La estructura de la celula
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composición compleja que refelja los diferentes estados <strong>de</strong> diferenciación <strong>de</strong> <strong>la</strong> célu<strong>la</strong>. Una capa fina <strong>de</strong><br />
material, <strong>la</strong> <strong>la</strong>mel<strong>la</strong> media (plural <strong>la</strong>mel<strong>la</strong>e) , se observa normalmente en <strong>la</strong> unión don<strong>de</strong> <strong>la</strong> pared <strong>de</strong> <strong>la</strong>s<br />
célu<strong>la</strong>s vecinas aparecen en contacto. <strong>La</strong> composición química <strong>de</strong> esta <strong>la</strong>mel<strong>la</strong> difiere <strong>de</strong>l resto <strong>de</strong> <strong>la</strong> pared<br />
en que contiene diferentes proteínas y un alto contenido en pectina comparado con el resto <strong>de</strong> <strong>la</strong> pared. El<br />
origen se remonta a <strong>la</strong> p<strong>la</strong>ca celu<strong>la</strong>r que se forma durante <strong>la</strong> división celu<strong>la</strong>r.<br />
<strong>La</strong> pared celu<strong>la</strong>r está penetrada por pequeños canales ro<strong>de</strong>ados <strong>de</strong> membrana l<strong>la</strong>mados p<strong>la</strong>smo<strong>de</strong>smata<br />
(singu<strong>la</strong>r p<strong>la</strong>smo<strong>de</strong>sma), que conectan <strong>la</strong>s cálu<strong>la</strong>s vecinas. Los p<strong>la</strong>smo<strong>de</strong>smata funcionan en <strong>la</strong><br />
comunicación entre <strong>la</strong>s célu<strong>la</strong>s, permitiendo el transporte pasivo <strong>de</strong> pequeñas molécu<strong>la</strong>s y el transporte<br />
activo <strong>de</strong> proteínas y ácidos nucleicos enre el citop<strong>la</strong>sma <strong>de</strong> <strong>la</strong>s célu<strong>la</strong>s adyacentes.<br />
Organización <strong>estructura</strong>l <strong>de</strong> <strong>la</strong> Pared Celu<strong>la</strong>r<br />
En <strong>la</strong>s pare<strong>de</strong>s primarias, <strong>la</strong>s microfrifil<strong>la</strong>s <strong>de</strong> celulosa son el componente fundamental <strong>de</strong> <strong>la</strong> pared celu<strong>la</strong>r,<br />
y están embebidas en una matriz altamente hidratada. Esta <strong>estructura</strong> proporciona robustez y flexibilidad.<br />
<strong>La</strong> matriz (plural matrices) consiste <strong>de</strong> dos grupos <strong>de</strong> polisacaridos, l<strong>la</strong>mados hemicelulosa y pectinas,<br />
más una pequeña cantidad <strong>de</strong> proteínas. <strong>La</strong> matriz <strong>de</strong> polisacaridos consiste en una variedad <strong>de</strong> polimeros<br />
que pue<strong>de</strong>n variar con el tipo celu<strong>la</strong>r y <strong>la</strong> especie <strong>de</strong> p<strong>la</strong>nta<br />
Los polisacáridos se nombran en función <strong>de</strong>l azúcar principal que contengan. Por ejemplo glucano es un<br />
polimero hecho <strong>de</strong> glucosa; un xi<strong>la</strong>no es un polimero hecho <strong>de</strong> xilosa, un ga<strong>la</strong>ctano está hecho <strong>de</strong><br />
ga<strong>la</strong>ctosa, y asi suceivamente. Glicano es el termino general para un polimero hecho <strong>de</strong> ázucares. Para<br />
polisacáridos ramificados, el esqueleto principal <strong>de</strong>l polisacarido se nombra habitualmente en <strong>la</strong> parte<br />
final <strong>de</strong>l nombre, así xiloglucano tiene un esqueleto principal <strong>de</strong> glucano (una ca<strong>de</strong>na lineal <strong>de</strong> residuos<br />
unidos <strong>de</strong> glucosa), con el azúcar xi<strong>la</strong>no unido a él en su ca<strong>de</strong>na <strong>la</strong>teral; glucuranoarabinoxi<strong>la</strong>no tiene un<br />
