes de la Agencia de Viajes Anáhuac<br />

Más información:<br />

Agencia de Viajes Anáhuac Mayab.<br />

Prol. Paseo de Montejo núm. 370,<br />

Plaza Villas Hacienda, local 7 altos, col.<br />

Benito Juárez Norte. Tel. 01 (999) 948 1187<br />

Acitrón deleitará hasta al más exigente<br />

Clínica Universitaria. Calle 14 núm. 81,<br />

col. San Antonio Cinta (a un costado del<br />

Hospital Santa Elena). Tel. 01 (999) 942 48 66<br />

Acitrón. Prol. Montejo con 29, plaza<br />

La Avenida. Tel. 01 (999) 926 07 07<br />

40 G e n e r a c i ó n A n á h u a c


NEGOCIOS DE ALTA TECNOLOGÍA<br />

Un grupo de empresarios viajó al Massachusetts Institute of Technology<br />

(MIT) y a la Universidad de Harvard como parte del Programa<br />

de Núcleos de Innovación que se ha iniciado en varios estados<br />

de nuestro país y en Colombia. En Yucatán, este programa es coordinado<br />

por medio de la Unidad de Innovación y Competitividad<br />

(Unico) de la Anáhuac Mayab, con apoyo de Aguirre Innovación.<br />

II TRIATLÓN SPRINT XEL-HÁ 2010<br />

Fabiola Rodríguez Zapata, alumna de primer semestre de<br />

nuestra Escuela de Odontología, obtuvo el primer lugar<br />

(entre 693 triatletas) en el II Triatlón Sprint Xel-Há 2010.<br />

¡Felicidades!<br />

EGRESADOS EXITOSOS<br />

DESDE AFUERA...<br />

JULIÁN SOLÍS MARTÍN<br />

Ingeniería en Sistemas Estratégicos de Información,<br />

generación ´04<br />

Zureya Esma y Jorge Correa<br />

Dos egresados de la Facultad de Derecho alcanzaron importantes<br />

logros: Zureya Esma Gaspar (Derecho, generación ´08), quien<br />

recientemente concluyó su Maestría en Derecho Internacional y<br />

Relaciones Internacionales en la Universidad Complutense de Madrid,<br />

fue aceptada por la Universidad de la Sorbona para continuar<br />

sus estudios de francés.<br />

Por su parte, Jorge Correa Cervera (Derecho, gen. ´03) fue nombrado<br />

administrador central de Normatividad Internacional del SAT y<br />

aprobó con mención honorífica el examen para obtener el grado<br />

de Maestro en Derecho Fiscal por la Universidad Panamericana.<br />

¡Muchas felicidades!<br />

Vivo en Toronto, Canadá, desde enero de 2005. El<br />

acontecimiento más grande del año en esta ciudad es<br />

el Festival Internacional de Cine de Toronto (TIFF, por<br />

sus siglas en inglés), del cual soy voluntario. El lema<br />

de la ciudad es “La diversidad es nuestra fuerza”, ya<br />

que aproximadamente la mitad de los habitantes no<br />

son caucásicos; he conocido gente y hecho amigos de<br />

todo el mundo.<br />

Años antes de entrar a la Universidad tomé la decisión<br />

de emigrar al concluir mis estudios, por lo que<br />

investigué acerca de Canadá y opté por la ciudad de<br />

Toronto. Estudié un curso que explora diversas áreas<br />

del arte y después trabajé como desarrollador web y<br />

de software; empecé en compañías pequeñas y posteriormente<br />

en el estudio de diseño y desarrollo web<br />

de Texas Instruments. Recientemente, dejé esta compañía<br />

por un cargo más administrativo en el área de<br />

tecnología para Royal Bank of Canada, el banco más<br />

grande de este país; la experiencia con la empresa y el<br />

puesto son muy diferentes de mis empleos anteriores,<br />

y extremadamente educativos e interesantes.<br />

En 2007 se me otorgó la residencia permanente, y en<br />

febrero de 2011 se me entregó la ciudadanía. Finalmente,<br />

agradezco a mi familia el apoyo que me han<br />

brindado cada día desde el momento de mudarme, el<br />

cual fue un factor decisivo para alcanzar mis metas.<br />

julian.solis@gmail.com<br />

Universidad Anáhuac Mayab Tel. (999) 942 48 00 exts. 112, 115. Correo electrónico: egresadomayab@anahuac.mx<br />

