La cadena de valor de la tara en la región Cajamarca - PDRS

Relación entre acopiadores y transformadores
Por lo general, los acopiadores de tara que operan
en la región mantienen relaciones de comercialización
exclusiva con determinada empresa
transformadora, para lo cual transportan la vaina
de la tara hacia las ciudades de la costa en
camiones o tráileres de gran capacidad. El costo
del transporte a la ciudad de Lima es de cinco a
seis soles por quintal y en uno de estos vehículos
puede transportarse hasta 30 toneladas. Los
acopiadores mayoristas tienen empresas conocidas
para este servicio. Pagan costos de selección,
taqueado, empaque, estiba y desestiba del producto
y tratan en lo posible de cuidar la calidad
del producto.
Mantienen fluida comunicación telefónica
con los transformadores para tratos de compraventa
y manejo de los precios en el mercado,
inclusive se conocen personalmente. «Simplemente
una comunicación telefónica define los
volúmenes a adquirir, los precios a pagar y la empresa
de transporte a utilizar; siempre tratando
de obtener mayores ganancias», según dice uno
de los acopiadores, que trabajan en la formalidad
y la informalidad.
La forma de venta más frecuente de los acopiadores
provinciales a los transformadores (gráfico
35) es al contado (62%), aunque también se
puede vender fiado (12%) y adelantado (13%).
En estas últimas modalidades influyen la familiaridad
y la amistad del acopiador con el transformador.
Gráfico 35. Formas de transacción comercial
entre acopiadores y transformadores de tara
de la región Cajamarca
Adelantado
25%
Fiado
13%
Elaboración propia a partir de Encuesta Cajamarca.
Al contado
62%
Actividad de asistencia técnica.
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