Aves domestica
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CONSUMO PER CÁPITA DE CARNE POR ESPECIE<br />
En kilogramos por habitante y año.<br />
Año<br />
Población<br />
Total<br />
Ave<br />
Ovino<br />
Porcino<br />
Tipo de carne<br />
Vacuno<br />
Caprino<br />
Pescado<br />
1991<br />
21.966.400<br />
32,6<br />
13,4<br />
0,9<br />
3,1<br />
5,3<br />
0,4<br />
9,5<br />
1992<br />
22.354.400<br />
34,6<br />
14,4<br />
0,9<br />
3,3<br />
5,1<br />
0,4<br />
10,5<br />
1993<br />
22.740.200<br />
33,4<br />
13,4<br />
0,8<br />
3,3<br />
4,8<br />
0,3<br />
10,8<br />
1994<br />
23.130.300<br />
36,7<br />
15,4<br />
0,8<br />
3,4<br />
4,6<br />
0,3<br />
12,2<br />
1995<br />
23.531.700<br />
39,9<br />
17,6<br />
0,8<br />
3,4<br />
4,7<br />
0,3<br />
13,1<br />
1996<br />
23.946.800<br />
38,8<br />
17,3<br />
0,9<br />
3,5<br />
4,8<br />
0,3<br />
12,0<br />
1997<br />
24.371.000<br />
41,2<br />
18,5<br />
0,9<br />
3,6<br />
5,1<br />
0,3<br />
12,8<br />
Fuente: Ministerio de Agricultura.
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