La cadena de valor de la tara en la región Cajamarca - PDRS

nes de soles en el rubro agropecuario para apoyar
el fortalecimiento de las cadenas productivas
de café, cacao, maíz, ganadería lechera, tara, menestras
y otros.
Pese a ello, la percepción de los productores
sobre la institucionalidad del apoyo a la cadena
otorga mayor reconocimiento (83%) a las instituciones
privadas como giz, la Asociación Civil
Tierra, Agroservis, Adefor, Cedepas y la Asociación
Los Andes, que a las instituciones públicas o
estatales como Fondo Empleo, Minag, Agrorural
y las municipalidades distritales y provinciales
(17%) (gráfico 37).
Gráfico 37. Percepción sobre los tipos de
instituciones que promueven el desarrollo de
la tara en la región Cajamarca
Estatales
17% Privadas
83%
Elaboración propia a partir de encuesta a técnicos y profesionales de
instituciones vinculadas a la tara de la región Cajamarca.
Así, los productores identificaron como instituciones
promotoras del cultivo y el comercio
de la tara: en la provincia de San Pablo a Adefor
(24%); en la provincia de San Marcos a la Asociación
Civil Tierra (14%), giz (12%) y Fondo Empleo
(6%); en la provincia de Cajabamba a la empresa
Agroservis (35%) y el Minag (8%), a través de sus
instituciones Administración Técnica de Control
Forestal y Fauna Silvestre-Cajamarca y Senasa
(gráfico 38). La encuesta permitió conocer que
los productores de Magdalena, Choropampa y
San Juan no identifican a ninguna institución
como fuente de apoyo para el cultivo de la tara.
Según la percepción de los productores,
las actividades que más desarrollan estas instituciones
en su trabajo son la asistencia técnica
(37%), el fortalecimiento organizacional (27%) y
la búsqueda o el enlace al mercado (24%). Otras
actividades desarrolladas en menor grado incluyen
la promoción de cadenas productivas (4%),
la oferta de crédito (5%) y otras (7%).
Como entidades que financian proyectos en
relación al cultivo de la tara, los productores reconocen
la importante actuación de Fondo Empleo
(55%) como entidad que financia proyectos
de desarrollo del cultivo y solo una participación
Gráfico 38. Instituciones identificadas como promotoras del cultivo
de la tara en la región Cajamarca
Porcentaje
40
35
30
24
20
10
14
12
8
6
0
Agroservis Adefor A. C. Tierra GTZ Minag Fondo Empleo
Elaboración propia a partir de encuesta a productores, técnicos y profesionales de instituciones
vinculadas a la tara de la región Cajamarca.
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