saladas - Sosa
saladas - Sosa saladas - Sosa
Lácteos y queso en polvo Leche 1 % grasa polvo natural 500 g 6 u 00151512 15 kg 00151516 25 kg 00150510 Leche 26 % grasa polvo natural 500 g 6 u 00151507 15 kg 00150518 25 kg 00150505 Mantequilla polvo natural 400 g 6 u 00150103 Queso de cabra aroma natural en polvo 500 g 6 u 00151512 YOGUR CASERO »» 200 g leche entera »» 10-20 g leche en polvo 26% SOSA »» 6 g living iogurt Mezclar el líquido con los sólidos. Dejar 24h a temperatura aproximada 24 0 C. Living yogur polvo con fermentus vivos 1 kg 6 u 00151013 Queso mozzarela aroma natural en polvo 500 g 00151514 6 u 15 kg 00151515 1 u Lácteos liofilizados Yogur crispy 280 g 00152500 6 u 1,4 kg 00152602 2 u Yogur con fresa crispy 150 g 6 u 00152513 Yogur con granada crispy 150 g 6 u 00152514 Capuccino crispy 250 g 00152502 6 u 1,2 kg 00152612 2 u Wetproof Wetproof de yogur crispy 400 g 6 u 44050900 Ver también wet proof de frutas: pág. 149 178
Lácteos en pasta concentrada Capuccino pasta concentrada 1,5 kg 4 u 00153025 Dosificación: 30-50 g/kg Nata pasta concentrada 2,8 kg 2 u 00153000 Dosificación: 30-50 g/kg Leche merengada pasta concentrada 2,5 kg 00153011 2 u 5,7 kg 00153010 2 u Dosificación: 30-50 g/kg Nata italiana pasta concentrada 2,8 kg 2 u 00153005 Dosificación: 30-50 g/kg Crema catalana pasta concentrada 1,5 kg 00153017 4 u 2,8 kg 00153016 2 u 5,7 kg 00153015 2 u Dosificación: 30-50 g/kg Dulce de leche Dulce de leche concentrado pasta 1,5 kg 4 u 00153013 2,8 kg 2 u 00153012 5,4 kg 2 u 00153014 Dosificación: 100 g/kg Dulce de leche repostero sauce 5,4 kg 2 u 00153021 Dosificación: al gusto Dulce de leche polvo 500 g 6 u 00152000 7 kg 00152002 Topping Topping de crema catalana 1 kg 15 u 54150077 179
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Lácteos y queso en polvo<br />
Leche 1 % grasa<br />
polvo natural<br />
500 g 6 u<br />
00151512<br />
15 kg<br />
00151516<br />
25 kg<br />
00150510<br />
Leche 26 % grasa<br />
polvo natural<br />
500 g 6 u<br />
00151507<br />
15 kg<br />
00150518<br />
25 kg<br />
00150505<br />
Mantequilla<br />
polvo natural<br />
400 g 6 u<br />
00150103<br />
Queso de cabra<br />
aroma natural en polvo<br />
500 g 6 u<br />
00151512<br />
YOGUR CASERO<br />
»»<br />
200 g leche entera<br />
»»<br />
10-20 g leche en polvo 26% SOSA<br />
»»<br />
6 g living iogurt<br />
Mezclar el líquido con los<br />
sólidos. Dejar 24h a temperatura<br />
aproximada 24 0 C.<br />
Living yogur<br />
polvo con fermentus vivos<br />
1 kg 6 u<br />
00151013<br />
Queso mozzarela<br />
aroma natural en polvo<br />
500 g<br />
00151514<br />
6 u<br />
15 kg<br />
00151515<br />
1 u<br />
Lácteos liofilizados<br />
Yogur<br />
crispy<br />
280 g<br />
00152500<br />
6 u<br />
1,4 kg<br />
00152602<br />
2 u<br />
Yogur con fresa<br />
crispy<br />
150 g 6 u<br />
00152513<br />
Yogur con granada<br />
crispy<br />
150 g 6 u<br />
00152514<br />
Capuccino<br />
crispy<br />
250 g<br />
00152502<br />
6 u<br />
1,2 kg<br />
00152612<br />
2 u<br />
Wetproof<br />
Wetproof de yogur<br />
crispy<br />
400 g 6 u<br />
44050900<br />
Ver también wet proof de frutas: pág. 149<br />
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