Generación Anáhuac 41


[ ]<br />

“Soy la primera promotora<br />

de la Universidad Anáhuac,<br />

siendo mi alma mater”<br />

Lic. Gloria Guevara Manzo, secretaria de Turismo Federal<br />

Con la visita de las más altas autoridades<br />

en materia de turismo tanto del país como<br />

del estado —la Lic. Gloria Guevara Manzo,<br />

secretaria de Turismo; la Lic. Rosalinda<br />

Montemayor, directora de Desarrollo de<br />

la Cultura Turística de Sectur; el Lic. Félix<br />

González Canto, gobernador de Quintana<br />

Roo, y la secretaria de Turismo de nuestro<br />

estado, Lic. Sara Latife Ruiz Chávez—, se inauguró<br />

el edificio Anáhuac-Le Cordon Bleu,<br />

donde se encuentran las mejores instalaciones<br />

del país para estudiar gastronomía.<br />

El edificio cuenta en el primer piso con<br />

dos cocinas polivalentes completas, dos<br />

de demostración, una de preparación, dos<br />

cámaras frías, una cámara de congelación,<br />

un laboratorio de sommelier, cafetería y oficinas.<br />

En el segundo piso las instalaciones<br />

incluyen un hotel-escuela con una réplica<br />

de la recepción del hotel The Royal y una<br />

suite con jacuzzi para que los alumnos lleven<br />

a cabo prácticas de manera profesional<br />

y su entrenamiento sea como en la vida<br />

real para beneficio de su trayectoria como<br />

hoteleros.<br />

“Soy la primera promotora de la Universidad<br />

Anáhuac, siendo mi alma máter”, expresó<br />

la secretaria de Turismo federal, Lic.<br />

Gloria Guevara Manzo, quien en el marco<br />

de la inauguración del edificio Anáhuac<br />

Cancún-Le Cordon Bleu visitó las instalaciones,<br />

junto con el gobernador de Quintana<br />

Roo, Lic. Félix González Canto y la<br />

secretaria de Turismo del estado, Lic. Sara<br />

Latife Ruiz Chávez. Las autoridades fueron<br />

recibidas por el rector de la Universidad,<br />

Ing. Miguel Pérez Gómez.<br />

Antes de despedirse, la funcionaria expresó<br />

su satisfacción por la calidad de las<br />

instalaciones y por lo que significarán para<br />

los alumnos Anáhuac: “Realmente instalaciones<br />

de primer mundo que nos van<br />

ANÁHUAC CANCÚN, LA PRIMERA EN EL IIE<br />

La coordinadora de la Escuela de Ingeniería, Mtra. Lilia Melchor<br />

Blanco, anunció que la Universidad Anáhuac Cancún es la primera<br />

institución de educación superior en el estado en formar parte<br />

del Instituto de Ingenieros Industriales (IIE), mediante el Capítulo<br />

Cancún que recientemente conformaron los integrantes de la<br />

Sociedad de Alumnos de la escuela. “El IIE es la organización<br />

profesional de ingeniería industrial más importante y con mayor<br />

experiencia en el mundo”, explicó.<br />

42 G e n e r a c i ó n A n á h u a c


INAUGURAN<br />

EDIFICIO ANÁHUAC<br />

CANCÚN-LE CORDON BLEU<br />

Fachada del edificio Anáhuac Cancún-Le Cordon Blue<br />

Cuarto de hotel para prácticas<br />

Corte de listón: Ing. Pérez Gómez, Lic. Guevara, Lic. González Canto y Lic. Ruiz<br />

