saladas - Sosa

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Tarte Sablée Tartalette sablée (straight sided) 8,5 x 1,6 cm 135 u 38001238 Tarte sablée (straight sided) 18 x 2 cm 12 u 38001245 Tarte sablée (straight sided) 22 x 2,3 cm 10 u 38001249 mantequilla Tarte sablée (mantequilla) 18 x 2 cm Tarte sablée (mantequilla) 22 x 2,3 cm Tarte sablée mantequilla + coating 22 x 2,3 cm Tarte sablée (mantequilla) 24 x 2,3 cm Tarte sablée (mantequilla) 28 x 2,3 cm 12 u 38001243 10 u 38001247 10 u 38001248 10 u 38001251 10 u 38001253 Tarte carrée (mantequilla) 17,5 x 2,2 cm no hidrogenado 12 u 38001108 Tarte sablée (non hydro) 18 x 2 cm Tarte sablée (non hydro) 22 x 2,3 cm Tarte sablée (non hydro) 24 x 2,3 cm Tarte sablée (non hydro) 28 x 2,3 cm 12 u 38001244 10 u 38001246 10 u 38001250 10 u 38001252 44 Producto bajo pedido, plazo 30 días
Pasta Chou mantequilla Paris brest 10 x 2,5 cm 90 u 38001210 Profiterol 4 x 3,6 cm 250 u 38001202 Chou lunch 5,5 x 4 cm 250 u 38001204 Chou 7 x 5,1 cm 120 u 38001205 Chou géant (mantequilla) 8 x 5,5 cm 80 u 38001209 Mini-eclair 5 x 3 x 2,5 cm 250 u 38001212 Eclair (mantequilla) 13 x 4 x 3,4 cm 140 u 38001215 Eclair géant (mantequilla) 16 x 4,5 x 4 cm 100 u 38001217 no hidrogenado Eclair géant (non hydro) 16 x 4,5 x 4 cm 100 u 38001216 Eclair (non hydro) 13 x 4 x 3,4 cm 140 u 38001213 Chou géant (non hydro) 8 x 5,5 cm 80 u 38001208 Producto bajo pedido, plazo 30 días 45
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Frutos secos enteros Almendra Marco
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Caramelizado tradicional Almendra g
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Pastas puras de frutos secos pasta
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Pastas puras de frutos secos cacahu
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Pralicroc Pralicroc almendra 2,3 kg
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Aceites de extracción en frío Ace
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Semillas tradicionales caramelizada
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Café expresso liofilizado Café ex
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Vainilla Vainilla Bourbon de Madaga
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Esencias de especias La nueva gama
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Hierbas congeladas Tomillo congelad
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Menta Extracto natural de menta ver
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Verduras liofilizadas Espárrago ve
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Chutney de verduras Chutney de pimi
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Flores liofilizadas Pétalos de cal
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Flores en pasta concentrada Esencia
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Trufa negra liofilizada Trufa negra
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Esencias de setas Trufa negra aroma
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Chufa / horchata Chufa “Cosechero
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Humo en polvo Notas de humo Un arom
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Fruta congelada IQF Frutos del bosq
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Fruta cítrica Fruta congelada en p
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Fruta congelada en pulpa Frutos del
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Fruta congelada IQF Fruta dulce Ama
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Fruta congelada en pulpa Pulpa de s
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Fruta liofilizada Naranja a rodajas
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Fruta crispy Lima crispy 2-10 mm 30
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Fruta en polvo Naranja en polvo 600
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Pasta concentrada de fruta Fruta c
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Fruit & Almíbar Cold Confit Lichi-
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Mermelada concentrada Cold Confit M
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Mermeladas Cold Confit Mermeladas n
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50º BRIX Fruit & Sauce Cold Confit
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Cítricos confit Naranja a octavos
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Fruta confitada tiras de naranja co
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Esencias de fruta Manzana cocida ar
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Fruta en licor Framboisines 15º vo
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Castaña Castaña pre-cocida entera
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Olivas liofilizadas Oliva verde lio
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LÁCTEOS FRESCOS MANTEQUILLA Manteq
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LÁCTEOS FRESCOS Mantequilla 82 % c
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Lácteos y queso en polvo Leche 1 %
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LICORES DE FRUTA Pera Williams 60%
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Ficción en pasta concentrada Refre
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Esencias del mar La nueva gama del
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FONDOS CULINÁRIOS Fondo de pescado
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PRODUCTOS HISTÓRICOS Vino piment S
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Colorantes en polvo Negro polvo 20
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Tempuras Tempura de maíz Orient te
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Texturizantes Lo que habitualmente
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Texturas emulsionantes EMULSIONANTE
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Texturas aireantes Proespuma frío
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Tradicional 90% fruta Cremas de rel
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Básicos Básicos es una ampliació
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Mapa de texturización primaria Las
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