Guía técnica-ambiental para el cultivo de la Jatropha curcas ... - SNV
Guía técnica-ambiental para el cultivo de la Jatropha curcas ... - SNV
Guía técnica-ambiental para el cultivo de la Jatropha curcas ... - SNV
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong><br />
<strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong><br />
<strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón)
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong><br />
<strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong><br />
<strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón)
© Secretaría <strong>de</strong> Recursos Naturales y Ambiente (SERNA)<br />
100 metros al sur d<strong>el</strong> Estadio Nacional, Tegucigalpa, M.D.C, Honduras<br />
T<strong>el</strong>éfonos: (504) 2232-1386; 2239-2011<br />
Email: s<strong>de</strong>spacho@yahoo.com<br />
http://www.serna.gob.hn/<br />
© <strong>SNV</strong><br />
Boulevard Suyapa, Colonia Florencia Norte,<br />
Edificio Corporativo So<strong>la</strong>ire, segundo niv<strong>el</strong>.<br />
PBX (504) 2239-6938 / 2239-6448 / 2239-6562 / 2239-6543 / Fax 2239-6921<br />
Apartado Postal 15025, Col. Kennedy, Tegucigalpa, Honduras<br />
Correo <strong>el</strong>ectrónico: honduras@snvworld.org<br />
www.snv<strong>la</strong>.org / www.snvworld.org<br />
Autores:<br />
Darío Oyu<strong>el</strong>a Sandino<br />
Ev<strong>el</strong>yn Hernán<strong>de</strong>z<br />
Svet<strong>la</strong>na Samayoa<br />
Carlos Bueso<br />
Osmer Ponce<br />
(Asesores <strong>SNV</strong>)<br />
Revisión SERNA:<br />
Julio Ernesto Eguigure Agui<strong>la</strong>r<br />
Director General <strong>de</strong> Evaluación y Control Ambiental<br />
María <strong>de</strong> los Áng<strong>el</strong>es Valle<br />
Analista Ambiental<br />
Juan Francisco Rivera<br />
Analista Ambiental<br />
Primera edición: agosto <strong>de</strong> 2012<br />
Edición y diseño:<br />
Comunica<br />
Impresión:<br />
Caracol Impresiones<br />
Tiraje: 300 ejemp<strong>la</strong>res<br />
Publicación impresa y hecha en Honduras<br />
Las conclusiones o acciones tomadas por <strong>el</strong> lector son responsabilidad propia.<br />
<strong>SNV</strong> no se responsabiliza <strong>de</strong> <strong>la</strong>s consecuencias <strong>de</strong> dichas acciones o <strong>de</strong> los daños<br />
causados por <strong>la</strong> interpretación <strong>de</strong> esta <strong>Guía</strong>.
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 3<br />
Contenido<br />
Presentación 6<br />
»»<br />
Secretaría <strong>de</strong> Recursos Naturales y Ambiente (SERNA) . . . . . . . 6<br />
»»<br />
<strong>SNV</strong> . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8<br />
Introducción 10<br />
Antece<strong>de</strong>ntes 12<br />
I. Introducción al <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> 14<br />
»»<br />
Descripción <strong>de</strong> <strong>la</strong> p<strong>la</strong>nta, usos y propieda<strong>de</strong>s . . . . . . . . . . . . 15<br />
»»<br />
Beneficios a partir d<strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> d<strong>el</strong> piñón. . . . . . . . . . . . . . . .19<br />
»»<br />
Requerimientos agroecológicos <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> 20<br />
II. S<strong>el</strong>ección d<strong>el</strong> terreno y pre<strong>para</strong>ción <strong>de</strong> su<strong>el</strong>os 24<br />
»»<br />
P<strong>la</strong>nificación <strong>de</strong> <strong>la</strong> p<strong>la</strong>ntación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24<br />
»»<br />
S<strong>el</strong>ección d<strong>el</strong> terreno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26<br />
»»<br />
Limpieza d<strong>el</strong> terreno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28<br />
»»<br />
Trazado d<strong>el</strong> terreno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30<br />
»»<br />
Descompactado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31<br />
»»<br />
La aradura y rastreo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32<br />
»»<br />
Construcción <strong>de</strong> drenajes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33<br />
III. Métodos <strong>de</strong> siembra 34<br />
»»<br />
S<strong>el</strong>ección y manejo <strong>de</strong> semil<strong>la</strong> . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34<br />
»»<br />
S<strong>el</strong>ección y pre<strong>para</strong>ción <strong>de</strong> estacas . . . . . . . . . . . . . . . . . 37<br />
»»<br />
Prueba <strong>de</strong> germinación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39<br />
»»<br />
Pregerminación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40<br />
»»<br />
Métodos y sistemas <strong>de</strong> siembra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
4 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
IV. Labores <strong>de</strong> <strong>cultivo</strong> en <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> 44<br />
»»<br />
Fertilización . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44<br />
»»<br />
Control <strong>de</strong> malezas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46<br />
»»<br />
Control <strong>de</strong> p<strong>la</strong>gas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51<br />
»»<br />
Podas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54<br />
»»<br />
Polinización . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58<br />
»»<br />
Riego . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58<br />
»»<br />
Manejo y conservación <strong>de</strong> <strong>la</strong> flora y fauna . . . . . . . . . . . . . . 59<br />
»»<br />
Buenas prácticas <strong>para</strong> <strong>el</strong> uso y manejo <strong>de</strong> pesticidas . . . . . . . . 59<br />
V. Cosecha y manejo <strong>de</strong> post cosecha 64<br />
»»<br />
Cosecha. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64<br />
»»<br />
Despulpado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65<br />
»»<br />
Manejo <strong>de</strong> post cosecha. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67<br />
VI. Medidas y buenas prácticas agríco<strong>la</strong>s e i<strong>de</strong>ntificación<br />
<strong>de</strong> impactos por su no aplicación 70<br />
VII. Adaptación al cambio climático a través d<strong>el</strong> <strong>cultivo</strong><br />
sustentable <strong>de</strong> piñón 74<br />
VIII. Certificación <strong>de</strong> Emisiones Reducidas <strong>de</strong> Carbono<br />
mediante <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> 76<br />
VIII. Marco jurídico vincu<strong>la</strong>nte al <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> 80<br />
Abreviaciones y acrónimos 86<br />
Bibliografía 88<br />
Anexo 90
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 5
6 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
Presentación<br />
Secretaría <strong>de</strong> Recursos Naturales y Ambiente (SERNA)<br />
La <strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> es un instrumento<br />
<strong>de</strong> auto gestión y auto regu<strong>la</strong>ción así como <strong>de</strong> consulta y referencia <strong>de</strong><br />
carácter conceptual y metodológico dirigido tanto a autorida<strong>de</strong>s <strong>ambiental</strong>es<br />
como al subsector regu<strong>la</strong>do (productores), <strong>de</strong> manera que cuenten con criterios<br />
unificados <strong>para</strong> <strong>la</strong> p<strong>la</strong>neación, evaluación y control <strong>ambiental</strong>.<br />
La presente <strong>Guía</strong> ha sido <strong>el</strong>aborada con <strong>el</strong> apoyo <strong>de</strong> <strong>SNV</strong>, bajo <strong>la</strong> supervisión<br />
<strong>de</strong> <strong>la</strong> Dirección <strong>de</strong> Evaluación y Control Ambiental <strong>de</strong> <strong>la</strong> Secretaría <strong>de</strong> Recursos<br />
Naturales y Ambiente (SERNA).<br />
Importancia <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Guía</strong><br />
En <strong>el</strong> caso particu<strong>la</strong>r <strong>de</strong> Honduras, existen muchas <strong>de</strong>bilida<strong>de</strong>s <strong>para</strong> hacer efectivo<br />
<strong>el</strong> cumplimiento <strong>de</strong> <strong>la</strong> Ley General d<strong>el</strong> Ambiente, por lo que es necesario<br />
realizar un proceso <strong>de</strong> gestión <strong>para</strong> <strong>la</strong> <strong>el</strong>aboración <strong>de</strong> una serie <strong>de</strong> instrumentos<br />
normativos y orientadores que garanticen su cumplimiento. Adicionalmente,<br />
hay un alto <strong>de</strong>sconocimiento <strong>de</strong> <strong>la</strong> normativa <strong>ambiental</strong> en los diferentes subsectores<br />
productivos, por lo cual también es necesario mejorar <strong>el</strong> conocimiento<br />
sobre <strong>la</strong> normativa <strong>ambiental</strong> en los operadores <strong>de</strong> justicia nacionales, principalmente<br />
en <strong>el</strong> ámbito local.<br />
Por tal razón, <strong>la</strong> Secretaría <strong>de</strong> Recursos Naturales y Ambiente (SERNA) ha i<strong>de</strong>ntificado<br />
y establecido <strong>la</strong> necesidad <strong>de</strong> <strong>el</strong>aborar esta <strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>–<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong><br />
<strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñon), que facilite <strong>la</strong> aplicación y cumplimiento<br />
<strong>de</strong> <strong>la</strong> normativa <strong>ambiental</strong> a niv<strong>el</strong> local y nacional.<br />
Recomendaciones <strong>para</strong> <strong>la</strong> implementacion <strong>de</strong> esta <strong>Guía</strong><br />
Se recomienda nombrar una persona o conformar un equipo <strong>de</strong> trabajo que<br />
estudie <strong>la</strong> <strong>Guía</strong> y sea responsable <strong>de</strong> implementar <strong>la</strong>s Buenas Prácticas Ambientales<br />
<strong>para</strong> los productores, cooperativas o grupos que trabajen con <strong>el</strong> piñón. En<br />
caso <strong>de</strong> conformar un equipo se <strong>de</strong>ben <strong>de</strong>finir <strong>la</strong>s responsabilida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> cada<br />
quien y su or<strong>de</strong>n jerárquico. A<strong>de</strong>más, <strong>el</strong> involucramiento <strong>de</strong> <strong>la</strong> alta gerencia<br />
es primordial pues <strong>de</strong> esa manera se asegura <strong>el</strong> éxito <strong>de</strong> <strong>la</strong> aplicación <strong>de</strong> <strong>la</strong>s<br />
Buenas Prácticas Ambientales contemp<strong>la</strong>das en esta <strong>Guía</strong>.
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 7<br />
Este equipo <strong>de</strong>be ser responsable también d<strong>el</strong> monitoreo, evaluación y toma<br />
<strong>de</strong> <strong>la</strong>s medidas apropiadas <strong>para</strong> corregir oportunamente <strong>la</strong>s <strong>de</strong>bilida<strong>de</strong>s y<br />
limitantes encontradas. Se <strong>de</strong>be contar con un p<strong>la</strong>n <strong>de</strong> formación y capacitación<br />
que garantice <strong>la</strong> aplicación correcta d<strong>el</strong> programa <strong>de</strong> Gestión <strong>de</strong> Buenas<br />
Prácticas (GBP).<br />
Dr. Rigoberto Cuél<strong>la</strong>r<br />
Secretario <strong>de</strong> Estado en los Despachos <strong>de</strong> Recursos<br />
Naturales y Ambiente (SERNA)
8 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
<strong>SNV</strong><br />
La producción <strong>de</strong> biocombustibles es un tema sumamente controversial <strong>de</strong>bido<br />
a los problemas originados por <strong>el</strong> establecimiento <strong>de</strong> extensas p<strong>la</strong>ntaciones<br />
<strong>de</strong> mono<strong>cultivo</strong>s que con frecuencia conllevan <strong>la</strong> <strong>de</strong>strucción y/o sustitución<br />
<strong>de</strong> bosques primarios, <strong>la</strong> utilización <strong>de</strong> tierras con alto potencial agríco<strong>la</strong> <strong>para</strong><br />
<strong>la</strong> producción <strong>de</strong> alimentos, <strong>la</strong> alteración <strong>de</strong> los cursos hídricos, <strong>la</strong> utilización<br />
<strong>de</strong> agua superficial y subterránea <strong>para</strong> riego, <strong>el</strong> aca<strong>para</strong>miento <strong>de</strong> tierras por<br />
gran<strong>de</strong>s empresas en <strong>de</strong>smedro <strong>de</strong> pequeños productores, especialmente<br />
grupos étnicos ocasionándoles <strong>la</strong> pérdida <strong>de</strong> su más valioso patrimonio (<strong>la</strong><br />
tierra y <strong>el</strong> bosque), <strong>de</strong>sp<strong>la</strong>zamiento <strong>de</strong> asentamientos humanos, riesgos <strong>para</strong><br />
<strong>la</strong> seguridad y soberanía alimentaria, entre otros.<br />
Paral<strong>el</strong>amente a este penoso panorama, <strong>la</strong> <strong>de</strong>manda <strong>de</strong> los combustibles crece<br />
en forma a<strong>la</strong>rmante, mientras que <strong>la</strong>s reservas naturales <strong>de</strong> recursos fósiles,<br />
especialmente <strong>la</strong>s reservas <strong>de</strong> petróleo se agotan inexorablemente, generando<br />
crecientes y agudas crisis económicas e inestabilidad política y social. Sin<br />
embargo, <strong>la</strong> humanidad necesita servicios energéticos <strong>para</strong> satisfacer sus necesida<strong>de</strong>s,<br />
siendo imprescindible y urgente <strong>la</strong> búsqueda <strong>de</strong> fuentes alternativas.<br />
Por todo lo antes expuesto, <strong>SNV</strong> acor<strong>de</strong> a su misión <strong>de</strong> contribuir a aliviar <strong>la</strong><br />
pobreza, y hacerlo bajo principios <strong>de</strong> equidad <strong>de</strong> género y sustentabilidad<br />
<strong>ambiental</strong>, ha establecido alianzas estratégicas con organismos afines con <strong>el</strong><br />
propósito <strong>de</strong> impulsar iniciativas orientadas a i<strong>de</strong>ntificar fuentes <strong>de</strong> producción<br />
energética renovable que permitan a <strong>la</strong> vez generar oportunida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> empleo,<br />
mejorar los ingresos <strong>de</strong> <strong>la</strong> pob<strong>la</strong>ción <strong>de</strong> más bajos recursos económicos,<br />
propiciando <strong>la</strong> equidad en <strong>la</strong>s r<strong>el</strong>aciones <strong>de</strong> género y <strong>el</strong> equilibrio <strong>ambiental</strong><br />
mediante <strong>la</strong> articu<strong>la</strong>ción competitiva <strong>de</strong> organizaciones o empresas <strong>de</strong> pequeños<br />
productores a <strong>la</strong> ca<strong>de</strong>na <strong>de</strong> valor <strong>de</strong> gran<strong>de</strong>s empresas vincu<strong>la</strong>das a <strong>la</strong><br />
producción energética en una r<strong>el</strong>ación “Ganar – Ganar”.<br />
Para tal fin, <strong>SNV</strong> ha realizado diferentes estudios en <strong>la</strong> búsqueda <strong>de</strong> especies nativas<br />
con potencial energético <strong>para</strong> que <strong>la</strong> pob<strong>la</strong>ción local encuentre alternativas <strong>de</strong> producción<br />
sustentables <strong>para</strong> adaptarse a <strong>la</strong>s consecuencias d<strong>el</strong> cambio climático y a<br />
<strong>la</strong> vez mitigar sus efectos, entre <strong>la</strong>s especies i<strong>de</strong>ntificadas en Honduras se pue<strong>de</strong>n<br />
mencionar <strong>la</strong>s siguientes: a) en <strong>el</strong> Litoral Atlántico, <strong>el</strong> Corozo (Attalea cohune) y b) en<br />
<strong>la</strong> Región d<strong>el</strong> Sur, <strong>el</strong> Jícaro (Crescentia a<strong>la</strong>ta) y <strong>el</strong> Piñón (<strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong>).
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 9<br />
Como parte <strong>de</strong> <strong>la</strong>s alianzas estratégicas antes referidas, <strong>SNV</strong> ha suscrito convenios<br />
<strong>de</strong> cooperación <strong>técnica</strong> y financiera con Cordaid y <strong>la</strong> Embajada Real <strong>de</strong> Dinamarca<br />
(ERD) <strong>para</strong> ejecutar a niv<strong>el</strong> piloto en <strong>la</strong> Región Sur <strong>de</strong> Honduras los proyectos <strong>de</strong>nominados:<br />
“Producción <strong>de</strong> biodies<strong>el</strong> bajo un enfoque <strong>de</strong> Negocios Inclusivos a partir<br />
d<strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> sustentable <strong>de</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong>” y “Reforestación <strong>de</strong> áreas <strong>de</strong>gradadas en<br />
<strong>la</strong> Zona Sur <strong>de</strong> Honduras a través d<strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> sustentable <strong>de</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (Piñón)”.<br />
A partir <strong>de</strong> <strong>la</strong> experiencia y lecciones aprendidas en <strong>la</strong> ejecución <strong>de</strong> los proyectos<br />
antes citados, en coordinación con <strong>la</strong> Secretaría <strong>de</strong> Recursos Naturales y Ambiente<br />
(SERNA), se ha <strong>el</strong>aborado <strong>la</strong> presente <strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong><br />
<strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) con <strong>el</strong> propósito que los productores <strong>la</strong> utilicen <strong>para</strong> obtener<br />
rendimientos óptimos y, simultáneamente, crear condiciones <strong>de</strong> producción <strong>ambiental</strong>mente<br />
sostenibles y socialmente aceptables.<br />
La publicación y divulgación <strong>de</strong> <strong>la</strong> presente <strong>Guía</strong> se realiza gracias al apoyo financiero<br />
<strong>de</strong> Cordaid y ERD.<br />
Damien Van<strong>de</strong>r Hey<strong>de</strong>n<br />
Representante Nacional<br />
<strong>SNV</strong> Honduras
10 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
Introducción<br />
Las activida<strong>de</strong>s agríco<strong>la</strong>s en Honduras constituyen una contribución directa al<br />
producto interno bruto, este sector representa un aporte continuo y directo al<br />
<strong>de</strong>sarrollo económico y social d<strong>el</strong> país.<br />
En Honduras <strong>el</strong> piñón (<strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong>) se encuentra esparcido por casi todo<br />
<strong>el</strong> territorio. Históricamente su <strong>cultivo</strong> se limitó al uso <strong>de</strong> <strong>la</strong> p<strong>la</strong>nta como cerca<br />
viva, pero a través <strong>de</strong> los años se han logrado i<strong>de</strong>ntificar sus bonda<strong>de</strong>s económicas<br />
y <strong>ambiental</strong>es. En Honduras se han <strong>de</strong>sarrol<strong>la</strong>do varios proyectos<br />
con esta especie y se ha <strong>de</strong>mostrado que su fruto posee un gran potencial<br />
<strong>para</strong> <strong>la</strong> generación <strong>de</strong> biocombustibles mediante <strong>la</strong> extracción d<strong>el</strong> aceite <strong>de</strong> <strong>la</strong><br />
semil<strong>la</strong>, lo que se traduce en una <strong>de</strong>manda <strong>de</strong> dicho fruto en <strong>el</strong> mercado local,<br />
nacional e internacional.<br />
Es <strong>de</strong> conocimiento general que toda actividad antropogénica genera impactos<br />
tanto positivos como negativos en <strong>el</strong> ambiente. El caso <strong>de</strong> <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntaciones no<br />
es <strong>la</strong> excepción; por en<strong>de</strong>, <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> piñón no está exento <strong>de</strong> dicha categorización.<br />
Debido a lo anterior surge <strong>la</strong> necesidad <strong>de</strong> i<strong>de</strong>ntificar los impactos<br />
negativos y positivos d<strong>el</strong> <strong>cultivo</strong>, lo cual se realiza evaluando cada uno <strong>de</strong> sus<br />
procesos productivos.<br />
En esta guía se expone una <strong>de</strong>scripción general d<strong>el</strong> proceso productivo d<strong>el</strong><br />
<strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> piñón, como <strong>la</strong> s<strong>el</strong>ección d<strong>el</strong> terreno y pre<strong>para</strong>ción <strong>de</strong> los su<strong>el</strong>os, los<br />
métodos <strong>de</strong> siembra, <strong>la</strong>s <strong>la</strong>bores <strong>de</strong> <strong>cultivo</strong>, cosecha y manejo post cosecha;<br />
así como un resumen <strong>de</strong> los principales impactos al ambiente y medidas <strong>de</strong><br />
mitigación y compensación que aplican a cada caso.<br />
A<strong>de</strong>más <strong>de</strong> exponer cada fase d<strong>el</strong> <strong>cultivo</strong>, se han logrado i<strong>de</strong>ntificar prácticas<br />
agríco<strong>la</strong>s sostenibles, con base en experiencias reales en <strong>el</strong> país. Dichas<br />
prácticas agríco<strong>la</strong>s están orientadas al aumento <strong>de</strong> <strong>la</strong> rentabilidad d<strong>el</strong> <strong>cultivo</strong><br />
apuntando siempre a <strong>la</strong> sostenibilidad d<strong>el</strong> ambiente.
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 11<br />
La <strong>Guía</strong> brinda lineamientos generales y orientaciones prácticas en <strong>el</strong> manejo<br />
<strong>de</strong> cada proceso d<strong>el</strong> <strong>cultivo</strong>, lo cual facilitará que pequeños, medianos y gran<strong>de</strong>s<br />
productores mejoren sus prácticas <strong>de</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> piñón. De igual forma<br />
se presentan en este documento los principales cuerpos legales que tienen<br />
r<strong>el</strong>ación con <strong>la</strong>s activida<strong>de</strong>s propias <strong>de</strong> <strong>la</strong> producción <strong>de</strong> piñón. Dicha sección<br />
permite a los productores conocer los principales artículos orientados a este<br />
rubro, los cuales han sido s<strong>el</strong>eccionados tomando en cuenta <strong>la</strong>s diferentes<br />
matrices <strong>ambiental</strong>es.<br />
Es importante <strong>de</strong>stacar que lo expuesto en esta guía tiene como base <strong>la</strong> experiencia<br />
<strong>de</strong> más <strong>de</strong> ocho años que <strong>SNV</strong> ha <strong>de</strong>sarrol<strong>la</strong>do en <strong>el</strong> tema y <strong>el</strong> trabajo<br />
que actualmente se está <strong>de</strong>sarrol<strong>la</strong>ndo junto con <strong>la</strong> Cooperativa Regional <strong>de</strong><br />
Productores d<strong>el</strong> Sur Limitada (CARPROSUL) en <strong>el</strong> sur d<strong>el</strong> país. A<strong>de</strong>más, se han<br />
tomado como referencias prácticas apropiadas que llevan a cabo, con buenos<br />
resultados, otras organizaciones <strong>de</strong> cooperación, proyectos y empresas<br />
privadas.<br />
El contenido temático, revisión y oficialización <strong>de</strong> esta <strong>Guía</strong> ha sido coordinado<br />
y autorizado por <strong>la</strong> Secretaría <strong>de</strong> Recursos Naturales y Ambiente (SERNA), según<br />
<strong>el</strong> procedimiento técnico que forma parte d<strong>el</strong> Sistema Nacional <strong>de</strong> Evaluación<br />
<strong>de</strong> Impacto Ambiental (SINEIA).
12 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
Antece<strong>de</strong>ntes<br />
La mayoría <strong>de</strong> los estudios en <strong>el</strong> tema concluye que <strong>el</strong> origen <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong><br />
<strong>curcas</strong> (conocida ampliamente en Honduras como piñón) se ubica en América<br />
Central y México. Se tiene conocimiento que, <strong>de</strong>s<strong>de</strong> épocas precolombinas,<br />
esta p<strong>la</strong>nta ha sido cultivada por sus propieda<strong>de</strong>s medicinales <strong>para</strong> <strong>el</strong> tratamiento<br />
<strong>de</strong> enfermeda<strong>de</strong>s en humanos y animales domésticos (más <strong>de</strong> 200<br />
tratamientos). Se cree que por esa razón los pueblos indígenas <strong>la</strong> distribuyeron<br />
por toda América d<strong>el</strong> Sur. Hoy <strong>el</strong> piñón se encuentra ampliamente diseminado<br />
en <strong>el</strong> mundo por su valor como cerca viva, producción <strong>de</strong> aceite y propieda<strong>de</strong>s<br />
medicinales.
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 13<br />
En <strong>la</strong> región centroamericana, <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> con <strong>la</strong> finalidad<br />
<strong>de</strong> producir biocombustibles inició en Nicaragua, en 1988, con <strong>el</strong> proyecto <strong>de</strong><br />
biomasa que ejecutó <strong>la</strong> Universidad Nacional <strong>de</strong> Ingeniería, en coordinación y<br />
con asesoría <strong>técnica</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> empresa Sucher y Holzer y apoyo financiero <strong>de</strong> <strong>la</strong><br />
cooperación austríaca. Dicho proyecto se estableció en <strong>el</strong> <strong>de</strong>partamento <strong>de</strong><br />
León, y se sembraron 1,200 hectáreas, que posteriormente fueron abandonadas<br />
por problemas <strong>de</strong> carácter político, técnico, organizativo y comercialización,<br />
entre otros.<br />
En Honduras <strong>el</strong> piñón se encuentra esparcido en casi todo <strong>el</strong> país, históricamente<br />
su <strong>cultivo</strong> se limitó al uso <strong>de</strong> <strong>la</strong> p<strong>la</strong>nta como cerca viva. Existen al<strong>de</strong>as y<br />
caseríos en municipios d<strong>el</strong> sur <strong>de</strong> Francisco Morazán don<strong>de</strong> <strong>la</strong> semil<strong>la</strong> aún es<br />
utilizada <strong>para</strong> <strong>la</strong> fabricación casera <strong>de</strong> jabones, así como <strong>para</strong> <strong>el</strong> tratamiento<br />
<strong>de</strong> algunas enfermeda<strong>de</strong>s, especialmente <strong>de</strong> <strong>la</strong> pi<strong>el</strong>, heridas, reumatismo y<br />
como purgante. En los <strong>de</strong>partamentos <strong>de</strong> O<strong>la</strong>ncho, Santa Bárbara, La Paz,<br />
Intibucá, Ocotepeque, Yoro, Colón/Bajo Aguán, entre otros, existen abundantes<br />
p<strong>la</strong>ntaciones <strong>de</strong> piñón como cerca viva.<br />
En Honduras actualmente se <strong>de</strong>sarrol<strong>la</strong>n varias experiencias <strong>para</strong> <strong>la</strong> producción<br />
<strong>de</strong> biocombustibles a partir d<strong>el</strong> piñón, entre <strong>la</strong>s más r<strong>el</strong>evantes se pue<strong>de</strong>n citar<br />
<strong>la</strong>s siguientes:<br />
Sector Privado: Agroindustrias Piñón S.A. (AGROIPSA), ubicada en <strong>la</strong> región<br />
sur; Corporación Dinant, p<strong>la</strong>ntaciones en <strong>la</strong> región central; Finca San Martín,<br />
O<strong>la</strong>ncho.<br />
Con apoyo <strong>de</strong> organismos internacionales / cooperación: Proyecto Gota Ver<strong>de</strong>,<br />
Yoro; GIZ/ESEMA, O<strong>la</strong>ncho; Escu<strong>el</strong>a Agríco<strong>la</strong> El Zamorano, Francisco Morazán<br />
y El Paraíso; <strong>SNV</strong> / CARPROSUL, Choluteca.
