saladas - Sosa
saladas - Sosa saladas - Sosa
Menta Extracto natural de menta verde polvo 500 g 6 u 47200000 Gelée de menta cold confit 1,5 kg 4 u 44200500 Menta cristalizada cristalizado natural - g - u - Menta verde pasta concentrada 1,5 kg 4 u 47000000 2,5 kg 2 u 47000002 Dosificación: 30-50 g/kg Menta verde Tradicional aroma en pasta concentrada 1,25 kg 47000003 6 u 3 kg 47000005 2 u Dosificación: 30-50 g/kg Menta blanca aroma en pasta concentrada 1,5 kg 4 u 47000010 Dosificación: 30-50 g/kg Té Té verde “Matcha” polvo 250 g 6 u 47200019 2,5 kg 2 u 47200020 Te verde matcha para ser utilitzado como a ingrediente. Té verde “Matcha A”Bio polvo 1 kg - u 47200031 Té verde “Matcha C”Bio polvo 1 kg - u 47200032 Té negro aroma 7 g 46140054 50 g 46140055 1 kg 46140056 Té verde aroma natural 7 g 46140071 50 g 46140072 1 kg - Rooibos aroma natural 7 g 46140062 50 g 46140063 1 kg - Té blanco Pai Mu Tan aroma natural 7 g 46140065 50 g 46140066 1 kg - Té con jazmín aroma natural 7 g 46140068 50 g 46140069 1 kg - 116
Esencias de hierbas y plantas Té negro aroma 7 g 46140054 50 g 46140055 1 kg 46140056 Orégano aroma natural 7 g 46140015 50 g 46140016 1 kg 46140017 Menta glacial aroma natural 7 g 46140033 50 g 46140034 1 kg 46140035 Eneldo hojas aroma natural 7 g 46140000 50 g 46140001 1 kg 46140002 Albahaca aroma natural 7 g 46140003 50 g 46140005 1 kg 46140004 Estragón aroma natural 7 g 46140021 50 g 46140022 1 kg 46140023 Hinojo aroma natural 7 g 46140024 50 g 46140025 1 kg 46140026 Menta dulce aroma natural 7 g 46140036 50 g 46140037 1 kg 46140038 Menta verde aroma natural 7 g 46140039 50 g 46140040 1 kg 46140041 La nueva gama del alfabeto de los sabores nos ofrece la esencia de cada sabor en unas gotas. Se puede utilizar en cualquier aplicación gastronómica para reforzar un sabor, dar un matiz especial a otro, hacer un maridaje de sabores o simplemente para disfrutar la esencia de la naturaleza. Albahaca aroma liposoluble 7 g - 50 g 46145001 1 kg 46145002 Enebro aroma natural 7 g - 50 g 46140029 1 kg 46140028 Menta de jardín aroma natural 7 g 46140073 50 g 46140074 1 kg - Albahaca fresca aroma 7 g - 50 g 46140007 1 kg - Tomillo aroma natural 7 g 46140051 50 g 46140052 1 kg 46140053 Melisa aroma natural 7 g 46140042 50 g 46140043 1 kg 46140044 Pachuli aroma natural 7 g 46140009 50 g 46140010 1 kg 46140011 Tomillo aroma liposoluble 7 g - 50 g 46145007 1 kg 46145008 Romero aroma natural 7 g 46140045 50 g 46140046 1 kg 46140047 Hierba Luisa aroma natural 7 g 46140012 50 g 46140013 1 kg 46140014 Salvia aroma natural 7 g 46140048 50 g 46140049 1 kg - Romero aroma liposoluble 7 g - 50 g 46145004 1 kg 46145005 Te verde aroma natural 7 g 46140071 50 g 46140072 1 kg - Citronela aroma natural 7 g 46140018 50 g 46140019 1 kg 46140020 Tabaco aroma natural 7 g 46140057 50 g 46140058 1 kg 46140059 Ylang-Ylang aroma natural 7 g - 50 g - 1 kg - *Número de gotas tomando como referencia la densidad media que presenta la gama completa de productos. En general, los aromas naturales tienen una mayor densidad. Dosificación AROMA: 2 g/kg 2 g = 70 gotas aprox.* Dosificación AROMA NATURAL: 0,2 g/kg 0,2 g = 6 gotas aprox.* 117
