Michoacán Informa #36

COCINA TRADICIONAL DE MICHOACÁN,
MANTIENE APORTE PARA EL REFRENDO
DEL NOMBRAMIENTO COMO PATRIMONIO
DE LA HUMANIDAD
Michoacán continuará su labor
preponderante para mantener la
vigencia del reconocimiento de
la UNESCO a favor de la Cocina
Tradicional Mexicana como
Patrimonio de la Humanidad,
afirmó el secretario de Turismo
del Estado, Roberto Monroy
García.
Monroy García informó que
por ello Michoacán participa
en la Cuarta Reunión Nacional
de Información sobre la Cocina
Mexicana como Patrimonio de
la Humanidad, como parte del
plan de salvaguarda para responder
al compromiso derivado
de la inscripción en la lista
de la UNESCO.
En ese contexto, especialistas,
investigadores y profesionales
del tema participan en el evento
anual, de donde surge un reporte
que se envía al organismo
internacional para dar fe de los
avances y acciones que realiza
México en cuanto a la conservación,
divulgación y vigencia
de las prácticas e ingredientes
que conforman la riqueza culinaria
del país.
Recordó que fueron las mujeres
michoacanas quienes aportaron
el testimonio decisivo para que
México lograra el nombramiento
de Patrimonio de la Humanidad
de la UNESCO a favor de
la Cocina Tradicional.
En esta ocasión, a nombre de
Michoacán acudieron al foro las
Cocineras Tradicionales Benedicta
Alejo Vargas, Juanita Bravo
Lázaro y Antonina González
Leandro, para participar en
un Panel sobre la Transmisión
de los Saberes Tradicionales,
junto con cocineras de Oaxaca,
Veracruz y Chiapas.
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