Manual 01241 - Presto
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POLLO A LA CAZADORA<br />
3 libras de pollo, cortado en porciones 2 cucharadas de perejil picado<br />
1 taza de tomates cortados en cubos 1 cucharadita de orégano<br />
⅓ taza de vino blanco<br />
1 cucharadita de sal<br />
1½ tazas de cebollas rebanadas<br />
¼ cucharadita de pimienta negra<br />
½ taza de zanahorias picadas<br />
• • • • • • •<br />
½ taza de apio picado<br />
1 lata (6 onzas) de extracto de tomate<br />
2 dientes de ajo picados<br />
Coloque todos los ingredientes en la olla a presión, excepto el extracto de tomate. Cierre y asegure la tapa. Coloque el regulador de<br />
presión sobre el tubo de ventilación y cocine 8 minutos una vez que el regulador de presión comience a balancearse lentamente.<br />
Enfríe la olla de forma rápida. Coloque el pollo en una fuente caliente. Agregue el extracto de tomate a la salsa que está en la olla y<br />
revuelva. Cocine a fuego lento hasta que se espese. Vierta sobre el pollo.<br />
Información nutricional por porción<br />
6 porciones<br />
291 calorías, 14 g de grasa, 90 mg de colesterol<br />
POLLO CON HIERBAS<br />
1 cucharada de aceite vegetal 1 cucharadita de albahaca<br />
1 taza de cebolla picada • • • • • • •<br />
1 cucharada de ajo picado 1 lata (4 onzas) de aceitunas negras<br />
3 libras de muslos, sin piel rebanadas<br />
1 taza de caldo de pollo 2 cucharadas de agua fría<br />
1 cucharada de perejil picado 2 cucharadas de harina<br />
½ taza de hojas de apio picadas<br />
Sal y pimienta a gusto<br />
1 cucharadita de orégano<br />
Vierta aceite en la olla. Coloque el selector de calor a nivel medio y saltee las cebollas y el ajo. Retire del fuego. Dore el pollo.<br />
Agregue la cebolla, el ajo, el caldo, el perejil, las hojas de apio, el orégano y la albahaca. Cierre y asegure la tapa. Coloque el<br />
regulador de presión sobre el tubo de ventilación y cocine 8 minutos una vez que el regulador de presión comience a balancearse<br />
lentamente. Enfríe la olla de forma rápida. Retire el pollo y colóquelo en una fuente caliente. Agregue las aceitunas al líquido<br />
y caliente. Mezcle el agua con la harina. Agregue al caldo caliente y revuelva. Caliente hasta que la salsa se espese, revolviendo<br />
constantemente. Vierta la salsa sobre el pollo.<br />
Información nutricional por porción<br />
6 porciones<br />
250 calorías, 8 g de grasa, 115 mg de colesterol<br />
Pollo bayou bounty<br />
1½ libras de trozos de pollo<br />
2 dientes de ajo picados<br />
1 lata (15 onzas) de tomates enteros, ½ cucharada de mezcla de condimentos<br />
sin escurrir, cortados<br />
extra picantes<br />
¾ taza de cebolla picada<br />
• • • • • • •<br />
⅓ taza de pimiento verde picado Arroz cocido caliente (ver página 31)<br />
⅓ taza de apio picado<br />
Coloque todos los ingredientes en la olla a presión, excepto el arroz. Cierre y asegure la tapa. Coloque el regulador de presión sobre<br />
el tubo de ventilación y cocine 8 minutos una vez que el regulador de presión comience a balancearse lentamente. Deje que la<br />
presión disminuya por sí sola. Sirva el pollo y la salsa sobre el arroz.<br />
Información nutricional por porción<br />
3 porciones<br />
394 calorías, 14 g de grasa, 90 mg de colesterol<br />
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