- Page 68 and 69: Coberturas chocolate con leche Lact
- Page 70 and 71: Chocolates de colores Color verde 2
- Page 72 and 73: De la estrecha colaboración entre
- Page 74 and 75: La amplia selección de coberturas
- Page 76 and 77: Ingredientes crudos Gotas de cacao
- Page 78 and 79: Mini desserts Discos chocolate negr
- Page 80 and 81: Decoración chocolate Petit fours c
- Page 82 and 83: VIRUTAS Spaghetti negro Spaghetti l
- Page 84 and 85: CIGARRILLOS 8,8 mm 40 mm 4,5 mm 97
- Page 86 and 87: REJILLAS 520 mm 520 mm 817 mm 60 mm
- Page 88 and 89: PLACAS 45 mm 20 mm 30 mm 35 mm 20 m
- Page 90 and 91: BALLS 40 mm 30 mm 30 mm 30 mm 20 mm
- Page 92 and 93: FIGURAS 50 mm 60 mm 35 mm 50 mm 61
- Page 94 and 95: CILINDROS 35 mm 35 mm 35 mm 32 mm 4
- Page 96 and 97: Frutos secos enteros Almendra Marco
- Page 98 and 99: Caramelizado tradicional Almendra g
- Page 100 and 101: Pastas puras de frutos secos pasta
- Page 102 and 103: Pastas puras de frutos secos cacahu
- Page 104 and 105: Pralicroc Pralicroc almendra 2,3 kg
- Page 106 and 107: Aceites de extracción en frío Ace
- Page 108 and 109: Semillas tradicionales caramelizada
- Page 110 and 111: Café expresso liofilizado Café ex
- Page 112 and 113: Vainilla Vainilla Bourbon de Madaga
- Page 114 and 115: Esencias de especias La nueva gama
- Page 116 and 117: Hierbas congeladas Tomillo congelad
- Page 120 and 121: Verduras liofilizadas Espárrago ve
- Page 122 and 123: Chutney de verduras Chutney de pimi
- Page 124 and 125: Flores liofilizadas Pétalos de cal
- Page 126 and 127: Flores en pasta concentrada Esencia
- Page 128 and 129: Trufa negra liofilizada Trufa negra
- Page 130 and 131: Esencias de setas Trufa negra aroma
- Page 132 and 133: Chufa / horchata Chufa “Cosechero
- Page 134 and 135: Humo en polvo Notas de humo Un arom
- Page 136 and 137: Fruta congelada IQF Frutos del bosq
- Page 138 and 139: Fruta cítrica Fruta congelada en p
- Page 140 and 141: Fruta congelada en pulpa Frutos del
- Page 142 and 143: Fruta congelada IQF Fruta dulce Ama
- Page 144 and 145: Fruta congelada en pulpa Pulpa de s
- Page 146 and 147: 144
- Page 148 and 149: Fruta liofilizada Naranja a rodajas
- Page 150 and 151: Fruta crispy Lima crispy 2-10 mm 30
- Page 152 and 153: Fruta en polvo Naranja en polvo 600
- Page 154 and 155: Pasta concentrada de fruta Fruta c
- Page 156 and 157: Fruit & Almíbar Cold Confit Lichi-
- Page 158 and 159: Mermelada concentrada Cold Confit M
- Page 160 and 161: Mermeladas Cold Confit Mermeladas n
- Page 162 and 163: 50º BRIX Fruit & Sauce Cold Confit
- Page 164 and 165: Cítricos confit Naranja a octavos
- Page 166 and 167: Fruta confitada tiras de naranja co
Esencias de hierbas y plantas<br />
Té negro<br />
aroma<br />
