La cadena de valor de la tara en la región Cajamarca - PDRS

como «baldes o botellas descartables» (29%),
que se usan como alternativa de riego en zonas
cercanas a las fuentes de agua. Lamentablemente,
por las condiciones que ofrece nuestra
topografía, gran número de hectáreas de tara no
se pueden regar mediante estos sistemas.
Calendario de labores
Las diferentes labores que requiere el cultivo de
la tara se concentran en el segundo semestre del
año (cuadro 1).
Las actividades que más realizan los productores
(gráfico 10) son la limpieza de las plantas
(29%) para disminuir el ataque de plagas y enfermedades,
podas (24%), abonamiento (20%) y
siembra de plantones forestales (15%). También
pueden regar el cultivo (10%) y, en menor porcentaje,
realizar raleos (2%).
Rendimiento
El rendimiento registrado en los últimos años varía
de acuerdo con el lugar, el sistema de produc-
Cuadro 1. Calendario de actividades de producción de la tara en la región Cajamarca
Actividades / Mes E F M A M J J A S O N D
Almácigos x x
Repique x
Plantación (campo definitivo) x x x x
Poda x x
Remoción de suelos x x
Abonamiento x x
Limpieza x x
Control fitosanitario x x
Cosecha x x x x x x x
Venta x x x x x x x
Elaboración propia en base a información obtenida de entrevistas con técnicos de tara de la región Cajamarca (2007).
Gráfico 10. Actividades realizadas en el manejo de la tara
en la región Cajamarca
Porcentaje
30
29
24
20
15
20
10
10
0
Siembra
Poda
Abonamiento
Limpieza
2
Raleo
Riego
Elaboración propia a partir de Encuesta Cajamarca.
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