La cadena de valor de la tara en la región Cajamarca - PDRS
La cadena de valor de la tara en la región Cajamarca - PDRS
La cadena de valor de la tara en la región Cajamarca - PDRS
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>de</strong>l medio ambi<strong>en</strong>te y el fortalecimi<strong>en</strong>to<br />
<strong>de</strong> los procesos sociales gracias al financiami<strong>en</strong>to<br />
<strong>de</strong> <strong>en</strong>tida<strong>de</strong>s y personas solidarias.<br />
Brinda asist<strong>en</strong>cia técnica <strong>en</strong> <strong>la</strong> provincia <strong>de</strong><br />
Santa Cruz a través <strong>de</strong>l Proyecto Regional<br />
<strong>de</strong> Tara.<br />
• Ag<strong>en</strong>cias agrarias: <strong>la</strong> Dirección Regional <strong>de</strong><br />
Agricultura y el programa Agrorural (antes<br />
Pronamachcs), <strong>en</strong>tes <strong>de</strong>sc<strong>en</strong>tralizados <strong>de</strong>l<br />
Minag, operan a través <strong>de</strong> <strong>la</strong>s ag<strong>en</strong>cias agrarias.<br />
Sus servicios se ori<strong>en</strong>tan a <strong>la</strong> asist<strong>en</strong>cia<br />
técnica para el manejo <strong>de</strong> <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntaciones<br />
exist<strong>en</strong>tes y el acopio <strong>de</strong> su producción;<br />
asimismo, asesoran <strong>en</strong> el fortalecimi<strong>en</strong>to<br />
organizacional y el <strong>en</strong><strong>la</strong>ce al mercado <strong>de</strong> <strong>la</strong><br />
<strong>tara</strong>. Su principal objetivo es promover <strong>la</strong>s<br />
<strong>ca<strong>de</strong>na</strong>s productivas <strong>de</strong> diversos cultivos<br />
como <strong>tara</strong>, m<strong>en</strong>estras, maíz y vid, y <strong>la</strong> crianza<br />
<strong>de</strong> animales m<strong>en</strong>ores (cuyes, etc.). Los<br />
fondos financieros que manejan provi<strong>en</strong><strong>en</strong><br />
exclusivam<strong>en</strong>te <strong>de</strong>l gobierno c<strong>en</strong>tral. Ti<strong>en</strong><strong>en</strong><br />
<strong>la</strong> posibilidad <strong>de</strong> involucrar al actual<br />
Instituto Nacional <strong>de</strong> Innovación Agraria<br />
(inia, anteriorm<strong>en</strong>te Instituto <strong>de</strong> Investigación<br />
Agraria).<br />
• Gobiernos locales: algunas <strong>de</strong> <strong>la</strong>s municipalida<strong>de</strong>s<br />
distritales y provinciales <strong>de</strong> <strong>la</strong><br />
<strong>región</strong> han asumido compromisos con el<br />
<strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> sus jurisdicciones, para ello<br />
han implem<strong>en</strong>tado ger<strong>en</strong>cias <strong>de</strong> Desarrollo<br />
Económico o Desarrollo Rural. Brindan<br />
servicios <strong>de</strong> asist<strong>en</strong>cia técnica para el manejo<br />
<strong>de</strong> <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntaciones forestales <strong>de</strong> <strong>tara</strong>,<br />
<strong>la</strong> producción <strong>de</strong> p<strong>la</strong>ntones forestales para<br />
su insta<strong>la</strong>ción <strong>de</strong>finitiva <strong>en</strong> campo y se ocupan<br />
<strong>de</strong>l fortalecimi<strong>en</strong>to organizacional <strong>de</strong><br />
los productores. Los fondos <strong>de</strong>stinados al<br />
<strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>tara</strong> son <strong>de</strong> los gobiernos<br />
locales. Esos municipios contratan técnicos<br />
a <strong>de</strong>dicación exclusiva para <strong>la</strong> promoción y<br />
el <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>tara</strong>.<br />
• Gobierno Regional <strong>Cajamarca</strong>: <strong>en</strong> <strong>la</strong> actualidad<br />