14 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
I. Introducción al <strong>cultivo</strong><br />
<strong>de</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong><br />
Reino:<br />
División:<br />
C<strong>la</strong>se:<br />
Or<strong>de</strong>n:<br />
Familia:<br />
Género:<br />
Especie:<br />
P<strong>la</strong>ntae<br />
Embryophyta<br />
Magnoliopsida<br />
Malpighiales<br />
Euphorbiaceae<br />
<strong>Jatropha</strong><br />
Curcas<br />
| | P<strong>la</strong>ntación <strong>de</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> <strong>de</strong> cuatro meses.<br />
Nombre binominal: <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong>. El nombre d<strong>el</strong> género <strong>Jatropha</strong> se <strong>de</strong>riva<br />
d<strong>el</strong> griego iatrós que significa “doctor” y trophé “alimento”, por sus propieda<strong>de</strong>s<br />
medicinales 1 .<br />
Nombre común: piñón (Honduras, Guatema<strong>la</strong>, México), tempate (Nicaragua,<br />
El Salvador, Costa Rica), coquillo (Costa Rica), piñón b<strong>la</strong>nco (Perú, Ecuador),<br />
nuez purgante y piñoncillo (México), pinhao manso o piñón manso (Brasil).<br />
Actualmente <strong>el</strong> termino <strong>Jatropha</strong> es utilizado <strong>para</strong> referirse al piñón, sin embargo,<br />
en <strong>el</strong> género <strong>Jatropha</strong> se conocen más <strong>de</strong> 170 especies.<br />
1 Joachim H<strong>el</strong>ler, Physic nut, International P<strong>la</strong>nt Genetic Resources Institute.
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 15<br />
Descripción <strong>de</strong> <strong>la</strong> p<strong>la</strong>nta, usos y propieda<strong>de</strong>s<br />
La <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> es una p<strong>la</strong>nta perenne que alcanza su ciclo <strong>de</strong> madurez<br />
fisiológica entre <strong>el</strong> quinto y sexto año, extendiendo su vida productiva alre<strong>de</strong>dor<br />
<strong>de</strong> 45 a 50 años. Es <strong>de</strong> crecimiento rápido con una altura normal <strong>de</strong> 4 a 6<br />
metros, ocasionalmente alcanza los 8 metros (sin podas). El grosor d<strong>el</strong> tronco<br />
es <strong>de</strong> 20 cm con crecimiento <strong>de</strong>s<strong>de</strong> <strong>la</strong> base en distintas ramas. La corteza es<br />
b<strong>la</strong>nco grisácea y exuda un látex translúcido.<br />
Todas <strong>la</strong>s partes <strong>de</strong> <strong>la</strong> p<strong>la</strong>nta d<strong>el</strong> piñón tienen propieda<strong>de</strong>s significativas <strong>para</strong> <strong>el</strong><br />
bienestar humano y <strong>el</strong> ambiente, sin embargo, <strong>el</strong> actual auge d<strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> radica<br />
en su capacidad <strong>de</strong> producir biocombustibles (aceite, biodiés<strong>el</strong>), así como <strong>la</strong><br />
generación <strong>de</strong> energía renovable a partir <strong>de</strong> <strong>la</strong> torta obtenida en <strong>el</strong> proceso <strong>de</strong><br />
extracción <strong>de</strong> aceite.<br />
Productos obtenidos <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong><br />
FRUTOS HOJAS RAMAS FLORES PLANTA<br />
reumatismo, lepra<br />
Antiinf<strong>la</strong>matorios Taninos colorantes,<br />
agente silvopastoril anticancerígeno,<br />
Mi<strong>el</strong><br />
ENTERA<br />
Semil<strong>la</strong>s<br />
Almendra<br />
Cascaril<strong>la</strong><br />
Aceite crudo<br />
• Biodies<strong>el</strong><br />
• Iluminación<br />
• Kerosén<br />
• Producción <strong>de</strong> jabón<br />
• Otros cosméticos<br />
• Usos medicinales<br />
• Lubricante<br />
• Phorbolesters:<br />
Bio pesticidas,<br />
Moluquicida,<br />
Ro<strong>de</strong>nticida,<br />
Control vectores<br />
Pulpa o<br />
cáscara<br />
Proteína <strong>de</strong>sgrasada<br />
• Purificación <strong>de</strong> agua<br />
• Procesar efluentes<br />
• Farmacéutico<br />
• Textiles<br />
• Petroquímica<br />
• Industria d<strong>el</strong> acero<br />
• Centrales nucleares<br />
• Industria <strong>de</strong><br />
colorantes<br />
• Desalinización<br />
Carbón activado<br />
• Purificación <strong>de</strong> agua<br />
• Control contaminantes<br />
• Tamices molecu<strong>la</strong>res<br />
• Farmacéuticos<br />
• P<strong>el</strong>lets<br />
Combustible,<br />
abono y biogás<br />
Torta <strong>de</strong> semil<strong>la</strong><br />
• Altos porcentajes<br />
<strong>de</strong> proteína<br />
• Abono orgánico<br />
• Energía sólida<br />
• Rep<strong>el</strong>ente<br />
• Ro<strong>de</strong>nticida<br />
• Control erosión<br />
• Cerca viva<br />
• Recuperación áreas<br />
<strong>de</strong>gradadas<br />
• Barrera rompevientos<br />
• Tutor otros <strong>cultivo</strong>s<br />
• Biopesticida<br />
• Rep<strong>el</strong>ente mosquitos<br />
• Ro<strong>de</strong>nticida<br />
• Usos medicinales<br />
• Control hemorragias<br />
• Tratamiento <strong>de</strong> heridas<br />
• Tratamiento úlceras<br />
• Acción antih<strong>el</strong>míntica<br />
• Control <strong>de</strong> diarrea (raíz)<br />
• Enfermeda<strong>de</strong>s <strong>de</strong> <strong>la</strong> pi<strong>el</strong><br />
• Tratamiento mor<strong>de</strong>duras<br />
serpientes (raíz)<br />
• Retención líquidos<br />
• Control caída cab<strong>el</strong>lo<br />
• Captación y retención<br />
<strong>de</strong> agua<br />
• Abono orgánico<br />
• Energía sólida<br />
• P<strong>el</strong>lets<br />
• Captura CO 2
16 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
››<br />
P<strong>la</strong>nta entera<br />
El árbol d<strong>el</strong> piñón es ampliamente utilizado en <strong>la</strong> construcción <strong>de</strong> cercas vivas<br />
<strong>para</strong> potreros, <strong>cultivo</strong>s agríco<strong>la</strong>s, so<strong>la</strong>res, etc. También se siembra con <strong>el</strong><br />
propósito <strong>de</strong> contro<strong>la</strong>r <strong>la</strong> erosión <strong>de</strong> los su<strong>el</strong>os, aportando calidad y permitiendo<br />
<strong>la</strong> recuperación <strong>de</strong> su<strong>el</strong>os marginales o en procesos <strong>de</strong> <strong>de</strong>sertización;<br />
y <strong>de</strong> mejorar <strong>la</strong> captación y retención<br />
<strong>de</strong> aguas lluvia. Otros usos importantes<br />
son <strong>la</strong> producción <strong>de</strong> abonos orgánicos,<br />
medicina, pesticidas (insecticida,<br />
molusquicida, ro<strong>de</strong>nticida, rep<strong>el</strong>ente).<br />
A<strong>de</strong>más, es tutor <strong>de</strong> otros <strong>cultivo</strong>s, por<br />
ejemplo <strong>la</strong> vainil<strong>la</strong>; y, en asocio con otras<br />
especies forestales, sirve como barrera<br />
rompevientos <strong>para</strong> <strong>la</strong> protección <strong>de</strong><br />
<strong>cultivo</strong>s.<br />
››<br />
Tallo y ramas<br />
Los tallos crecen con discontinuidad morfológica (<strong>el</strong> crecimiento no es uniforme)<br />
en cada incremento. La corteza es <strong>de</strong> color ver<strong>de</strong> amarillenta, pálida y casi lisa,<br />
d<strong>el</strong>gada como pap<strong>el</strong>, con <strong>de</strong>sprendimientos en tiras horizontales (Garcés, 2009).<br />
De <strong>la</strong>s ramas se obtienen estacas <strong>para</strong> reproducción asexual (siembra por<br />
estacas). D<strong>el</strong> tallo se extrae un látex que contiene jatrophine, <strong>el</strong> cual posee<br />
propieda<strong>de</strong>s anticancerígenas. Este látex<br />
ha sido utilizado en <strong>el</strong> control <strong>de</strong><br />
hemorragias producidas por heridas.<br />
El látex posee taninos que son usados<br />
como colorantes <strong>de</strong> textiles ya que produce<br />
una mancha color café que es casi<br />
ind<strong>el</strong>eble. También se utiliza como bioinsecticida<br />
muy efectivo. La ma<strong>de</strong>ra no es<br />
buena como combustible.
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 17<br />
››<br />
Hojas<br />
Las hojas normalmente se forman con<br />
3 a 7 lóbulos acuminados, poco profundos<br />
y gran<strong>de</strong>s con pecíolos (tallos) <strong>la</strong>rgos<br />
<strong>de</strong> 10 a 15 cm. El haz (cara superior<br />
<strong>de</strong> <strong>la</strong> hoja) es ver<strong>de</strong>, y <strong>el</strong> envés (parte<br />
posterior <strong>de</strong> <strong>la</strong> hoja) es ver<strong>de</strong> c<strong>la</strong>ro con<br />
unos p<strong>el</strong>illos finos (Garcés, 2009).<br />
Las hojas tienen propieda<strong>de</strong>s anti-inf<strong>la</strong>matorias, sirven como abono orgánico,<br />
protección d<strong>el</strong> su<strong>el</strong>o y <strong>de</strong> retención <strong>de</strong> humedad en <strong>el</strong> su<strong>el</strong>o. Uso eficaz como<br />
pesticida natural.<br />
››<br />
Raíz<br />
Normalmente se forman cinco raíces,<br />
una central y cuatro periféricas. Contiene<br />
un aceite color amarillo con potente<br />
acción antih<strong>el</strong>míntica, también es usado<br />
en tratamientos externos en úlceras. En<br />
<strong>la</strong> India ha sido utilizado como antídoto<br />
en mor<strong>de</strong>duras <strong>de</strong> serpientes. Por otro<br />
<strong>la</strong>do, <strong>la</strong> cocción <strong>de</strong> hojas y raíces es útil<br />
<strong>para</strong> <strong>la</strong>s diarreas. A niv<strong>el</strong> <strong>de</strong> su<strong>el</strong>o contribuye al control <strong>de</strong> <strong>la</strong> erosión y mejora<br />
<strong>la</strong> captación y retención <strong>de</strong> aguas lluvia.<br />
››<br />
Frutos<br />
El fruto <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> es una cápsu<strong>la</strong> drupácea y ovoi<strong>de</strong>, <strong>de</strong>spués <strong>de</strong><br />
<strong>la</strong> polinización se forma una fruta trilocu<strong>la</strong>r <strong>de</strong> forma <strong>el</strong>ipsoidal. Inicialmente son<br />
<strong>de</strong> color ver<strong>de</strong> y carnoso, pero al madurar van cambiando su color al amarillo,<br />
hasta volverse <strong>de</strong> color café oscuro o negro. Las cápsu<strong>la</strong>s <strong>de</strong> los frutos son<br />
<strong>de</strong> 2.5 a 4 centímetros <strong>de</strong> <strong>la</strong>rgo por 2 centímetro <strong>de</strong> ancho, <strong>el</strong>ipsoidales y lisas.<br />
La <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> pue<strong>de</strong> producir varias cosechas durante <strong>el</strong> año si <strong>la</strong> humedad<br />
<strong>de</strong> <strong>la</strong> tierra es buena y <strong>la</strong>s temperaturas son suficientemente altas. El<br />
<strong>de</strong>sarrollo d<strong>el</strong> fruto necesita aproximadamente 90 días <strong>de</strong>s<strong>de</strong> <strong>la</strong> floración hasta<br />
que madura <strong>la</strong> semil<strong>la</strong>.
18 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
La pulpa d<strong>el</strong> fruto pue<strong>de</strong> ser utilizada<br />
como combustible sólido en co-generación<br />
<strong>de</strong> energía, posee más <strong>de</strong> 4,500<br />
kilocalorías/kilogramo. Se pue<strong>de</strong> usar<br />
como fuente calorífica <strong>para</strong> <strong>la</strong> cocción<br />
<strong>de</strong> alimentos, en <strong>la</strong> producción <strong>de</strong> biogás<br />
o como abono orgánico. La pulpa<br />
combinada con <strong>la</strong> cascaril<strong>la</strong> y/o <strong>la</strong> torta<br />
que se obtiene en <strong>el</strong> proceso <strong>de</strong> extracción <strong>de</strong> aceite sirve <strong>para</strong> <strong>el</strong>aborar briquetas<br />
<strong>para</strong> estufas o <strong>para</strong> <strong>la</strong> generación <strong>de</strong> vapor y/o energía.<br />
››<br />
Semil<strong>la</strong>s<br />
El aceite obtenido <strong>de</strong> <strong>la</strong> semil<strong>la</strong> <strong>de</strong> <strong>Jatropha</strong><br />
<strong>curcas</strong> es una fuente <strong>de</strong> energía<br />
renovable no convencional, <strong>ambiental</strong>mente<br />
amigable, exc<strong>el</strong>ente sustituto d<strong>el</strong><br />
diés<strong>el</strong>, kerosén y otros combustibles fósiles.<br />
La semil<strong>la</strong> se utiliza principalmente<br />
<strong>para</strong> <strong>la</strong> extracción <strong>de</strong> aceite y a partir <strong>de</strong><br />
este se pue<strong>de</strong> producir biodiés<strong>el</strong>, lubricantes, combustible <strong>para</strong> iluminación,<br />
jabones, usos cosméticos. También se le atribuyen propieda<strong>de</strong>s medicinales<br />
como antisifilítico, purgante, eficaz contra parálisis, uso externo en lesiones<br />
dérmicas, reumatismo, contro<strong>la</strong> <strong>la</strong> retención <strong>de</strong> líquidos, es <strong>de</strong> utilidad en <strong>la</strong><br />
ciática y estimu<strong>la</strong>nte en <strong>el</strong> crecimiento d<strong>el</strong> cab<strong>el</strong>lo. Por su contenido <strong>de</strong> Phorbol<br />
esters se pue<strong>de</strong> utilizar en <strong>la</strong> <strong>el</strong>aboración <strong>de</strong> biopesticidas.<br />
El proceso <strong>de</strong> extracción <strong>de</strong> aceite genera aproximadamente 67% <strong>de</strong> torta en<br />
r<strong>el</strong>ación con <strong>el</strong> peso total <strong>de</strong> <strong>la</strong> semil<strong>la</strong> prensada.<br />
OBSERVACIÓN: Las semil<strong>la</strong>s son tóxicas, se tiene conocimiento que 3<br />
<strong>de</strong> <strong>el</strong><strong>la</strong>s pue<strong>de</strong>n causar <strong>la</strong> muerte <strong>de</strong> un adulto. Consi<strong>de</strong>rando que <strong>el</strong> sabor<br />
<strong>de</strong> <strong>la</strong>s semil<strong>la</strong>s es simi<strong>la</strong>r al maní o cacahuate, se <strong>de</strong>be tener mucho cuidado<br />
<strong>para</strong> que los niños no <strong>la</strong> consuman.
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 19<br />
››<br />
Torta <strong>de</strong> semil<strong>la</strong> d<strong>el</strong> piñón<br />
La torta <strong>de</strong> <strong>la</strong> semil<strong>la</strong> <strong>de</strong> piñón se pue<strong>de</strong><br />
utilizar en <strong>la</strong> producción <strong>de</strong> biogás, abono<br />
orgánico, fabricación <strong>de</strong> briquetas o<br />
p<strong>el</strong>lets <strong>para</strong> cocción <strong>de</strong> alimentos. La<br />
torta tiene altos contenidos nutricionales<br />
(más <strong>de</strong> 38% <strong>de</strong> proteínas) los que al<br />
ser liberados <strong>de</strong> <strong>la</strong>s toxinas se pue<strong>de</strong>n<br />
convertir en valiosa materia prima <strong>para</strong><br />
<strong>la</strong> <strong>el</strong>aboración <strong>de</strong> alimentos concentrados<br />
<strong>para</strong> animales domésticos (aves, peces, bovinos, etc.), sin embargo, se<br />
<strong>de</strong>be tener mucha precaución con <strong>el</strong> uso <strong>de</strong> esta información, ya que investigaciones<br />
realizadas por <strong>el</strong> Proyecto Tempate en Nicaragua encontraron trazas<br />
cancerígenas en <strong>la</strong> quinta generación en ratas sometidas a investigación.<br />
Beneficios a partir d<strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> d<strong>el</strong> piñón<br />
››<br />
Beneficios <strong>ambiental</strong>es<br />
• El <strong>cultivo</strong> d<strong>el</strong> piñón pue<strong>de</strong> contribuir a <strong>la</strong> diversificación <strong>de</strong> <strong>la</strong> matriz energética<br />
d<strong>el</strong> país a través <strong>de</strong> <strong>la</strong> utilización d<strong>el</strong> aceite como biocombustible en<br />
automotores, en motores <strong>de</strong> combustión interna en procesos industriales,<br />
en cocinas limpias, en lám<strong>para</strong>s caseras, etc.<br />
• La adaptabilidad d<strong>el</strong> piñón a su<strong>el</strong>os <strong>de</strong>gradados y a <strong>la</strong> sequía permite <strong>la</strong><br />
recuperación <strong>de</strong> zonas <strong>de</strong>forestadas o <strong>de</strong>sertificadas.<br />
• El <strong>cultivo</strong> d<strong>el</strong> piñón en secano (sin riego) no altera <strong>el</strong> ba<strong>la</strong>nce hídrico.<br />
• En los su<strong>el</strong>os contribuye a incrementar su fertilidad, disminuir <strong>la</strong>s escorrentías,<br />
contro<strong>la</strong>r <strong>la</strong> erosión y mejorar <strong>la</strong> capacidad <strong>de</strong> retención <strong>de</strong> agua.<br />
• Favorece <strong>la</strong> biodiversidad y conservación ecológica en zonas marginales<br />
al mantener un hábitat i<strong>de</strong>al <strong>para</strong> insectos polinizadores, aves, reptiles y<br />
mamíferos.<br />
• Reducción en <strong>el</strong> uso <strong>de</strong> energía fósil.<br />
• Contribuye a <strong>la</strong> captura <strong>de</strong> dióxido <strong>de</strong> carbono (CO 2<br />
).<br />
• No se interviene en <strong>el</strong> ciclo d<strong>el</strong> carbono.
20 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
• Disminución <strong>de</strong> <strong>la</strong>s emisiones <strong>de</strong> gases <strong>de</strong> efecto inverna<strong>de</strong>ro (requiere<br />
mecanización mínima, sustituye uso <strong>de</strong> combustibles fósiles, etc.).<br />
• El establecimiento <strong>de</strong> rondas reduce los riesgos <strong>de</strong> incendios forestales.<br />
››<br />
Beneficios socioeconómicos<br />
• Socioeconómicamente contribuye a generar fuentes <strong>de</strong> empleo y autoempleo,<br />
así como a incrementar los ingresos en zonas <strong>de</strong>primidas y, por en<strong>de</strong>,<br />
a mejorar <strong>la</strong> calidad <strong>de</strong> vida, especialmente <strong>de</strong> pequeños productores. Se<br />
estima que por cada hectárea cultivada con <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> se genera<br />
0.88 empleos directos (equivalente a 211 jornales anuales) y 1.5 empleos<br />
indirectos.<br />
• Des<strong>de</strong> <strong>el</strong> punto <strong>de</strong> vista macroeconómico, <strong>la</strong> producción <strong>de</strong> biocombustibles<br />
a partir d<strong>el</strong> piñón pue<strong>de</strong> contribuir a reducir <strong>la</strong>s importaciones <strong>de</strong><br />
<strong>de</strong>rivados <strong>de</strong> petróleo y, por en<strong>de</strong>, a disminuir <strong>la</strong> fuga <strong>de</strong> divisas, con lo que<br />
<strong>el</strong> país estaría en mejores condiciones <strong>para</strong> enfrentar problemas sociales<br />
como los r<strong>el</strong>acionados con educación, salud, entre otros.<br />
Requerimientos agroecológicos <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong><br />
La <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> aún es consi<strong>de</strong>rada una especie silvestre (no domesticada).<br />
Su auge como <strong>cultivo</strong> energético a niv<strong>el</strong> comercial es r<strong>el</strong>ativamente reciente,<br />
por esa razón no existen suficientes investigaciones ni <strong>el</strong> <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> prácticas<br />
<strong>para</strong> <strong>el</strong> establecimiento y manejo <strong>de</strong> p<strong>la</strong>ntaciones que puedan ser aceptadas<br />
universalmente. Sin embargo, no se <strong>de</strong>be <strong>de</strong>sconocer los avances significativos<br />
que en materia agronómica e industrial han <strong>de</strong>sarrol<strong>la</strong>do una cantidad<br />
importante <strong>de</strong> empresas privadas, organismos <strong>de</strong> cooperación, investigadores,<br />
centros <strong>de</strong> estudio, etc.<br />
La información que se <strong>de</strong>tal<strong>la</strong> en <strong>la</strong> presente <strong>Guía</strong> resume <strong>la</strong>s prácticas que<br />
han mostrado mejores resultados en aspectos productivos y <strong>de</strong> sostenibilidad<br />
<strong>ambiental</strong> en <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong>. Se han recopi<strong>la</strong>do diferentes experiencias,<br />
<strong>de</strong>sarrol<strong>la</strong>das en <strong>el</strong> ámbito centroamericano, <strong>de</strong> pequeños productores y <strong>de</strong><br />
p<strong>la</strong>ntaciones comerciales, especialmente <strong>la</strong>s <strong>de</strong>sarrol<strong>la</strong>das por <strong>SNV</strong> y CARPRO-<br />
SUL en <strong>la</strong> región sur <strong>de</strong> Honduras.
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 21<br />
››<br />
Su<strong>el</strong>os<br />
Por ser una p<strong>la</strong>nta oleaginosa que se<br />
adapta a condiciones agroecológicas<br />
adversas (tierras <strong>de</strong> baja fertilidad y resistente<br />
a <strong>la</strong> sequía y a altas temperaturas),<br />
<strong>el</strong> piñón se convierte en una alternativa<br />
<strong>para</strong> <strong>la</strong> producción sustentable<br />
<strong>de</strong> biocombustibles.<br />
Es una p<strong>la</strong>nta que se adapta a casi todo<br />
tipo <strong>de</strong> su<strong>el</strong>os, <strong>de</strong>s<strong>de</strong> franco arenosos,<br />
profundos, <strong>de</strong> alta fertilidad, hasta tierras<br />
marginales, semi áridas y/o en proceso<br />
<strong>de</strong> <strong>de</strong>gradación. Aunque se pue<strong>de</strong><br />
cultivar en tierras p<strong>la</strong>nas, los mejores<br />
resultados se han obtenido en terrenos<br />
con pendientes que evitan <strong>la</strong> acumu<strong>la</strong>ción<br />
<strong>de</strong> aguas lluvia. No es recomendable<br />
cultivar<strong>la</strong> en terrenos inundables ni<br />
en terrenos que no permiten un amplio<br />
<strong>de</strong>sarrollo radicu<strong>la</strong>r <strong>de</strong> <strong>la</strong> p<strong>la</strong>nta.<br />
No se <strong>de</strong>be sembrar piñón en tierras fértiles porque en <strong>el</strong><strong>la</strong>s se pue<strong>de</strong>n establecer<br />
<strong>cultivo</strong>s más rentables y que contribuyan a <strong>la</strong> seguridad alimentaria.<br />
OBSERVACIÓN: La s<strong>el</strong>ección d<strong>el</strong> terreno es un factor c<strong>la</strong>ve, <strong>de</strong>terminante,<br />
<strong>para</strong> <strong>el</strong> éxito o fracaso d<strong>el</strong> <strong>cultivo</strong>. No es cierto que <strong>el</strong> piñón se pue<strong>de</strong> cultivar<br />
en todo tipo <strong>de</strong> terreno.<br />
››<br />
Precipitación<br />
La p<strong>la</strong>nta crece y pue<strong>de</strong> sobrevivir con precipitaciones <strong>de</strong>s<strong>de</strong> 300 milímetros<br />
al año. Prospera en forma exitosa con precipitaciones anuales bien distribuidas<br />
entre 800 y 1,200 milímetros (mm). Si los su<strong>el</strong>os cuentan con buena<br />
capacidad <strong>de</strong> infiltración y/o drenaje pue<strong>de</strong> soportar precipitaciones <strong>de</strong> 2,500<br />
mm anuales.
22 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
Se pue<strong>de</strong> cultivar sin necesidad <strong>de</strong> riego aunque su rendimiento es menor que<br />
cuando se aplican riegos periódicos, especialmente durante <strong>la</strong> época <strong>de</strong> sequía.<br />
Respon<strong>de</strong> muy bien a riegos en <strong>la</strong> etapa <strong>de</strong> crecimiento. La intensidad y<br />
<strong>la</strong> frecuencia d<strong>el</strong> riego están <strong>de</strong>terminadas principalmente por <strong>el</strong> tipo <strong>de</strong> su<strong>el</strong>o,<br />
temperatura ambiente, estadio y ciclo d<strong>el</strong> <strong>cultivo</strong>.<br />
El bajo requerimiento <strong>de</strong> agua <strong>para</strong> su <strong>de</strong>sarrollo y producción <strong>de</strong> frutos, semil<strong>la</strong>s/granos<br />
es otra <strong>de</strong> <strong>la</strong>s razones po<strong>de</strong>rosas <strong>para</strong> que <strong>el</strong> piñón se torne un<br />
<strong>cultivo</strong> energético <strong>de</strong> gran valor estratégico.<br />
El establecimiento <strong>de</strong> p<strong>la</strong>ntaciones cultivadas en secano (sin riego) en <strong>la</strong> región<br />
sur <strong>de</strong> Honduras está <strong>de</strong>mostrando que su rentabilidad es aceptable y es <strong>la</strong><br />
mejor alternativa como actividad económica <strong>para</strong> pequeños productores que<br />
cuentan con tierras que <strong>la</strong>s han <strong>de</strong>jado <strong>de</strong> cultivar por baja producción en sus<br />
<strong>cultivo</strong>s tradicionales.<br />
››<br />
Altitud<br />
La p<strong>la</strong>nta crece en un extenso margen <strong>de</strong> altitu<strong>de</strong>s, sin embargo, los mejores<br />
rendimientos se obtienen cuando se cultiva entre los 0 y 800 metros sobre <strong>el</strong><br />
niv<strong>el</strong> d<strong>el</strong> mar (msnm), a medida que <strong>la</strong> altitud aumenta, <strong>la</strong> producción d<strong>el</strong> piñón<br />
disminuye.<br />
››<br />
Temperatura<br />
Se adapta a un amplio rango <strong>de</strong> temperaturas, <strong>la</strong>s óptimas <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> son<br />
entre 25 y 35 grados centígrados (ºC). Estudios realizados en <strong>el</strong> Alto Egipto<br />
<strong>de</strong>muestran que <strong>la</strong> p<strong>la</strong>nta crece muy bien aun cuando <strong>la</strong> temperatura exce<strong>de</strong><br />
los 40 °C durante 260 días al año. En bajas temperaturas no se ha establecido<br />
<strong>el</strong> comportamiento <strong>de</strong> <strong>la</strong> p<strong>la</strong>nta, sin embargo, aqu<strong>el</strong><strong>la</strong>s temperaturas dura<strong>de</strong>ras<br />
cercanas al punto <strong>de</strong> cong<strong>el</strong>amiento pue<strong>de</strong>n ocasionar <strong>la</strong> muerte d<strong>el</strong> árbol.<br />
››<br />
Viento<br />
Los vientos con v<strong>el</strong>ocida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> 50 metros por minuto activan <strong>la</strong> transpiración<br />
removiendo <strong>el</strong> aire húmedo <strong>de</strong> <strong>la</strong> copa, <strong>la</strong> polinización y fructificación. La p<strong>la</strong>nta<br />
d<strong>el</strong> piñón soporta vientos mo<strong>de</strong>rados. Cuando estos superan los 40 kilómetros<br />
por hora pue<strong>de</strong>n causar <strong>el</strong> <strong>de</strong>rribamiento <strong>de</strong> p<strong>la</strong>ntas, daño en <strong>la</strong> estructura vegetativa,<br />
atrofiamiento d<strong>el</strong> <strong>de</strong>sarrollo vegetativo y <strong>de</strong> los retoños, <strong>de</strong>formación<br />
<strong>de</strong> <strong>la</strong>s copas, daño y caída <strong>de</strong> hojas y flores. A<strong>de</strong>más, perjudican <strong>la</strong> fecundación
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 23<br />
arrancan los frutos y los <strong>de</strong>sol<strong>la</strong>n cuando se rozan unos con otros. Cuando <strong>el</strong><br />
viento transporta semil<strong>la</strong>s <strong>de</strong> malezas y hongos pue<strong>de</strong> causar erosión eólica,<br />
y <strong>el</strong> terreno queda arenoso y <strong>de</strong>sprovisto <strong>de</strong> materia orgánica.<br />
››<br />
Radiación<br />
La luz so<strong>la</strong>r luminosa asegura una rápida respuesta <strong>de</strong> <strong>la</strong> p<strong>la</strong>nta y un mejor<br />
aprovechamiento <strong>de</strong> los agentes polinizadores. Se ha observado una mayor<br />
presencia <strong>de</strong> polinizadores y <strong>de</strong>predadores en <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntaciones en días soleados,<br />
co<strong>la</strong>borando a incrementar rendimientos <strong>de</strong> frutos y reducir <strong>la</strong> presencia<br />
<strong>de</strong> p<strong>la</strong>gas como <strong>la</strong> <strong>la</strong>ngosta y <strong>la</strong> chinche.<br />
Condiciones agroecológicas i<strong>de</strong>ales <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> piñón<br />
Pluviometría: 800 a 1,200 milímetros (mm) anuales, bien distribuidos<br />
Estación seca: 3 – 6 meses<br />
Altitud:<br />
0 – 800 m sobre <strong>el</strong> niv<strong>el</strong> d<strong>el</strong> mar (msnm)<br />
Temperatura: 25 a 35 grados centígrados (°C)<br />
Vientos:<br />
Leves a mo<strong>de</strong>rados<br />
Fotoperiodo: Días con buena iluminación so<strong>la</strong>r<br />
Su<strong>el</strong>os:<br />
Bien drenados – arenosos. Tolera su<strong>el</strong>os infértiles<br />
Textura <strong>de</strong> los su<strong>el</strong>os: Mediana a liviana<br />
Drenaje:<br />
Muy bueno<br />
Topografía:<br />
P<strong>la</strong>na a ondu<strong>la</strong>da: tecnificado, usando maquinaria. La<strong>de</strong>ras: i<strong>de</strong>ales <strong>para</strong><br />
<strong>el</strong> <strong>cultivo</strong>, pero aplica mejor <strong>para</strong> pequeñas p<strong>la</strong>ntaciones que no requieren<br />
uso <strong>de</strong> maquinaria.