Cocina para estudiantes de Gastronomía<br />

a ayudar a entrenar y a brindar la mejor<br />

educación que se requiere para esta importante<br />

industria en el país. Pude constatar<br />

la asociación con Le Cordon Bleu y<br />

hoy, con el distintivo que se le ha dado a<br />

nuestra gastronomía de patrimonio cultural<br />

de la humanidad, es fundamental que<br />

nos hayamos asociado con alguien como<br />

Le Cordon Bleu. Les deseo el mayor de los<br />

éxitos y los felicito por estas instalaciones,<br />

aprovéchenlas y aprovechen lo que les deja<br />

la Anáhuac”, finalizó.<br />

Por su parte, el gobernador Félix González<br />

Canto expresó: “Quiero felicitar a la<br />

Universidad Anáhuac Cancún por la inauguración<br />

de este edificio enfocado al turismo,<br />

con la más alta calidad. Es un verdadero<br />

prestigio para este destino turístico internacional<br />

que esta importante universidad<br />

mexicana dé este paso de calidad que va<br />

a contribuir a que en los estados siga posicionándonos<br />

como la primera potencia<br />

turística de México, pues no solamente aspiramos<br />

a ser un destino turístico, sino un<br />

centro de formación turística para México<br />

y América Latina, y con este paso que da<br />

la Anáhuac se pone a la vanguardia en este<br />

segmento educativo junto con Cancún”.<br />

ANÁHUAC<br />

Y STPS<br />

FIRMAN<br />

CONVENIO<br />

Lic. Hernández y el rector Pérez Gómez<br />

El rector de la Universidad, Ing. Miguel Pérez Gómez, y el secretario<br />

del Trabajo y Previsión Social, Lic. Carlos Hernández<br />

Blanco, firmaron un convenio de colaboración, a nivel estatal,<br />

con el objetivo de desarrollar una estrategia conjunta que permita<br />

a los alumnos, mediante la prestación de su servicio social,<br />

aplicar sus conocimientos en áreas afines a su profesión<br />

apoyando las labores de la secretaría.<br />

Específicamente, los estudiantes de Derecho tendrán las<br />

siguientes oportunidades: brindar, con apoyo del personal jurídico<br />

de la Procuraduría, asesoría legal en materia laboral a la<br />

ciudadanía que acuda a solicitar el servicio; elaborar documentos<br />

legales que deban formularse en defensa de los derechos<br />

laborales, y participar con personal de la Procuraduría en las<br />

conciliaciones que ante ella se celebren.<br />

Universidad Anáhuac Cancún Tel. (99) 88 81 77 50 ext. 260 Correo electrónico: heidy.juarez@anahuac.mx<br />

Generación Anáhuac 43


[ ]<br />

INAUGURACIÓN DEL AULA JOHN NEWMAN<br />

El pasado mes de enero, en presencia<br />

de autoridades académicas<br />

y personal de la Universidad Anáhuac,<br />

el P. Dermot McCluskey, LC,<br />

rector de nuestra institución, inauguró<br />

el aula John Henry Newman,<br />

en honor al presbítero anglicano<br />

convertido al catolicismo en 1845,<br />

quien más tarde fuera elevado a la<br />

dignidad de cardenal por el papa<br />

León XIII y beatificado, en 2010,<br />

durante una ceremonia que presidió<br />

el papa Benedicto XVI en el<br />

Reino Unido.<br />

Nuestro rector, el<br />

P. Dermot McCluskey<br />

ARIAS MARÍN<br />

IMPARTE<br />

DIPLOMADO<br />

Alumnos del diplomado Instituciones Públicas y Electorales, impartido en<br />

la Universidad Anáhuac, contaron con la presencia del Mtro. Alan Arias<br />

Marín, profesor de la Facultad de Ciencias Políticas y Sociales de la UNAM,<br />

investigador del Centro Nacional de Derechos Humanos y miembro de la<br />

Academia Mexicana de Filosofía, la Asociación Latinoamericana de Sociología<br />

