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Esencias de carne en polvo<br />
Brasa<br />
polvo<br />
400 g 6 u<br />
52005005<br />
Dosificación: 5 g/kg<br />
Ternera hervida<br />
polvo<br />
200 g 12 u<br />
46181002<br />
Dosificación: 5 g/kg<br />
Pollo hervido<br />
polvo<br />
200 g 12 u<br />
46181004<br />
Dosificación: 5 g/kg<br />
Cordero<br />
polvo<br />
200 g 12 u<br />
46181006<br />
Dosificación: 5 g/kg<br />
Esencias de carnes y animales<br />
Bacon ahumado<br />
aroma<br />
7 g 46180000<br />
50 g 46180001<br />
1 kg 46180002<br />
Almizcle<br />
aroma natural<br />
7 g 46180009<br />
50 g 46180010<br />
1 kg -<br />
Salsicha de<br />
frankfurt<br />
aroma<br />
7 g 46180003<br />
50 g 46180004<br />
1 kg 46180005<br />
Foie gras<br />
aroma<br />
7 g 46180012<br />
50 g 46180013<br />
1 kg 46180014<br />
La nueva gama del alfabeto de los<br />
sabores nos ofrece la esencia de<br />
cada sabor en unas gotas. Se puede<br />
utilizar en cualquier aplicación<br />
gastronómica para reforzar un<br />
sabor, dar un matiz especial a<br />
otro, hacer un maridaje de sabores<br />
o simplemente para disfrutar la<br />
esencia de la naturaleza.<br />
Fondo de cerdo<br />
aroma natural<br />
7 g -<br />
50 g 46180007<br />
1 kg -<br />
Grasa frita<br />
aroma natural<br />
7 g 46180015<br />
50 g 46180016<br />
1 kg -<br />
Jamón ibérico<br />
aroma<br />
7 g 46180018<br />
50 g 46180019<br />
1 kg -<br />
Fondo de buey<br />
aroma natural<br />
7 g 46180021<br />
50 g 46180016<br />
1 kg -<br />
Fondo de pollo<br />
aroma natural<br />
7 g 46180024<br />
50 g -<br />
1 kg -<br />
*Número de gotas tomando como referencia la densidad<br />
media que presenta la gama completa de productos.<br />
En general, los aromas naturales tienen una mayor densidad.<br />
Dosificación AROMA:<br />
2 g/kg 2 g = 70 gotas aprox.*<br />
Dosificación AROMA NATURAL:<br />
0,2 g/kg 0,2 g = 6 gotas aprox.*<br />
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