24 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
II. S<strong>el</strong>ección d<strong>el</strong> terreno<br />
y pre<strong>para</strong>ción <strong>de</strong> su<strong>el</strong>os<br />
Una <strong>de</strong> <strong>la</strong>s activida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> importancia trascen<strong>de</strong>ntal en <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>Jatropha</strong><br />
<strong>curcas</strong> es <strong>la</strong> s<strong>el</strong>ección d<strong>el</strong> terreno ya que es una p<strong>la</strong>nta que pue<strong>de</strong> permanecer<br />
en producción durante más <strong>de</strong> 40 años y <strong>el</strong> tipo <strong>de</strong> su<strong>el</strong>o que se <strong>el</strong>ija inci<strong>de</strong><br />
directamente en <strong>la</strong> cantidad <strong>de</strong> frutos y semil<strong>la</strong>s que producirá.<br />
La <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> se <strong>de</strong>be sembrar en su<strong>el</strong>os <strong>de</strong>gradados o en proceso <strong>de</strong><br />
<strong>de</strong>terioro ecológico, ya que esta condición respon<strong>de</strong> a <strong>la</strong> naturaleza misma<br />
<strong>de</strong> <strong>la</strong> p<strong>la</strong>nta: alto grado <strong>de</strong> tolerancia a <strong>la</strong> sequía y fácil adaptación a su<strong>el</strong>os<br />
pobres <strong>de</strong> bajo contenido <strong>de</strong> nutrientes. Sin embargo, eso no significa que <strong>la</strong><br />
p<strong>la</strong>ntación va a lograr altos rendimientos <strong>de</strong> grano y aceite. El su<strong>el</strong>o se <strong>de</strong>be<br />
s<strong>el</strong>eccionar consi<strong>de</strong>rando <strong>el</strong> sistema <strong>de</strong> siembra que se ha <strong>de</strong>cidido implementar<br />
(mono<strong>cultivo</strong>, <strong>cultivo</strong> mixto, cerca viva), así como los requerimientos<br />
básicos <strong>de</strong> <strong>la</strong> p<strong>la</strong>nta.<br />
P<strong>la</strong>nificación <strong>de</strong> <strong>la</strong> p<strong>la</strong>ntación<br />
Antes <strong>de</strong> iniciar <strong>el</strong> establecimiento <strong>de</strong> <strong>la</strong> p<strong>la</strong>ntación <strong>de</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong>, haga<br />
un croquis d<strong>el</strong> terreno (mapa a mano alzada) con <strong>el</strong> propósito <strong>de</strong> i<strong>de</strong>ntificar<br />
<strong>el</strong> potencial <strong>de</strong> cada área y, <strong>de</strong> acuerdo a <strong>el</strong>lo, p<strong>la</strong>nificar qué <strong>cultivo</strong> se pue<strong>de</strong><br />
<strong>de</strong>sarrol<strong>la</strong>r o adaptar mejor en cada lote. Así, es importante <strong>de</strong>cidir cuál será<br />
<strong>la</strong> finalidad d<strong>el</strong> <strong>cultivo</strong>, entre <strong>el</strong><strong>la</strong>s pue<strong>de</strong> consi<strong>de</strong>rar <strong>la</strong>s opciones siguientes:<br />
• Mejorar los ingresos a través <strong>de</strong> <strong>la</strong> recuperación <strong>de</strong> áreas <strong>de</strong> terreno <strong>de</strong>gradadas<br />
o en proceso <strong>de</strong> <strong>de</strong>gradación en <strong>la</strong>s que otros <strong>cultivo</strong>s ya no son<br />
rentables por su baja productividad. En este caso se pue<strong>de</strong> optar por <strong>el</strong> establecimiento<br />
<strong>de</strong> un mono<strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> piñón (sembrar solo piñón en <strong>el</strong> terreno)<br />
o hacerlo en forma interca<strong>la</strong>da o en asocio con otro <strong>cultivo</strong>.
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 25<br />
| | Terreno <strong>de</strong>gradado | | Mono<strong>cultivo</strong> piñón<br />
| | Terreno en proceso <strong>de</strong> <strong>de</strong>gradación<br />
| | En asociación con maíz<br />
• Reforestar cuencas y microcuencas<br />
hidrográficas generando simultáneamente<br />
beneficios económicos<br />
por medio <strong>de</strong> <strong>la</strong> producción <strong>de</strong> <strong>Jatropha</strong><br />
<strong>curcas</strong> como materia prima<br />
<strong>para</strong> <strong>la</strong> industria <strong>de</strong> los biocombustibles<br />
y/o generación <strong>de</strong> energía renovable.<br />
• Construcción <strong>de</strong> cercas vivas, con<br />
<strong>el</strong>lo evitará <strong>el</strong> robo <strong>de</strong> a<strong>la</strong>mbre y<br />
postes, así como <strong>la</strong> <strong>de</strong>forestación<br />
que ocurre por <strong>la</strong> corta periódica<br />
<strong>de</strong> árboles <strong>para</strong> obtener “postes<br />
muertos”. A<strong>de</strong>más <strong>de</strong> los beneficios<br />
anteriores, también pue<strong>de</strong> obtener<br />
ingresos adicionales por <strong>la</strong> venta <strong>de</strong><br />
<strong>la</strong> producción <strong>de</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong>.<br />
| | Reforestación<br />
<strong>de</strong> microcuencas<br />
| | Cercas vivas<br />
con piñón
26 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
El siguiente dibujo le pue<strong>de</strong> ayudar a <strong>el</strong>aborar <strong>el</strong> croquis <strong>de</strong> su propiedad,<br />
<strong>de</strong>scribiendo <strong>la</strong>s características d<strong>el</strong> terreno:<br />
Área con bosque,<br />
no se <strong>de</strong>be<br />
utilizar <strong>para</strong><br />
cultivar piñón<br />
Terreno <strong>de</strong>gradado,<br />
i<strong>de</strong>al <strong>para</strong><br />
<strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> piñón<br />
como mono<strong>cultivo</strong><br />
Terreno en proceso<br />
<strong>de</strong> <strong>de</strong>gradación,<br />
i<strong>de</strong>al <strong>para</strong> sembrar<br />
piñón en asocio con<br />
un <strong>cultivo</strong> agríco<strong>la</strong><br />
(<strong>cultivo</strong> en franjas)<br />
Terreno fértil<br />
<strong>para</strong> uso agríco<strong>la</strong>,<br />
<strong>el</strong> piñón se pue<strong>de</strong><br />
cultivar únicamente<br />
como cerca viva<br />
Terreno que no<br />
posee su<strong>el</strong>o agríco<strong>la</strong>,<br />
no es apto <strong>para</strong><br />
ningún <strong>cultivo</strong><br />
agríco<strong>la</strong>,<br />
incluyendo piñón<br />
S<strong>el</strong>ección d<strong>el</strong> terreno<br />
Para <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> se ha i<strong>de</strong>ntificado que los su<strong>el</strong>os más a<strong>de</strong>cuados<br />
son los francos, franco areno arcilloso y limosos. A<strong>de</strong>más, como se ha<br />
seña<strong>la</strong>do anteriormente, <strong>la</strong> p<strong>la</strong>nta <strong>de</strong> piñón crece prácticamente en casi todo<br />
tipo <strong>de</strong> su<strong>el</strong>os y sobrevive en condiciones climáticas extremadamente adversas<br />
(pue<strong>de</strong> soportar condiciones <strong>de</strong> sequía severa y baja fertilidad d<strong>el</strong> su<strong>el</strong>o).<br />
| | Terreno no a<strong>de</strong>cuado <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> piñón<br />
| | Terreno apto <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> piñón
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 27<br />
Por otra parte, si se <strong>de</strong>sea establecer una p<strong>la</strong>ntación con fines comerciales, <strong>de</strong><br />
<strong>la</strong> que se espera una productividad y rentabilidad a<strong>de</strong>cuada, resulta imprescindible<br />
s<strong>el</strong>eccionar su<strong>el</strong>os que tengan como mínimo <strong>la</strong>s siguientes características:<br />
• El su<strong>el</strong>o <strong>de</strong>be ser su<strong>el</strong>to <strong>para</strong> que facilite <strong>el</strong> crecimiento profundo <strong>de</strong> <strong>la</strong>s raíces.<br />
• El agua no se <strong>de</strong>be encharcar (anegar) durante <strong>el</strong> período <strong>de</strong> lluvias.<br />
Normalmente los pequeños agricultores disponen <strong>de</strong> poca tierra, por <strong>el</strong>lo <strong>de</strong>ben<br />
tener en cuenta los siguientes aspectos:<br />
• Para <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> se<br />
<strong>de</strong>ben s<strong>el</strong>eccionar terrenos con poca<br />
fertilidad, don<strong>de</strong> ya no es rentable <strong>la</strong><br />
siembra <strong>de</strong> <strong>cultivo</strong>s tradicionales,<br />
como <strong>el</strong> maíz, <strong>de</strong>bido a su baja productividad.<br />
• Los su<strong>el</strong>os <strong>de</strong>ben ser livianos, franco<br />
arenoso a franco arcilloso, con buenos<br />
drenajes.<br />
• Si <strong>el</strong> su<strong>el</strong>o <strong>de</strong> <strong>la</strong> parc<strong>el</strong>a o una parte <strong>de</strong> <strong>el</strong><strong>la</strong> es fértil, no sembrar piñón ya<br />
que allí se <strong>de</strong>ben cultivar alimentos <strong>de</strong> consumo familiar, como granos básicos,<br />
hortalizas, frutales, etc. La única forma <strong>de</strong> cultivar piñón en este tipo<br />
<strong>de</strong> terreno es como cerca viva.<br />
• Los terrenos con cobertura <strong>de</strong> árboles forestales no se <strong>de</strong>ben, por ningún<br />
motivo, <strong>de</strong>scombrar o <strong>de</strong>forestar <strong>para</strong> sembrar piñón pues <strong>el</strong> daño <strong>ambiental</strong><br />
que se ocasiona es grave.<br />
• No se <strong>de</strong>ben s<strong>el</strong>eccionar terrenos en los que <strong>el</strong> agua lluvia se acumu<strong>la</strong><br />
(empantana), a menos que se tengan los medios y recursos <strong>para</strong> construir<br />
obras <strong>de</strong> infraestructura conocidas como bor<strong>de</strong>s o camas y canales <strong>de</strong> drenaje<br />
o <strong>de</strong>sagüe. No obstante, estas obras son muy costosas tanto <strong>para</strong> <strong>la</strong><br />
construcción como <strong>para</strong> su mantenimiento durante <strong>la</strong> vida <strong>de</strong> <strong>la</strong> p<strong>la</strong>ntación,<br />
reduciendo significativamente <strong>la</strong> rentabilidad d<strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> y, en muchos casos,<br />
no resulta viable económicamente establecer p<strong>la</strong>ntaciones <strong>de</strong> piñón en ese<br />
tipo <strong>de</strong> su<strong>el</strong>os.
28 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
• En terrenos compactados, que no permiten que <strong>la</strong> raíz se <strong>de</strong>sarrolle, <strong>el</strong> árbol<br />
pue<strong>de</strong> crecer, sin embargo su producción será muy baja y, por tanto,<br />
<strong>el</strong> productor terminará abandonando <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> o arrancando <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntas <strong>de</strong><br />
<strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong>. La habilitación <strong>de</strong> este tipo <strong>de</strong> terrenos <strong>para</strong> este <strong>cultivo</strong><br />
también es <strong>de</strong> costos <strong>el</strong>evados, normalmente se <strong>de</strong>be utilizar maquinaria<br />
pesada y equipo especial.<br />
Limpieza d<strong>el</strong> terreno<br />
Para <strong>la</strong> siembra <strong>de</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong>, como <strong>para</strong> cualquier otro <strong>cultivo</strong>, <strong>la</strong> pre<strong>para</strong>ción<br />
d<strong>el</strong> terreno <strong>de</strong>be empezar con <strong>la</strong> limpieza. La limpieza d<strong>el</strong> terreno se<br />
realiza con uno o dos meses <strong>de</strong> ant<strong>el</strong>ación, al inicio d<strong>el</strong> período <strong>de</strong> lluvias, ya<br />
que permite que <strong>la</strong> maleza esté totalmente marchita o en proceso <strong>de</strong> <strong>de</strong>scomposición<br />
si ha sido incorporada al su<strong>el</strong>o, facilitando <strong>la</strong>s <strong>la</strong>bores <strong>de</strong> siembra,<br />
especialmente si esta se hace <strong>de</strong> forma directa.<br />
Como se mencionó anteriormente, <strong>la</strong> limpieza d<strong>el</strong> terreno es muy importante,<br />
a continuación se explican los métodos más utilizados <strong>para</strong> realizar esta <strong>la</strong>bor:<br />
››<br />
Control manual<br />
Es <strong>el</strong> método más utilizado por pequeños productores y <strong>el</strong> que <strong>ambiental</strong>mente<br />
representa <strong>la</strong> mejor opción <strong>para</strong> <strong>el</strong> establecimiento <strong>de</strong> cualquier <strong>cultivo</strong>. Se<br />
pue<strong>de</strong> realizar tanto en terrenos con topografía p<strong>la</strong>na como en <strong>la</strong><strong>de</strong>ras. Es un<br />
método que brinda oportunida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> empleo y autoempleo a niv<strong>el</strong> local.<br />
La maleza gruesa se <strong>de</strong>be cortar en trozos<br />
medianos y agruparlos en hileras,<br />
en sentido transversal a <strong>la</strong> pendiente d<strong>el</strong><br />
terreno, y entre esas hileras sembrar <strong>el</strong><br />
piñón.<br />
Los árboles que se encuentran en <strong>el</strong><br />
terreno no se <strong>de</strong>ben cortar, únicamente<br />
se <strong>de</strong>ben podar <strong>para</strong> reducir <strong>la</strong> sombra<br />
sobre <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong>.
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 29<br />
››<br />
Control mecánico:<br />
Se utiliza principalmente en terrenos<br />
con topografía p<strong>la</strong>na y <strong>para</strong> <strong>el</strong> establecimiento<br />
<strong>de</strong> gran<strong>de</strong>s extensiones <strong>de</strong><br />
<strong>cultivo</strong>.<br />
Es importante cortar en trozos muy<br />
pequeños <strong>el</strong> material vegetativo que se<br />
genera <strong>de</strong> los arbustos, e incorporarlos<br />
al su<strong>el</strong>o como materia orgánica.<br />
››<br />
Control químico:<br />
Ambientalmente es <strong>el</strong> menos recomendable.<br />
Sin embargo, en ocasiones,<br />
su uso es necesario <strong>para</strong> <strong>el</strong>iminar<br />
malezas <strong>de</strong> difícil control y que interfieren<br />
con <strong>el</strong> crecimiento inicial <strong>de</strong> <strong>la</strong>s<br />
plántu<strong>la</strong>s d<strong>el</strong> piñón. Si no es viable<br />
<strong>el</strong> reemp<strong>la</strong>zo <strong>de</strong> este método, a<strong>de</strong>más<br />
<strong>de</strong> cumplir con todas <strong>la</strong>s normas <strong>de</strong><br />
protección <strong>ambiental</strong> y seguridad d<strong>el</strong><br />
personal que hará <strong>la</strong>s aplicaciones, se<br />
<strong>de</strong>be colocar una pantal<strong>la</strong> protectora que reduzca <strong>el</strong> riesgo <strong>de</strong> contaminar<br />
fuentes <strong>de</strong> agua o que afecte otros <strong>cultivo</strong>s en <strong>la</strong>s proximida<strong>de</strong>s.
30 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
2 m<br />
Trazado d<strong>el</strong> terreno<br />
Antes <strong>de</strong> proce<strong>de</strong>r a <strong>la</strong> siembra, se <strong>de</strong>be <strong>de</strong>finir <strong>el</strong> método y <strong>la</strong>s distancias entre<br />
p<strong>la</strong>nta y p<strong>la</strong>nta y entre hileras o surcos a usar. Otros aspectos importantes a<br />
consi<strong>de</strong>rar son:<br />
• Los métodos o <strong>técnica</strong>s <strong>de</strong> <strong>cultivo</strong>. Si <strong>la</strong>s <strong>la</strong>bores <strong>de</strong> <strong>cultivo</strong> se realizan en<br />
forma mecánica es indispensable consi<strong>de</strong>rar, <strong>para</strong> evitar complicaciones, <strong>el</strong><br />
ancho <strong>de</strong> trocha d<strong>el</strong> equipo que se utilizará.<br />
• Topografía d<strong>el</strong> terreno. En terrenos p<strong>la</strong>nos <strong>la</strong> siembra se pue<strong>de</strong> realizar utilizando<br />
<strong>técnica</strong>s en cuadro o en tresbolillo, sin embargo, en <strong>la</strong><strong>de</strong>ra funcionan<br />
<strong>la</strong>s <strong>técnica</strong>s en tresbolillo, que contribuyen a disminuir <strong>la</strong> v<strong>el</strong>ocidad <strong>de</strong> <strong>la</strong>s<br />
aguas lluvia y a reducir <strong>la</strong> erosión <strong>de</strong> los su<strong>el</strong>os.<br />
• El trazado <strong>de</strong> curvas a niv<strong>el</strong>. Este trazado se hace en terrenos con pendiente<br />
<strong>para</strong> disminuir <strong>la</strong> v<strong>el</strong>ocidad <strong>de</strong> <strong>la</strong> escorrentía y reducir <strong>la</strong> erosión <strong>de</strong> los su<strong>el</strong>os.<br />
En <strong>el</strong> caso d<strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> d<strong>el</strong> piñón, <strong>el</strong> trazado se realiza inmediatamente <strong>de</strong>spués<br />
<strong>de</strong> <strong>la</strong> limpieza d<strong>el</strong> terreno y antes <strong>de</strong><br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
Siembra en tresbolillo o pata <strong>de</strong> gallina<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m 2 m 2 m<br />
2 m 2 m<br />
Siembra en cuadro o al cuadrado<br />
2 m<br />
con <strong>el</strong> equipo que se utilizará <strong>para</strong> hacer <strong>la</strong> ahoyadura.<br />
<strong>la</strong> pre<strong>para</strong>ción y/o siembra, respetando<br />
<strong>la</strong>s distancias entre p<strong>la</strong>nta y p<strong>la</strong>nta<br />
y entre hileras, <strong>de</strong> conformidad con los<br />
métodos o <strong>técnica</strong>s <strong>de</strong> <strong>cultivo</strong> que serán<br />
utilizados posteriormente.<br />
La forma más sencil<strong>la</strong> <strong>de</strong> hacer <strong>el</strong> trazado<br />
es marcando previamente <strong>la</strong>s distancias<br />
<strong>de</strong> siembra en un cord<strong>el</strong>. Cuando<br />
se hacen <strong>la</strong>bores <strong>de</strong> <strong>de</strong>scompactación<br />
y/o aradura en <strong>el</strong> terreno, primero se<br />
marcan únicamente <strong>la</strong>s hileras. Posteriormente<br />
se marcan <strong>la</strong>s distancias entre<br />
p<strong>la</strong>ntas. Consi<strong>de</strong>rando que <strong>el</strong> su<strong>el</strong>o está<br />
su<strong>el</strong>to y con <strong>el</strong> fin <strong>de</strong> reducir costos y<br />
utilizar <strong>el</strong> mínimo <strong>de</strong> estacas <strong>para</strong> <strong>la</strong>s<br />
marcaciones, estas se pue<strong>de</strong>n hacer
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 31<br />
Descompactado<br />
La compactación d<strong>el</strong> su<strong>el</strong>o se origina, principalmente, por prácticas ina<strong>de</strong>cuadas<br />
<strong>de</strong> <strong>cultivo</strong> y por <strong>el</strong> pisoteo <strong>de</strong> animales. Esta condición d<strong>el</strong> terreno impi<strong>de</strong><br />
<strong>el</strong> crecimiento normal d<strong>el</strong> sistema radicu<strong>la</strong>r <strong>de</strong> <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntas teniendo un impacto<br />
negativo en <strong>el</strong> <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> <strong>la</strong>s mismas y en una producción baja <strong>de</strong> frutos y<br />
semil<strong>la</strong>s.<br />
Para <strong>de</strong>terminar si un su<strong>el</strong>o está o no compactado, antes <strong>de</strong> realizar <strong>la</strong> aradura<br />
(terrenos p<strong>la</strong>nos) o siembra (terrenos <strong>de</strong> <strong>la</strong><strong>de</strong>ra), haga calicatas (excavaciones)<br />
en diferentes sitios d<strong>el</strong> terreno. La calicata consiste en hacer un corte en <strong>el</strong><br />
terreno <strong>de</strong> un metro y medio <strong>de</strong> <strong>la</strong>rgo por un metro <strong>de</strong> ancho y un metro <strong>de</strong><br />
profundidad en <strong>la</strong> parte frontal, disminuyendo <strong>el</strong> mismo en forma progresiva<br />
hacia <strong>la</strong> parte posterior hasta llegar nuevamente a <strong>la</strong> superficie d<strong>el</strong> terreno.<br />
El siguiente esquema ilustra <strong>el</strong> corte <strong>de</strong> una calicata:<br />
Superficie d<strong>el</strong> terreno<br />
1½ metro <strong>de</strong> <strong>la</strong>rgo<br />
Excavar 1 metro<br />
<strong>de</strong> profundidad<br />
en <strong>la</strong> parte<br />
d<strong>el</strong> frente<br />
Disminuir <strong>la</strong> profundidad<br />
d<strong>el</strong> corte hasta llegar<br />
a <strong>la</strong> superficie<br />
d<strong>el</strong> terreno<br />
En <strong>el</strong> corte <strong>de</strong> <strong>la</strong> parte d<strong>el</strong> frente d<strong>el</strong> terreno se podrán observar diferentes<br />
capas d<strong>el</strong> su<strong>el</strong>o. Durante <strong>la</strong> excavación, si existe compactación se podrá i<strong>de</strong>ntificar<br />
que una capa es más dura <strong>de</strong> escavar que <strong>la</strong>s <strong>de</strong>más. Si <strong>la</strong> dureza es<br />
simi<strong>la</strong>r en todo <strong>el</strong> corte, generalmente significa que no hay terreno su<strong>el</strong>to o una<br />
compactación superficial muy gran<strong>de</strong>, en esas condiciones prácticamente es<br />
imposible establecer cualquier <strong>cultivo</strong>, incluyendo naturalmente <strong>el</strong> piñón.<br />
La <strong>de</strong>scompactación en terrenos <strong>de</strong> gran<strong>de</strong>s extensiones y topografía p<strong>la</strong>na<br />
se realiza utilizando maquinaria. La profundidad siempre <strong>de</strong>be ser mayor a <strong>la</strong><br />
profundidad <strong>de</strong> <strong>la</strong> capa dura.
32 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
Para <strong>la</strong> siembra en terrenos compactados con topografía p<strong>la</strong>na o en <strong>la</strong><strong>de</strong>ra en<br />
pequeña esca<strong>la</strong> es necesario perforar agujeros que rebasen <strong>el</strong> niv<strong>el</strong> <strong>de</strong> compactación,<br />
con un mínimo <strong>de</strong> 40 a 50 centímetros <strong>de</strong> profundidad y 30 a 40<br />
centímetros <strong>de</strong> diámetro <strong>para</strong> facilitar <strong>el</strong> crecimiento inicial <strong>de</strong> <strong>la</strong>s raíces <strong>de</strong> <strong>la</strong>s<br />
p<strong>la</strong>ntas <strong>de</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong>. Estas dimensiones son <strong>la</strong>s mismas que se utilizan<br />
cuando <strong>la</strong> siembra se hace en forma indirecta.<br />
La aradura y rastreo<br />
La aradura y rastreo son métodos <strong>de</strong> pre<strong>para</strong>ción <strong>de</strong> tierra que, en <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong><br />
<strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong>, no se recomiendan por su alto costo. Sin embargo, <strong>la</strong> aradura<br />
y <strong>el</strong> rastreo son necesarios en los casos que se p<strong>la</strong>nifique realizar siembra<br />
directa en p<strong>la</strong>ntaciones comerciales (gran<strong>de</strong>s áreas <strong>de</strong> <strong>cultivo</strong>), en terrenos<br />
p<strong>la</strong>nos o levemente ondu<strong>la</strong>dos; aun en estos casos, es mejor hacer una ruptura<br />
d<strong>el</strong> terreno en forma <strong>de</strong> surcos o hileras utilizando un <strong>de</strong>scompactador tipo<br />
cinc<strong>el</strong> <strong>de</strong> una so<strong>la</strong> punta que rompe <strong>el</strong> su<strong>el</strong>o pero que no voltea <strong>la</strong>s capas d<strong>el</strong><br />
mismo. La profundidad mínima <strong>de</strong>be ser <strong>de</strong> 40 a 50 centímetros. La distancia<br />
entre los pases d<strong>el</strong> <strong>de</strong>scompactador o arado y <strong>la</strong> rastra será <strong>la</strong> misma que se<br />
utilizará entre hileras <strong>para</strong> <strong>la</strong> siembra d<strong>el</strong> piñón.<br />
Sobre los surcos <strong>de</strong> aradura o <strong>de</strong>scompactado<br />
se hacen dos pases <strong>de</strong><br />
rastra <strong>para</strong> facilitar <strong>la</strong> germinación <strong>de</strong><br />
<strong>la</strong>s semil<strong>la</strong>s y <strong>el</strong> control inicial <strong>de</strong> malezas.<br />
En terrenos p<strong>la</strong>nos con sistemas<br />
<strong>de</strong> drenaje <strong>de</strong>ficientes, simultáneamente<br />
al rastreo, se pue<strong>de</strong>n construir<br />
camas o bor<strong>de</strong>s que permitan drenar<br />
<strong>el</strong> exceso <strong>de</strong> agua durante <strong>el</strong> período<br />
<strong>de</strong> lluvias.
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 33<br />
Construcción <strong>de</strong> drenajes<br />
La <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong>, por ser una p<strong>la</strong>nta<br />
sensible al exceso <strong>de</strong> agua, <strong>de</strong>be cultivarse<br />
en terrenos <strong>de</strong> <strong>la</strong><strong>de</strong>ra. Sin embargo,<br />
<strong>la</strong> existencia <strong>de</strong> tierras <strong>de</strong> topografía<br />
p<strong>la</strong>na u ondu<strong>la</strong>das que se encuentran<br />
<strong>de</strong>gradadas o en proceso <strong>de</strong> <strong>de</strong>gradación<br />
pue<strong>de</strong>n ser <strong>de</strong>stinadas al <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong><br />
piñó. Para <strong>el</strong>lo es indispensable construir<br />
un sistema <strong>de</strong> drenaje que permita<br />
<strong>la</strong> evacuación d<strong>el</strong> exceso <strong>de</strong> agua durante<br />
<strong>el</strong> período <strong>de</strong> lluvias. El sistema <strong>de</strong> drenaje es conveniente combinarlo<br />
con <strong>la</strong> construcción <strong>de</strong> bor<strong>de</strong>s o camas, que contribuirán a un mejor <strong>de</strong>sarrollo<br />
<strong>de</strong> <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntas.
34 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
III. Métodos <strong>de</strong> siembra<br />
La propagación exitosa d<strong>el</strong> piñón requiere<br />
<strong>de</strong> una s<strong>el</strong>ección a<strong>de</strong>cuada <strong>de</strong><br />
semil<strong>la</strong>s o estacas y métodos <strong>de</strong> siembra<br />
que faciliten un rápido y vigoroso<br />
crecimiento inicial. La siembra d<strong>el</strong> piñón<br />
se pue<strong>de</strong> realizar tanto en forma directa<br />
como en forma indirecta. En ambos caso<br />
se pue<strong>de</strong> utilizar semil<strong>la</strong> (reproducción<br />
sexual) o estaca (reproducción asexual).<br />
La s<strong>el</strong>ección d<strong>el</strong> material vegetativo que<br />
se utilizará es <strong>de</strong> vital importancia en<br />
p<strong>la</strong>ntaciones con fines comerciales.<br />
A continuación se <strong>de</strong>scriben prácticas<br />
que han dado exc<strong>el</strong>entes resultados en<br />
<strong>la</strong> reproducción <strong>de</strong> esta especie.<br />
S<strong>el</strong>ección y manejo <strong>de</strong> semil<strong>la</strong><br />
››<br />
S<strong>el</strong>ección <strong>de</strong> árboles madres o reproductores<br />
La s<strong>el</strong>ección <strong>de</strong> semil<strong>la</strong> <strong>para</strong> siembra <strong>de</strong> piñón se <strong>de</strong>be iniciar con <strong>la</strong> s<strong>el</strong>ección<br />
<strong>de</strong> los árboles <strong>de</strong> los cuales se cosecharán frutos, preferible <strong>de</strong> zonas con<br />
características edafoclimáticas (su<strong>el</strong>o, clima) simi<strong>la</strong>res al lugar don<strong>de</strong> se establecerán<br />
<strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntaciones. Se recomienda realizar los pasos siguientes:<br />
• Marcar una franja mínima <strong>de</strong> 10 metros al contorno d<strong>el</strong> lote don<strong>de</strong> se ha<br />
previsto recolectar <strong>la</strong> semil<strong>la</strong>. Todos los árboles que se encuentren <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong><br />
esa franja se <strong>de</strong>scartan como árboles madres o reproductores <strong>para</strong> evitar,<br />
en <strong>la</strong> medida <strong>de</strong> lo posible, que los frutos hayan sido polinizados por abejas<br />
o por <strong>el</strong> viento con polen proce<strong>de</strong>nte <strong>de</strong> árboles <strong>de</strong> otros ecotipos o varieda<strong>de</strong>s<br />
diferentes a <strong>la</strong> que <strong>de</strong>seamos reproducir.