y la Asociación Española de Ciencia Política y Administración Pública.<br />

DESTACADA<br />

PARTICIPACIÓN<br />

EN MADRID<br />

En el marco del VIII Congreso Iberoamericano<br />

de Indicadores de Ciencia y Tecnología<br />

llevado a cabo en la ciudad de<br />

Madrid, España, por la Red Iberoamericana<br />

de Indicadores de Ciencia y Tecnología<br />

(RICYT), el Observatorio Iberoamericano<br />

de la Ciencia, la Tecnología y la Sociedad<br />

(CAEU/OEI) y el Instituto de Estudios Documentales<br />

sobre Ciencia y Tecnología<br />

(IEDCYT/CCHS/CSIC), el maestro en Ingeniería<br />

Telemática y candidato a doctor,<br />

Carlos Iván Téllez Gutiérrez, profesor de<br />

la Anáhuac Xalapa, tuvo una destacada<br />

participación con su ponencia “Estudio<br />

de aplicación de las tecnologías y nuevas<br />

capacidades laborales de conocimiento<br />

avanzado para incremento de la gestión<br />

empresarial y mejora de productividad en<br />

la cadena de valor”.<br />

Homero de Anda, Cecilia Graham y Jaime Orozco<br />

CONVENIO CON<br />

CAFÉ MORETTO<br />

Café Moretto, grupo empresarial<br />

dedicado a la producción y exportación<br />

de café —con un sistema de<br />

cafeterías y expendios con estilo europeo<br />

en el estado de Veracruz—,<br />

firmó un convenio de colaboración<br />

con nuestra Universidad, el cual está<br />

relacionado con el servicio social y<br />

prácticas profesionales, programas<br />

de educación continua (cursos y diplomados),<br />

bolsa de trabajo, consultoría<br />

y asesoría técnica empresarial,<br />

proyectos de investigación aplicada,<br />

programas de acción social y programa<br />

de mentoring.<br />

Universidad Anáhuac Xalapa Tel. (228) 819 15 15 Correo electrónico: egresados@uax.edu.mx claudiag@uax.edu.mx<br />

44 G e n e r a c i ó n A n á h u a c


[ ]<br />

NOPAL-IN, PRODUCTOS<br />

DE GRANA COCHINILLA<br />

MUESTRA FOTOGRÁFICA<br />

Integrantes de la Licenciatura en Comunicación de la Universidad presentaron<br />

una exposición colectiva con fotografías realizadas durante todo el semestre<br />

en las materias de Fotografía Digital y Comunicación Visual. La exposición se<br />

llevó a cabo en la Galería Cortés y Vega, a la cual asistieron alumnos, padres<br />

de los jóvenes creadores, catedráticos y autoridades universitarias.<br />

Fue una gran satisfacción el hecho de que los alumnos vean plasmado su<br />

trabajo y expuesto en un medio externo a la Universidad. El objetivo de esta<br />

exposición fotográfica era mostrar los diferentes elementos utilizados durante<br />

