Número 11 de la revista iCruceros

Después de esta muestra maravillosa de lo mejor
de los vinos blancos y una grata conversación,
continuamos con los vinos tintos iniciando
con un PinotNoir Gran Reserva cosecha 2013
clasificado con 89 puntos el cual antes de llegar
a nuestra copa pasó 11 meses de maduración
en barrica de roble francés lo que se traduce en
un vino rico en aromas a almendras, ciruelas,
frutillas maduras, hongos silvestres, trufas y
cuero; lo anterior sumado a su cuerpo ligero,
elegante y fino lo hacen un acompañamiento
ideal para quesos medianamente maduros, aves
como la codorniz, pato, pollo y pavo, también con
pescados grasos, guisos de vacuno y pastas.
Finalizamos nuestra degustación con un Syrah
2012 Pequeñas Producciones clasificado con
90 puntos y 11 meses en barrica que dan origen
a este vino elegante de taninos asociados a sus
aromas a canela. flores, frambuesas, pimienta,
especias y un toque ahumado que lo hacen ideal
para acompañar quesos ahumados, cordero,
cerdo y en general a cualquier carne roja.
Después de una degustación de primer nivel
estamos en condiciones de recorrer la tienda
de vinos para llevarnos nuestros vinos favoritos
a precios de bodega por vinos de primer nivel
mundial; aquellos que tienen excursión de tour y
degustación se dirigen de regreso a Valparaíso,
a sus hoteles de destino o al aeropuerto: los
más afortunados, y que hayan tomado la
excursión con almuerzo, serán llevados al
maravilloso Restaurant Taninopara disfrutar de
un espectacular almuerzo con vinos y maridaje
diseñada por el prestigioso Chef nacional Álvaro
Larraguibel, una experiencia gastronómica de
nivel mundial ya que se encuentra en el selecto
listado de los “20 mejores restaurantes de viñas
del mundo” según la Revista Wine Access,
antes de iniciar el viaje a sus destinos >>
Revista de cruceros y viajes / Septiembre 2014 / www.icruceros.eu