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 35<br />
• S<strong>el</strong>eccionar como árboles reproductores los que:<br />
––<br />
Poseen una arquitectura o forma bien <strong>de</strong>finida, con abundantes ramas<br />
productivas.<br />
––<br />
Tienen mayor cantidad <strong>de</strong> frutos.<br />
––<br />
Estén libre <strong>de</strong> enfermeda<strong>de</strong>s y preferiblemente sin daños <strong>de</strong> p<strong>la</strong>gas o<br />
mecánicos.<br />
––<br />
Tienen más <strong>de</strong> cinco (5) años, que hayan alcanzado su madurez fisiológica.<br />
NOTA: una s<strong>el</strong>ección rigurosa <strong>de</strong> árboles se inicia <strong>de</strong>s<strong>de</strong> <strong>el</strong> primer año<br />
<strong>de</strong> vida <strong>de</strong> <strong>la</strong> p<strong>la</strong>ntación, <strong>para</strong> <strong>el</strong>lo es necesario ponerles marcas con tiras <strong>de</strong><br />
plástico <strong>de</strong> colores l<strong>la</strong>mativos que se puedan distinguir <strong>de</strong>s<strong>de</strong> lejos, ejemplo,<br />
rojo, azul o amarillo.
36 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
››<br />
S<strong>el</strong>ección <strong>de</strong> frutos <strong>para</strong><br />
obtención <strong>de</strong> semil<strong>la</strong> <strong>para</strong> siembra<br />
Una vez que se han s<strong>el</strong>eccionado los<br />
árboles reproductores, se proce<strong>de</strong> a recolectar<br />
los frutos que tengan una madurez<br />
completa, <strong>de</strong> color café oscuro,<br />
<strong>para</strong> evitar baja germinación. Al igual<br />
que los árboles, se <strong>de</strong>scartan frutos con<br />
daños <strong>de</strong> p<strong>la</strong>gas o enfermeda<strong>de</strong>s. Para<br />
semil<strong>la</strong> <strong>de</strong> siembra se sugiere cosechar<br />
solo frutos <strong>de</strong> <strong>la</strong> parte central d<strong>el</strong> árbol.<br />
››<br />
S<strong>el</strong>ección <strong>de</strong> <strong>la</strong> semil<strong>la</strong><br />
Después <strong>de</strong> haber extraído los granos <strong>de</strong> los frutos s<strong>el</strong>eccionados, se proce<strong>de</strong><br />
a escoger en forma manual <strong>la</strong> semil<strong>la</strong> que reúna los siguientes requisitos:<br />
• Semil<strong>la</strong>s bien formada. Semil<strong>la</strong>s vanas (sin grano), <strong>de</strong>formes, quebradas o<br />
con daños <strong>de</strong> p<strong>la</strong>gas o enfermeda<strong>de</strong>s se <strong>de</strong>scartan <strong>para</strong> siembra.<br />
• Semil<strong>la</strong>s más gran<strong>de</strong>s y pesadas.<br />
• Semil<strong>la</strong>s con un tamaño (<strong>la</strong>rgo) igual o mayor a 1.8 centímetros (18 mm<br />
o más).<br />
• Semil<strong>la</strong>s con un grosor mayor a 1 centímetro (10 mm o más).<br />
La semil<strong>la</strong> <strong>de</strong> buena calidad es indispensable<br />
<strong>para</strong> lograr una buena germinación<br />
en <strong>el</strong> campo. A<strong>de</strong>más, al<br />
momento <strong>de</strong> s<strong>el</strong>eccionar <strong>la</strong> semil<strong>la</strong> se<br />
<strong>de</strong>be <strong>el</strong>iminar todo tipo <strong>de</strong> impurezas,<br />
ejemplo: cáscara o pulpa <strong>de</strong> frutos, ramas,<br />
piedras, etc.<br />
››<br />
Manejo <strong>de</strong> <strong>la</strong> semil<strong>la</strong><br />
La semil<strong>la</strong> s<strong>el</strong>eccionada se <strong>de</strong>be secar directamente al sol, durante <strong>la</strong>s primeras<br />
dos a cuatro horas, <strong>para</strong> <strong>el</strong>iminar toda <strong>la</strong> humedad superficial y evitar<br />
<strong>la</strong> formación <strong>de</strong> hongos que afectarán <strong>el</strong> po<strong>de</strong>r germinativo. Posteriormente<br />
se continúa secando con sombra regu<strong>la</strong>da o bajo sombra durante dos a tres<br />
días aproximadamente. El tiempo <strong>de</strong> secado <strong>de</strong>pen<strong>de</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> radiación so<strong>la</strong>r en<br />
<strong>el</strong> lugar.
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 37<br />
El po<strong>de</strong>r germinativo <strong>de</strong> <strong>la</strong> semil<strong>la</strong> <strong>de</strong><br />
piñón disminuye fuertemente a partir <strong>de</strong><br />
los seis meses, por <strong>el</strong>lo utilice semil<strong>la</strong><br />
con poco tiempo <strong>de</strong> almacenamiento.<br />
La semil<strong>la</strong> s<strong>el</strong>eccionada se almacena<br />
cuidadosamente regu<strong>la</strong>ndo <strong>la</strong> humedad<br />
y temperatura. La humedad recomendada<br />
es <strong>de</strong> 10%, y <strong>la</strong> temperatura recomendada<br />
entre 18 °C y 24 °C.<br />
Cuando no se dispone <strong>de</strong> medios <strong>para</strong> contro<strong>la</strong>r <strong>la</strong> humedad y <strong>la</strong> temperatura,<br />
<strong>la</strong> semil<strong>la</strong> se <strong>de</strong>posita en sacos <strong>de</strong> yute o bramante, nunca en bolsas plásticas.<br />
Se coloca en lugares secos, oscuros y frescos. A<strong>de</strong>más, es necesario prevenir<br />
<strong>el</strong> ataque <strong>de</strong> p<strong>la</strong>gas como ratones, gallinas o cualquier otro animal. Si está en<br />
período <strong>de</strong> lluvias, se <strong>de</strong>be asegurar que no hayan goteras en <strong>el</strong> lugar don<strong>de</strong><br />
almacenará <strong>la</strong> semil<strong>la</strong>, <strong>de</strong> lo contrario se dañará y, al momento <strong>de</strong> sembrar,<br />
tendrá pérdidas muy gran<strong>de</strong>s.<br />
Otra actividad <strong>de</strong> importancia en <strong>el</strong> manejo d<strong>el</strong> grano es <strong>la</strong> <strong>de</strong>sinfección <strong>de</strong> <strong>la</strong><br />
semil<strong>la</strong> <strong>para</strong> prevenir <strong>el</strong> ataque <strong>de</strong> p<strong>la</strong>gas y enfermeda<strong>de</strong>s durante <strong>el</strong> almacenamiento<br />
y período <strong>de</strong> germinación. Se <strong>de</strong>ben utilizar productos que protegen<br />
<strong>la</strong> plántu<strong>la</strong> al menos durante una semana <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> su germinación.<br />
S<strong>el</strong>ección y pre<strong>para</strong>ción<br />
<strong>de</strong> estacas<br />
Para <strong>la</strong> s<strong>el</strong>ección <strong>de</strong> árboles madres o<br />
reproductores, <strong>de</strong> don<strong>de</strong> se obtendrán<br />
estacas <strong>para</strong> siembra <strong>de</strong> p<strong>la</strong>ntaciones,<br />
se siguen <strong>la</strong>s mismas recomendaciones<br />
que <strong>la</strong>s brindadas <strong>para</strong> <strong>la</strong> obtención <strong>de</strong><br />
semil<strong>la</strong> <strong>de</strong> siembra, es <strong>de</strong>cir, árboles<br />
adultos que presentan <strong>la</strong>s mejores características<br />
<strong>de</strong> adaptación y producción.
38 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
Se pue<strong>de</strong>n obtener estacas <strong>para</strong> viveros o siembra directa a partir <strong>de</strong> árboles<br />
podados en plena madurez fisiológica. La poda se realiza 15 días <strong>de</strong>spués <strong>de</strong><br />
haber finalizado <strong>la</strong> cosecha. En <strong>la</strong> región sur <strong>de</strong> Honduras generalmente ocurre<br />
en <strong>la</strong> primera quincena d<strong>el</strong> mes <strong>de</strong> enero. Las podas <strong>de</strong> formación y producción<br />
se hacen tres o cuatro días <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> luna nueva. Sin embargo, <strong>la</strong> poda <strong>de</strong><br />
saneamiento es preferible hacer<strong>la</strong> tres días antes <strong>de</strong> luna nueva <strong>para</strong> mejorar<br />
<strong>la</strong> cicatrización d<strong>el</strong> corte ya que en ese período existe un menor flujo <strong>de</strong> savia<br />
en <strong>la</strong> parte aérea <strong>de</strong> <strong>la</strong> p<strong>la</strong>nta.<br />
El grosor y <strong>la</strong>rgo <strong>de</strong> <strong>la</strong> estaca <strong>de</strong>pen<strong>de</strong>rá d<strong>el</strong> uso final:<br />
Para siembra directa: se utilizan estacas con un grosor mínimo <strong>de</strong> dos pulgadas<br />
y 60 a 80 centímetros <strong>de</strong> <strong>la</strong>rgo en p<strong>la</strong>ntaciones <strong>de</strong> mono<strong>cultivo</strong> o en asocio.<br />
Para siembra <strong>de</strong> cercas vivas se utilizan estacas hasta dos metros <strong>de</strong> <strong>la</strong>rgo.<br />
Para siembra en bancales o viveros<br />
(siembra indirecta): se utilizan estacas<br />
<strong>de</strong> 20 a 30 centímetros <strong>de</strong> <strong>la</strong>rgo y una<br />
pulgada <strong>de</strong> grosor.<br />
Los cortes <strong>de</strong> <strong>la</strong>s estacas s<strong>el</strong>eccionadas<br />
<strong>de</strong>ben hacerse en forma <strong>de</strong> bis<strong>el</strong> o<br />
chaflán y <strong>de</strong>sinfectar<strong>la</strong>s inmediatamente<br />
con un fungicida a base <strong>de</strong> cobre.<br />
Después <strong>de</strong> <strong>de</strong>sinfectarse, <strong>la</strong>s estacas a<br />
utilizarse en <strong>la</strong> siembra <strong>de</strong> cercas vivas<br />
se <strong>de</strong>ben colocar amontonadas, en forma<br />
vertical, directamente sobre <strong>el</strong> su<strong>el</strong>o<br />
y bajo <strong>la</strong> sombra <strong>de</strong> un árbol <strong>para</strong> facilitar<br />
<strong>el</strong> enraizamiento. Se siembran en <strong>el</strong><br />
campo <strong>de</strong>finitivo una semana antes <strong>de</strong><br />
iniciar <strong>el</strong> invierno.
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 39<br />
La siembra con estacas imposibilita <strong>el</strong><br />
crecimiento <strong>de</strong> <strong>la</strong> raíz principal o pivotante<br />
<strong>de</strong> <strong>la</strong> p<strong>la</strong>nta, que ocasiona una menor<br />
capacidad <strong>para</strong> <strong>la</strong> absorción <strong>de</strong> agua y<br />
nutrientes, influyendo en <strong>el</strong> rendimiento<br />
productivo <strong>de</strong> <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntaciones. A<strong>de</strong>más,<br />
en zonas <strong>de</strong> <strong>la</strong><strong>de</strong>ra es más susceptible<br />
al acame (caída d<strong>el</strong> árbol). La ventaja <strong>de</strong><br />
<strong>la</strong> reproducción por estaca es que se<br />
conserva <strong>el</strong> vigor o pureza genética <strong>de</strong> <strong>la</strong> p<strong>la</strong>nta madre. Y es i<strong>de</strong>al cuando <strong>la</strong><br />
p<strong>la</strong>ntación será utilizada <strong>para</strong> <strong>la</strong> producción <strong>de</strong> semil<strong>la</strong> <strong>de</strong> siembra.<br />
NOTA: El material vegetativo sobrante (ramas, hojas) <strong>de</strong>be ser enterrado o<br />
utilizado en <strong>la</strong> <strong>el</strong>aboración <strong>de</strong> abonos orgánicos. Nunca se <strong>de</strong>be <strong>de</strong>jar al aire<br />
libre, ya que se convierte en hospe<strong>de</strong>ros <strong>de</strong> p<strong>la</strong>gas que afectan <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong>. Por<br />
<strong>la</strong> misma razón, es pru<strong>de</strong>nte pre<strong>para</strong>r <strong>el</strong> material vegetativo (estacas) fuera<br />
<strong>de</strong> <strong>la</strong>s áreas <strong>de</strong> <strong>cultivo</strong> y <strong>de</strong> construcción <strong>de</strong> los bancales o viveros.<br />
Prueba <strong>de</strong> germinación<br />
In<strong>de</strong>pendientemente d<strong>el</strong> método <strong>de</strong><br />
siembra que se <strong>el</strong>ija, es indispensable<br />
realizar pruebas <strong>de</strong> germinación <strong>para</strong><br />
conocer con ant<strong>el</strong>ación <strong>la</strong> cantidad<br />
<strong>de</strong> semil<strong>la</strong> que se <strong>de</strong>be sembrar. Esta<br />
práctica es importante <strong>para</strong> evitar resiembras<br />
excesivas, tanto en <strong>el</strong> campo<br />
<strong>de</strong>finitivo como en viveros, y <strong>el</strong> uso in<strong>de</strong>bido<br />
<strong>de</strong> pesticidas.<br />
Existen diferentes formas <strong>de</strong> hacer <strong>la</strong> prueba <strong>de</strong> germinación, una muy utilizada<br />
consiste en colocar cien semil<strong>la</strong>s en un pap<strong>el</strong> periódico <strong>el</strong> cual se dob<strong>la</strong> cuidadosamente<br />
y se hume<strong>de</strong>ce todas <strong>la</strong>s mañanas y tar<strong>de</strong>s. A partir d<strong>el</strong> sexto o<br />
séptimo día se empieza a revisar. Si <strong>la</strong> semil<strong>la</strong> es <strong>de</strong> buena calidad normalmente<br />
al décimo día o antes han germinado todas <strong>la</strong>s semil<strong>la</strong>s que se encuentran en<br />
buen estado. Se proce<strong>de</strong> a contar <strong>el</strong> número <strong>de</strong> semil<strong>la</strong>s que han germinado<br />
y ese es <strong>el</strong> porcentaje a tener en cuenta <strong>para</strong> realizar <strong>la</strong> siembra.
40 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
Otro forma que utilizan algunos pequeños productores <strong>para</strong> hacer <strong>la</strong> prueba<br />
<strong>de</strong> germinación es <strong>la</strong> siembra directa en <strong>el</strong> su<strong>el</strong>o <strong>de</strong> 10 a 25 semil<strong>la</strong>s. Después<br />
<strong>de</strong> esperar diez días, máximo, cuentan <strong>la</strong> cantidad <strong>de</strong> plántu<strong>la</strong>s germinadas.<br />
De acuerdo al número <strong>de</strong> p<strong>la</strong>ntitas nacidas se calcu<strong>la</strong> <strong>el</strong> porcentaje efectivo<br />
<strong>de</strong> germinación.<br />
Pregerminación<br />
Cuando <strong>la</strong> siembra se hace en forma manual, <strong>la</strong> semil<strong>la</strong> se pue<strong>de</strong> remojar previamente<br />
durante 24 horas con <strong>el</strong> propósito <strong>de</strong> romper <strong>la</strong> dormancia 2 y ac<strong>el</strong>erar<br />
<strong>la</strong> germinación.<br />
Si <strong>la</strong> siembra se hace en forma mecánica (con una sembradora <strong>de</strong> precisión), <strong>la</strong><br />
semil<strong>la</strong> pue<strong>de</strong> ser remojada como máximo 8 horas <strong>para</strong> evitar heridas provocadas<br />
por los discos e implementos internos <strong>de</strong> <strong>la</strong> sembradora. En <strong>la</strong> actualidad<br />
se realizan ensayos utilizando sembradoras mecánicas.<br />
Métodos y sistemas <strong>de</strong> siembra<br />
Los métodos <strong>de</strong> siembra más utilizados en <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> son:<br />
• Siembra directa (utilizando estacas o semil<strong>la</strong>s)<br />
• Siembra indirecta (a raíz <strong>de</strong>snuda o en pilón, al igual que en <strong>la</strong> siembra directa,<br />
también pue<strong>de</strong> hacerse utilizando semil<strong>la</strong>s o estacas)<br />
Para <strong>de</strong>finir <strong>el</strong> método <strong>de</strong> siembra (directa o indirecta) se <strong>de</strong>ben tomar en<br />
consi<strong>de</strong>ración aspectos que garanticen <strong>el</strong> éxito en <strong>el</strong> establecimiento <strong>de</strong> <strong>la</strong><br />
p<strong>la</strong>ntación, entre <strong>el</strong>los:<br />
• Disponibilidad <strong>de</strong> agua en <strong>la</strong>s inmediaciones d<strong>el</strong> terreno <strong>de</strong>finitivo: Si se<br />
dispone <strong>de</strong> agua en cantida<strong>de</strong>s suficientes <strong>para</strong> aten<strong>de</strong>r <strong>la</strong>s necesida<strong>de</strong>s <strong>de</strong><br />
riego d<strong>el</strong> vivero durante <strong>el</strong> verano (alre<strong>de</strong>dor <strong>de</strong> dos meses), <strong>la</strong> mejor <strong>de</strong>cisión<br />
es realizar <strong>la</strong> siembra en forma indirecta ya que al inicio d<strong>el</strong> período <strong>de</strong><br />
lluvias se podrá disponer <strong>de</strong> p<strong>la</strong>ntas con suficiente <strong>de</strong>sarrollo que permitirán<br />
2 Dormancia: es un periodo en <strong>el</strong> cual <strong>la</strong> semil<strong>la</strong> no germina aún en condiciones <strong>ambiental</strong>es<br />
favorables, representa un mecanismo que garantiza <strong>la</strong> supervivencia <strong>de</strong> una especie bajo<br />
condiciones adversas. Esta característica <strong>la</strong> poseen algunas p<strong>la</strong>ntas no domesticadas o<br />
en proceso <strong>de</strong> domesticación como es <strong>el</strong> caso d<strong>el</strong> piñón.
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 41<br />
contrarrestar <strong>el</strong> ataque <strong>de</strong> p<strong>la</strong>gas y malezas. A<strong>de</strong>más, al finalizar <strong>el</strong> invierno<br />
<strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntas estarán mejor pre<strong>para</strong>das <strong>para</strong> enfrentar los meses <strong>de</strong> sequía.<br />
Si <strong>el</strong> campo don<strong>de</strong> se establecerán <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntaciones <strong>de</strong> piñón se encuentra<br />
distante <strong>de</strong> <strong>la</strong>s fuentes <strong>de</strong> agua, es mejor <strong>la</strong> siembra directa ya que <strong>la</strong> inversión<br />
<strong>de</strong> tiempo y costos en <strong>el</strong> tras<strong>la</strong>do es muy alto y, en muchos casos, <strong>el</strong><br />
productor termina abandonando <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntas en los viveros si no dispone <strong>de</strong><br />
un medio <strong>de</strong> transporte animal o mecanizado.<br />
• Período e intensidad <strong>de</strong> <strong>la</strong>s lluvias: Si <strong>el</strong> período <strong>de</strong> lluvias está muy próximo,<br />
<strong>la</strong> siembra generalmente se realiza en forma directa (manual o mecanizada).<br />
Cuando se ha previsto realizar <strong>la</strong> siembra en forma indirecta y si <strong>la</strong> intensidad<br />
<strong>de</strong> <strong>la</strong>s lluvias es muy fuerte, <strong>el</strong> su<strong>el</strong>o estará saturado. Si se proce<strong>de</strong> a<br />
realizar <strong>el</strong> trasp<strong>la</strong>nte en estas condiciones, los agujeros se llenarán <strong>de</strong> agua<br />
y los porcentajes <strong>de</strong> pérdidas <strong>de</strong> p<strong>la</strong>ntas por asfixia serán altos. En estas<br />
circunstancias, espere a que haya un receso <strong>de</strong> <strong>la</strong>s lluvias y que disminuya<br />
<strong>la</strong> saturación d<strong>el</strong> su<strong>el</strong>o <strong>para</strong> proce<strong>de</strong>r a trasp<strong>la</strong>ntar.<br />
• Topografía d<strong>el</strong> terreno: En terrenos p<strong>la</strong>nos se pue<strong>de</strong> realizar siembra directa<br />
en forma manual y mecanizada, en estos casos <strong>el</strong> terreno se <strong>de</strong>be pre<strong>para</strong>r<br />
a<strong>de</strong>cuadamente <strong>para</strong> que exista un buen contacto d<strong>el</strong> su<strong>el</strong>o con <strong>la</strong> semil<strong>la</strong><br />
<strong>para</strong> favorecer <strong>la</strong> germinación. En terreno con topografía irregu<strong>la</strong>r <strong>la</strong> siembra<br />
directa solo pue<strong>de</strong> realizarse en forma manual.<br />
• Competencia <strong>de</strong> <strong>la</strong>s malezas: Las malezas tienen un crecimiento agresivo<br />
que generalmente supera <strong>el</strong> <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> <strong>la</strong>s plántu<strong>la</strong>s d<strong>el</strong> piñón. En siembras<br />
directas, <strong>el</strong> control <strong>de</strong> malezas previo a <strong>la</strong> siembra y durante <strong>la</strong> primer etapa<br />
<strong>de</strong> crecimiento d<strong>el</strong> piñón <strong>de</strong>be realizarse oportunamente, <strong>de</strong> lo contrario <strong>la</strong>s<br />
pérdidas serán <strong>el</strong>evadas.<br />
››<br />
Sistema <strong>de</strong> <strong>cultivo</strong><br />
De acuerdo a <strong>la</strong> fertilidad d<strong>el</strong> su<strong>el</strong>o y <strong>el</strong> propósito por <strong>el</strong> cual se ha <strong>de</strong>cidido<br />
sembrar <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong>, los sistemas <strong>de</strong> <strong>cultivo</strong> frecuentemente empleados<br />
son:<br />
• Mono<strong>cultivo</strong>: su<strong>el</strong>os <strong>de</strong>gradados, reforestación <strong>de</strong> cuencas y microcuencas,<br />
certificación emisiones reducidas <strong>de</strong> carbono.
42 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
• Cultivo en asocio: En su<strong>el</strong>os en proceso <strong>de</strong> <strong>de</strong>gradación se pue<strong>de</strong>n establecer<br />
<strong>cultivo</strong>s en franjas y <strong>cultivo</strong>s en hileras.<br />
• Cercas/barreras vivas: Se pue<strong>de</strong>n establecer en cualquier terreno <strong>de</strong>gradado,<br />
en proceso <strong>de</strong> <strong>de</strong>gradación, en su<strong>el</strong>os fértiles es <strong>el</strong> único sistema <strong>de</strong> <strong>cultivo</strong><br />
<strong>de</strong> piñón recomendado.<br />
A B C<br />
| | A) Cercas/barreras vivas B) Cultivo asocio en franjas o hileras, C) Mono<strong>cultivo</strong><br />
››<br />
Distancias <strong>de</strong> siembra<br />
Las distancias <strong>de</strong> siembra se <strong>de</strong>finen <strong>de</strong> conformidad con <strong>el</strong> sistema <strong>de</strong> <strong>cultivo</strong><br />
que <strong>el</strong> productor haya <strong>de</strong>terminado establecer. Existen muchas experiencias con<br />
distanciamientos diversos, entre los distanciamientos con mejores resultados<br />
se pue<strong>de</strong>n citar los siguientes:<br />
• Mono<strong>cultivo</strong><br />
2 × 2: (2 metros entre surcos o hileras y 2 metros entre p<strong>la</strong>ntas)<br />
2.5 × 2: (2.5 metros entre surcos o hileras y 2 metros entre p<strong>la</strong>ntas)<br />
• Cultivos asocio en hileras (hileras <strong>de</strong> piñón interca<strong>la</strong>das con hileras d<strong>el</strong> <strong>cultivo</strong><br />
en asocio)<br />
2.5 × 2: (2.5 metros entre surcos o hileras y 2 metros entre p<strong>la</strong>ntas)<br />
3 × 2: (3 metros entre surcos o hileras y 2 metros entre p<strong>la</strong>ntas)<br />
4 × 1.5: (4 metros entre surcos o hileras y 1.5 metros entre p<strong>la</strong>ntas)
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 43<br />
• Cultivos asocio en franjas (franjas integradas × 2 o más hileras <strong>de</strong> piñón y<br />
franjas interca<strong>la</strong>das <strong>de</strong> otro <strong>cultivo</strong>):<br />
4 × 4: Ejemplo: bloque <strong>de</strong> 3 hileras <strong>de</strong> piñón <strong>de</strong> 2 × 2 metros + bloque<br />
<strong>de</strong> 3 hileras <strong>de</strong> maíz (véase ejemplo).<br />
4 × 8: Ejemplo: bloque <strong>de</strong> 3 hileras <strong>de</strong> piñón <strong>de</strong> 2 × 2 metros + bloque<br />
<strong>de</strong> 7 hileras <strong>de</strong> maíz.<br />
8 × 8: Ejemplo: bloque <strong>de</strong> 5 hileras <strong>de</strong> piñón <strong>de</strong> 2 × 2 metros + bloque<br />
<strong>de</strong> 7 hileras <strong>de</strong> maíz<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m<br />
2 m
44 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
IV. Labores <strong>de</strong> <strong>cultivo</strong><br />
en <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong><br />
El establecimiento <strong>de</strong> p<strong>la</strong>ntaciones <strong>de</strong> piñón, al igual que cualquier otro <strong>cultivo</strong><br />
agríco<strong>la</strong> o forestal, requiere <strong>de</strong> <strong>la</strong> implementación cuidadosa <strong>de</strong> una serie <strong>de</strong><br />
<strong>técnica</strong>s y procedimientos que permitan a <strong>la</strong> p<strong>la</strong>nta alcanzar su máximo <strong>de</strong>sarrollo<br />
vegetativo y productivo.<br />
Fertilización<br />
Debido a que <strong>la</strong>s tierras s<strong>el</strong>eccionadas <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> d<strong>el</strong> piñón generalmente<br />
están <strong>de</strong>gradadas o en proceso <strong>de</strong> <strong>de</strong>gradación, no poseen <strong>la</strong>s cantida<strong>de</strong>s<br />
mínimas <strong>de</strong> nutrientes que <strong>la</strong> p<strong>la</strong>nta requiere <strong>para</strong> su fase inicial <strong>de</strong> <strong>de</strong>sarrollo.<br />
Por <strong>el</strong>lo, durante <strong>el</strong> primer y segundo año, se <strong>de</strong>be mejorar <strong>la</strong> fertilidad d<strong>el</strong> su<strong>el</strong>o<br />
incorporando abono orgánico. En caso <strong>de</strong> que esta opción no sea viable, se<br />
<strong>de</strong>be aplicar fertilizante químico.<br />
Las cantida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> abono orgánico y <strong>de</strong> fertilizante químico están <strong>de</strong>terminadas<br />
por los resultados d<strong>el</strong> análisis d<strong>el</strong> su<strong>el</strong>o don<strong>de</strong> se cultiva <strong>el</strong> piñón.<br />
A partir d<strong>el</strong> tercer o cuarto año, <strong>la</strong> aplicación <strong>de</strong> fertilizantes químicos no es<br />
necesaria si se ha manejado en forma a<strong>de</strong>cuada <strong>la</strong> materia orgánica que resulta<br />
<strong>de</strong> <strong>la</strong>s <strong>la</strong>bores <strong>de</strong> poda y cosecha.<br />
Las podas <strong>de</strong> formación, producción y sanidad proporcionan enormes cantida<strong>de</strong>s<br />
<strong>de</strong> materia orgánica, <strong>la</strong>s cuales pue<strong>de</strong>n ser incorporadas directamente<br />
al su<strong>el</strong>o o <strong>de</strong>stinar<strong>la</strong>s <strong>para</strong> <strong>la</strong> pre<strong>para</strong>ción <strong>de</strong> compost y su posterior incorporación<br />
al <strong>cultivo</strong>. Otra cantidad importante <strong>de</strong> residuos orgánicos son los que<br />
resultan d<strong>el</strong> <strong>de</strong>spulpado <strong>de</strong> los frutos.<br />
A partir d<strong>el</strong> quinto año se pue<strong>de</strong>n obtener más <strong>de</strong> 200 quintales <strong>de</strong> estos<br />
residuos por hectárea por año, que manejados a<strong>de</strong>cuadamente permiten su-
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 45<br />
ministrar al <strong>cultivo</strong> <strong>la</strong>s cantida<strong>de</strong>s necesarias <strong>para</strong> mantener un exc<strong>el</strong>ente niv<strong>el</strong><br />
productivo. La primera aplicación <strong>de</strong> abonos orgánicos se hace dos meses<br />
antes <strong>de</strong> <strong>la</strong> siembra, <strong>la</strong> segunda aplicación <strong>de</strong>spués d<strong>el</strong> período <strong>de</strong> canícu<strong>la</strong>,<br />
posteriormente <strong>la</strong>s aplicaciones se pue<strong>de</strong>n realizar a <strong>la</strong> entrada d<strong>el</strong> invierno y<br />
gradualmente cada dos meses, <strong>de</strong>pendiendo <strong>de</strong> <strong>la</strong> disponibilidad <strong>de</strong> materia<br />
orgánica que se genere a partir d<strong>el</strong> <strong>de</strong>spulpado <strong>de</strong> frutos y/o almacenamiento<br />
<strong>de</strong> compost.<br />
A continuación se <strong>de</strong>scriben los períodos <strong>de</strong> fertilización más a<strong>de</strong>cuados:<br />
Primer año:<br />
• Primera fertilización granu<strong>la</strong>da al momento<br />
<strong>de</strong> <strong>la</strong> siembra o en <strong>la</strong>s primeras<br />
dos semanas <strong>de</strong> haber geminado <strong>la</strong><br />
p<strong>la</strong>nta.<br />
• Segunda fertilización (granu<strong>la</strong>da) dos<br />
meses <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> nacidas <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntas.<br />
• Fertilización foliar al momento <strong>de</strong> iniciar<br />
<strong>la</strong> floración y durante <strong>la</strong> formación<br />
<strong>de</strong> frutos (al menos dos aplicaciones<br />
por período <strong>de</strong> producción anual).<br />
| | Fertiiización <strong>de</strong> <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntas<br />
Segundo año:<br />
• Primera fertilización granu<strong>la</strong>da al momento <strong>de</strong> iniciar <strong>el</strong> período <strong>de</strong> lluvias.<br />
• Segunda fertilización (granu<strong>la</strong>da) inmediatamente <strong>de</strong>spués d<strong>el</strong> período <strong>de</strong><br />
canícu<strong>la</strong>.<br />
• Fertilización foliar igual que <strong>el</strong> primer año, aunque <strong>la</strong> dosis por galón <strong>de</strong> agua<br />
se mantiene, <strong>la</strong> cantidad <strong>de</strong> producto se incrementa porque existe una mayor<br />
área <strong>de</strong> copa en cada una <strong>de</strong> <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntas <strong>de</strong> piñón.
