La Revolución de los Transgénicos - Universidad Iberoamericana

La Revolución de los Transgénicos: Certezas e Incertidumbres
El uso de estos organismos no generó controversias debido a que el trabajo en el laboratorio
con estos microorganismos se puede lograr en ambientes controlados con altas medidas de
seguridad. Más adelante se buscó hacer más eficientes y confiables los sistemas de producción
mediante la manipulación genética de animales. Sin embargo, el paso que ha generado más
cuestionamientos es la utilización de plantas, debido al riesgo de que los organismos entren
a la cadena alimenticia.
El Dr. López Munguía demostró mediante claros ejemplos que hoy en día encontramos
aplicaciones biotecnológicas, tanto modernas como tradicionales, en prácticamente todos los
sectores de nuestra vida diaria, tales como:
• Alimentario: Lácteos, bebidas alcohólicas (destiladas y fermentadas), quimosina,
edulcorantes, texturizantes, cereales fortificados (arroz dorado), prebióticos.
• Energético: Combustibles biológicos (biofuels).
• Farmacéutico: Antígenos, enzimas, hormonas, vacunas, vitaminas.
• Químico: Insecticidas, colorantes, biopolímeros.
• Ambiental: Biorremediación.
• Doméstico: Detergentes con proteasas.
• Cosmetología: Colorantes.
Afirmó que la tecnología no es ni buena ni mala, sino que depende del uso que hagamos
de ella. La biotecnología ha resuelto el problema de la disponibilidad de ciertos productos,
tales como la quimosina, utilizada en la producción de quesos. Por otro lado, la biotecnología
moderna ofrece un gran potencial para resolver problemas ambientales, en la generación de
combustibles y para la alimentación humana.
Mencionó que la biotecnología es una poderosa herramienta, mas no la solución a todos
nuestros problemas, enfatizando lo anterior con la siguiente metáfora: “El que tiene un martillo,
cree que todos sus problemas son clavos”.
Posteriormente expuso cómo un desarrollo biotecnológico puede llegar a ser perjudicial
si se abusa del mismo, explicando el caso de la hormona del crecimiento, la cual se elaboró
con el fin de solucionar problemas de enanismo y, sin embargo, ahora se utiliza en casos
innecesarios con fines estéticos.
Resaltó que es muy importante contar con una visión global que incorpore los beneficios
y las alternativas de los desarrollos disponibles. Los OGM confieren ciertas ventajas a las
técnicas tradicionales de cultivo tales como el aumento en la productividad agrícola reduciendo
el empleo de insumos o incrementando los rendimientos, el aumento en la calidad de los
alimentos, la reducción del uso de agroquímicos, etc. Sin embargo, deben considerarse los
posibles efectos adversos derivados del mal uso de esta tecnología, como el impacto en la
biodiversidad, la pérdida de agricultura como fuente de riqueza cultural y empleo, y la
introducción de corporaciones transnacionales al campo.
A su juicio, en lugar de continuar con el debate, científicos y organizaciones no
gubernamentales debieran unir sus puntos de vista y alcanzar consensos para atender las
preocupaciones más importantes derivadas de este tema. Asimismo expuso que la sociedad
debe informarse para poder participar y tomar decisiones al respecto.
Universidad Iberoamericana Ciudad de México
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