el desarrollo del semestre:<br />

composición, ángulos, tomas,<br />

puntos áureos, creatividad fotográfica,<br />

entre otros.<br />

Humberto Jesús Ortega Vázquez, de la Escuela de Ingeniería,<br />

y Octavio Corres Pombo, de la Escuela de Comunicación de<br />

la Universidad Anáhuac Oaxaca, se presentaron en el Club<br />

de Banqueros de la Ciudad de México dentro del “VI Premio<br />

Santander a la Innovación Empresarial” con el proyecto<br />

NOPAL-IN. Productos de Grana Cochinilla, el cual fue elegido<br />

por el Consejo Coordinador Empresarial, la Secretaría de<br />

Educación Pública, la Asociación Nacional de Universidades<br />

e Instituciones de Educación Superior (ANUIES) y el Consejo<br />

Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) como uno de los<br />

ocho mejores en México dentro de la categoría de Proyectos<br />

Innovadores de Vinculación con Impacto Social. El proyecto<br />

busca impulsar a comunidades de bajo índice de desarrollo<br />

social mediante el cultivo de la grana cochinilla fina, a partir<br />

de un modelo de negocios innovador enfocado en la generación<br />

de oportunidades a grupos vulnerables, integración al<br />

sector productivo de la comunidad, así como el incremento<br />

en la calidad de vida<br />

de la personas.<br />

La exposición estuvo vestida<br />

con una gran variedad de temas<br />

que abordaban desde los<br />

pecados capitales, imágenes<br />

experimentales de tópicos naturales<br />

o elementos cotidianos<br />

abordados en varios portafolios<br />

de fotografías.<br />

Participantes de la muestra<br />

Los integrantes del proyecto NOPAL-IN<br />

Cabe señalar que es<br />

la primera vez que una<br />

universidad del estado<br />

de Oaxaca pasa a esta<br />

etapa como finalista de<br />

esta convocatoria promovida<br />

por Universia y<br />

Banco Santander.<br />

¡A ENTRENAR!<br />

Como parte de las prestaciones y servicios a los que la comunidad<br />

Anáhuac Oaxaca tiene acceso, en días pasados se<br />

llevó a cabo la inauguración de su gimnasio universitario,<br />

mismo que busca motivar a los alumnos a llevar una vida<br />

más saludable.<br />

INTERCAMBIO EN<br />

LA UNIVERSIDAD<br />

FRANCISCO DE<br />

VITORIA<br />

Como parte de los programas<br />

de intercambio que la Red de<br />

Universidades Anáhuac ofrece a<br />

sus estudiantes, Patricia Martínez<br />

Herrera, alumna de la Licenciatura<br />

Patricia en la<br />

Universidad<br />

Francisco de Vitoria<br />

en Administración Turística, decidió tomar la oportunidad para estudiar en<br />

la Universidad Francisco de Vitoria, ubicada en Pozuelo de Alarcón, Madrid.<br />

“La vida siempre se encarga de que tus esfuerzos sean recompensados. La<br />

oportunidad que tuve gracias a los programas de intercambio de la Anáhuac<br />

Oaxaca fue única. Estudiar un master en Dirección Estratégica de Empresas<br />

ha sido una de las experiencias que marcarán mi vida para siempre.”<br />

Alumnos y autoridades durante la inauguración<br />

Y es que, además de conocer un país diferente y crecer profesionalmente,<br />

la joven convivió con gente de diversas culturas. “Sé valiente. Toma riesgos.<br />

Nada puede sustituir la experiencia”, señala a manera de consejo.<br />

Universidad Anáhuac Oaxaca Tel. (951) 501 62 50 ext. 109 Correo electrónico: generación@anahuacoaxaca.edu.mx<br />