ejecuta el proyecto Fortalecimi<strong>en</strong>to<br />
<strong>de</strong> <strong>la</strong> Ca<strong>de</strong>na Productiva <strong>de</strong> <strong>la</strong> Taya que se<br />
<strong>de</strong>sarrol<strong>la</strong> <strong>en</strong> <strong>la</strong>s provincias <strong>de</strong> Cajabamba,<br />
<strong>Cajamarca</strong>, San Marcos, Contumazá, San<br />
Pablo, San Miguel, Cel<strong>en</strong>dín y Santa Cruz.<br />
El objetivo <strong>de</strong> esta iniciativa es mejorar <strong>la</strong><br />
producción <strong>de</strong>l cultivo <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>tara</strong> a través<br />
<strong>de</strong>l <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> <strong>la</strong>s capacida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> los<br />
productores <strong>de</strong> esta <strong>ca<strong>de</strong>na</strong> productiva.<br />
Los compon<strong>en</strong>tes <strong>de</strong>l proyecto son capacitación<br />
y asist<strong>en</strong>cia técnica para mejorar el<br />
proceso productivo y asesoría y capacitación<br />
para el fortalecimi<strong>en</strong>to organizacional<br />
y empresarial <strong>de</strong> los productores <strong>de</strong> <strong>tara</strong>.<br />
Transportistas<br />
Un segundo grupo <strong>de</strong> prestadores <strong>de</strong> servicios<br />
son los transportistas: locales e interprovinciales<br />
<strong>en</strong> un caso e internacionales <strong>en</strong> otro.<br />
• Transportistas locales e interprovinciales:<br />
los primeros se <strong>en</strong>cargan <strong>de</strong>l tras<strong>la</strong>do <strong>de</strong> <strong>la</strong><br />
producción <strong>de</strong> <strong>tara</strong> y otros cultivos <strong>de</strong> los<br />
caseríos y <strong>la</strong>s zonas alejadas <strong>de</strong> <strong>la</strong> capital<br />
provincial, don<strong>de</strong> se ubican los principales<br />
c<strong>en</strong>tros <strong>de</strong> acopio. El costo <strong>de</strong> transporte<br />
<strong>de</strong>l producto varía <strong>en</strong>tre 0,5 y 2,0 soles por<br />
quintal, <strong>en</strong> función <strong>de</strong> <strong>la</strong> distancia <strong>de</strong>l lugar<br />
<strong>de</strong> proce<strong>de</strong>ncia.<br />
Los interprovinciales se <strong>en</strong>cargan <strong>de</strong>l<br />
tras<strong>la</strong>do <strong>de</strong> <strong>la</strong> producción <strong>de</strong>l c<strong>en</strong>tro <strong>de</strong><br />
acopio provincial a <strong>la</strong>s empresas exportadoras<br />
<strong>de</strong> Lima mediante camiones <strong>de</strong> gran<br />
capacidad, inclusive con acop<strong>la</strong>dos. Transportan<br />
<strong>de</strong> veinte a treinta tone<strong>la</strong>das <strong>de</strong> vainas<br />
<strong>de</strong> <strong>tara</strong> por viaje. El costo <strong>de</strong> este servicio<br />
varía <strong>en</strong>tre cinco y seis soles por quintal,<br />
también <strong>en</strong> función <strong>de</strong> <strong>la</strong> distancia.<br />
Un servicio vincu<strong>la</strong>do al transporte es <strong>la</strong><br />
estiba y <strong>de</strong>sestiba <strong>de</strong>l producto, brindado<br />
por personas <strong>de</strong>dicadas parcial o totalm<strong>en</strong>te<br />
a esta actividad, a qui<strong>en</strong>es se conoce<br />
como estibadores. Ellos se <strong>en</strong>cargan <strong>de</strong> subir<br />
y bajar <strong>la</strong> carga <strong>de</strong> <strong>tara</strong>, que g<strong>en</strong>eralm<strong>en</strong>te<br />
se tras<strong>la</strong>da <strong>de</strong>s<strong>de</strong> los c<strong>en</strong>tros <strong>de</strong> acopio<br />
<strong>en</strong> sacos <strong>de</strong> un quintal. Antes <strong>de</strong> efectuar su<br />
45