Cerveza - Catering.com.co
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Refrescante variedad<br />
Todas estas microcervecerías se enorgullecen de ofrecer cerveza pura, pues ninguna de ellas<br />
utiliza productos quími<strong>co</strong>s ni preservativos de ningún tipo para su elaboración; además,<br />
garantizan que sólo emplean malta y no otra clase de cereal, <strong><strong>co</strong>m</strong>o maíz o arroz, productos<br />
muy usados para abaratar los <strong>co</strong>stos de producción. Dentro de sus ofertas hay gran variedad<br />
en cuanto a tipos, sabores y precios que se relacionan a <strong>co</strong>ntinuación:<br />
Para dar y <strong>co</strong>nvidar<br />
Más que elaborar la cerveza in house,<br />
hay microcervecerías que la distribuyen.<br />
Colombian Beers, por ejemplo, cubre <strong>co</strong>n<br />
sus cervezas todo tipo de eventos y surte<br />
diferentes bares tipo pub del norte de Bogotá,<br />
los cuales son uno de los más importantes<br />
objetivos de esta empresa.<br />
La cerveza artesanal vendida en Palos<br />
de Moguer, catalogado <strong><strong>co</strong>m</strong>o restaurante<br />
pub en el que las personas pueden ir a<br />
almorzar y escuchar música, la elabora la<br />
Cervecería Colón, propiedad de los mismos<br />
Microcervecería<br />
Colombian Beers<br />
Grados de al<strong>co</strong>hol: 4,5 a 5, pero por pedidos<br />
pueden producir hasta de 6 y 8.<br />
Producción mensual: 12.000 litros.<br />
Precios: Botella de 330 ml: $2.000.<br />
Restaurante Cervecería Edelweiss<br />
Grados de al<strong>co</strong>hol: 4,7.<br />
Producción mensual: de 1.000 a 2.000 litros.<br />
Precios: 350 ml: $3.000.<br />
Jarro de 750 ml: $8.000<br />
Beer Lab Restaurante<br />
Tienen planes de sacar en diciembre una<br />
cerveza <strong>co</strong>n <strong>co</strong>lor y sabor a menta.<br />
Producción mensual: 400 a 500 litros.<br />
Precios: $5.000, jarro de cerveza de 500 ml.<br />
La Casa de la <strong>Cerveza</strong><br />
Grados de al<strong>co</strong>hol: entre 4,5 y 5.<br />
Producción mensual: 1.500 a 2.000 litros.<br />
Precios: vaso de 330 ml: $2.500.<br />
Cervecería Colón y Palos de Moguer<br />
Grados de al<strong>co</strong>hol: 5.<br />
Producción mensual: 70.000 litros.<br />
Precios: vaso personal de 12 onzas, $5.900;<br />
vaso cervecero (1/2 litro), $9.900; jarra de litro y<br />
medio, $23.900; botellón de dos litros, $29.900;<br />
botella para el hogar, $3.000.<br />
Bogotá Beer Company<br />
Grados de al<strong>co</strong>hol: 5.<br />
Producción mensual: 60.000 litros.<br />
Precios: botella para llevar a casa, $3.000;<br />
envase personal, $6.800; jarra ½ litro,<br />
$10.500; jarra litro y ½, $23.000; barril,<br />
$250.000 (60 litros aprox).<br />
socios. Esta cervecería también distribuye<br />
sus productos a otros bares <strong><strong>co</strong>m</strong>o Beer Station,<br />
Chamois, London Calling, Mr. Floyd,<br />
Rugby Club, Monkey Pub, entre otros, y<br />
Oferta y características<br />
<strong>Cerveza</strong> rubia: es la cerveza tradicional, pero <strong>co</strong>n<br />
más cuerpo. Especial para eventos sociales.<br />
<strong>Cerveza</strong> roja: semiseca, es más dulce y está hecha<br />
<strong>co</strong>n malta caramelo. De venta en los bares.<br />
<strong>Cerveza</strong> negra: bebida extraseca hecha <strong>co</strong>n<br />
malta tostada. De venta en los bares.<br />
<strong>Cerveza</strong> rubia: de buen cuerpo y alta<br />
pureza.<br />
<strong>Cerveza</strong> roja: de buen cuerpo, alta pureza y<br />
buena durabilidad de la espuma.<br />
<strong>Cerveza</strong> rubia: <strong>co</strong>n bastante cuerpo y grados de<br />
al<strong>co</strong>hol que varían entre 4 y 5.<br />
<strong>Cerveza</strong> roja: <strong>co</strong>n aroma y sabor a cereza, <strong>co</strong>n 4,5<br />
grados de al<strong>co</strong>hol.<br />
<strong>Cerveza</strong> morena: tipo negra, <strong>co</strong>n 5,5 grados de<br />
al<strong>co</strong>hol.<br />
<strong>Cerveza</strong> rubia: bebida clásica de buen cuerpo.<br />
<strong>Cerveza</strong> roja: de buen cuerpo, hecha de malta<br />
y caramelo.<br />
<strong>Cerveza</strong> negra: de mucha aceptación por ser más<br />
seca y de buen sabor tostado.<br />
<strong>Cerveza</strong> light: de gran transparencia, sabor suave<br />
y refrescante.<br />
<strong>Cerveza</strong> rubia: cerveza clásica intermedia entre<br />
suave y amarga.<br />
<strong>Cerveza</strong> roja: más fuerte por su mayor <strong>co</strong>ntenido<br />
de lúpulo; es extraseca.<br />
<strong>Cerveza</strong> negra: elaborada <strong>co</strong>n maltas negras,<br />
caramelo y cho<strong>co</strong>late; de sabor tostado.<br />
También propone regularmente cervezas de<br />
temporada <strong><strong>co</strong>m</strong>o la Stout y la Porter.<br />
Candelaria clásica: más refrescante y suave,<br />
tipo Ale, <strong>co</strong>n más sabor que el de la rubia<br />
tradicional.<br />
Monserrate roja: cerveza de <strong>co</strong>lor ámbar<br />
<strong>co</strong>brizo, <strong>co</strong>n aroma y un sabor amargo muy<br />
balanceado. La <strong>co</strong>nsideran su cerveza bandera.<br />
Chapinero Porter: cerveza negra de sabor<br />
tostado. La sirven igual que en Inglaterra:<br />
<strong>co</strong>n nitrógeno en lugar de CO 2<br />
, lo cual le da<br />
una apariencia cremosa. Son los úni<strong>co</strong>s en<br />
Colombia que emplean este sistema.<br />
Ofrecen nuevos sabores por temporadas.<br />
cerveza embotellada en tiendas, <strong><strong>co</strong>m</strong>o On<br />
The Run, Start Mart, Terpel y pronto en<br />
Carulla, además de que puede llevarse en<br />
barriles para atención de eventos.<br />
Año 5 • Nº 29 • •81