La cadena de valor de la tara en la región Cajamarca - PDRS
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Re<strong>la</strong>ción <strong>en</strong>tre acopiadores y transformadores<br />
Por lo g<strong>en</strong>eral, los acopiadores <strong>de</strong> <strong>tara</strong> que operan<br />
<strong>en</strong> <strong>la</strong> <strong>región</strong> manti<strong>en</strong><strong>en</strong> re<strong>la</strong>ciones <strong>de</strong> comercialización<br />
exclusiva con <strong>de</strong>terminada empresa<br />
transformadora, para lo cual transportan <strong>la</strong> vaina<br />
<strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>tara</strong> hacia <strong>la</strong>s ciuda<strong>de</strong>s <strong>de</strong> <strong>la</strong> costa <strong>en</strong><br />
camiones o tráileres <strong>de</strong> gran capacidad. El costo<br />
<strong>de</strong>l transporte a <strong>la</strong> ciudad <strong>de</strong> Lima es <strong>de</strong> cinco a<br />
seis soles por quintal y <strong>en</strong> uno <strong>de</strong> estos vehículos<br />
pue<strong>de</strong> transportarse hasta 30 tone<strong>la</strong>das. Los<br />
acopiadores mayoristas ti<strong>en</strong><strong>en</strong> empresas conocidas<br />
para este servicio. Pagan costos <strong>de</strong> selección,<br />
taqueado, empaque, estiba y <strong>de</strong>sestiba <strong>de</strong>l producto<br />
y tratan <strong>en</strong> lo posible <strong>de</strong> cuidar <strong>la</strong> calidad<br />
<strong>de</strong>l producto.<br />
Manti<strong>en</strong><strong>en</strong> fluida comunicación telefónica<br />
con los transformadores para tratos <strong>de</strong> comprav<strong>en</strong>ta<br />
y manejo <strong>de</strong> los precios <strong>en</strong> el mercado,<br />
inclusive se conoc<strong>en</strong> personalm<strong>en</strong>te. «Simplem<strong>en</strong>te<br />
una comunicación telefónica <strong>de</strong>fine los<br />
volúm<strong>en</strong>es a adquirir, los precios a pagar y <strong>la</strong> empresa<br />
<strong>de</strong> transporte a utilizar; siempre tratando<br />
<strong>de</strong> obt<strong>en</strong>er mayores ganancias», según dice uno<br />
<strong>de</strong> los acopiadores, que trabajan <strong>en</strong> <strong>la</strong> formalidad<br />
y <strong>la</strong> informalidad.<br />
<strong>La</strong> forma <strong>de</strong> v<strong>en</strong>ta más frecu<strong>en</strong>te <strong>de</strong> los acopiadores<br />
provinciales a los transformadores (gráfico<br />
35) es al contado (62%), aunque también se<br />
pue<strong>de</strong> v<strong>en</strong><strong>de</strong>r fiado (12%) y a<strong>de</strong><strong>la</strong>ntado (13%).<br />
En estas últimas modalida<strong>de</strong>s influy<strong>en</strong> <strong>la</strong> familiaridad<br />
y <strong>la</strong> amistad <strong>de</strong>l acopiador con el transformador.<br />
Gráfico 35. Formas <strong>de</strong> transacción comercial<br />
<strong>en</strong>tre acopiadores y transformadores <strong>de</strong> <strong>tara</strong><br />
<strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>región</strong> <strong>Cajamarca</strong><br />
A<strong>de</strong><strong>la</strong>ntado<br />
25%<br />
Fiado<br />
13%<br />
E<strong>la</strong>boración propia a partir <strong>de</strong> Encuesta <strong>Cajamarca</strong>.<br />
Al contado<br />
62%<br />
Actividad <strong>de</strong> asist<strong>en</strong>cia técnica.<br />
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