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índice<br />
Metales<br />
Sales<br />
Azúcares<br />
Harinas y Masas<br />
Galleta<br />
Pasta Fresca<br />
Huevos<br />
Cacao<br />
Metales alimentarios 8<br />
Sales de origen 9<br />
Sales aromatizadas 10<br />
Azúcar de origen 11<br />
Miel 12<br />
Azúcares tecnológicos en polvo 13<br />
Azúcares técnicos líquidos y en pasta 14<br />
Azúcares aromatizados 15<br />
Caramelo en pasta concentrado 16<br />
Caramelo sauce 16<br />
Postres concentrados en pasta 16<br />
Dulces crispy 17<br />
Peta crispy 17<br />
Fondant en pasta 18<br />
Fondant en pasta aromatizada 18<br />
Sweet decor 19<br />
Merengue decor 21<br />
Esencias de los dulces 21<br />
MOLINO QUAGLIA Harinas para panificación 22<br />
Harinas para restaurante 22<br />
Harinas para pizzas 22<br />
Harina para pastelería 22<br />
SOSA Harinas para creppes 23<br />
Levadura 23<br />
Esencias del pan 23<br />
Masas de pan 24<br />
Masas de pastelería 25<br />
Bizcochos y planchas congeladas 26<br />
Pan ecológico precocido 27<br />
Galleta conos 32<br />
Galleta conos de chocolate 33<br />
Envases de galletas 33<br />
Envases de galletas de chocolate 33<br />
Mini cono catering 34<br />
Galleta decoración 34<br />
Crispy sauce 36<br />
PIDY Galeta decoració 36<br />
SOSA Galleta B&G 37<br />
Galleta hojaldre-brisa 37<br />
PIDY Envases alimentarios hojaldre denso 38<br />
Quiche 39<br />
Vol-au-vents hojaldre 40<br />
Hojaldre 41<br />
Hojaldre azucarado 41<br />
Tartaletes sablée 42<br />
Tarte sablée 44<br />
Pasta chou 45<br />
Bizcocho 46<br />
Envases alimentarios de galleta 47<br />
Conos 48<br />
LA ROSE NOIR Tulipa 49<br />
Conos dulces 50<br />
Mini Conos dulces 50<br />
Conos salados 51<br />
Mini Conos salados 51<br />
Tartaletas <strong>saladas</strong> 52<br />
Tartaletas chocolate 53<br />
Tartaletas dulces 54<br />
Tartaletas 3D 55<br />
Pasta fresca al huevo congelada 56<br />
Pastas y láminas congeladas 56<br />
Huevo fresco líquido 57<br />
Huevo congelado en gotas 57<br />
Huevos y derivados 57<br />
Coberturas de chocolate BIO 58<br />
Chocolate sauce 60<br />
Chocolate crispy sauce 60<br />
Cacao amargo en polvo 61<br />
Cacao Xocotassa 61<br />
Chocolate en pasta concentrada 62<br />
Cacao: pro-ganache 62<br />
Esencias de cacao 62<br />
BARRY Cacao coberturas de origen 63<br />
Frutos secos<br />
Semillas<br />
Café<br />
Especias<br />
Cacao coberturas chocolate negro 65<br />
Cacao coberturas chocolate con leche 66<br />
Cacao chocolate negro y blanco 67<br />
Cacao chocolates de colores 68<br />
Cacao chocolates horneables 68<br />
Cobertura extra fluida 69<br />
Cobertura vegetal 69<br />
Cacao en polvo 69<br />
ICAM Cobertura chocolate negro grand cru 70<br />
Cobertura chocolate negro de origen 70<br />
Cobertura chocolate negro 71<br />
Chips de chocolate negro 71<br />
Cobertura chocolate con leche 72<br />
Cobertura chocolate de gianduja 72<br />
Cobertura chocolate blanco 72<br />
Cobertura chocolate orgánico 73<br />
Cobertura chocolate sin azúcar 73<br />
Cacao en polvo 73<br />
Ingredientes crudos 74<br />
Cremas 75<br />
Glasover 75<br />
Mini desserts 76<br />
Mini desserts sin azúcar 76<br />
Chocolate personalizado 76<br />
SICAO coberturas de chocolate 77<br />
Coberturas vegetales 77<br />
SOSA. BARRY Decoración chocolate 78<br />
DOBLA Cups 79<br />
Virutas 80<br />
Rizos 81<br />
Cigarrillos 82<br />
Espirales 83<br />
Lacitos 83<br />
Rejillas 84<br />
Placas 85<br />
Peinetas 87<br />
Balls 88<br />
Huevos 88<br />
Figuras 89<br />
Cilindros 92<br />
Olas 92<br />
Placas 93<br />
Logos 93<br />
Gajos de frutas 93<br />
Frutos secos enteros 94<br />
Frutos secos manipulados 95<br />
Harinas de frutos secos 95<br />
Caramelizado tradicional 96<br />
Caramelizado cantonés 97<br />
Frutos secos crocant 97<br />
Pastas puras de frutos secos 98<br />
Pralinés 50% azúcar de frutos secos 101<br />
Pralicroc 102<br />
Turrón 102<br />
Mazapán 103<br />
Mazapán modelable 103<br />
Pro-gianduia frutos secos 103<br />
Aceites de extracción en frío 104<br />
Esencias de frutos secos 104<br />
Semillas enteras 105<br />
Semillas cantonesas caramelizadas 105<br />
Semillas tradicionales caramelizadas 106<br />
Pastas puras de semillas 106<br />
Aceites de extracción en frío de semillas 106<br />
Esencias de semillas 107<br />
Café expresso liofilizado 108<br />
Café en pasta concentrada 108<br />
Esencia de café 108<br />
Especias 109<br />
Vainilla 110<br />
Canela 111<br />
Pan de especias 111<br />
Esencias de especias 112<br />
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