AC 2005 Vol-1.pdf - Cecmed - Infomed

149 Trabajo experimental
Método de placa vertida y el de Filtración
por membrana. El primero de ellos se usa
para determinar la concentración de
microorganismos viables aerobios
mesófilos en muestras de agua potable o
agua purificada. Se utiliza cuando el
producto presenta buena solubilidad y
transparencia que no interfiera en la
lectura de las colonias de microorganismo
por placa. Este método tiene la desventaja
de que el tamaño de la muestra a inocular
es muy pequeño, por lo que la sensibilidad
es relativamente baja.
Por su parte, el segundo se emplea para
determinar el conteo total de aerobios,
microorganismos coliformes y presencia
en dependencia de medio de cultivo [4] y
consiste en hacer pasar una alícuota de la
muestra a través de una membrana, en
condiciones asépticas y colocar la
membrana sobre la superficie de un medio
adecuado y contar las UFC presentes en el
volumen de muestra filtrada.
En nuestro Centro, el proceso de obtención
de agua se realiza, según se explica en la
literatura [6-7], la misma es almacenada en
botellón de poliestireno de 20 Litros,
proveniente de la firma Polylabo, los
cuales poseen calidad térmica y
microbiológica suficiente como para
asegurar el almacenamiento del agua
purificada durante períodos de tiempo no
muy prolongados. Para la higienización
del botellón de almacenamiento de agua de
nuestro laboratorio, el mismo es fregado
con abundante agua y detergente industrial
y desinfectado con una solución de alcohol
al 70%; esta higienización se realiza cada
vez que se va a adquirir el agua destilada y
es registrada según se establece en el
REG.-I.: 05.029.01 ” Registro de fregado
del botellón”.
La calidad del agua destilada depende en
gran medida de las características físicoquímicas
y microbiológicas, porque en
nuestro trabajo, si bien las cualidades
físico-químicas (pH, sustancias oxidables)
son importantes, porque el ajuste de pH
del medio de cultivo es imprescindible
para un buen desarrollo bacteriano, el
mantenimiento de la calidad y
especificaciones microbiológicas resulta
mucho más difícil, ya que la misma está
determinada por la presencia de
microorganismos que pueden afectarla, ya
sea con sustancias tóxicas que inhiban el
desarrollo de los microorganismos, o de
sustancias que los puedan estimular [11-
12]. Entre los microorganismos que
afectan la calidad del agua podemos
encontrar: Bacterias pertenecientes a los
géneros Flavobacterium, Achromobacter,
Bacillus, Proteus. También es posible
encontrar Xantomonas, Alcalígenes,
Micrococus, Enterobacter y citrobacter.
Además, se ha reportado la presencia del
Género Pseudomonas [13-14].
El control microbiológico del agua en el
CECMED reviste una gran importancia ya
que es uno de los parámetros que
garantizan la calidad de los medios de
cultivo preparados en el Laboratorio y
utilizados en los ensayos microbiológicos
de control de calidad que la Autoridad
Reguladora de Medicamentos ejecuta
como servicio para una de las más
importantes funciones del CECMED,
como la vigilancia post comercialización.
Materiales y Métodos
Materiales
Para este estudio se empleó agua
purificada almacenada y obtenida en
nuestras condiciones.
Se utilizaron los siguientes medios de
cultivos:
Agar Triptona Soya
Medio de propósito general para el cultivo
de una amplia variedad de