1pGfC72

76 | GESTIÓ, TRACTAMENT I COMERCIALITZACIÓ DELS PRODUCTES DE
LA SUREDA. INAUGURACIÓ DE LA NOVA EMPRESA QUALITY SUBER
cooperativa vinculada al Consorci Forestal de
Catalunya, de l’Associació de propietaris forestals
del Montnegre-Corredor i del Grup Corcho del
País, SA, van constituir QUALITY SUBER, SL.
Així doncs, Quality Suber és fruit de la col·
laboració entre la propietat forestal i la indústria,
en aquest cas Corcho del País, empresa que va
néixer fa uns 25 anys i que s’ha especialitzat en
suro català, adaptant els seus processos productius
amb l’objectiu d’aprofitar pannes amb certa
presència de la plaga del corc i aprofitar suro
d’alta densitat.
Distribució de l’alzina surera i
producció de suro
Distribució i producció de l’alzina
surera a nivell mundial
La majoria de suredes se situen al sud-oest d’Europa
o al nord d’Àfrica, per tant, es pot dir que
la producció de suro és típicament mediterrània.
Com es pot apreciar a la Taula 1, la majoria de les
suredes es troben a la península Ibèrica, i pràcticament
la resta als països del Magrib (Taula 1).
A la península Ibèrica, la surera apareix en tot
Portugal i tot el sud-oest d’Espanya i té una presència
important a la província de Girona i part
de Barcelona. A altres indrets de la península
només apareixen masses aïllades.
Distribució i producció de les suredes
a Catalunya
Com s’ha avançat, segons el Mapa de Cobertes
del Sòl de Catalunya (2009), la superfície d’alzina
surera a Catalunya arriba gairebé a les 70.000 ha
el que representa un 5% de la superfície forestal
de Catalunya. La meitat d’aquesta superfície està
en producció, un percentatge molt semblant al
de la superfície de sureda planificada (50%).
D’aquesta superfície que actualment es troba en
producció, més d’un 20% està certificada sota
l’esquema PEFC (Programm of Endorsment of
Forest Certification Schemes). PEFC és el sistema
de certificació de la sostenibilitat del producte
més implantat a nivell mundial, fet que suposa
també un valor afegit a nivell d’un mercat cada
cop més sensibilitzat i abocat a polítiques de
compres verdes i responsabilitat social i ambiental.
Cal destacar que el soci transformador de
Quality Suber també té implantada la Cadena de
Custòdia sota el mateix sistema i va ser el primer
a aconseguir-lo a nivell d’Espanya.
Actualment s’extreuen entre 3.000 i 4.000 t de
suro cada any, majoritàriament a les comarques
gironines, tot i que el potencial productiu de suro
a Catalunya es xifra en unes 8.000 tones anuals. La
davallada en la producció s’explica per l’abandonament
dels últims anys que han patit les suredes
i la baixada de la producció per hectàrea.
Gestió i silvicultura de les suredes a
Catalunya
Tradicionalment les suredes es gestionen com
a masses irregulars amb un torn de pela de 14
anys, amb l’objectiu de produir suro de la millor
qualitat possible, doncs és l’únic producte que
produeix un benefici econòmic.
Taula 1 _ Distribució de la superfície i producció de suro a nivell mundial.
País Superfície de sureda (ha) % sobre total superfície Producció (tones) % sobre total produït
Portugal 725.000 33 185.000 54
Espanya 510.000 23 88.000 26
Itàlia 225.000 10 20.000 6
França 22.000 1 5.000 2
Algèria 460.000 21 15.000 4
Marroc 198.000 9 18.000 5
Tunísia 60.000 3 9.000 3
TOTAL 2.220.000 100 340.000 100
Font: Parejo, 2010.
CONSORCI
FORESTAL DE
CATALUNYA