46 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
Control <strong>de</strong> malezas<br />
Es un error frecuente consi<strong>de</strong>rar que<br />
<strong>el</strong> piñón, por estar en <strong>la</strong> categoría <strong>de</strong><br />
p<strong>la</strong>nta no domesticada, pue<strong>de</strong> convivir<br />
con <strong>la</strong>s malezas y mantener una buena<br />
producción. Cuando <strong>la</strong> p<strong>la</strong>nta es adulta,<br />
en muchos casos, pue<strong>de</strong> sobrevivir<br />
junto a <strong>la</strong>s malezas; sin embargo, su<br />
producción es extremadamente baja.<br />
| | Limpieza <strong>de</strong> <strong>la</strong> maleza que se encuentra alre<strong>de</strong>dor d<strong>el</strong> piñón Las malezas se caracterizan por tener<br />
una capacidad <strong>de</strong> crecimiento agresivo y sobrevivir aun en condiciones <strong>ambiental</strong>es<br />
adversas. Habitualmente su crecimiento es más rápido que <strong>el</strong> d<strong>el</strong><br />
<strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> piñón.<br />
Como ya se ha seña<strong>la</strong>do, <strong>la</strong>s malezas compiten con <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> por nutrientes,<br />
agua, luz so<strong>la</strong>r y espacio <strong>para</strong> su <strong>de</strong>sarrollo. A<strong>de</strong>más, frecuentemente, son hospe<strong>de</strong>ras<br />
<strong>de</strong> p<strong>la</strong>gas y enfermeda<strong>de</strong>s. Así, <strong>el</strong> control oportuno <strong>de</strong> <strong>la</strong>s malezas es<br />
indispensable. Especial cuidado se <strong>de</strong>be tener durante los primeros meses <strong>de</strong><br />
vida <strong>de</strong> <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntas ya que no tienen <strong>la</strong> capacidad <strong>de</strong> competir con <strong>la</strong>s malezas.<br />
Si no se establece un control eficiente <strong>de</strong> p<strong>la</strong>gas y enfermeda<strong>de</strong>s, <strong>la</strong>s pérdidas<br />
son cuantiosas en dicha etapa.<br />
Consi<strong>de</strong>rando que <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> d<strong>el</strong> piñón se utilizan tierras <strong>de</strong>gradadas o en<br />
proceso <strong>de</strong> <strong>de</strong>gradación, sembrar <strong>cultivo</strong>s <strong>de</strong> cobertura durante uno o dos<br />
años previos a <strong>la</strong> siembra d<strong>el</strong> piñón es una práctica que contribuye a disminuir<br />
<strong>el</strong> impacto <strong>de</strong> <strong>la</strong>s malezas. Esta práctica, a<strong>de</strong>más <strong>de</strong> reducir significativamente<br />
<strong>la</strong> cantidad <strong>de</strong> malezas, mejora <strong>la</strong> fertilidad <strong>de</strong> los su<strong>el</strong>os e incrementa <strong>la</strong> presencia<br />
<strong>de</strong> micro fauna benéfica. Entre los <strong>cultivo</strong>s <strong>de</strong> cobertura se pue<strong>de</strong> utilizar<br />
<strong>la</strong> mucuna, también l<strong>la</strong>mada frijol terciop<strong>el</strong>o y frijol vaca (Mucuna pruriens) y <strong>la</strong><br />
canavalia (Canavalia ensiformis), ya que ambas especies tienen un crecimiento<br />
agresivo y fijan exc<strong>el</strong>entes cantida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> nitrógeno en <strong>el</strong> su<strong>el</strong>o.<br />
NOTA: Las experiencias <strong>de</strong> productores afiliados a CARPROSUL en <strong>el</strong> sur<br />
<strong>de</strong> Honduras <strong>de</strong>muestran que un buen control <strong>de</strong> malezas tiene un impacto<br />
significativo <strong>para</strong> alcanzar una alta producción en <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> d<strong>el</strong> piñón.
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 47<br />
Para realizar un control eficiente <strong>de</strong> <strong>la</strong>s malezas, y que se lleve a cabo en forma<br />
amigable con <strong>el</strong> ambiente, es necesario tener en cuenta los siguientes factores:<br />
C<strong>la</strong>sificación <strong>de</strong> <strong>la</strong>s malezas predominantes<br />
Para c<strong>la</strong>sificar <strong>el</strong> tipo <strong>de</strong> maleza que crece en <strong>el</strong> terreno se consi<strong>de</strong>ran los<br />
siguientes aspectos:<br />
• Tipo <strong>de</strong> hoja: hoja ancha, hoja angosta (gramíneas, ciperáceas)<br />
• Ciclo <strong>de</strong> vida <strong>de</strong> <strong>la</strong> p<strong>la</strong>nta: anual o perenne<br />
• Hábitos <strong>de</strong> crecimiento: rastrero, erecto y enreda<strong>de</strong>ra<br />
Con base en <strong>el</strong> análisis <strong>de</strong> estos factores, tomando en consi<strong>de</strong>ración <strong>la</strong> etapa<br />
<strong>de</strong> <strong>de</strong>sarrollo d<strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> d<strong>el</strong> piñón, se <strong>de</strong>termina <strong>el</strong> método y momento oportuno<br />
<strong>para</strong> realizar <strong>el</strong> control <strong>de</strong> <strong>la</strong>s malezas.<br />
El control <strong>de</strong> malezas perennes es más difícil <strong>de</strong> hacer ya que, a<strong>de</strong>más <strong>de</strong><br />
<strong>la</strong> producción <strong>de</strong> semil<strong>la</strong>s, poseen órganos subterráneos que les permiten<br />
almacenar nutrientes y asegurar su sobrevivencia por períodos prolongados.<br />
En estos casos ocasionalmente es necesario <strong>la</strong> combinación <strong>de</strong> métodos <strong>para</strong><br />
su control o erradicación.<br />
El área y localización <strong>de</strong> <strong>la</strong>s malezas <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong> <strong>la</strong> parc<strong>el</strong>a<br />
y <strong>el</strong> tamaño o edad d<strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> d<strong>el</strong> piñón<br />
Para reducir los costos en <strong>el</strong> control <strong>de</strong> <strong>la</strong>s malezas, se<br />
<strong>de</strong>be localizar <strong>el</strong> tipo <strong>de</strong> malezas, su concentración en<br />
áreas <strong>de</strong>terminadas, <strong>el</strong> <strong>de</strong>sarrollo vegetativo que tiene<br />
<strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> d<strong>el</strong> piñón. Esto permite s<strong>el</strong>eccionar <strong>el</strong> método<br />
y momento más oportuno <strong>de</strong> control. Si en <strong>la</strong> fase<br />
inicial d<strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> d<strong>el</strong> piñón <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntas se encuentran<br />
muy pequeñas y <strong>la</strong>s malezas crecen ac<strong>el</strong>eradamente,<br />
aun cuando se haya realizado una limpieza inicial, se<br />
hace un segundo control <strong>de</strong> malezas. En este caso,<br />
<strong>para</strong> reducir costos, se <strong>de</strong>be hacer oportunamente y<br />
en forma más amigable con <strong>el</strong> ambiente. El control se<br />
realiza alre<strong>de</strong>dor <strong>de</strong> cada plántu<strong>la</strong> d<strong>el</strong> piñón.
48 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
El grado <strong>de</strong> <strong>de</strong>sarrollo o crecimiento <strong>de</strong> <strong>la</strong>s malezas en r<strong>el</strong>ación<br />
con <strong>la</strong> edad y tamaño d<strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> piñón<br />
Durante los primeros tres meses <strong>de</strong> vida <strong>de</strong> <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntas <strong>de</strong> piñón, especialmente<br />
cuando se ha realizado siembra directa, <strong>el</strong> área sembrada <strong>de</strong>be permanecer<br />
lo más limpia posible <strong>para</strong> facilitar <strong>el</strong> crecimiento y <strong>el</strong> control <strong>de</strong> p<strong>la</strong>gas. Este<br />
período es crítico <strong>para</strong> garantizar una buena p<strong>la</strong>ntación. A partir d<strong>el</strong> tercer año<br />
<strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntas d<strong>el</strong> piñón normalmente han alcanzado un <strong>de</strong>sarrollo vegetativo que<br />
le permite tener una amplia cobertura sobre <strong>el</strong> su<strong>el</strong>o limitando <strong>el</strong> crecimiento<br />
<strong>de</strong> <strong>la</strong>s malezas. Por esta razón, con frecuencia, <strong>el</strong> control <strong>de</strong> <strong>la</strong>s malezas es<br />
focalizado y más esporádico. Los costos que se invierten anualmente en esta<br />
<strong>la</strong>bor <strong>de</strong> <strong>cultivo</strong> se reducen sustancialmente.<br />
La topografía d<strong>el</strong> terreno, presencia o no <strong>de</strong> piedras superficiales<br />
en <strong>el</strong> su<strong>el</strong>o<br />
La presencia o no <strong>de</strong> piedras superficiales en <strong>el</strong> su<strong>el</strong>o es un <strong>el</strong>emento a<br />
consi<strong>de</strong>rar <strong>para</strong> <strong>la</strong> s<strong>el</strong>ección d<strong>el</strong> método <strong>de</strong> control <strong>de</strong> malezas. En terrenos<br />
con <strong>la</strong><strong>de</strong>ra y presencia <strong>de</strong> piedras, <strong>el</strong> control <strong>de</strong> malezas <strong>de</strong>be realizarse en<br />
forma manual. El control químico en p<strong>la</strong>ntaciones <strong>de</strong> piñón <strong>el</strong>eva <strong>el</strong> riesgo<br />
<strong>de</strong> dañar los <strong>cultivo</strong>s y contamina <strong>el</strong> ambiente (su<strong>el</strong>o, agua, etc.).<br />
En terrenos p<strong>la</strong>nos <strong>el</strong> control <strong>de</strong> <strong>la</strong>s malezas se pue<strong>de</strong> realizar en forma manual<br />
y mecánica.<br />
Condiciones <strong>de</strong> clima y humedad en <strong>el</strong> su<strong>el</strong>o<br />
Las condiciones <strong>de</strong> clima y humedad d<strong>el</strong> su<strong>el</strong>o son <strong>de</strong>terminantes cuando <strong>el</strong><br />
control <strong>de</strong> malezas se hace mediante métodos mecánicos o químicos. Cuando<br />
<strong>el</strong> control <strong>de</strong> <strong>la</strong>s malezas se hace utilizando maquinaria, es preciso establecer<br />
<strong>el</strong> grado <strong>de</strong> humedad en <strong>el</strong> su<strong>el</strong>o <strong>para</strong> evitar que los tractores se atasquen y<br />
provoquen alteraciones en <strong>el</strong> su<strong>el</strong>o y daños en <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong>.<br />
Equipo, medios y recursos que <strong>el</strong> productor dispone<br />
<strong>para</strong> hacer <strong>el</strong> control <strong>de</strong> malezas<br />
Es importante analizar cuál <strong>de</strong> los métodos <strong>de</strong> control <strong>de</strong> malezas está al alcance<br />
d<strong>el</strong> productor y cuál genera los menores costos <strong>de</strong> operación y menores problemas<br />
<strong>de</strong> contaminación. A partir <strong>de</strong> los beneficios <strong>ambiental</strong>es (no existe contaminación)<br />
y sociales (generación <strong>de</strong> oportunida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> empleo y autoempleo, salud) <strong>el</strong> método<br />
ampliamente recomendado es <strong>el</strong> control manual.
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 49<br />
Época (entrada o salida d<strong>el</strong> invierno)<br />
• Al inicio d<strong>el</strong> invierno: si <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> no tuvo muchas malezas durante<br />
<strong>la</strong> época <strong>de</strong> verano, <strong>la</strong> primera limpieza <strong>de</strong>be realizarse entre<br />
<strong>la</strong>s tres o cuatro semanas <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> iniciar <strong>el</strong> período <strong>de</strong> lluvias.<br />
El momento oportuno <strong>de</strong>pen<strong>de</strong> d<strong>el</strong> tipo <strong>de</strong> malezas y <strong>de</strong> <strong>la</strong> agresividad <strong>de</strong><br />
su crecimiento.<br />
• Salida d<strong>el</strong> invierno: <strong>el</strong> control manual o mecánico <strong>de</strong> malezas se realiza a<br />
una altura <strong>de</strong> cinco a diez centímetros (no a ras <strong>de</strong> su<strong>el</strong>o) <strong>para</strong> evitar que <strong>la</strong><br />
radiación so<strong>la</strong>r impacte directamente al su<strong>el</strong>o con <strong>el</strong> propósito <strong>de</strong> reducir <strong>el</strong><br />
impacto que se genera por <strong>la</strong> evapotranspiración 3 durante <strong>el</strong> verano.<br />
››<br />
Métodos <strong>de</strong> control <strong>de</strong> malezas<br />
Los métodos <strong>de</strong> control <strong>de</strong> malezas más utilizados en <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> piñón son:<br />
1. Control manual<br />
Como su nombre lo indica, <strong>el</strong> control<br />
<strong>de</strong> malezas se realiza en forma manual,<br />
utilizando herramientas como <strong>el</strong> machete<br />
y <strong>el</strong> azadón. Es un método efectivo<br />
y <strong>el</strong> más utilizado entre pequeños<br />
productores. A<strong>de</strong>más, en <strong>el</strong> manejo<br />
<strong>de</strong> p<strong>la</strong>ntaciones comerciales <strong>de</strong> piñón,<br />
cuando existe disponibilidad <strong>de</strong> mano<br />
<strong>de</strong> obra, es una exc<strong>el</strong>ente oportunidad<br />
<strong>para</strong> generar oportunida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> empleo<br />
en zonas rurales.<br />
Entre los métodos <strong>de</strong> control <strong>de</strong> malezas es <strong>el</strong> más amigable con <strong>el</strong> ambiente.<br />
Este tipo <strong>de</strong> control es recomendado <strong>para</strong> <strong>la</strong><strong>de</strong>ras y lugares don<strong>de</strong> hay muchas<br />
piedras.<br />
3 La evapotranspiración es <strong>la</strong> combinación <strong>de</strong> dos procesos se<strong>para</strong>dos por los que<br />
<strong>el</strong> agua se pier<strong>de</strong> a través <strong>de</strong> <strong>la</strong> superficie d<strong>el</strong> su<strong>el</strong>o por evaporación y por otra parte mediante<br />
transpiración d<strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> (FAO, 2006).
50 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
2. Control mecánico<br />
Se utiliza en gran<strong>de</strong>s p<strong>la</strong>ntaciones (comerciales),<br />
con terrenos <strong>de</strong> topografía<br />
p<strong>la</strong>na o levemente ondu<strong>la</strong>da. El control<br />
mecánico se pue<strong>de</strong> hacer con rastras <strong>de</strong><br />
discos o rastrillo (chuzos) y con capeadoras<br />
mecánicas. Su eficiencia es alta y los<br />
costos <strong>de</strong> aplicación generalmente son<br />
más bajos que los métodos químico y<br />
manual. Sin embargo, su uso <strong>de</strong>pen<strong>de</strong> d<strong>el</strong> tipo <strong>de</strong> terreno, <strong>el</strong> tamaño d<strong>el</strong> <strong>cultivo</strong><br />
<strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> y <strong>la</strong>s distancias <strong>de</strong> siembra.<br />
El control mecánico <strong>de</strong> malezas pue<strong>de</strong> originar problemas <strong>de</strong> compactación<br />
<strong>de</strong> su<strong>el</strong>os y daños (heridas, fracturas <strong>de</strong> tronco y ramas) a <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntas d<strong>el</strong> piñón<br />
que faciliten <strong>el</strong> ataque <strong>de</strong> p<strong>la</strong>gas, como <strong>el</strong> barrenador d<strong>el</strong> tallo y <strong>el</strong> comején.<br />
Generalmente, <strong>el</strong> control mecánico se <strong>de</strong>be combinar con <strong>el</strong> control manual<br />
<strong>para</strong> <strong>el</strong>iminar <strong>la</strong>s malezas que se encuentran entre <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntas d<strong>el</strong> piñón.<br />
3. Control químico<br />
El control químico no se recomienda <strong>para</strong> <strong>el</strong> control <strong>de</strong> malezas en <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong><br />
d<strong>el</strong> piñón porque, como se ha seña<strong>la</strong>do anteriormente, <strong>la</strong> p<strong>la</strong>nta es muy sensible<br />
a los herbicidas. A<strong>de</strong>más <strong>de</strong> los problemas <strong>de</strong> contaminación <strong>ambiental</strong><br />
que genera (su<strong>el</strong>os, agua, aire, productos alimenticios, etc.), con frecuencia se<br />
presentan casos <strong>de</strong> envenenamiento <strong>de</strong> los operarios y en muchas ocasiones<br />
se <strong>de</strong>ja al alcance <strong>de</strong> los niños.<br />
NOTA: Para reducir los costos en <strong>el</strong> control <strong>de</strong> malezas, <strong>de</strong>pendiendo d<strong>el</strong><br />
tamaño y edad <strong>de</strong> <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntas d<strong>el</strong> piñón, así como d<strong>el</strong> tipo <strong>de</strong> malezas existentes<br />
en <strong>la</strong>s parc<strong>el</strong>as, se pue<strong>de</strong>n interca<strong>la</strong>r limpiezas totales d<strong>el</strong> <strong>cultivo</strong><br />
con controles <strong>de</strong> malezas localizadas o focalizadas. Una forma que ha dado<br />
exc<strong>el</strong>entes resultados con este <strong>cultivo</strong> es <strong>el</strong> control <strong>de</strong> malezas alre<strong>de</strong>dor<br />
<strong>de</strong> <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntas <strong>de</strong> piñón (se <strong>el</strong>iminan todas <strong>la</strong>s hierbas que se encuentren<br />
<strong>de</strong>ntro <strong>de</strong> los 50 centímetros alre<strong>de</strong>dor <strong>de</strong> <strong>la</strong> p<strong>la</strong>nta d<strong>el</strong> piñón), este tipo <strong>de</strong><br />
control se pue<strong>de</strong> realizar una o dos veces durante <strong>el</strong> primer y segundo año.
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 51<br />
Control <strong>de</strong> p<strong>la</strong>gas<br />
››<br />
Principales p<strong>la</strong>gas<br />
Durante los primeros dos a tres meses <strong>de</strong> vida, <strong>el</strong><br />
<strong>cultivo</strong> d<strong>el</strong> piñón es atacado por numerosas p<strong>la</strong>gas<br />
que afectan <strong>la</strong> semil<strong>la</strong> en <strong>el</strong> período <strong>de</strong> germinación<br />
y <strong>la</strong>s plántu<strong>la</strong>s en <strong>la</strong>s primeras semanas <strong>de</strong> nacidas,<br />
por ejemplo, gallina ciega (Phyllophaga spp), ciempiés<br />
que en <strong>la</strong> región sur <strong>de</strong> Honduras se conoce<br />
con <strong>el</strong> nombre <strong>de</strong> riallillo (or<strong>de</strong>n diplopoda/chilopoda,<br />
c<strong>la</strong>se miriápodos), gusanos cortadores (varias<br />
especies), zompopos (Atta spp.), <strong>la</strong>ngostas (varias<br />
especies).<br />
A partir <strong>de</strong> los tres meses, <strong>la</strong> cantidad <strong>de</strong> p<strong>la</strong>gas<br />
que ataca al piñón disminuye consi<strong>de</strong>rablemente.<br />
La p<strong>la</strong>nta es más resistente y, en muchos casos, se<br />
recupera fácilmente d<strong>el</strong> ataque <strong>de</strong> <strong>la</strong>s mismas. No<br />
obstante, existen p<strong>la</strong>gas que atacan <strong>la</strong> p<strong>la</strong>nta adulta,<br />
entre <strong>el</strong><strong>la</strong>s <strong>el</strong> barrenador (Lagocherius undatus) y <strong>el</strong><br />
comején o termita subterránea (H. Convexinotatus),<br />
que aprovechan cualquier herida en <strong>la</strong> p<strong>la</strong>nta <strong>para</strong><br />
ingresar en <strong>el</strong><strong>la</strong> y <strong>de</strong>vorar <strong>la</strong> parte central d<strong>el</strong> tallo y<br />
raíces provocando <strong>la</strong> muerte <strong>de</strong> <strong>la</strong> p<strong>la</strong>nta.<br />
Otra p<strong>la</strong>ga que ataca <strong>la</strong> p<strong>la</strong>nta adulta, especialmente<br />
durante <strong>el</strong> verano, es <strong>la</strong> rata <strong>de</strong> monte <strong>la</strong> cual se<br />
come <strong>la</strong> corteza d<strong>el</strong> tallo. El daño inicia en <strong>la</strong> base<br />
y continúa hacia <strong>la</strong> parte superior. Los ataques <strong>de</strong><br />
esta p<strong>la</strong>ga se presentan especialmente en veranos<br />
muy intensos.<br />
| | Gallina ciega<br />
| | Gusanos cortadores (orugas)<br />
| | Langosta o chapulín<br />
Los ataques <strong>de</strong> barrenador, comején y ratas <strong>de</strong><br />
monte son focalizados. En <strong>el</strong> caso d<strong>el</strong> barrenador los<br />
ataques son más frecuentes don<strong>de</strong> existen gran<strong>de</strong>s<br />
p<strong>la</strong>ntaciones <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar o don<strong>de</strong> se ha cultivado<br />
maíz. Como parte <strong>de</strong> su control, se <strong>el</strong>iminan<br />
| | Chinche pata <strong>de</strong> hoja
52 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
los árboles criollos <strong>de</strong> piñón que crezcan en <strong>la</strong>s inmediaciones d<strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> ya<br />
que son hospe<strong>de</strong>ros <strong>de</strong> esta y otras p<strong>la</strong>gas.<br />
También, <strong>el</strong> grano o semil<strong>la</strong> d<strong>el</strong> piñón pue<strong>de</strong> ser afectado por <strong>el</strong> ataque <strong>de</strong> <strong>la</strong><br />
chinche pata <strong>de</strong> hoja (Leptoglossus zonnatus). El adulto y <strong>la</strong>s ninfas se alimentan<br />
introduciendo <strong>el</strong> estilete (a<strong>para</strong>to bucal) en <strong>la</strong>s frutas en avanzado <strong>de</strong>sarrollo<br />
pero no maduras, alimentándose <strong>de</strong> <strong>la</strong> sabia <strong>de</strong> <strong>la</strong>s semil<strong>la</strong>s. Provocan <strong>el</strong> vaneo<br />
<strong>de</strong> <strong>la</strong>s mismas (<strong>la</strong> semil<strong>la</strong> queda vacía, sin <strong>la</strong> almendra que es <strong>la</strong> que contiene<br />
<strong>el</strong> aceite) o <strong>la</strong> muerte <strong>de</strong> los frutos. Los daños por <strong>la</strong> chinche pata <strong>de</strong> hoja se<br />
pue<strong>de</strong>n reflejar en una baja <strong>de</strong> <strong>la</strong> producción <strong>de</strong> hasta un 50% en infestaciones<br />
gran<strong>de</strong>s.<br />
››<br />
Control manejo integrado <strong>de</strong> p<strong>la</strong>gas<br />
La forma más efectiva, eficiente y <strong>ambiental</strong>mente sostenible <strong>para</strong> <strong>el</strong> control<br />
<strong>de</strong> p<strong>la</strong>gas en <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> d<strong>el</strong> piñón es <strong>el</strong> empleo d<strong>el</strong> método <strong>de</strong>nominado Manejo<br />
Integrado <strong>de</strong> P<strong>la</strong>gas (MIP).<br />
El MIP en un <strong>cultivo</strong> se basa en <strong>la</strong> interacción <strong>de</strong> varios métodos <strong>de</strong> control que<br />
se complementan entre sí. Este método permite vigi<strong>la</strong>r y contro<strong>la</strong>r <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>gas en<br />
<strong>la</strong> finca, reduciendo al mínimo <strong>la</strong> utilización <strong>de</strong> p<strong>la</strong>guicidas químicos, costosos<br />
y potencialmente dañinos al ser humano y al ambiente.<br />
Para que <strong>el</strong> control sea efectivo es necesario hacer un monitoreo frecuente en<br />
<strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntaciones <strong>de</strong> piñón <strong>para</strong> <strong>de</strong>tectar oportunamente <strong>la</strong> presencia <strong>de</strong> p<strong>la</strong>gas<br />
y daños en <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> y establecer un manejo a<strong>de</strong>cuado. A través d<strong>el</strong> monitoreo<br />
se establece <strong>el</strong> porcentaje <strong>de</strong> cada una <strong>de</strong> <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>gas, <strong>el</strong> daño que están ocasionando<br />
en <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> y si está localizado (áreas específicas en un lote o finca)<br />
o generalizado (toda <strong>la</strong> p<strong>la</strong>ntación). La <strong>de</strong>cisión <strong>de</strong> realizar <strong>el</strong> control (en todo <strong>el</strong><br />
<strong>cultivo</strong> o focalizada) se hace en <strong>el</strong> momento que los daños han alcanzado <strong>el</strong><br />
umbral económico, esto significa que los daños ocasionados por <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>gas son<br />
más altos que <strong>la</strong> inversión que se hará en su control.<br />
El control focalizado, a<strong>de</strong>más <strong>de</strong> reducir los costos, contribuye a que <strong>la</strong> p<strong>la</strong>ga<br />
no se disemine en toda <strong>la</strong> p<strong>la</strong>ntación, y disminuye daños <strong>ambiental</strong>es y sociales.<br />
El muestreo <strong>de</strong> p<strong>la</strong>gas en fincas pequeñas se recomienda hacerlo semanalmente,<br />
especialmente durante los primeros dos meses <strong>de</strong> vida <strong>de</strong> <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntas<br />
<strong>de</strong> piñón, <strong>de</strong>spués <strong>de</strong>be mantenerse en forma periódica.