7 g 46140054<br />
50 g 46140055<br />
1 kg 46140056<br />
Orégano<br />
aroma natural<br />
7 g 46140015<br />
50 g 46140016<br />
1 kg 46140017<br />
Menta glacial<br />
aroma natural<br />
7 g 46140033<br />
50 g 46140034<br />
1 kg 46140035<br />
Eneldo hojas<br />
aroma natural<br />
7 g 46140000<br />
50 g 46140001<br />
1 kg 46140002<br />
Albahaca<br />
aroma natural<br />
7 g 46140003<br />
50 g 46140005<br />
1 kg 46140004<br />
Estragón<br />
aroma natural<br />
7 g 46140021<br />
50 g 46140022<br />
1 kg 46140023<br />
Hinojo<br />
aroma natural<br />
7 g 46140024<br />
50 g 46140025<br />
1 kg 46140026<br />
Menta dulce<br />
aroma natural<br />
7 g 46140036<br />
50 g 46140037<br />
1 kg 46140038<br />
Menta verde<br />
aroma natural<br />
7 g 46140039<br />
50 g 46140040<br />
1 kg 46140041<br />
La nueva gama del<br />
alfabeto de los sabores<br />
nos ofrece la esencia<br />
de cada sabor en unas<br />
gotas. Se puede utilizar<br />
en cualquier aplicación<br />
gastronómica para<br />
reforzar un sabor, dar un<br />
matiz especial a otro,<br />
hacer un maridaje de<br />
sabores o simplemente<br />
para disfrutar la esencia<br />
de la naturaleza.<br />
Albahaca<br />
aroma liposoluble<br />
7 g -<br />
50 g 46145001<br />
1 kg 46145002<br />
Enebro<br />
aroma natural<br />
7 g -<br />
50 g 46140029<br />
1 kg 46140028<br />
Menta de jardín<br />
aroma natural<br />
7 g 46140073<br />
50 g 46140074<br />
1 kg -<br />
Albahaca fresca<br />
aroma<br />
7 g -<br />
50 g 46140007<br />
1 kg -<br />
Tomillo<br />
aroma natural<br />
7 g 46140051<br />
50 g 46140052<br />
1 kg 46140053<br />
Melisa<br />
aroma natural<br />
7 g 46140042<br />
50 g 46140043<br />
1 kg 46140044<br />
Pachuli<br />
aroma natural<br />
7 g 46140009<br />
50 g 46140010<br />
1 kg 46140011<br />
Tomillo<br />
aroma liposoluble<br />
7 g -<br />
50 g 46145007<br />
1 kg 46145008<br />
Romero<br />
aroma natural<br />
7 g 46140045<br />
50 g 46140046<br />
1 kg 46140047<br />
Hierba Luisa<br />
aroma natural<br />
7 g 46140012<br />
50 g 46140013<br />
1 kg 46140014<br />
Salvia<br />
aroma natural<br />
7 g 46140048<br />
50 g 46140049<br />
1 kg -<br />
Romero<br />
aroma liposoluble<br />
7 g -<br />
50 g 46145004<br />
1 kg 46145005<br />
Te verde<br />
aroma natural<br />
7 g 46140071<br />
50 g 46140072<br />
1 kg -<br />
Citronela<br />
aroma natural<br />
7 g 46140018<br />
50 g 46140019<br />
1 kg 46140020<br />
Tabaco<br />
aroma natural<br />
7 g 46140057<br />
50 g 46140058<br />
1 kg 46140059<br />
Ylang-Ylang<br />
aroma natural<br />
7 g -<br />
50 g -<br />
1 kg -<br />
*Número de gotas tomando como referencia la densidad media que presenta la gama completa de productos.<br />
En general, los aromas naturales tienen una mayor densidad.<br />
Dosificación AROMA:<br />
2 g/kg 2 g = 70 gotas aprox.*<br />
Dosificación AROMA NATURAL:<br />
0,2 g/kg 0,2 g = 6 gotas aprox.*<br />
117