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153 Trabajo experimental
vegetales, según [13]. Debe señalarse que
E. coli sí crece en medio Macconkey, pero
morfológicamente sus colonias se
caracterizan por ser grandes, rosadas o
rojas con precipitado opaco, lo cual no
detecta la presencia en el agua ensayada
dado los resultados experimentales
obtenidos.
Las monografías individuales para agua
purificada y agua para inyección no
incluye límite microbiano específico.
Estos fueron omitidos, dado que la
mayoría de las técnicas microbiológicas
más disponibles requieren al menos de 48
h para obtener resultados definitivos,
tiempo para el cual dicha agua, ya fue
utilizada en el proceso de producción.
Resulta oportuno consignar que este
aspecto no posee un particular impacto en
nuestros ensayos, ya que en nuestro
laboratorio se esterilizan los medios de
cultivos que son empleados
específicamente en el ensayo de límite
microbiano. De estos medios de cultivos
preparados se toman muestras
representativas del lote para comprobar su
esterilidad y ensayo de promoción de
crecimiento a fin de detectar cualquier
contaminación que pueda estar presente y
afectar la confiabilidad de nuestros
resultados.
Este resultado nos demuestra que se debe
tomar una mayor precaución durante el
manejo y almacenamiento del agua
haciendo énfasis en la higienización del
botellón de almacenamiento, asegurando
que esta mantenga la misma calidad que
cuando se obtiene del destilador.
Como resultado de este trabajo se obtuvo
que, existió un mayor grado de
contaminación en el botellón de
almacenamiento del agua purificada, lo
que implica que se debe tener un mayor
cuidado en la higienización del mismo, y
se demostró que el método de análisis
microbiológico más adecuado a nuestras
condiciones de trabajo es el método de
placa vertida. De igual forma se corroboró
que se puede emplear en nuestros ensayos
el agua destilada obtenida en nuestras
condiciones siempre que se garantice la
efectividad del proceso de esterilización de
los medios de cultivo.
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