Generación Anáhuac 45


[ ]<br />

MUESTRA PLÁSTICA COLECTIVA<br />

Dieciséis talentosas mujeres, de diversas inquietudes y virtudes dentro<br />

de los diplomados en Taller de Pintura y el diplomado Master en Artes<br />

Plásticas y Digitales de la Universidad Anáhuac Puebla, presentaron una<br />

muestra plástica en el Centro Mexicano-Libanés de Puebla. Ahí, fue<br />

posible disfrutar de diferentes visiones y sensibilidades que a lo largo<br />

de estos años las alumnas, hoy pintoras, han querido transmitir con sus<br />

obras en diversas técnicas y sobre diferentes sustratos, en los que se<br />

encuentran formatos desde el fauvismo hasta el realismo costumbrista<br />

y mágico.<br />

Las orgullosas expositoras<br />

DIÁLOGO CIUDADANO:<br />

SEGURIDAD PÚBLICA<br />

Ante la presencia del presidente municipal electo Eduardo Rivera<br />

Pérez, los rectores de las universidades Anáhuac Puebla y Upaep,<br />

el Mtro. José G. Mata Temoltzin y el Dr. José Alfredo Miranda,<br />

respectivamente, se llevó a cabo el Tercer Diálogo Ciudadano,<br />

bajo el tema de Seguridad Pública.<br />

Rivera Pérez resaltó que “tener atención, estar abiertos como<br />

autoridad a escuchar a la sociedad es un tema fundamental”.<br />

Por su parte, nuestro rector indicó que la seguridad no sólo es<br />

un tema que le compete a la autoridad, sino que cada uno de<br />

los integrantes de la sociedad debe reconocerlo como propio y<br />

comprometerse, desde una perspectiva personal, para contribuir<br />

al logro de una sociedad segura. La reforma más urgente, agregó,<br />

debe ser la reforma estructural del ser humano.<br />

En un panel integrado por el Lic. José Antonio Ortega Sánchez,<br />

miembro fundador de México Unido contra la Delincuencia,<br />

y Ricardo Sodi Cuéllar, magistrado de las Salas Penal y de lo<br />

Constitucional del Tribunal Superior de Justicia del Estado de<br />

México y director de la Facultad de Derecho de la Anáhuac México<br />

Norte, se presentaron propuestas para combatir eficazmente<br />

la problemática que vive el municipio de Puebla.<br />

Lic. José Antonio Ortega, Mtro. José G. Mata, Mtro. Eduardo Rivera,<br />

Dr. Alfredo Miranda y Mgdo. Ricardo Sodi<br />

HORA NEWMAN: “AMOR: CON SEXO O SIN SEXO”<br />

Ante la asistencia de universitarios y profesores,<br />

se llevó a cabo la primera Hora Newman<br />

del semestre titulada “Amor: con sexo<br />

o sin sexo o cómo”. La ponente invitó a los<br />

asistentes a reflexionar sobre lo que implica la<br />

sexualidad, puesto que no solamente comprende<br />

aspectos físicos y biológicos, sino también espirituales<br />

y emocionales. Invitó a los participantes a<br />

considerar las diferentes áreas que debe abarcar<br />

un noviazgo maduro, tales como la comunicación y<br />

el conocimiento del otro. Como seguimiento a esta<br />

interesante actividad se ofrecerá un taller para continuar<br />

con el análisis de estos temas de interés para los<br />

universitarios.<br />

El público mostró gran interés en el tema<br />

CONCURSO DE<br />

ORATORIA DEL<br />

COLEGIO<br />

DEL BOSQUE<br />

Con la participación de casi cien<br />

alumnas se llevó a cabo el Concurso<br />

de Oratoria del Bachillerato Anáhuac-<br />

Colegio del Bosque en las instalaciones<br />

de la Universidad Anahuac.<br />

Dentro de la “Semana Cultural”, las<br />

alumnas de preparatoria investigan<br />

un tema de actualidad, que en este<br />

año estuvo relacionado con las artes.<br />

Posteriormente, con la ayuda de sus<br />

profesoras, lo presentan en el concurso<br />

de oratoria.<br />

En el presídium estuvieron la Mtra.<br />

Beatriz Ortiz de Montellano, directora<br />

de la Escuela de Ciencias Sociales<br />

y Humanidades, y el profesor Rafael<br />

Alvarado Luna, ambos representantes<br />

de la Anáhuac, quienes se desempeñan<br />

como miembros del jurado.<br />

Universidad Anáhuac Puebla Tel. (222) 169 10 69, 01 800 623 92 91 Correo electrónico: alma.gracida@anahuac.mx<br />

46 G e n e r a c i ó n A n á h u a c


Genera es el programa de liderazgo empresarial que busca fomentar el<br />

talento empresarial para aportar líderes emprendedores que contribuyan<br />

a solucionar la problemática socioeconómica del país, con el objetivo<br />

de que en el futuro impere el bien económico, ético y social.<br />

Se convocó a los miembros de Genera a la reunión Borrón y Cuenta<br />

Nueva, en la cual se realizó una vinculación con los miembros de Genera<br />

Anáhuac Norte, con la presencia de su director, Jorge de la Torre.<br />

Se realizó una mesa redonda con el Lic. Jorge González Nieto sobre el<br />

tema “China: ¿futuro país más importante del mundo?” Sin duda, éste<br />

es el arranque para un futuro prometedor con este gran equipo.<br />

[ ]<br />

GENERA QUERÉTARO<br />

Los participantes de la reunión Genera<br />

VISITA DEL MINISTRO<br />

MARIANO<br />

AZUELA<br />

Se dictó la conferencia<br />

“Retos y prospectivas de<br />

los derechos humanos”,<br />

impartida por el ministro<br />

retirado Mariano Azuela,<br />

uno de los humanistas<br />

más importantes del<br />

país. Con la asistencia<br />

de alumnos, profesores<br />

e invitados especiales, la<br />

Anáhuac Querétaro tuvo<br />

la fortuna de escuchar a<br />

una de las personas más<br />

importantes del país,<br />

quien señaló: “Crecer en<br />

un Estado de derecho<br />

mediante el respeto y Mariano Azuela en conferencia<br />

tutela de los derechos<br />

humanos, derechos que son intrínsecos de la persona humana,<br />

exaltando la imperiosa necesidad de inculcarlos y<br />

contemplarlos como un proyecto de vida”.<br />

CONVENIO ENTRE GALLOS BLANCOS<br />

Y ANÁHUAC QUERÉTARO<br />

Con la finalidad de que los jugadores del equipo de primera división Gallos<br />

