saladas - Sosa

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Semillas tradicionales caramelizadas Sésamo caramelizado 1 kg 45151033 5 u Pipas caramelizadas 1 kg 45151030 5 u Pipas de calabaza caramelizadas 1 kg 45151036 5 u Pastas puras de semillas Pasta pura de pipas Ecológicas de girasol 1,3 kg 45320000 4 u Pasta pura de sésamo crudo con piel 1 kg 45320004 6 u Pasta pura de pipas de calabaza 1,3 kg 45320001 4 u Pasta pura de sésamo tostado con piel 1 kg 45320006 5 u Pasta pura de sésamo negro 1,3 kg 45320008 4u Ver también pastas puras de frutos secos: pág. 99 Aceites de extracción en frío de semillas Aceite ecológico de argan líquido 250 g 00351012 1 u Aceite ecológico de pipas de calabaza líquido 250 g 00351000 1 u Aceite ecológico de sésamo tostado líquido 250 g 00351014 1 u 106
Esencias de semillas Aroma natural de mostaza 7 g - 50 g - 1 kg - Aroma de mostaza 7 g 46040006 50 g 46040007 1 kg 46040008 Aroma natural nuez de cola 7 g 46040012 50 g 46040013 1 kg - Aroma natural de sésamo 7 g 46040009 50 g 46040010 1 kg 46040011 La nueva gama del alfabeto de los sabores nos ofrece la esencia de cada sabor en unas gotas. Se puede utilizar en cualquier aplicación gastronómica para reforzar un sabor, dar un matiz especial a otro, hacer un maridaje de sabores o simplemente para disfrutar la esencia de la naturaleza. Aroma natural de anís estrellado 7 g 46040000 50 g 46040001 1 kg 46040002 *Número de gotas tomando com referencia la densidad media que presenta la gama completa de productos. En general, los aromes naturales tienen una mayor densidad. Dosificación AROMA: 2 g/kg 2 g = 70 gotas aprox.* Dosificación AROMA NATURAL: 0,2 g/kg 0,2 g = 6 gotas aprox.* 107
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Cursos Demostraciones Asesoramiento
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Nuestras Instalaciones 6
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Metales alimentarios Oro en polvo P
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Sales aromatizadas Flor de sal a la
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Miel Crispy de miel 250 g 6 u 00152
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Azúcares técnicos en polvo Fibras
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Caramelo Caramelo sauce Caramel pas
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Fondant en pasta Blanco pasta de az
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Sweet decor Heart decor Corazón az
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Harinas para panificación Harina P
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Masas de pan Como hacer el pan y la
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Bizcochos y planchas congeladas Pla
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Pan ecológico precocido Fermentus
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Pan ecológico precocido bocadillo
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Galleta conos Artesanos CONO LISO S
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Mini cono catering Mini cono dulce
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Crispy sauce Veteado profiteroles p
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Envases alimentarios hojaldre denso
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Vol-au-vents hojaldre Zakouski 3,5
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Tartaletes Sablée Trendy shell Tre
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Tarte Sablée Tartalette sablée (s
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Bizcocho Genoise nature 6 u 18 cm 3
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Conos dulces Cono 80 x 30 mm 83 u 2
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Tartaletas saladas Micro rond salad
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Tartaletas dulces Micro gota dulce
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Mermeladas Cold Confit Mermeladas n
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Cítricos confit Naranja a octavos
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Fruta confitada tiras de naranja co
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Fruta en licor Framboisines 15º vo
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Castaña Castaña pre-cocida entera
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Olivas liofilizadas Oliva verde lio
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LÁCTEOS FRESCOS Mantequilla 82 % c
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Lácteos y queso en polvo Leche 1 %
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Alcoholes en pasta concentrada Mál
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Ficción en pasta concentrada Refre
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Texturizantes Lo que habitualmente
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Tradicional 90% fruta Cremas de rel
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