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 53<br />
››<br />
Control cultural<br />
El control cultural consiste en una serie <strong>de</strong> prácticas que permiten reducir <strong>el</strong><br />
ataque <strong>de</strong> p<strong>la</strong>gas y enfermeda<strong>de</strong>s, entre <strong>la</strong>s más recomendadas en <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong><br />
d<strong>el</strong> piñón se citan <strong>la</strong>s siguientes:<br />
• Control <strong>de</strong> malezas: <strong>la</strong>s malezas, a<strong>de</strong>más <strong>de</strong> <strong>de</strong>bilitar <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntas por <strong>la</strong><br />
competencia <strong>de</strong> agua, nutrientes, luz so<strong>la</strong>r, espacio <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>de</strong>sarrollo normal,<br />
con frecuencia son hospe<strong>de</strong>ras <strong>de</strong> p<strong>la</strong>gas que afectan <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong>. En<br />
los primeros tres meses <strong>de</strong> vida <strong>de</strong> <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntaciones <strong>de</strong> piñón <strong>el</strong> control <strong>de</strong><br />
malezas <strong>de</strong>be ser riguroso.<br />
• Pre<strong>para</strong>ción <strong>de</strong> su<strong>el</strong>os: En p<strong>la</strong>ntaciones comerciales, don<strong>de</strong> <strong>la</strong> mecanización<br />
es viable económicamente, una buena pre<strong>para</strong>ción d<strong>el</strong> terreno contribuye a<br />
<strong>el</strong>iminar p<strong>la</strong>gas d<strong>el</strong> su<strong>el</strong>o que al exponer<strong>la</strong>s al sol son atacadas por <strong>de</strong>predadores<br />
(por ejemplo pájaros), igualmente, <strong>el</strong> establecimiento <strong>de</strong> sistemas<br />
a<strong>de</strong>cuados <strong>de</strong> drenaje disminuye <strong>el</strong> riesgo <strong>de</strong> muerte <strong>de</strong> p<strong>la</strong>ntas o su <strong>de</strong>bilitamiento<br />
por <strong>el</strong> exceso <strong>de</strong> aguas lluvias.<br />
• Construcción <strong>de</strong> rondas: <strong>la</strong>s rondas, a<strong>de</strong>más <strong>de</strong> prevenir cuantiosos daños<br />
ocasionados por incendios, reducen <strong>la</strong> presencia <strong>de</strong> p<strong>la</strong>ntas hospe<strong>de</strong>ras y<br />
facilitan <strong>el</strong> monitoreo y control <strong>de</strong> p<strong>la</strong>gas.<br />
• Asocio con <strong>cultivo</strong>s rep<strong>el</strong>entes: <strong>para</strong> disminuir <strong>el</strong> ataque <strong>de</strong> p<strong>la</strong>gas se pue<strong>de</strong>n<br />
establecer <strong>cultivo</strong>s al contorno. En <strong>el</strong> caso <strong>de</strong> zompopos hay experiencias,<br />
con diferentes niv<strong>el</strong>es <strong>de</strong> eficacia, utilizando canavalia y camote (en <strong>el</strong> área<br />
<strong>de</strong>stinada <strong>para</strong> rondas o inmediatamente <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> estas).<br />
• Manejo <strong>de</strong> residuos <strong>de</strong> podas: si <strong>el</strong> material vegetativo que resulta <strong>de</strong> <strong>la</strong>s<br />
podas no se maneja a<strong>de</strong>cuadamente se pue<strong>de</strong> convertir en hospe<strong>de</strong>ro <strong>de</strong><br />
p<strong>la</strong>gas que ocasionan severos daños al <strong>cultivo</strong> d<strong>el</strong> piñón como es <strong>el</strong> caso<br />
d<strong>el</strong> barrenador d<strong>el</strong> tallo. Por tal razón, los residuos <strong>de</strong>ben retirarse d<strong>el</strong> área<br />
<strong>de</strong> <strong>cultivo</strong>, incorporarlos (bien picados) al su<strong>el</strong>o o construir composteras<br />
obteniendo abono orgánico <strong>de</strong> exc<strong>el</strong>ente calidad, que al ser incorporado al<br />
su<strong>el</strong>o incrementa <strong>la</strong> producción d<strong>el</strong> piñón y a partir d<strong>el</strong> cuarto año se pue<strong>de</strong><br />
sustituir totalmente <strong>el</strong> uso <strong>de</strong> fertilizantes químicos teniendo beneficios económicos<br />
y <strong>ambiental</strong>es muy significativos.
54 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
• I<strong>de</strong>ntificación y control <strong>de</strong> nidos <strong>de</strong> zompopos:<br />
esta p<strong>la</strong>ga pue<strong>de</strong> ocasionar daños<br />
severos en <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntaciones <strong>de</strong> piñón, especialmente<br />
cuando <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntas están pequeñas.<br />
Antes <strong>de</strong> <strong>la</strong> siembra, se <strong>de</strong>be i<strong>de</strong>ntificar<br />
y contro<strong>la</strong>r <strong>la</strong>s zompoperas existentes <strong>de</strong>ntro<br />
y en <strong>la</strong>s inmediaciones d<strong>el</strong> <strong>cultivo</strong>. Sobre y<br />
alre<strong>de</strong>dor <strong>de</strong> <strong>la</strong>s zompoperas se pue<strong>de</strong> sembrar<br />
canavalia al inicio d<strong>el</strong> invierno y cuando<br />
<strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntas tienen aproximadamente 60 centímetros<br />
<strong>de</strong> alto se cortan parcialmente y <strong>la</strong>s<br />
ramas, con todo y hojas, se introducen en los<br />
agujeros d<strong>el</strong> nido obteniéndose resultados<br />
satisfactorios en <strong>la</strong> mayoría <strong>de</strong> los casos.<br />
Otra forma <strong>de</strong> contro<strong>la</strong>r los zompopos es excavar hasta encontrar <strong>la</strong> reina y<br />
<strong>de</strong>struir<strong>la</strong>. Al exponer <strong>la</strong>s <strong>la</strong>rvas a <strong>la</strong> intemperie y al ataque <strong>de</strong> <strong>de</strong>predadores<br />
<strong>la</strong>s zompoperas se <strong>el</strong>iminan.<br />
NOTA: La excavación en <strong>la</strong>s zompoperas <strong>de</strong>be realizarse con mucho cuidado<br />
pues en su interior es frecuente encontrar culebras <strong>de</strong> coral <strong>la</strong>s cuales<br />
son venenosas.<br />
Podas<br />
La poda en árboles <strong>de</strong> piñón es una práctica<br />
<strong>de</strong> vital importancia <strong>para</strong> asegurar una buena<br />
producción. La floración (inflorescencia) generalmente<br />
se <strong>de</strong>sarrol<strong>la</strong> en <strong>la</strong> parte final <strong>de</strong> <strong>la</strong>s<br />
ramas (floración apical), razón por <strong>la</strong> que es necesario<br />
realizar podas <strong>de</strong> formación (<strong>para</strong> darle<br />
una mejor forma o arquitectura a <strong>la</strong> p<strong>la</strong>nta) y<br />
podas <strong>de</strong> producción.<br />
Adicionalmente, <strong>la</strong> p<strong>la</strong>nta pue<strong>de</strong> sufrir lecciones por daños mecánicos, p<strong>la</strong>gas,<br />
enfermeda<strong>de</strong>s y por <strong>la</strong> acción natural <strong>de</strong> envejecimiento, por <strong>el</strong>lo,<br />
se <strong>de</strong>ben realizar podas <strong>de</strong> sanidad <strong>para</strong> <strong>el</strong>iminar todo <strong>el</strong> material vegetativo<br />
que se encuentre en <strong>la</strong> p<strong>la</strong>nta.
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 55<br />
Las podas en <strong>el</strong> piñón tienen los siguientes propósitos:<br />
• Estimu<strong>la</strong>r <strong>la</strong> producción d<strong>el</strong> mayor número <strong>de</strong> ramas capaces <strong>de</strong> florar y por<br />
en<strong>de</strong> incrementar <strong>la</strong> producción.<br />
• Facilitar que <strong>la</strong> panta d<strong>el</strong> piñón tenga una estructura (forma) que facilite <strong>la</strong>s<br />
<strong>la</strong>bores <strong>de</strong> <strong>cultivo</strong> (cosecha, control <strong>de</strong> malezas, fertilización, etc.).<br />
• Eliminar brotes o chupones (ramas improductivas).<br />
• Retirar ramas con daños originados por problemas mecánicos, p<strong>la</strong>gas, enfermeda<strong>de</strong>s<br />
o por envejecimiento.<br />
• Mejorar <strong>la</strong> circu<strong>la</strong>ción <strong>de</strong> aire y <strong>la</strong> penetración<br />
<strong>de</strong> rayos so<strong>la</strong>res entre <strong>la</strong>s<br />
p<strong>la</strong>ntas lo que permite reducir problemas<br />
<strong>de</strong> p<strong>la</strong>gas y enfermeda<strong>de</strong>s.<br />
• Permitir que <strong>la</strong> p<strong>la</strong>nta alcance una altura<br />
mínima <strong>de</strong> tres y medio a cuatro<br />
metros, <strong>la</strong> que es requerida en procesos<br />
<strong>de</strong> certificación <strong>de</strong> emisiones<br />
reducidas <strong>para</strong> su comercialización<br />
en <strong>el</strong> mercado voluntario <strong>de</strong> carbono.<br />
• Eliminar material vegetativo dañado.<br />
››<br />
Eliminación <strong>de</strong> chupones, brotes o vástagos (<strong>de</strong>schuponado)<br />
Los chupones, brotes o vástagos son ramas d<strong>el</strong>gadas que nacen <strong>de</strong>s<strong>de</strong> los<br />
tallos principales y ocasionalmente <strong>de</strong> ramas <strong>la</strong>terales. Su crecimiento es generalmente<br />
vertical (hacia arriba), estos brotes <strong>de</strong>ben podarse <strong>para</strong> evitar que<br />
se entrecrucen y entorpezcan <strong>el</strong> retoño <strong>de</strong> ramas productivas, afectando <strong>la</strong><br />
forma <strong>de</strong> <strong>la</strong> p<strong>la</strong>nta.<br />
Esta práctica se realiza cuando inicia <strong>la</strong> aparición <strong>de</strong> chupones y se <strong>de</strong>be continuar<br />
periódicamente a medida que los vástagos vayan apareciendo.<br />
››<br />
Período <strong>de</strong> poda<br />
La poda <strong>de</strong>be realizarse en período seco (sin lluvias) inmediatamente <strong>de</strong>spués<br />
<strong>de</strong> finalizar <strong>la</strong> cosecha. Si se ha realizado siembra directa d<strong>el</strong> piñón cuando<br />
empieza <strong>el</strong> período <strong>de</strong> lluvias o si se ha llevado a cabo siembra indirecta (por<br />
trasp<strong>la</strong>nte), es probable que <strong>la</strong> mayoría <strong>de</strong> <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntas hayan alcanzado una<br />
altura mayor <strong>de</strong> 60 centímetros antes <strong>de</strong> iniciar <strong>el</strong> periodo <strong>de</strong> canícu<strong>la</strong>, en este<br />
caso, se pue<strong>de</strong> hacer <strong>la</strong> primera poda <strong>de</strong> formación en forma s<strong>el</strong>ectiva (podar
56 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
<strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntas con altura igual o superior a los 60 centímetros) inmediatamente<br />
que se suspen<strong>de</strong>n <strong>la</strong>s lluvias (durante <strong>la</strong> canícu<strong>la</strong>), los beneficios productivos<br />
<strong>de</strong> esta práctica son muy positivos.<br />
El corte se <strong>de</strong>be hacer en forma <strong>de</strong> bis<strong>el</strong> o chaflán utilizando una herramienta<br />
bien afi<strong>la</strong>da (machete, tijera), evitando provocar rajaduras en <strong>el</strong> tallo o rama con <strong>el</strong><br />
propósito <strong>de</strong> disminuir riesgos por entrada <strong>de</strong> patógenos que podrían provocar<br />
daños al <strong>cultivo</strong>. La poda <strong>de</strong> formación y <strong>de</strong> producción se <strong>de</strong>be hacer durante<br />
los primeros tres días <strong>de</strong> <strong>la</strong> fase <strong>de</strong> luna nueva y <strong>la</strong> poda <strong>de</strong> sanidad durante<br />
los últimos tres días <strong>de</strong> <strong>la</strong> fase <strong>de</strong> luna menguante <strong>de</strong>bido a <strong>la</strong> influencia que<br />
se da en <strong>el</strong> flujo <strong>de</strong> <strong>la</strong> savia.<br />
El siguiente gráfico <strong>el</strong>aborado por <strong>el</strong> Proyecto Gota Ver<strong>de</strong> y FHIA ilustran <strong>la</strong><br />
influencia d<strong>el</strong> ciclo lunar en <strong>el</strong> flujo <strong>de</strong> savia en <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntas y por en<strong>de</strong> <strong>el</strong> efecto<br />
en <strong>la</strong> cicatrización <strong>de</strong> <strong>la</strong>s podas.<br />
Luna nueva<br />
Cuarto creciente<br />
Luna llena<br />
Cuarto menguante<br />
El flujo <strong>de</strong> <strong>la</strong> savia<br />
<strong>de</strong>scien<strong>de</strong> y se<br />
concentra en <strong>la</strong> raíz<br />
El flujo <strong>de</strong> <strong>la</strong> savia<br />
comienza a ascen<strong>de</strong>r<br />
y se concentra en tallos<br />
y ramas<br />
El flujo <strong>de</strong> <strong>la</strong> savia<br />
ascien<strong>de</strong> y se concentra<br />
en <strong>la</strong> copa o sea en <strong>la</strong>s<br />
ramas, hojas, frutas<br />
y flores<br />
El flujo <strong>de</strong> <strong>la</strong> savia<br />
comienza a <strong>de</strong>scen<strong>de</strong>r<br />
y se concentra en tallos<br />
y ramas
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 57<br />
››<br />
Altura d<strong>el</strong> corte <strong>de</strong> poda<br />
La primera poda (<strong>de</strong> formación) se hace cuando <strong>la</strong><br />
p<strong>la</strong>nta tiene una altura mínima <strong>de</strong> 60 a 70 centímetros,<br />
<strong>el</strong> corte <strong>de</strong>be hacerse a 40 centímetros <strong>de</strong>s<strong>de</strong> <strong>el</strong> niv<strong>el</strong><br />
d<strong>el</strong> su<strong>el</strong>o.<br />
La altura <strong>de</strong> <strong>la</strong> segunda poda <strong>de</strong>pen<strong>de</strong>rá d<strong>el</strong> tamaño<br />
<strong>de</strong> <strong>la</strong> p<strong>la</strong>nta, sin embargo, en términos generales se<br />
pue<strong>de</strong> hacer entre un 1.50 y 1.60 metros (<strong>de</strong>s<strong>de</strong> <strong>el</strong><br />
niv<strong>el</strong> d<strong>el</strong> su<strong>el</strong>o).<br />
Las podas anuales subsiguientes se pue<strong>de</strong>n hacer a una<br />
altura <strong>de</strong> dos metros, <strong>el</strong>lo le permitirá a <strong>la</strong> p<strong>la</strong>nta superar<br />
los tres metros y medio (requeridos en proceso <strong>de</strong> certificación<br />
<strong>de</strong> emisiones reducidas <strong>de</strong> carbono).<br />
››<br />
Desinfección <strong>de</strong> heridas o cortes (cicatrización)<br />
Es recomendado utilizar productos cicatrizantes y a<br />
<strong>la</strong> vez <strong>de</strong>sinfectantes en los cortes realizados en los<br />
tallos y ramas durante <strong>la</strong> poda, principalmente si estas<br />
se hacen en ramas gruesas porque <strong>la</strong> cicatrización es<br />
más difícil.<br />
Existen productos sencillos que se utilizan, entre <strong>el</strong>los<br />
<strong>el</strong> caldo bord<strong>el</strong>és (una mezc<strong>la</strong> <strong>de</strong> 1 kg <strong>de</strong> sulfato <strong>de</strong><br />
cobre y 2 kg <strong>de</strong> cal viva en 10 litros agua). Esta mezc<strong>la</strong><br />
se aplica sobre <strong>la</strong> herida en <strong>el</strong> tronco o ramas utilizando<br />
una brocha <strong>la</strong> cual pue<strong>de</strong> <strong>el</strong>aborarse con tusa <strong>de</strong> maíz<br />
y una pequeña rama como mango o asi<strong>de</strong>ra.<br />
NOTA: El material vegetativo que resulta <strong>de</strong> <strong>la</strong> poda <strong>de</strong>be <strong>de</strong>stinarse a <strong>la</strong><br />
producción <strong>de</strong> compost o incorporarlo inmediatamente al su<strong>el</strong>o. Nunca se<br />
<strong>de</strong>be <strong>de</strong>jar al aire libre <strong>para</strong> evitar que se convierta en hospe<strong>de</strong>ro <strong>de</strong> p<strong>la</strong>gas<br />
que causan daños severos en <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> d<strong>el</strong> piñón, como es <strong>el</strong> caso d<strong>el</strong><br />
barrenador d<strong>el</strong> tallo. Esta es una medida <strong>de</strong> mitigación <strong>para</strong> evitar daños al<br />
entorno <strong>ambiental</strong> producto <strong>de</strong> <strong>la</strong> aplicación <strong>de</strong> pesticidas <strong>para</strong> <strong>el</strong> control d<strong>el</strong><br />
barrenador. A <strong>la</strong> vez, es una opción <strong>para</strong> <strong>la</strong> producción <strong>de</strong> abonos orgánicos<br />
que permiten sustituir <strong>el</strong> uso <strong>de</strong> fertilizantes químicos.
58 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
Polinización<br />
La introducción <strong>de</strong> abejas (colmenas)<br />
en <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntaciones <strong>de</strong> piñón contribuye<br />
a mejorar <strong>la</strong> producción, aunque hasta<br />
<strong>la</strong> fecha no se tiene conocimiento <strong>de</strong><br />
datos precisos que hayan sido validados.<br />
A partir <strong>de</strong> información pr<strong>el</strong>iminar<br />
obtenida por AGROIPSA en sus p<strong>la</strong>ntaciones<br />
en <strong>el</strong> sur <strong>de</strong> Honduras, se estima<br />
que los rendimientos se pue<strong>de</strong>n incrementar<br />
hasta en un 35% en este <strong>cultivo</strong>,<br />
colocando un mínimo <strong>de</strong> dos colmenas<br />
por hectárea en <strong>la</strong> época <strong>de</strong> floración.<br />
Riego<br />
La p<strong>la</strong>nta <strong>de</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> pue<strong>de</strong> sobrevivir con precipitaciones <strong>de</strong> tan sólo<br />
250 mm por año. Sin embargo, sus mejores rendimientos se obtienen con<br />
precipitaciones bien distribuidas <strong>de</strong> 800 a 1,200 mm al año.<br />
Una preocupación generalizada en <strong>la</strong> producción <strong>de</strong> agrocombustibles es <strong>la</strong><br />
utilización <strong>de</strong> agua <strong>para</strong> riego en <strong>el</strong> establecimiento y manejo <strong>de</strong> <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntaciones<br />
<strong>de</strong>bido a que se altera <strong>el</strong> ba<strong>la</strong>nce hídrico en aguas superficiales y especialmente<br />
en aguas subterráneas cuando se realizan perforaciones <strong>de</strong> pozos <strong>para</strong><br />
enten<strong>de</strong>r los requerimientos <strong>de</strong> <strong>la</strong> p<strong>la</strong>nta, afectando con <strong>el</strong>lo <strong>la</strong> disponibilidad<br />
<strong>de</strong> este vital líquido <strong>para</strong> <strong>la</strong> pob<strong>la</strong>ción que resi<strong>de</strong> en <strong>la</strong>s inmediaciones y aguas<br />
abajo d<strong>el</strong> lugar don<strong>de</strong> se establecen <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntaciones.<br />
Se reconoce que <strong>el</strong> riego suplementario mejora <strong>la</strong> producción, pero siempre<br />
será necesario hacer un análisis <strong>de</strong> rentabilidad en r<strong>el</strong>ación con <strong>el</strong> incremento<br />
productivo y <strong>la</strong> inversión que se <strong>de</strong>be realizar por hectáreas <strong>para</strong> lograr <strong>el</strong> mismo.<br />
En ese análisis no hay que olvidar los problemas <strong>ambiental</strong>es y sociales citados.<br />
Precisamente por lo antes expuesto, esta <strong>Guía</strong> no incluye recomendaciones<br />
<strong>para</strong> <strong>el</strong> establecimiento <strong>de</strong> sistemas <strong>de</strong> riego en <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> d<strong>el</strong> piñón.
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 59<br />
Manejo y conservación <strong>de</strong> <strong>la</strong> flora y fauna<br />
El <strong>cultivo</strong> d<strong>el</strong> piñón cuando se establece en áreas <strong>de</strong>forestadas contribuye a <strong>la</strong><br />
retención <strong>de</strong> agua y a <strong>la</strong> disminución <strong>de</strong> <strong>la</strong> erosión d<strong>el</strong> su<strong>el</strong>o. Así mismo, <strong>la</strong> incorporación<br />
<strong>de</strong> abonos orgánicos facilita <strong>el</strong> <strong>de</strong>sarrollo y multiplicación <strong>de</strong> <strong>la</strong> micro<br />
flora y micro fauna d<strong>el</strong> su<strong>el</strong>o generando beneficios económicos y ecológicos.<br />
Adicionalmente, <strong>la</strong> cobertura vegetal d<strong>el</strong> piñón rehabilita condiciones <strong>de</strong> protección<br />
y resguardo <strong>para</strong> especies animales propias <strong>de</strong> <strong>la</strong> región, creando<br />
un ambiente favorable <strong>para</strong> su reproducción y <strong>de</strong>sarrollo. A pesar <strong>de</strong> <strong>la</strong> corta<br />
edad <strong>de</strong> <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntaciones <strong>de</strong> piñón establecidas por productoras y productores<br />
representados por CARPROSUL, <strong>de</strong>s<strong>de</strong> <strong>el</strong> inicio se ha observado un pau<strong>la</strong>tino<br />
pero creciente incremento y presencia <strong>de</strong> reptiles, aves e insectos en <strong>la</strong>s áreas<br />
<strong>de</strong> <strong>cultivo</strong> y sus inmediaciones.<br />
Otros <strong>el</strong>ementos importantes <strong>para</strong> <strong>la</strong> protección <strong>de</strong> <strong>la</strong> fauna y flora local es que,<br />
por <strong>la</strong> cobertura vegetal d<strong>el</strong> piñón, in<strong>de</strong>pendientemente d<strong>el</strong> sistema <strong>de</strong> <strong>cultivo</strong><br />
que se utilice (mono<strong>cultivo</strong>, <strong>cultivo</strong> en asocio o cercas vivas) y porque <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntas<br />
son muy sensibles a los incendios forestales, los productores mantienen un<br />
control riguroso en <strong>la</strong> prevención <strong>de</strong> los incendios, facilitando que <strong>la</strong>s especies<br />
silvestres existentes encuentren refugio en <strong>el</strong> caso <strong>de</strong> presentarse quemas e<br />
incendios en áreas cercanas a <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntaciones.<br />
La participación <strong>de</strong> <strong>la</strong>s Unida<strong>de</strong>s Municipales Ambientales (UMA) en <strong>la</strong> i<strong>de</strong>ntificación<br />
y s<strong>el</strong>ección <strong>de</strong> áreas <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> piñón permite que se s<strong>el</strong>eccionen<br />
terrenos <strong>de</strong>gradados y se adquieran compromisos <strong>para</strong> <strong>el</strong> respeto <strong>de</strong> normas<br />
y procedimientos <strong>ambiental</strong>es que contribuyen a mejorar <strong>la</strong>s condiciones d<strong>el</strong><br />
entorno ecológico.<br />
Buenas prácticas <strong>para</strong> <strong>el</strong> uso y manejo <strong>de</strong> pesticidas<br />
Aunque en <strong>la</strong>s recomendaciones <strong>de</strong> <strong>la</strong> presente <strong>Guía</strong> se evita <strong>el</strong> uso <strong>de</strong> agroquímicos,<br />
en ocasiones su utilización es inevitable. Cuando eso suce<strong>de</strong>, se<br />
<strong>de</strong>ben implementar prácticas que permitan que su uso y manejo ocasione <strong>el</strong><br />
menor daño <strong>ambiental</strong> y social posible.<br />
Tanto los pesticidas, como sus envases vacíos, son muy p<strong>el</strong>igrosos <strong>para</strong> <strong>la</strong>s<br />
personas y <strong>el</strong> ambiente si no se utilizan correctamente o no se aplican en dosis<br />
a<strong>de</strong>cuadas y si su almacenamiento es inseguro.
60 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
››<br />
Almacenamiento <strong>de</strong> pesticidas<br />
Algunas prácticas que contribuyen a disminuir los riesgos en <strong>el</strong> almacenamiento<br />
<strong>de</strong> insumos agríco<strong>la</strong>s son:<br />
• Construir <strong>la</strong>s insta<strong>la</strong>ciones con materia no combustible y con características<br />
y orientaciones tales que su interior esté protegido <strong>de</strong> temperaturas extremas<br />
y <strong>de</strong> <strong>la</strong> humedad.<br />
• Ubicar <strong>la</strong>s insta<strong>la</strong>ciones en sitios libres <strong>de</strong> posibles inundaciones y contar<br />
con medidas <strong>de</strong> seguridad <strong>para</strong> evitar <strong>de</strong>rramamiento a cursos <strong>de</strong> agua.<br />
• En <strong>el</strong> acceso al almacenamiento <strong>de</strong> estos productos, colocar rótulos en todas<br />
<strong>la</strong>s entradas que señalen que es un ALMACÉN DE PLAGUICIDAS y <strong>el</strong><br />
símbolo PELIGRO. Y cerrar con l<strong>la</strong>ve cuando en <strong>el</strong> interior no se encuentren<br />
<strong>la</strong>s personas responsables <strong>de</strong> su manejo.<br />
• El local <strong>de</strong> almacenamiento <strong>de</strong> estos productos <strong>de</strong>be contar con un sistema<br />
<strong>de</strong> venti<strong>la</strong>ción natural o artificial con salidas a exteriores que no perjudique a<br />
terceros, en ningún momento <strong>la</strong>s salidas <strong>de</strong>ben conducir a patios o galerías<br />
interiores, en todo caso <strong>de</strong>berán estar se<strong>para</strong>dos por una pared. A<strong>de</strong>más,<br />
<strong>de</strong>ben contar con sistemas <strong>de</strong> seguridad <strong>para</strong> contro<strong>la</strong>r <strong>el</strong> acceso <strong>de</strong> personas<br />
no autorizadas, disponer <strong>de</strong> tarimas <strong>para</strong> que los productos no entren<br />
en contacto directo con <strong>el</strong> piso, permitan <strong>la</strong> venti<strong>la</strong>ción interna y aíslen <strong>de</strong> <strong>la</strong><br />
humedad.<br />
• El lugar don<strong>de</strong> se almacenen los productos <strong>de</strong>be contar con extintores y<br />
bal<strong>de</strong>s con arena <strong>para</strong> aten<strong>de</strong>r potenciales <strong>de</strong>rrames.<br />
• Los pesticidas no <strong>de</strong>ben estar expuestos a radiación so<strong>la</strong>r.<br />
• Los primeros productos en entrar <strong>de</strong>ben ser los primeros en salir, <strong>para</strong> evitar<br />
tener productos vencidos.<br />
• Periódicamente revisar los productos almacenados <strong>para</strong> verificar su estado<br />
y po<strong>de</strong>r <strong>el</strong>iminar los envases dañados.<br />
• Almacenar los productos siempre en sus envases originales y si <strong>la</strong>s etiquetas<br />
están rotas se <strong>de</strong>be proce<strong>de</strong>r a <strong>la</strong> correcta i<strong>de</strong>ntificación <strong>de</strong> los productos.<br />
• Nunca almacenar insumos agríco<strong>la</strong>s junto con alimentos, piensos, etc.<br />
• Tener a mano materiales absorbentes en casos <strong>de</strong> acci<strong>de</strong>ntes que produzcan<br />
algún <strong>de</strong>rrame.