Blancos de Querétaro terminen de formarse académicamente, nuestra Universidad<br />

abre sus puertas a jugadores, directivos y cuerpo técnico, con el fin<br />

de que concluyan sus estudios universitarios. Actualmente, cuatro jugadores<br />

forman parte de la matrícula de licenciatura en la Universidad.<br />

De igual manera, se anunció el inicio de un diplomado de Liderazgo Deportivo<br />

que será parte de la capacitación de los jugadores, entrenadores y<br />

personas que integran al equipo, además de otras personas de instituciones<br />

relacionadas con el deporte que estén interesadas en el tema.<br />

Con lo anterior, la Universidad apoya la formación de líderes de acción positiva<br />

que son miembros de nuestra comunidad, y, en este caso, la de líderes<br />

que con su ejemplo inspiran a niños y adultos por medio del deporte.<br />

Las autoridades en la firma del convenio<br />

Universidad Anáhuac Querétaro Tel. (442) 2 45 67 42 Correo electrónico: kromero@anahuacqro.com<br />

Generación Anáhuac 47


[ ]<br />

NUEVO DIRECTOR EN SEDE MONTERREY<br />

El Mtro. José Armando Duarte Pantoja fue nombrado director de la sede<br />

Monterrey, labor que empezó a desempeñar desde el pasado mes de febrero.<br />

Dentro del Instituto, ha sido director de las sedes Mérida, León, Guadalajara<br />

y México. Desde 2008 trabaja como director nacional, labor que seguirá<br />

desempeñando desde la ciudad de Monterrey, Nuevo León.<br />

Mtro. Duarte Pantoja<br />

SE INICIA EN QUERÉTARO<br />

LA MAESTRÍA EN CIENCIAS<br />

DE LA FAMILIA<br />

Estamos convencidos de que la formación de maestría marcará<br />

el desarrollo personal, familiar y profesional de los 22 alumnos<br />

que conforman este grupo. Ante la necesidad de contar con<br />

especialistas que den respuesta a la problemática actual que<br />

enfrenta la familia, los nuevos alumnos son un signo de esperanza.<br />

La familia actual requiere especialistas en la materia<br />

¿CÓMO HUMANIZAR LA SEXUALIDAD?<br />

Con el tema “¿Cómo humanizar la sexualidad?”, el Mtro. Juan José Blázquez<br />

se dirigió a los docentes de distintas comunidades educativas de la ciudad de<br />

Puebla, miembros de asociaciones civiles y fundaciones, para profundizar en<br />

el cimiento antropológico de la dimensión sexual de la persona. Asimismo,<br />

compartió algunas reflexiones en relación con la esencia del matrimonio, ya<br />

que al reconocer al cónyuge como don divino, los esposos trascienden en la<br />

misión a la que fueron llamados.<br />

Clase muestra: “¿Cómo humanizar la sexualidad?”<br />

INTIMIDAD CONYUGAL<br />

Los alumnos de la Maestría en Ciencias de la Familia de<br />

Torreón, Coahuila, asistieron en compañía de sus esposos<br />

(as) a la conferencia “La intimidad conyugal”, impartida por<br />

el Mtro. Armando Duarte. El desarrollo de la temática se<br />

fundamentó en la importancia de mantener viva la intimidad<br />

conyugal como expresión del amor.<br />

Los presentes compartieron la idea de que el futuro de la familia<br />

se vincula estrechamente con la fortaleza del matrimonio y<br />

que la plenitud conyugal se alcanza viviendo con integridad la<br />

propia vocación del amor.<br />

Instituto Superior de Estudios para la Familia Tel. (55) 53 28 80 80 ext. 8644 Correo electrónico: claudia.dominguez@anahuac.mx<br />

48 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

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