La cadena de valor de la tara en la región Cajamarca - PDRS

Gráfico 1. Modelo de intervención en las cadenas de biocomercio
Análisis de la cadena
⇒
a) Delimitación de la cadena
b) Análisis del territorio y los hogares
c) Mapeo
d) Análisis de la relación entre los actores
e) Análisis foda
f ) Validación
g) Difusión
Participación de
los actores de la
cadena
Estrategia de
comunicación
⇒
a) Capacitación
b) Comunicación
Concertación
Desarrollo de la
propuesta de la
cadena de valor
(nivel micro)
Desarrollo de una
estrategia para
cada cadena
(nivel macro)
⇒
⇒
a) Generación de espacios de concertación
(mesas regionales)
b) Normas, estándares, barreras de acceso
c) Definición de la estrategia
a) Selección de socios del proyecto
b) Fortalecimiento de las capacidades de los socios
c) Planes de negocios
d) Alianzas estratégicas
e) Estrategia de mercado
f ) Estrategia de financiamiento
g) Investigación y desarrollo
Monitoreo del
proceso y evaluación
de impactos sobre el
desarrollo
⇒
a) Desarrollo de la línea de base
b) Monitoreo del impacto
Elaboración propia.
Silvestre), el Programa Nacional de Manejo
de Cuencas Hidrográficas y Conservación de
Suelos (Pronamachcs, actual Agrorural), la Superintendencia
Nacional de Administración
Tributaria (Sunat), la Comisión de Promoción
del Perú para la Exportación y el Turismo
(Prómpex, ahora Promperú), el proyecto
Perúbiodiverso, la giz (cooperación técnica
alemana), Agroservis (Cajabamba), la Asociación
Civil Tierra (San Marcos), la Asociación
Civil para el Desarrollo Forestal (Adefor), el
Comité Ejecutivo Regional de Exportaciones
(cerx), el Fondo de Promoción del Desarrollo
Forestal (Fondebosque) y el Consejo Regional
de la Tara (Coretara).
2) Trabajo de campo. También se recurrió a
fuentes primarias a través de charlas y talleres
con promotores, productores, técnicos
y profesionales que desarrollan el tema de
la tara en la zona. Se aplicaron encuestas a
operadores y prestadores de servicios de la
cadena en las provincias de San Pablo, San
Marcos, Cajamarca y Cajabamba; y en Lima
se investigó y comprobó in situ la transformación
del producto y el funcionamiento del
comercio internacional de la tara.
3) Encuesta. Para las variables que no contaron
con información actualizada se realizó una
encuesta por muestreo.
4) Procesamiento. Una vez concluida la recolección
de la información, se realizó el procesamiento
y la depuración de los datos, con el fin
de asegurar la coherencia y la consistencia de
la información. Al final se validó el documento
con participación del equipo técnico y los
actores de la cadena.
A continuación presentamos los resultados encontrados
en el análisis de la cadena de la tara en
la región Cajamarca.
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