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 61<br />
››<br />
Transporte <strong>de</strong> pesticidas<br />
Al momento <strong>de</strong> transportar los pesticidas se consi<strong>de</strong>ran buenas prácticas <strong>la</strong>s<br />
siguientes:<br />
• Nunca transportar los pesticidas junto con personas, animales, ropa o alimentos<br />
<strong>para</strong> <strong>el</strong> consumo humano o animal.<br />
• Solo transportar envases cerrados.<br />
• Tapar los productos con una lona cuando estos son transportados en un<br />
vehículo abierto (pick up, camión, etc.).<br />
• La carga y <strong>de</strong>scarga <strong>de</strong>ben realizarse con cuidado, evitando golpes y caídas.<br />
• Utilizar <strong>el</strong> equipo a<strong>de</strong>cuado (d<strong>el</strong>antal impermeable, camisa manga <strong>la</strong>rga,<br />
guantes, botas, gafas protectoras) cuando se cargan o <strong>de</strong>scargan estos<br />
productos.<br />
• No fumar, comer o beber durante <strong>la</strong> carga, <strong>de</strong>scarga, transporte y cualquier<br />
manipu<strong>la</strong>ción <strong>de</strong> insumos agríco<strong>la</strong>s.<br />
››<br />
Pre<strong>para</strong>ción y manejo d<strong>el</strong> pesticida <strong>para</strong> su aplicación<br />
Existen diferentes formas <strong>de</strong> presentación <strong>de</strong> los pesticidas: usados directamente,<br />
como polvos secos, granu<strong>la</strong>dos. Otros requieren ser diluidos en agua,<br />
como polvos mojables, concentrados (emulsiones y solubles), emulsiones<br />
concentradas, etc. Algunos se expen<strong>de</strong>n en bolsas que se disu<strong>el</strong>ven en agua<br />
liberando su contenido.<br />
Etiquetado: previo a <strong>la</strong> pre<strong>para</strong>ción <strong>de</strong> <strong>la</strong> mezc<strong>la</strong>, se <strong>de</strong>be leer atentamente <strong>la</strong><br />
etiqueta d<strong>el</strong> producto que se va a utilizar. La información generalmente contenida<br />
en <strong>la</strong> etiqueta o marbete es <strong>la</strong> siguiente:<br />
• En <strong>la</strong> parte <strong>de</strong>recha: instrucciones y recomendaciones <strong>de</strong> uso (dosis y momento<br />
oportuno <strong>de</strong> aplicación).<br />
• En <strong>el</strong> centro: se ubica <strong>la</strong> marca, composición d<strong>el</strong> producto y <strong>la</strong> fecha <strong>de</strong><br />
vencimiento, entre otros datos.
62 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
• A <strong>la</strong> izquierda: precauciones <strong>para</strong> <strong>el</strong> uso, recomendaciones <strong>para</strong> <strong>el</strong> almacenamiento,<br />
primeros auxilios en caso <strong>de</strong> acci<strong>de</strong>ntes, antídotos, c<strong>la</strong>se toxicológica,<br />
riesgos <strong>ambiental</strong>es, etc.<br />
• Pre<strong>para</strong>ción d<strong>el</strong> producto. Para realizar correctamente <strong>la</strong> pre<strong>para</strong>ción d<strong>el</strong><br />
caldo, se <strong>de</strong>ben seguir <strong>la</strong>s siguientes buenas prácticas:<br />
––<br />
Abrir los envases con cuidado, <strong>para</strong> no sufrir salpicaduras o <strong>de</strong>rrames<br />
sobre <strong>el</strong> cuerpo.<br />
––<br />
Nunca perforar <strong>el</strong> envase. Si es necesario, usar herramientas a<strong>de</strong>cuadas<br />
<strong>para</strong> remover <strong>la</strong> tapa.<br />
––<br />
Usar siempre <strong>el</strong> equipo <strong>de</strong> protección personal a<strong>de</strong>cuado: protección facial,<br />
guantes y d<strong>el</strong>antal impermeable en <strong>la</strong> pre<strong>para</strong>ción <strong>de</strong> mezc<strong>la</strong>s.<br />
––<br />
Utilizar siempre agua limpia (ejemplo: aguas con contenidos <strong>de</strong> cal por lo<br />
general alteran <strong>la</strong>s propieda<strong>de</strong>s químicas <strong>de</strong> los productos).<br />
––<br />
Nunca aspirar productos o mezc<strong>la</strong>s utilizando mangueras o cualquier otro<br />
utensilio.<br />
––<br />
Manejar polvos secos, mojables o solubles, <strong>de</strong> manera tal que se evite <strong>el</strong><br />
<strong>de</strong>sprendimiento <strong>de</strong> partícu<strong>la</strong>s.<br />
––<br />
Tomar todas <strong>la</strong>s medidas necesarias <strong>para</strong> evitar contaminación <strong>de</strong> cursos<br />
<strong>de</strong> agua, pozos, etc.<br />
››<br />
Al momento <strong>de</strong> pre<strong>para</strong>r <strong>el</strong> producto atienda los siguientes pasos<br />
• Utilizar equipo <strong>de</strong> protección (manos, ojos, nariz, boca).<br />
• Utilizar probetas, vasos graduados, ba<strong>la</strong>nzas, bal<strong>de</strong>s, embudos y otros utensilios<br />
<strong>para</strong> <strong>la</strong> pre<strong>para</strong>ción <strong>de</strong> <strong>la</strong> mezc<strong>la</strong>. Estos <strong>el</strong>ementos <strong>de</strong>ben ser usados<br />
solo <strong>para</strong> este fin.<br />
• Nunca utilizar utensilios <strong>de</strong> cocina o domésticos <strong>para</strong> pesar o medir los<br />
pesticidas.<br />
• Nunca agite <strong>la</strong>s mezc<strong>la</strong>s con <strong>la</strong> mano.<br />
• No pre<strong>para</strong>r <strong>la</strong>s mezc<strong>la</strong>s en <strong>el</strong> interior o cercanía <strong>de</strong> <strong>la</strong>s casas. Si lo realiza<br />
en un galpón, verifique que haya buena venti<strong>la</strong>ción.<br />
• Llenar <strong>el</strong> tanque <strong>de</strong> <strong>la</strong> bomba a <strong>la</strong> mitad <strong>de</strong> su capacidad y agregar <strong>el</strong> producto<br />
evitando <strong>de</strong>rrames y salpicaduras, luego completar <strong>el</strong> llenado d<strong>el</strong> equipo con<br />
agua, sin <strong>de</strong>jar <strong>de</strong> agitar.
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 63<br />
››<br />
Disposición final <strong>de</strong> envases<br />
El procedimiento a<strong>de</strong>cuado es <strong>el</strong> siguiente:<br />
• Escurrir los envases completamente en <strong>el</strong> momento <strong>de</strong> agotar su contenido.<br />
• Luego llenar con agua una cuarta parte d<strong>el</strong> envase vacío, ajustar <strong>el</strong> tapón<br />
y agitar enérgicamente. El agua proveniente <strong>de</strong> esta limpieza se agregará a<br />
una parte d<strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> que necesite <strong>de</strong> esa mezc<strong>la</strong>.<br />
• Esta operación <strong>de</strong>be repetirse dos veces más.<br />
• Se <strong>de</strong>be usar agua proveniente <strong>de</strong> cañerías o fuentes que estén limpias.<br />
• Nunca sumergir utensilios con contenidos <strong>de</strong> pesticidas en fuentes <strong>de</strong> agua.<br />
• Si existe en <strong>la</strong>s inmediaciones <strong>de</strong> <strong>la</strong> finca un sitio don<strong>de</strong> se procesan envases<br />
<strong>de</strong> pesticidas, es aconsejable, una vez finalizada <strong>la</strong> operación, inutilizarlos<br />
perforando <strong>el</strong> fondo con un <strong>el</strong>emento punzante y colocándolos en una bolsa<br />
plástica i<strong>de</strong>ntificada.<br />
• Esta bolsa se colocará en un <strong>de</strong>pósito transitorio, <strong>el</strong> cual <strong>de</strong>be estar ubicado<br />
en lugar apartado d<strong>el</strong> campo, d<strong>el</strong>imitado e i<strong>de</strong>ntificado, cubierto, bien venti<strong>la</strong>do<br />
y al resguardo d<strong>el</strong> sol, viento, lluvia, etc.<br />
• Cuando no existen en <strong>la</strong>s cercanías <strong>de</strong> <strong>la</strong> finca sitios especializados en <strong>el</strong><br />
manejo <strong>de</strong> <strong>de</strong>sechos <strong>de</strong> pesticidas, los envases <strong>de</strong>ben ser enterrados.<br />
• Los envases vacíos nunca se <strong>de</strong>ben volver a utilizar. Deben ser recolectados y<br />
<strong>de</strong>struidos en forma segura y eficiente. Los envases vacíos se <strong>de</strong>ben <strong>el</strong>iminar<br />
siguiendo <strong>la</strong>s siguientes instrucciones <strong>de</strong> acuerdo a <strong>la</strong> naturaleza d<strong>el</strong> envase:<br />
Envases <strong>de</strong> plástico:<br />
––<br />
El envase <strong>de</strong>be ser <strong>la</strong>vado tres veces, secado, embolsado y dispuesto en<br />
un almacén transitorio.<br />
––<br />
Cuando se llena una bolsa con envases <strong>de</strong>scartados, esta <strong>de</strong>be ser tras<strong>la</strong>dada<br />
al centro <strong>de</strong> acopio más cercano a su domicilio.<br />
––<br />
Posteriormente los envases <strong>la</strong>vados, secos y embolsados son compactados<br />
en lugares habilitadas <strong>para</strong> tal fin.<br />
Envases <strong>de</strong> vidrio:<br />
––<br />
Realizar <strong>el</strong> triple <strong>la</strong>vado.<br />
––<br />
Destruir <strong>el</strong> envase y colocar los trozos <strong>de</strong> vidrio en un recipiente a<strong>de</strong>cuado.<br />
––<br />
Tras<strong>la</strong>dar al centro <strong>de</strong> acopio (en caso <strong>de</strong> existir) o enterrarlos, cubriéndolos<br />
con cal, materia orgánica y tierra.
64 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
V. Cosecha y manejo<br />
<strong>de</strong> post cosecha<br />
La recolección <strong>de</strong> semil<strong>la</strong>s <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> es un proceso difícil por <strong>la</strong>s<br />
características <strong>de</strong> maduración <strong>de</strong> <strong>la</strong> fruta. Debido a estas características, <strong>la</strong><br />
cosecha <strong>de</strong> piñón se realiza principalmente a mano.<br />
Para dar una i<strong>de</strong>a <strong>de</strong> los principales factores a consi<strong>de</strong>rar en <strong>el</strong> proceso <strong>de</strong><br />
recolección <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong>, <strong>el</strong> presente capítulo analiza los siguientes aspectos:<br />
recolección y secado <strong>de</strong> frutas, <strong>el</strong> <strong>de</strong>spulpado, almacenamiento <strong>de</strong> semil<strong>la</strong>s, y<br />
consi<strong>de</strong>raciones básicas <strong>de</strong> p<strong>la</strong>nificación <strong>de</strong> una p<strong>la</strong>ntación.<br />
Cosecha<br />
El proceso <strong>de</strong> fructificación d<strong>el</strong> piñón<br />
<strong>de</strong>mora alre<strong>de</strong>dor <strong>de</strong> 90 días <strong>de</strong>s<strong>de</strong> <strong>el</strong><br />
inicio <strong>de</strong> floración hasta alcanzar <strong>la</strong> madurez<br />
d<strong>el</strong> fruto. Una característica <strong>de</strong><br />
este <strong>cultivo</strong> es que en una so<strong>la</strong> panícu<strong>la</strong><br />
(gajo) se pue<strong>de</strong>n encontrar flores, frutos<br />
en <strong>de</strong>sarrollo (color ver<strong>de</strong>) y frutos con<br />
diferentes grados <strong>de</strong> maduración:<br />
• Frutos ver<strong>de</strong> amarillentos (madurez<br />
temprana)<br />
• Frutos amarillos y amarillos con manchas<br />
café (madurez media)<br />
• Frutos café oscuro o negros (madurez<br />
final)
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 65<br />
››<br />
Cosecha c<strong>la</strong>sificada<br />
La semil<strong>la</strong> obtenida en <strong>la</strong> cosecha <strong>de</strong> piñón es <strong>de</strong>stinada primordialmente <strong>para</strong>:<br />
• Procesamiento industrial (extracción <strong>de</strong> aceite, biocombustibles, otros productos)<br />
• Semil<strong>la</strong> <strong>para</strong> siembra<br />
Para obtener rendimientos óptimos en cada uno <strong>de</strong> los casos antes <strong>de</strong>scritos<br />
se toma en cuenta <strong>el</strong> grado <strong>de</strong> madurez <strong>de</strong> <strong>la</strong> fruta antes <strong>de</strong> cosechar<strong>la</strong>, se<br />
sugiere consi<strong>de</strong>rar los siguientes <strong>el</strong>ementos:<br />
• Semil<strong>la</strong> o grano <strong>para</strong> procesamiento industrial: <strong>la</strong> cosecha se pue<strong>de</strong> realizar<br />
<strong>de</strong>s<strong>de</strong> <strong>el</strong> momento en que <strong>el</strong> fruto empieza a cambiar su coloración <strong>de</strong><br />
ver<strong>de</strong> a amarillo hasta que alcanza su madurez total (se pue<strong>de</strong>n cosechar<br />
todos los frutos con color ver<strong>de</strong>amarillento, amarillo, amarillo con manchas<br />
café y totalmente café oscuro - seco). No se <strong>de</strong>ben cosechar frutos ver<strong>de</strong>s<br />
ya que <strong>el</strong> rendimiento <strong>de</strong> aceite es extremadamente bajo, incluso nulo si es<br />
muy tierno. Y <strong>para</strong> semil<strong>la</strong> <strong>de</strong> siembra es inservible.<br />
• Semil<strong>la</strong> <strong>para</strong> siembra: Los frutos <strong>para</strong> semil<strong>la</strong> <strong>de</strong> siembra <strong>de</strong>ben estar totalmente<br />
maduros, color amarillo intenso hasta color oscuro (café o negro).<br />
La obtención <strong>de</strong> semil<strong>la</strong> <strong>para</strong> siembra es más compleja y se requiere una<br />
s<strong>el</strong>ección rigurosa, tal como fue explicado anteriormente.<br />
Despulpado<br />
El <strong>de</strong>spulpado <strong>de</strong> piñón se pue<strong>de</strong> realizar con fruta fresca (recién cortada) y<br />
fruta seca.<br />
El <strong>de</strong>spulpado <strong>de</strong> <strong>la</strong> fruta fresca en <strong>la</strong> finca tiene los beneficios siguientes:<br />
• La pulpa queda en <strong>el</strong> mismo terreno <strong>de</strong> <strong>cultivo</strong>, por tal razón facilita <strong>la</strong> pre<strong>para</strong>ción<br />
<strong>de</strong> compost y su posterior incorporación al terreno <strong>de</strong> <strong>cultivo</strong>,<br />
reduciendo los costos y tiempo por transporte.<br />
• La pulpa fresca tiene un peso aproximado d<strong>el</strong> doble <strong>de</strong> <strong>la</strong> semil<strong>la</strong> fresca,<br />
por tal razón <strong>el</strong> productor disminuye los costos <strong>de</strong> transporte y tiempo <strong>de</strong><br />
trabajo en un 70%.
66 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
• En <strong>el</strong> período <strong>de</strong> lluvias reduce <strong>la</strong> pérdida <strong>de</strong> semil<strong>la</strong> por germinación prematura<br />
aun <strong>de</strong>ntro d<strong>el</strong> fruto.<br />
• Evita que <strong>la</strong>s viviendas se contaminen con olores <strong>de</strong>sagradables al fermentarse<br />
<strong>la</strong> pulpa.<br />
| | Para realizar <strong>el</strong> <strong>de</strong>spulpado en <strong>el</strong> campo se utiliza equipo portátil <strong>de</strong> fácil manipu<strong>la</strong>ción, tras<strong>la</strong>do y<br />
eficiente rendimiento, como <strong>la</strong>s <strong>de</strong>spulpadoras manuales.<br />
| | Cuando <strong>el</strong> volumen <strong>de</strong> <strong>la</strong> producción <strong>de</strong><br />
fruta a ser <strong>de</strong>spulpada es gran<strong>de</strong> se pue<strong>de</strong>n<br />
utilizar diferentes mod<strong>el</strong>os semi industriales,<br />
que c<strong>la</strong>sifican pulpa y semil<strong>la</strong>.
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 67<br />
Manejo <strong>de</strong> post cosecha<br />
Un manejo ina<strong>de</strong>cuado <strong>de</strong> <strong>la</strong> post-cosecha trae como consecuencia <strong>la</strong> <strong>de</strong>scomposición<br />
<strong>de</strong> frutos que al encontrase en <strong>la</strong>s cercanías <strong>de</strong> <strong>la</strong> vivienda <strong>el</strong><br />
fuerte olor que se <strong>de</strong>spren<strong>de</strong> contamina <strong>el</strong> aire y genera malestar en <strong>la</strong> salud<br />
<strong>de</strong> <strong>la</strong>s personas. A<strong>de</strong>más, si se encuentra a inmediaciones <strong>de</strong> fuentes <strong>de</strong> aguas<br />
superficiales, <strong>la</strong>s contamina.<br />
En <strong>la</strong> postcosecha <strong>de</strong> <strong>la</strong> producción <strong>de</strong> piñón existen dos prácticas <strong>de</strong> manejo<br />
que hay que tener en cuenta <strong>para</strong> evitar <strong>el</strong> <strong>de</strong>terioro d<strong>el</strong> grano o semil<strong>la</strong>: <strong>el</strong><br />
secado <strong>de</strong> frutos y semil<strong>la</strong> y <strong>el</strong> almacenamiento.<br />
››<br />
Secado <strong>de</strong> frutos y semil<strong>la</strong><br />
El porcentaje <strong>de</strong> humedad en <strong>la</strong> semil<strong>la</strong> generalmente lo <strong>de</strong>termina <strong>el</strong> comprador;<br />
en promedio, los rangos <strong>de</strong> humedad en <strong>el</strong> grano o semil<strong>la</strong> osci<strong>la</strong>n entre<br />
7% y 12%.<br />
Como se ha seña<strong>la</strong>do anteriormente, <strong>el</strong> secado tanto <strong>de</strong> frutos como <strong>de</strong> semil<strong>la</strong>s<br />
<strong>de</strong>be realizarse <strong>de</strong> inmediato, <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> <strong>la</strong> cosecha o d<strong>el</strong> <strong>de</strong>spulpado.<br />
Cuando <strong>la</strong>s frutas no se han secado a<strong>de</strong>cuadamente se inicia un proceso <strong>de</strong><br />
<strong>de</strong>scomposición que dificulta <strong>el</strong> <strong>de</strong>spulpado, a<strong>de</strong>más <strong>de</strong> afectar <strong>la</strong> calidad d<strong>el</strong><br />
grano o semil<strong>la</strong>.<br />
La humedad presente en <strong>la</strong> semil<strong>la</strong> y <strong>el</strong> calor generado por su aglomeración<br />
provocan <strong>la</strong> germinación y <strong>la</strong> aparición <strong>de</strong> hongos que <strong>de</strong>terioran rápidamente <strong>el</strong><br />
grano que, en muchos casos, queda inservible aun <strong>para</strong> <strong>la</strong> extracción <strong>de</strong> aceite.<br />
Para <strong>el</strong> secado <strong>de</strong> frutos y semil<strong>la</strong>s existen diversas formas <strong>de</strong> hacerlo, sin<br />
embargo, siempre se <strong>de</strong>be tener <strong>el</strong> cuidado que <strong>la</strong> fruta o <strong>la</strong> semil<strong>la</strong> nunca<br />
entre en contacto con <strong>el</strong> su<strong>el</strong>o, especialmente si este se encuentra húmedo.
68 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
Ejemplos <strong>de</strong> formas <strong>de</strong> secado <strong>de</strong> frutos y semil<strong>la</strong>s utilizadas por pequeños<br />
productores.<br />
| | Secadoras improvisadas<br />
| | Secadoras artesanales <strong>de</strong> semil<strong>la</strong>s y frutos
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 69<br />
››<br />
Almacenamiento<br />
El almacenamiento <strong>de</strong> <strong>la</strong> semil<strong>la</strong> <strong>de</strong>be<br />
hacerse a gran<strong>el</strong> o en sacos <strong>de</strong> yute<br />
(bramante), nunca se <strong>de</strong>be utilizar material<br />
plástico por <strong>la</strong>rgos períodos, <strong>el</strong><br />
lugar <strong>de</strong>be ser seco, oscuro y fresco.<br />
También <strong>de</strong>be evitarse <strong>la</strong> humedad y<br />
<strong>el</strong> ataque <strong>de</strong> p<strong>la</strong>gas (incluidos animales<br />
domésticos).
70 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
VI. Medidas y buenas<br />
prácticas agríco<strong>la</strong>s e<br />
i<strong>de</strong>ntificación <strong>de</strong> impactos<br />
por su no aplicación<br />
Como se menciona en otras secciones <strong>de</strong> esta <strong>Guía</strong>, toda actividad antropogénica tiene<br />
efectos o impactos positivos y negativos en <strong>el</strong> ambiente. En esta sección se realiza una<br />
síntesis <strong>de</strong> <strong>la</strong>s buenas prácticas agríco<strong>la</strong>s <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> piñón <strong>la</strong>s cuales han sido <strong>de</strong>scritas<br />
<strong>de</strong> manera <strong>de</strong>tal<strong>la</strong>da en todo <strong>el</strong> documento.<br />
Esta síntesis se realiza con <strong>el</strong> propósito <strong>de</strong> facilitar <strong>la</strong> lectura y acceso a cada medida recomendada.<br />
A<strong>de</strong>más, se exponen los principales impactos <strong>de</strong>rivados <strong>de</strong> <strong>la</strong> no implementación<br />
<strong>de</strong> <strong>la</strong>s recomendaciones brindadas.<br />
Resumen <strong>de</strong> medidas, recomendaciones y buenas prácticas agríco<strong>la</strong>s<br />
<strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> piñón<br />
Aplicación <strong>de</strong> buenas prácticas<br />
S<strong>el</strong>eccionar <strong>el</strong> su<strong>el</strong>o consi<strong>de</strong>rando <strong>el</strong> sistema <strong>de</strong><br />
siembra que se ha <strong>de</strong>cidido implementar: mono<strong>cultivo</strong><br />
en tierras <strong>de</strong>gradadas, <strong>cultivo</strong>s en asocio en<br />
tierras en proceso <strong>de</strong> <strong>de</strong>gradación (baja fertilidad)<br />
y en terrenos fértiles únicamente se recomienda<br />
como cercas vivas, este sistema <strong>de</strong> <strong>cultivo</strong> también<br />
se pue<strong>de</strong> realizar en cualquier otro tipo <strong>de</strong> su<strong>el</strong>os.<br />
Consecuencias <strong>de</strong> no hacer uso <strong>de</strong> <strong>la</strong>s prácticas<br />
recomendadas<br />
La s<strong>el</strong>ección ina<strong>de</strong>cuada d<strong>el</strong> terreno <strong>de</strong>manda <strong>la</strong><br />
implementación <strong>de</strong> activida<strong>de</strong>s que provocan daño<br />
al entorno <strong>ambiental</strong>, entre <strong>el</strong><strong>la</strong>s:<br />
• Alteración <strong>de</strong> <strong>la</strong> estructura d<strong>el</strong> su<strong>el</strong>o.<br />
• Aplicaciones extraordinarias <strong>de</strong> insumos agríco<strong>la</strong>s<br />
con graves daños al ambiente.<br />
• Desequilibrio en <strong>el</strong> ba<strong>la</strong>nce hídrico.<br />
• Despilfarro <strong>de</strong> dinero.
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 71<br />
Aplicación <strong>de</strong> buenas prácticas<br />
S<strong>el</strong>eccionar su<strong>el</strong>os que permitan <strong>el</strong> crecimiento<br />
radicu<strong>la</strong>r <strong>de</strong> <strong>la</strong> p<strong>la</strong>nta d<strong>el</strong> piñón.<br />
E<strong>la</strong>borar un croquis d<strong>el</strong> terreno (mapa a mano alzada)<br />
con <strong>el</strong> propósito <strong>de</strong> i<strong>de</strong>ntificar <strong>el</strong> potencial <strong>de</strong><br />
cada área y, <strong>de</strong> acuerdo a <strong>el</strong>lo, p<strong>la</strong>nificar qué <strong>cultivo</strong><br />
es <strong>el</strong> que mejor se pue<strong>de</strong> <strong>de</strong>sarrol<strong>la</strong>r o adaptar<br />
en cada lote o parc<strong>el</strong>a.<br />
Construir cercas vivas, que evitarán <strong>la</strong>s re<strong>para</strong>ciones<br />
periódicas <strong>de</strong> cercas y <strong>el</strong> robo <strong>de</strong> a<strong>la</strong>mbre<br />
y postes.<br />
Evitar que <strong>el</strong> agua <strong>de</strong> lluvia (precipitaciones) se<br />
encharque (anegar) durante <strong>el</strong> período <strong>de</strong> lluvias.<br />
Destinar <strong>la</strong>s tierras fértiles <strong>para</strong> <strong>el</strong> establecimiento<br />
<strong>de</strong> <strong>cultivo</strong>s rentables, especialmente los que contribuyen<br />
con <strong>la</strong> seguridad alimentaria.<br />
Por ningún motivo <strong>de</strong>scombrar o <strong>de</strong>forestar los<br />
terrenos con cobertura <strong>de</strong> árboles forestales <strong>para</strong><br />
sembrar piñón.<br />
Hacer <strong>el</strong> trazado en terrenos con pendiente (<strong>la</strong><strong>de</strong>ra),<br />
en <strong>la</strong> medida <strong>de</strong> lo posible, con curvas a<br />
niv<strong>el</strong>; y <strong>la</strong> siembra en tresbolillo, <strong>para</strong> disminuir <strong>la</strong><br />
erosión <strong>de</strong> los su<strong>el</strong>os.<br />
Consecuencias <strong>de</strong> no hacer uso <strong>de</strong> <strong>la</strong>s prácticas<br />
recomendadas<br />
En su<strong>el</strong>os compactados se <strong>de</strong>be usar maquinaria<br />
agríco<strong>la</strong> pesada provocando daños a <strong>la</strong> estructura<br />
d<strong>el</strong> su<strong>el</strong>o. A<strong>de</strong>más, se <strong>de</strong>ben hacer inversiones que<br />
no son recuperables o, en <strong>el</strong> menor <strong>de</strong> los casos,<br />
se afecta seriamente <strong>la</strong> rentabilidad. en otros, <strong>la</strong>s<br />
pérdidas pue<strong>de</strong>n ser cuantiosas.<br />
La improvisación ocasiona pérdidas por inversiones<br />
ina<strong>de</strong>cuadas. Debe recordarse que <strong>el</strong> ciclo productivo<br />
d<strong>el</strong> piñón es <strong>de</strong> 45 a 50 años, por lo tanto no se<br />
<strong>de</strong>be <strong>de</strong>scuidar <strong>la</strong> p<strong>la</strong>neación <strong>de</strong> <strong>la</strong> finca.<br />
Deforestación originada por <strong>la</strong> corta periódica <strong>de</strong><br />
árboles <strong>para</strong> obtener “postes muertos”.<br />
La acumu<strong>la</strong>ción <strong>de</strong> agua favorece <strong>el</strong> ataque <strong>de</strong> enfermeda<strong>de</strong>s,<br />
incrementa <strong>el</strong> uso <strong>de</strong> pesticidas en <strong>la</strong><br />
prevención y control <strong>de</strong> <strong>la</strong>s mismas y disminuye <strong>la</strong><br />
producción.<br />
La semil<strong>la</strong> d<strong>el</strong> piñón es tóxica, no es apta <strong>para</strong> consumo<br />
humano y su niv<strong>el</strong> <strong>de</strong> rentabilidad es muy inferior<br />
a otros <strong>cultivo</strong>s. Su ventaja radica en utilizar<br />
tierras <strong>de</strong> baja fertilidad en <strong>la</strong> que otros <strong>cultivo</strong>s son<br />
improductivos.<br />
A<strong>de</strong>más <strong>de</strong> los daños <strong>ambiental</strong>es y <strong>de</strong> <strong>la</strong>s sanaciones<br />
que <strong>de</strong> <strong>el</strong>lo se originen, <strong>la</strong> ta<strong>la</strong> impi<strong>de</strong> acce<strong>de</strong>r<br />
al mercado voluntario <strong>de</strong> carbono.<br />
Un trazado ina<strong>de</strong>cuado d<strong>el</strong> terreno favorece <strong>la</strong> formación<br />
<strong>de</strong> escorrentías incrementando <strong>la</strong> erosión d<strong>el</strong><br />
su<strong>el</strong>o y <strong>la</strong> formación <strong>de</strong> cárcavas.
