AC 2005 Vol-1.pdf - Cecmed - Infomed

150 Trabajo experimental
microorganismos. Preparado según la
descripción del fabricante. (Catálogo de
Medios de Cultivos. Biocen, 2004-2005)
Agar para conteo en placa
Este medio se emplea para la enumeración
de bacterias en aguas, aguas residuales,
productos lácteos y otros alimentos.
(Conteo microbiológico de productos
alimenticios y agua residuales) Preparado
según la descripción del fabricante.
(Catálogo de Medios de Cultivos. Biocen,
2004-2005).
Agar MacConkey
Medio diferencial para la obtención,
aislamiento y enumeración de bacterias
coliformes y patógenos intestinales en
aguas, productos lácteos y muestras
biológicas. Preparado según las
instrucciones del fabricante. (Catálogo de
Medios de Cultivos. Biocen, 2004-2005).
Agar Salmonella y Shigella
Medio selectivo para aislamiento de
Salmonella y Shigella. Preparado según las
instrucciones del fabricante. (Catálogo de
Medios de Cultivos. Biocen, 2004-2005).
Base Agar Cetrimide
Medio para aislamiento y cultivo de
Pseudomonas Preparado según las
instrucciones del fabricante. Difco.
Métodos
Tinción Bacteriológica
Se realizó según se describe en la
instructiva I.: 05.001 “Tinción de Gram”.
Tinción para diferenciar las bacterias
Gram positivas de las Gram negativas.
Pruebas bioquímicas
Con el objetivo de identificar al
microorganismo aislado se realizaron las
siguientes pruebas bioquímicas[11,12,13]:
- Prueba de la catalasa.
- Citocromo oxidasa.
- Voges Proskauer y Rojo de Metilo.
- Hung leifson O/F.
- Citrato de simons.
- Gelatina.
- Descarboxilación de la Lisina, Ornitina y
Arginina.
- Agar urea.
- Indol.
- Motilida.
- Agar tres azucares Hierro.
Procedimiento para la toma de muestra
La toma de muestra se realizó en dos
puntos de muestreo:
- Salida de agua del destilador.
- Botellón de almacenamiento de agua
destilada.
En cada punto de muestreo la muestra se
tomó en frascos de vidrio estériles y en
condiciones lo más asépticas posible. Se
dejó correr el agua entre 3-5 minutos y se
recogió 120 mL en frasco de 250 mL para
el método de placa vertida y 500 mL en
frasco de 1000 mL para filtración por
membrana. Al tomar la muestra, no se
debe tocar con las manos la boca del
frasco, ya que se introducen errores en los
resultados.
Métodos para el control microbiológico
del agua
Las muestras fueron analizadas para cada
punto de muestreo por los métodos de
placa vertida y filtración por membrana
para determinar el conteo total de viables y
de aislamiento de microorganismos
patógenos.