saladas - Sosa

Café expresso liofilizado
Café expresso liofilizado
crispy
250 g 6 u
45500200
Las diferentes culturas del café en grano y las tecnologías del café.
El café expresso liofilizado y el extracto de café expresso nos dan el sabor más
auténtico de este mito contemporáneo.
Café en pasta concentrada
La pasta pura de grano de café Arábica
expresa en toda su pureza el sabor
del grano de café.
El café blanco nos ofrece las notas de
capuccino.
Café Arábico
pasta concentrada
1,5 kg 6 u
45500400
2,5 kg 2 u
45500403
5 kg
45500402
Dosificación: 20 g/kg
Café expresso
pasta concentrada
2,5 kg 2 u
45500404
Dosificación: 50 g/kg
Eséncia de café
La nueva gama del alfabeto de los sabores
nos ofrece la esencia de cada
sabor en unas gotas. Se puede utilizar
en cualquier aplicación gastronómica
para reforzar un sabor, dar un matiz
especial a otro, hacer un maridaje de
sabores o simplemente para disfrutar
la esencia de la naturaleza.
Cafè expresso
aroma
7 g -
50 g 46020013
1 kg 46020014
*Número de gotas tomando como referencia la densidad
media que presenta la gama completa de productos.
En general, los aromas naturales tienen una mayor densidad.
Dosificación AROMA:
2 g/kg 2 g = 70 gotas aprox.*
Dosificación AROMA NATURAL:
0,2 g/kg 0,2 g = 6 gotas aprox.*
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