La cadena del café de Marcala,Honduras - SNV
La cadena del café de Marcala,Honduras - SNV
La cadena del café de Marcala,Honduras - SNV
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
mercados. <strong>La</strong> importancia <strong>de</strong> la calidad y<br />
conocimiento sobre los mercados finales<br />
<strong>de</strong>be resultar familiar para productores<br />
y cooperativas y contribuir a aumentar<br />
la conciencia en este aspecto y tener<br />
la capacidad <strong>de</strong> <strong>de</strong>sarrollar mejores<br />
sistemas <strong>de</strong> producción. El mejoramiento<br />
<strong>de</strong> la calidad y la garantía <strong>de</strong>berían ser el<br />
centro durante todo el proceso.<br />
Se recomienda enfocarse en mejorar<br />
la colaboración/coordinación entre las<br />
cooperativas para empren<strong>de</strong>r acciones<br />
conjuntas orientadas a una meta común:<br />
elevar el nivel competitivo <strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>café</strong> <strong>de</strong><br />
<strong>Marcala</strong>.<br />
Con base en las oportunida<strong>de</strong>s y<br />
amenazas externas y las <strong>de</strong>bilida<strong>de</strong>s<br />
y fortalezas internas i<strong>de</strong>ntificadas, se<br />
<strong>de</strong>sarrollan dos alternativas estratégicas.<br />
Los principales objetivos <strong>de</strong> estas<br />
alternativas estratégicas son:<br />
1. Mejorar la posición competitiva<br />
<strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>café</strong> <strong>de</strong> <strong>Marcala</strong> interesando<br />
a los productores y a los jóvenes<br />
en la producción <strong>de</strong> <strong>café</strong> <strong>de</strong> alta<br />
calidad, mediante el aumento <strong>de</strong> la<br />
competencia entre los productores<br />
y las cooperativas y la facilitación<br />
<strong>de</strong> espacios <strong>de</strong> cooperación e<br />
intercambios <strong>de</strong> conocimientos entre<br />
los productores, las cooperativas y las<br />
organizaciones cafetaleras (IHCAFE,<br />
exportadores e importadores).<br />
2. Mejorar la imagen y funcionamiento<br />
profesional (confiable) <strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>café</strong> en<br />
<strong>Marcala</strong>, facilitando conocimientos<br />
mediante el <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> un centro <strong>de</strong><br />
conocimiento in<strong>de</strong>pendiente para los<br />
productores y jóvenes/estudiantes.<br />
ESTUDIO DE CASO<br />
apuntes <strong>de</strong>s<strong>de</strong> las tierras altas<br />
LA CADENA DEl CAFÉ DE MARCALA, HONDURAS<br />
6