esqueleto central <strong>de</strong> xi<strong>la</strong>no (hecho <strong>de</strong> subunida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> xilosa) con ca<strong>de</strong>nas <strong>de</strong> ácido glucurónico y <strong>de</strong><br />
arabinosa. No obstante no siempre un nombre compuesto necesariamente implica una <strong>estructura</strong><br />
ramificada. Por ejemplo, glucomanano es el nombre <strong>de</strong> un polimero conteniendo tanto glucosa como<br />
manosa en su ca<strong>de</strong>na central.<br />
.- Microfribil<strong>la</strong>s <strong>de</strong> celulosa<br />
<strong>La</strong> celulosa es el principal componente <strong>de</strong> <strong>la</strong>s pare<strong>de</strong>s celu<strong>la</strong>res. <strong>la</strong> celulosa en <strong>la</strong> pared celu<strong>la</strong>r está<br />
empaquetada en microfribil<strong>la</strong>s <strong>de</strong> ca<strong>de</strong>nas lineales <strong>de</strong> unida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> β-D-glucosa undidas por en<strong>la</strong>ce β-1-<br />
>4-O-glucosídico. Debido a <strong>la</strong> configuración espacial <strong>de</strong> los en<strong>la</strong>ces glucosídicos que unen ayacentes<br />
residuos <strong>de</strong> glucosa, <strong>la</strong> unidad repetida en <strong>la</strong> celulosa es <strong>la</strong> celobiosa, un disacárido <strong>de</strong> β-D-glucosa con<br />
en<strong>la</strong>ce β-1->4-O-glucosídico . <strong>La</strong>s microfribil<strong>la</strong>s <strong>de</strong> celulosa son <strong>estructura</strong>s re<strong>la</strong>tivamente rígidas que<br />
contribuyen a conferir dureza y un bias <strong>estructura</strong>l a <strong>la</strong> pared celu<strong>la</strong>r. Los glucanos individuales que<br />
forman <strong>la</strong>s microfribil<strong>la</strong>s están unidos para formar una <strong>estructura</strong> en cinta fuertemente or<strong>de</strong>nada<br />
(cristalina) que excluye el agua y es re<strong>la</strong>tivamente inaccesible al ataque <strong>de</strong>structor <strong>de</strong> enzimas<br />
<strong>de</strong>gradativas. Como resultado <strong>la</strong> celulosa es muy resistente y muy estable a <strong>la</strong> <strong>de</strong>gradación<br />
.- Hemicelulosas<br />
Son polisacáridos que se unen <strong>de</strong> una manera caracteristica a <strong>la</strong> superficie <strong>de</strong> celulosa. Pue<strong>de</strong>n atar a <strong>la</strong>s<br />
microfribil<strong>la</strong>s <strong>de</strong> celulosa juntas en una red cohesiva. Otro ternito que caracteriza a estas molécu<strong>la</strong>s es<br />
glucanos <strong>de</strong> entrecruzamiento. El termino hemicelulosa incluye varias c<strong>la</strong>ses <strong>de</strong> polisacaridos.<br />
.- Pectinas<br />
<strong>La</strong>s peptinas forman un gel hidratado en <strong>la</strong> cual <strong>la</strong> red celulosa-hemicelulosa esta embebida- Actúan como<br />
un relleno hidrofílico papre prevenir <strong>la</strong> agrgación y el co<strong>la</strong>pso <strong>de</strong> <strong>la</strong> red <strong>de</strong> celulosa. Determinan también<br />
<strong>la</strong> porosidad <strong>de</strong> <strong>la</strong> pared celu<strong>la</strong>r a <strong>la</strong>s macromolécu<strong>la</strong>s. Al igual que <strong>la</strong> hemicelulosa <strong>la</strong>s pectins contienen<br />
varios tipos <strong>de</strong> polisacaridos.<br />
Sin <strong>la</strong> pared celu<strong>la</strong>r, <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntas podrían ser muy diferentes organismo <strong>de</strong> lo que son. Realmente <strong>la</strong> pareced<br />
celu<strong>la</strong>r <strong>de</strong> <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntas es esencial para muchos procesos en el crecimiento <strong>de</strong> <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntas, <strong>de</strong>sarrollo,<br />
mantenimiento y reproducción.<br />
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