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152 Trabajo experimental
se tiene en cuenta que para el agua
purificada se considera generalmente
como límite: No más de 100UFC/mL y
ausencia de patógenos. La Fig. 1, muestra
el comportamiento de los niveles de UFC
en función del tiempo de almacenamiento
en el botellón.
Como puede observarse, existe un
incremento de las UFC a medida que
aumenta el tiempo de almacenamiento en
el botellón. A pesar de la higienización y
de las condiciones, no idóneas para la
proliferación, del local donde se conserva
el botellón, este resultado no es
sorprendente tomando en cuenta que esta
materia viva tiene la habilidad de
adaptarse y reproducirse, además de que
son capaces de formar parte de la
biopelícula acuática, son generalmente
mucho más activas metabólicamente que
las bacterias de vida libre. Ellas poseen
alta afinidad por los sustratos. Esto puede
deberse a la baja energía de activación que
requieren para unirse al sustrato y el
mejoramiento de la geometría de los sitios
de unión de toma del sustrato.
Estas bacterias también poseen una baja
reorganización de los componentes
celulares. Existen mecanismos de
supervivencia en ambientes poco
nutritivos como es caso de la Quimiotaxis,
hay microorganismos que no son mótiles
en ambientes poco nutritivos como es el
caso de la Quimiotaxis a sustratos tales
como aminoácidos y han mostrado luego
una actividad normal cuando se
incrementa la concentración de nutrientes
[15-16]. Este aspecto facilita el
movimiento de las células en función del
gradiente de concentración que se crea por
la fijación de la materia orgánica sobre las
superficies, la presencia de estructuras
como flagelos, fimbrias, en estas bacterias
tiene gran importancia en la adherencia en
estos ambientes bajos en nutrientes.
Por razones experimentales, no fue posible
analizar las muestras tomadas
directamente del destilador para el método
de filtración por membrana. En este caso
específico dicho método se aplicó
solamente a las muestras tomadas del
botellón de almacenamiento y las UFC
resultaron ser incontables. Este resultado
se debe a que este método permite
determinar muestras de agua con un bajo
índice de contaminación siendo más
sensible que otros métodos. Además,
como ventajas adicionales la filtración por
membrana permite evaluar grandes
volúmenes de agua (100 mL) por lo que la
cantidad de muestra es más significativa,
sus resultados se obtienen en 24h y se
requiere un bajo volumen de medio de
cultivo. Sin embargo, el alto costo de las
membranas y el equipo de filtración, entre
otras desventajas limita su utilización.
Identificación de los microorganismos
aislados:
En la Tabla 5, se presentan los resultados
de los microorganismos aislados.
Derivado del análisis de la tabla anterior,
puede asegurarse que los coliformes
presentes en las muestras ensayadas no
correspondieron a las especies
Pseudomonas aeruginosa, Salmonella,
Shigella y Escherichia coli dado que no
existe crecimiento en (Agar Cetrimide,
Agar SSy Agar Macconkey). En tanto, sí
se obtuvo crecimiento en medio
Macconkey, observándose colonias
amarillo a las que se le realizó tinción de
Gram, observándose al microscopio
Bacilos Gram (–), y pruebas bioquímica
como se observa en la Tabla 5, por lo que
podemos concluir que pertenecen al
género Enterobacter (especie
Enterobacter agllomerans); estos
microorganismos se encuentran
ampliamente distribuidos en la naturaleza,
presentes en aguas frescas, suelo, plantas y