72 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
Aplicación <strong>de</strong> buenas prácticas<br />
Hacer <strong>la</strong> <strong>de</strong>scompactación, aradura y rastreo <strong>de</strong><br />
terrenos con topografía p<strong>la</strong>na únicamente en <strong>la</strong>s<br />
hileras don<strong>de</strong> será sembrado <strong>el</strong> piñón.<br />
Iniciar <strong>la</strong> s<strong>el</strong>ección <strong>de</strong> semil<strong>la</strong> <strong>para</strong> siembra <strong>de</strong> piñón<br />
o estacas <strong>para</strong> reproducción asexual con <strong>la</strong><br />
s<strong>el</strong>ección <strong>de</strong> los árboles <strong>de</strong> los cuales se cosecharán<br />
frutos, preferible <strong>de</strong> zonas con características<br />
edafoclimáticas (su<strong>el</strong>o, clima) simi<strong>la</strong>res.<br />
Si <strong>la</strong> siembra se realiza utilizando semil<strong>la</strong>, realizar<br />
pruebas <strong>de</strong> germinación <strong>para</strong> evitar resiembras<br />
mayores.<br />
La construcción <strong>de</strong> viveros cuando se dispone <strong>de</strong><br />
agua <strong>para</strong> riego en <strong>la</strong>s inmediaciones d<strong>el</strong> campo<br />
<strong>de</strong>finitivo contribuye a disminuir <strong>la</strong>s pérdidas <strong>de</strong><br />
plántu<strong>la</strong>s recién nacidas por <strong>la</strong> competencia <strong>de</strong><br />
malezas y <strong>el</strong> ataque <strong>de</strong> p<strong>la</strong>gas y cuentan con mayor<br />
capacidad <strong>para</strong> resistir <strong>el</strong> verano.<br />
Transp<strong>la</strong>ntar <strong>el</strong> piñón a raíz <strong>de</strong>snuda pues reduce<br />
los costos <strong>de</strong> tras<strong>la</strong>do <strong>de</strong> plántu<strong>la</strong>s al campo<br />
<strong>de</strong>finitivo.<br />
Realizar <strong>el</strong> control <strong>de</strong> malezas oportunamente, permitiendo<br />
<strong>el</strong> óptimo <strong>de</strong>sarrollo d<strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> d<strong>el</strong> piñón.<br />
Ocasionalmente <strong>el</strong> control <strong>de</strong> malezas se pue<strong>de</strong><br />
hacer focalizado reduciendo significativamente los<br />
costos <strong>de</strong> producción.<br />
Producir y utilizar abonos orgánicos a partir <strong>de</strong> los<br />
<strong>de</strong>sechos <strong>de</strong> podas. La pulpa obtenida al extraer<br />
<strong>la</strong> semil<strong>la</strong> d<strong>el</strong> fruto contribuye a mejorar <strong>la</strong> calidad<br />
d<strong>el</strong> su<strong>el</strong>o, incrementar <strong>la</strong> productividad y dar mayor<br />
resistencia a <strong>la</strong>s condiciones adversas d<strong>el</strong> clima.<br />
Consecuencias <strong>de</strong> no hacer uso <strong>de</strong> <strong>la</strong>s prácticas<br />
recomendadas<br />
Reduce <strong>el</strong> consumo <strong>de</strong> combustibles fósiles, disminuye<br />
<strong>la</strong> alteración d<strong>el</strong> su<strong>el</strong>o, los costos <strong>de</strong> producción<br />
son menores que cuando se realiza una pre<strong>para</strong>ción<br />
total d<strong>el</strong> terreno.<br />
Normalmente son ecotipos más resistentes al ataque<br />
<strong>de</strong> p<strong>la</strong>gas, enfermeda<strong>de</strong>s y a <strong>la</strong>s condiciones<br />
climáticas <strong>de</strong> una <strong>de</strong>terminada región, por en<strong>de</strong> los<br />
rendimientos son mayores y los costos <strong>de</strong> producción<br />
son más bajos.<br />
• Cuando no se realizan pruebas <strong>de</strong> germinación<br />
los costos por compra <strong>de</strong> semil<strong>la</strong> y <strong>la</strong> cantidad <strong>de</strong><br />
jornales se <strong>el</strong>evan.<br />
• Se invierte más pues <strong>el</strong> precio <strong>de</strong> <strong>la</strong> semil<strong>la</strong> <strong>para</strong><br />
siembra <strong>de</strong> piñón actualmente es <strong>el</strong>evado.<br />
La ubicación <strong>de</strong> viveros distantes d<strong>el</strong> campo <strong>de</strong>finitivo<br />
requiere <strong>de</strong> medios <strong>de</strong> transporte o se corre <strong>el</strong><br />
riesgo <strong>de</strong> <strong>de</strong>jar<strong>la</strong>s abandonadas.<br />
Las bolsas <strong>de</strong> polietileno, a<strong>de</strong>más <strong>de</strong> incrementar los<br />
costos <strong>de</strong> producción, si no son manejadas a<strong>de</strong>cuadamente,<br />
contribuyen a <strong>la</strong> contaminación <strong>ambiental</strong>.<br />
Algunas malezas son hospe<strong>de</strong>ros <strong>de</strong> p<strong>la</strong>gas d<strong>el</strong> piñón,<br />
lo que ocasiona <strong>el</strong> uso innecesario <strong>de</strong> pesticidas<br />
y altos costos <strong>para</strong> su control.<br />
El uso <strong>de</strong> fertilizantes químicos provoca <strong>la</strong> contaminación<br />
d<strong>el</strong> su<strong>el</strong>o, agua y aire (incrementa <strong>la</strong> generación<br />
<strong>de</strong> gases efecto inverna<strong>de</strong>ro) y <strong>el</strong>eva los costos<br />
<strong>de</strong> producción.
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 73<br />
Aplicación <strong>de</strong> buenas prácticas<br />
Implementar <strong>el</strong> Manejo Integrado <strong>de</strong> P<strong>la</strong>gas (MIP),<br />
método efectivo, <strong>de</strong> menor daño al ambiente y <strong>de</strong><br />
menor costo económico.<br />
Consecuencias <strong>de</strong> no hacer uso <strong>de</strong> <strong>la</strong>s prácticas<br />
recomendadas<br />
El uso indiscriminado <strong>de</strong> los pesticidas atenta contra<br />
<strong>el</strong> equilibrio ecológico, incrementa los costos <strong>de</strong><br />
producción y reduce <strong>la</strong> rentabilidad <strong>de</strong> los <strong>cultivo</strong>s.<br />
Introducir al menos una colmena por hectárea (<strong>la</strong>s<br />
abejas mejoran <strong>la</strong> polinización. A<strong>de</strong>más, <strong>el</strong> polen y<br />
<strong>el</strong> néctar no poseen sustancias toxicas por tal razón<br />
pue<strong>de</strong>n ser utilizados <strong>para</strong> consumo).<br />
El contenido <strong>de</strong> <strong>el</strong>ementos tóxicos en <strong>la</strong> semil<strong>la</strong><br />
permite obtener aceite que pue<strong>de</strong> ser utilizado en<br />
<strong>la</strong> fabricación <strong>de</strong> insecticidas orgánicos.<br />
Hacer manejo a<strong>de</strong>cuado y disposición final <strong>de</strong><br />
envases <strong>de</strong> p<strong>la</strong>guicidas (triple <strong>la</strong>vado según <strong>la</strong>s<br />
indicaciones <strong>de</strong> buenas prácticas agríco<strong>la</strong>s <strong>de</strong> <strong>la</strong><br />
SAG, utilizar centros <strong>de</strong> acopio o enterrarlos, etc.)<br />
NOTA: Se prohíbe terminantemente <strong>la</strong> quema <strong>de</strong><br />
este tipo <strong>de</strong> productos.<br />
Cuando es necesario <strong>la</strong> aplicación <strong>de</strong> pesticidas,<br />
usar equipo <strong>de</strong> protección (mascaril<strong>la</strong>s, lentes,<br />
overol, botas).<br />
Reduce <strong>la</strong> producción <strong>de</strong> <strong>la</strong>s flores d<strong>el</strong> piñón, afectando<br />
<strong>la</strong> formación <strong>de</strong> frutos y <strong>el</strong> rendimiento por<br />
área <strong>de</strong> <strong>cultivo</strong>.<br />
La semil<strong>la</strong> es altamente tóxica <strong>para</strong> los seres humanos,<br />
se <strong>de</strong>ben establecer normas <strong>de</strong> prevención <strong>para</strong><br />
evitar que <strong>la</strong>s personas <strong>la</strong>s coman por curiosidad,<br />
especial atención se <strong>de</strong>be dirigir a niñas, niños y<br />
jóvenes.<br />
No cumplir con esta norma implica contaminación<br />
a cuerpos <strong>de</strong> agua, su<strong>el</strong>o, atmosfera y p<strong>el</strong>igro <strong>de</strong><br />
intoxicaciones a personas y animales domésticos y<br />
silvestres. La quema <strong>de</strong> envases plásticos provoca<br />
<strong>la</strong> <strong>de</strong>strucción <strong>de</strong> <strong>la</strong> capa <strong>de</strong> ozono.<br />
No aplicar estas medidas <strong>de</strong> prevención pue<strong>de</strong> ocasionar<br />
intoxicaciones y en casos extremos <strong>la</strong> muerte<br />
a <strong>la</strong>s personas en contacto con dichos productos.<br />
Las medidas propuestas anteriormente están orientadas a incrementar los<br />
rendimientos d<strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> y proteger <strong>la</strong> calidad d<strong>el</strong> ambiente con <strong>el</strong> propósito <strong>de</strong><br />
mejorar <strong>la</strong> calidad <strong>de</strong> vida <strong>de</strong> los productores y productoras.
74 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
VII. Adaptación<br />
al cambio climático<br />
a través d<strong>el</strong> <strong>cultivo</strong><br />
sustentable <strong>de</strong> piñón<br />
En Honduras, una <strong>de</strong> <strong>la</strong>s regiones más afectadas por <strong>el</strong> cambio climático,<br />
y que posee condiciones edafoclimáticas apropiadas <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> piñón,<br />
incluye los municipios d<strong>el</strong> sur <strong>de</strong> los <strong>de</strong>partamentos <strong>de</strong> Lempira, Intibucá, La<br />
Paz, Francisco Morazán y El Paraíso, así como los <strong>de</strong>partamentos <strong>de</strong> Choluteca<br />
y Valle, los cuales se caracterizan por <strong>la</strong>rgos meses <strong>de</strong> sequía y cortos<br />
pero torrenciales periodos <strong>de</strong> lluvia, que provocan frecuentes pérdidas en <strong>la</strong><br />
producción agropecuaria, <strong>la</strong> infraestructura productiva, vial y habitacional, e<br />
incluso <strong>la</strong> pérdida <strong>de</strong> vidas humanas.<br />
En ciertas comunida<strong>de</strong>s y áreas <strong>de</strong> Honduras (específicamente <strong>el</strong> caso<br />
d<strong>el</strong> proyecto <strong>de</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> <strong>de</strong>sarrol<strong>la</strong>do por <strong>SNV</strong>-CARPROSUL)<br />
se ha i<strong>de</strong>ntificado y <strong>de</strong>mostrado, hasta <strong>el</strong> momento, que <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> piñón<br />
presenta exc<strong>el</strong>entes niv<strong>el</strong>es <strong>de</strong> adaptación a <strong>la</strong>s severas alteraciones d<strong>el</strong> clima<br />
y a su<strong>el</strong>os empobrecidos por <strong>la</strong>s prácticas ina<strong>de</strong>cuadas <strong>de</strong> <strong>cultivo</strong>, convirtiéndose<br />
en una verda<strong>de</strong>ra oportunidad <strong>para</strong> enfrentar con éxito <strong>la</strong>s condiciones<br />
adversas propias d<strong>el</strong> cambio climático.<br />
A través <strong>de</strong> <strong>la</strong> experiencia con <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> piñón, los pequeños productores,<br />
<strong>la</strong> municipalidad <strong>de</strong> El Triunfo y otros actores han reconocido <strong>el</strong> impacto crucial<br />
<strong>de</strong> <strong>la</strong> incursión en <strong>la</strong> domesticación d<strong>el</strong> piñón y <strong>la</strong> implementación <strong>de</strong> prácticas<br />
agríco<strong>la</strong>s sostenibles.
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 75<br />
Es importante mencionar que <strong>para</strong> enten<strong>de</strong>r mejor <strong>la</strong> adaptación al cambio<br />
climático se <strong>de</strong>be tomar en cuenta lo siguiente:<br />
• Compren<strong>de</strong>r que <strong>el</strong> recurso hídrico es imperativo y que a través <strong>de</strong> <strong>la</strong> gestión<br />
a<strong>de</strong>cuada <strong>de</strong> este recurso se pue<strong>de</strong> mejorar su disponibilidad (reforestación<br />
con piñón).<br />
• Enten<strong>de</strong>r que existen zonas con mucha vulnerabilidad, es necesario i<strong>de</strong>ntificar<br />
los principales riesgos <strong>de</strong> <strong>la</strong> zona, en este caso <strong>el</strong> <strong>de</strong>partamento <strong>de</strong><br />
Choluteca, e i<strong>de</strong>ntificar posibles medidas.<br />
• Es imperativo <strong>la</strong>s sinergias entre instituciones publico-privadas en temas <strong>de</strong><br />
adaptación y así reforzar <strong>la</strong> resistencia a los cambios y apuntar al <strong>de</strong>sarrollo<br />
sostenible.<br />
• Introducir <strong>el</strong> término adaptación en <strong>la</strong>s políticas públicas <strong>ambiental</strong>es y <strong>de</strong>sarrol<strong>la</strong>r<br />
<strong>el</strong> tema a niv<strong>el</strong> local por medio <strong>de</strong> <strong>la</strong>s instituciones gubernamentales,<br />
<strong>para</strong> <strong>el</strong>lo es un imperativo <strong>la</strong> coordinación interinstitucional con empresas<br />
que manejen <strong>el</strong> tema.<br />
En <strong>el</strong> caso d<strong>el</strong> piñón se han i<strong>de</strong>ntificado los actores principales en temática<br />
<strong>ambiental</strong> (Productores <strong>de</strong> piñón, UMA, SAG, SERNA, ONG, empresas privadas,<br />
entre otros), que se han incluido en <strong>el</strong> <strong>de</strong>sarrollo d<strong>el</strong> proyecto con <strong>el</strong> fin <strong>de</strong><br />
establecer alianzas estratégicas que permitan <strong>la</strong> adaptación <strong>de</strong> <strong>la</strong> pob<strong>la</strong>ción<br />
a nuevos <strong>cultivo</strong>s, que permiten mejorar <strong>la</strong> calidad <strong>de</strong> vida <strong>de</strong> <strong>la</strong>s personas.
76 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
VIII. Certificación<br />
<strong>de</strong> Emisiones Reducidas<br />
<strong>de</strong> Carbono mediante<br />
<strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>Jatropha</strong><br />
<strong>curcas</strong><br />
Los proyectos <strong>de</strong> reforestación con piñón contribuyen a <strong>la</strong> mitigación d<strong>el</strong> cambio<br />
climático, dado que absorben uno <strong>de</strong> los gases <strong>de</strong> efecto inverna<strong>de</strong>ro: <strong>el</strong><br />
dióxido <strong>de</strong> carbono (CO 2<br />
).<br />
El mercado <strong>de</strong> carbono permite <strong>el</strong> <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> proyectos <strong>de</strong> reforestación,<br />
que benefician a sus propietarios por <strong>la</strong> generación <strong>de</strong> ingresos adicionales al<br />
ven<strong>de</strong>r bonos <strong>de</strong> carbono que representan una (1) ton<strong>el</strong>ada <strong>de</strong> CO 2<br />
eq absorbida<br />
por <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntaciones forestales.<br />
Para explorar <strong>la</strong> posibilidad <strong>de</strong> incursionar en <strong>el</strong> mercado <strong>de</strong> carbono 4 mediante<br />
un proyecto <strong>de</strong> reforestación con piñón, se <strong>de</strong>be cumplir con los requisitos d<strong>el</strong><br />
proceso, los más r<strong>el</strong>evantes son:<br />
4 El mercado <strong>de</strong> carbono pue<strong>de</strong> ser: i) regu<strong>la</strong>do: Mecanismo <strong>de</strong> Desarrollo Limpio (MDL) d<strong>el</strong><br />
Protocolo <strong>de</strong> Kyoto; o 2) Voluntario: bajo <strong>el</strong> Verified Carbon Standard, por ejemplo.
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 77<br />
1. El <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong>be cumplir con <strong>la</strong> <strong>de</strong>finición <strong>de</strong> bosque establecida por <strong>el</strong> gobierno<br />
<strong>de</strong> Honduras:<br />
––<br />
30% <strong>de</strong> cobertura mínima <strong>de</strong> copas;<br />
––<br />
5 metros <strong>de</strong> altura potencial mínima <strong>de</strong> los árboles, sin embargo, <strong>para</strong> <strong>el</strong><br />
caso <strong>de</strong> <strong>cultivo</strong>s <strong>de</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> se <strong>de</strong>be solicitar a <strong>la</strong> SERNA, como<br />
Entidad Nacional Designada bajo <strong>el</strong> Protocolo <strong>de</strong> Kyoto, que consi<strong>de</strong>re<br />
aceptable una altura <strong>de</strong> 3.5 a 4 metros; y,<br />
––<br />
1 hectárea <strong>de</strong> superficie mínima continua.<br />
2. Los su<strong>el</strong>os dispuestos <strong>para</strong> <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntaciones <strong>de</strong> piñón –como proyecto<br />
<strong>de</strong> reforestación–, <strong>de</strong>ben cumplir con los criterios <strong>de</strong> <strong>el</strong>egibilidad <strong>de</strong> tierras.<br />
Se <strong>de</strong>be <strong>de</strong>mostrar que, al momento <strong>de</strong> comenzar <strong>el</strong> proyecto, <strong>la</strong>s tierras no<br />
son bosque; y presentar información verificando 5 que:<br />
––<br />
<strong>la</strong> vegetación ma<strong>de</strong>rable en <strong>la</strong>s tierras cumple con <strong>la</strong> <strong>de</strong>finición <strong>de</strong> bosque<br />
adoptada por Honduras (Ver inciso 1);<br />
––<br />
<strong>la</strong> tierra no está cubierta por p<strong>la</strong>ntaciones jóvenes –sin <strong>la</strong> intervención directa<br />
d<strong>el</strong> ser humano– que tienen <strong>el</strong> potencial <strong>de</strong> cumplir con <strong>la</strong> <strong>de</strong>finición<br />
<strong>de</strong> bosque adoptada por Honduras;<br />
––<br />
<strong>la</strong> tierra está temporalmente sin forestación, por un período consistente con<br />
<strong>la</strong>s prácticas forestales d<strong>el</strong> país, como resultado <strong>de</strong> <strong>la</strong> intervención directa<br />
d<strong>el</strong> humano (como ser <strong>la</strong>s cosechas), o por causas naturales indirectas<br />
como los incendios o daños por insectos;<br />
––<br />
<strong>la</strong>s condiciones <strong>ambiental</strong>es, <strong>la</strong>s presiones antropogénicas, o <strong>la</strong> falta <strong>de</strong><br />
fuentes <strong>de</strong> semil<strong>la</strong>s disponibles evitan <strong>el</strong> avance significativo o regeneración<br />
<strong>de</strong> <strong>la</strong> vegetación ma<strong>de</strong>rable natural hasta un punto en que se podría<br />
esperar que supere –sin intervención humana– los umbrales adoptados<br />
por Honduras <strong>para</strong> <strong>la</strong> <strong>de</strong>finición <strong>de</strong> bosque; y,<br />
––<br />
<strong>la</strong>s condiciones <strong>de</strong> <strong>el</strong>egibilidad <strong>de</strong> tierras mencionadas también <strong>de</strong>ben<br />
cumplirse <strong>para</strong> <strong>la</strong>s fechas 31 <strong>de</strong> diciembre <strong>de</strong> 1989 (<strong>para</strong> <strong>el</strong> mercado<br />
regu<strong>la</strong>do) y como mínimo 10 años antes d<strong>el</strong> inicio d<strong>el</strong> proyecto (<strong>para</strong> <strong>el</strong><br />
mercado voluntario). Es <strong>de</strong>cir, que no <strong>de</strong>ben haber sido bosque a partir<br />
<strong>de</strong> dichas fechas.<br />
5 Información más <strong>de</strong>tal<strong>la</strong>da en http://cdm.unfccc.int/EB/026/eb26_repan18.pdf
78 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
Para <strong>de</strong>mostrar lo anterior, se <strong>de</strong>be presentar uno <strong>de</strong> los siguientes tipos <strong>de</strong><br />
información verificable:<br />
––<br />
fotos aéreas o imágenes sat<strong>el</strong>itales que permitan diferenciar entre tierras<br />
con bosque y tierras sin bosque. Se <strong>de</strong>be complementar con información<br />
<strong>de</strong> referencia (estudios, informes);<br />
––<br />
información sobre <strong>el</strong> uso d<strong>el</strong> su<strong>el</strong>o o <strong>la</strong> cobertura d<strong>el</strong> su<strong>el</strong>o, proveniente <strong>de</strong><br />
mapas o conjunto <strong>de</strong> datos espaciales digitales. La información <strong>de</strong> estas<br />
fuentes <strong>de</strong>be ser <strong>la</strong> a<strong>de</strong>cuada <strong>para</strong> diferenciar entre <strong>el</strong> uso <strong>de</strong> su<strong>el</strong>o con<br />
bosque y sin bosque, especialmente con respecto al umbral <strong>de</strong> cobertura<br />
mínima <strong>de</strong> copa que ha adoptado Honduras (30%);<br />
––<br />
encuestas basadas en <strong>el</strong> ámbito local (Información sobre <strong>el</strong> uso d<strong>el</strong> su<strong>el</strong>o<br />
o <strong>la</strong> cobertura d<strong>el</strong> su<strong>el</strong>o proveniente <strong>de</strong> permisos, p<strong>la</strong>nos o información<br />
<strong>de</strong> registros locales como <strong>el</strong> catastro, registros <strong>de</strong> los propietarios, u otro<br />
tipo <strong>de</strong> registro <strong>de</strong> <strong>la</strong>s tierras); o,<br />
––<br />
si ninguna <strong>de</strong> <strong>la</strong>s opciones está disponible, presentar un testimonio escrito<br />
que sea producido siguiendo una metodología <strong>de</strong> Evaluación <strong>de</strong> Participación<br />
Rural.<br />
3. Contar con <strong>la</strong> documentación legal <strong>de</strong> <strong>la</strong> propiedad <strong>de</strong> <strong>la</strong> tierra (tenencia <strong>de</strong><br />
<strong>la</strong> tierra).<br />
4. Generar un juego completo <strong>de</strong> mapas en versión <strong>el</strong>ectrónica (ArcGIS) y <strong>de</strong><br />
los lin<strong>de</strong>ros exactos <strong>de</strong> los predios en forma digital (AUTOCAD o ArcGIS). Las<br />
coor<strong>de</strong>nadas <strong>de</strong> <strong>la</strong> ubicación d<strong>el</strong> proyecto pue<strong>de</strong>n ser generadas utilizando<br />
un GPS.<br />
5. Recopi<strong>la</strong>r información con respecto a <strong>la</strong> zona <strong>de</strong> <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntaciones, como <strong>la</strong><br />
situación socio-económica, biodiversidad, legis<strong>la</strong>ción <strong>ambiental</strong>, incentivos<br />
<strong>para</strong> <strong>la</strong> producción <strong>de</strong> biocombustibles / energía renovable con énfasis en<br />
<strong>Jatropha</strong>, y sobre <strong>la</strong>s barreras, oportunida<strong>de</strong>s y acceso a financiamiento.<br />
6. I<strong>de</strong>ntificar <strong>la</strong>s condiciones <strong>de</strong> <strong>la</strong>s tierras antes <strong>de</strong> <strong>la</strong> siembra con piñón, como<br />
<strong>el</strong> tipo <strong>de</strong> terreno y vegetación existente, <strong>el</strong> uso y cambio d<strong>el</strong> uso d<strong>el</strong> su<strong>el</strong>o,<br />
<strong>cultivo</strong>s existentes, verificación <strong>de</strong> que <strong>la</strong>s tierras son áridas y no productivas,<br />
entre otros aspectos. Es información que pue<strong>de</strong> servir <strong>de</strong> complemento y<br />
respaldo <strong>para</strong> lo solicitado en <strong>el</strong> inciso 2.<br />
Cumpliendo estos requisitos básicos, <strong>el</strong> proyecto <strong>de</strong> reforestación con <strong>Jatropha</strong><br />
<strong>curcas</strong> <strong>de</strong>be seguir los pasos establecidos en <strong>el</strong> ciclo <strong>de</strong> proyectos.
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 79<br />
Bonos<br />
<strong>de</strong> carbono<br />
PDD<br />
Verificar<br />
Certificar<br />
Carta <strong>de</strong> aval<br />
d<strong>el</strong> Gobierno<br />
Ciclo <strong>de</strong> proyectos<br />
en <strong>el</strong> mercado <strong>de</strong> carbono<br />
Monitoreo<br />
Validación<br />
Proponente d<strong>el</strong> proyecto<br />
y/o consultor <strong>de</strong> apoyo<br />
Autoridad Nacional<br />
Designada (AND)<br />
Registro<br />
Entidad Operadora<br />
Designada (EOD)<br />
Estándar / mecanismo regu<strong>la</strong>torio<br />
MDL, GS, VCS, entre otros<br />
Fuente: <strong>el</strong>aboración <strong>SNV</strong>, 2011.<br />
Mayor información sobre <strong>el</strong> ciclo <strong>de</strong> proyectos se encuentra en <strong>de</strong>talle en <strong>la</strong>s<br />
guías <strong>de</strong>sarrol<strong>la</strong>das por <strong>SNV</strong>, tales como: i) Mecanismo <strong>de</strong> Desarrollo Limpio,<br />
Conceptos Básicos: <strong>Guía</strong> <strong>para</strong> <strong>la</strong> formu<strong>la</strong>ción y presentación <strong>de</strong> proyectos; y<br />
2) <strong>Guía</strong> <strong>de</strong> orientaciones. Mercado <strong>de</strong> Carbono: oportunida<strong>de</strong>s <strong>para</strong> proyectos<br />
<strong>de</strong> pequeña esca<strong>la</strong>. Ambas se encuentran disponibles, bajo <strong>la</strong> pestaña <strong>de</strong><br />
“publicaciones”, en <strong>la</strong> página Web: www.snv<strong>la</strong>.org.
80 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
VIII. Marco jurídico<br />
vincu<strong>la</strong>nte al <strong>cultivo</strong><br />
<strong>de</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong><br />
La importancia d<strong>el</strong> marco legal referido o aplicado a sectores productivos radica<br />
en garantizar que <strong>la</strong>s activida<strong>de</strong>s sean viable <strong>técnica</strong>, <strong>ambiental</strong> y socialmente;<br />
y, a su vez, promuevan <strong>el</strong> <strong>de</strong>sarrollo integral d<strong>el</strong> país. Debido a esa importancia,<br />
es necesario tener en cuenta <strong>la</strong>s normas que rigen <strong>la</strong>s activida<strong>de</strong>s orientadas<br />
al <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> o piñón.<br />
El marco legal nacional tiene un or<strong>de</strong>n jerárquico y, <strong>de</strong> manera general, se<br />
presenta <strong>de</strong> <strong>la</strong> siguiente forma:<br />
La Constitución <strong>de</strong> <strong>la</strong> República es <strong>la</strong> ley suprema bajo <strong>la</strong> cual se rige todo <strong>el</strong><br />
Estado hondureño y <strong>la</strong>s <strong>de</strong>más leyes. En esta se encuentran muchos <strong>de</strong> los<br />
manifiestos orientados a <strong>la</strong> protección y conservación d<strong>el</strong> ambiente.<br />
El país ha suscrito convenios internacionales los cuales, al igual que otras leyes<br />
nacionales, <strong>de</strong>ben ser cumplidos a cabalidad.<br />
Están también <strong>la</strong>s leyes secundarias: generales, especiales, reg<strong>la</strong>mentos, acuerdos<br />
legis<strong>la</strong>tivos, normas <strong>técnica</strong>s y otras resoluciones.<br />
Con <strong>el</strong> propósito <strong>de</strong> guiar a los proponentes <strong>de</strong> proyectos interesados en este<br />
sector productivo, se presenta una matriz que resume <strong>la</strong>s leyes y <strong>de</strong>cretos<br />
que se <strong>de</strong>ben tomar en cuenta <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> sustentable d<strong>el</strong> piñón. En dicha<br />
matriz se establecen los cuerpos legales y los artículos que tienen aplicabilidad<br />
en este sector.
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 81<br />
Legis<strong>la</strong>ción<br />
Constitución <strong>de</strong> <strong>la</strong> República, Decreto<br />
No. 131, 1982.<br />
Convención sobre <strong>el</strong> Comercio Internacional<br />
<strong>de</strong> Especies Amenazadas <strong>de</strong><br />
Flora y Fauna Silvestre (CITES), firmado<br />
<strong>el</strong> 3 <strong>de</strong> marzo <strong>de</strong> 1973 (Entró en<br />
vigor <strong>el</strong> 1 <strong>de</strong> julio <strong>de</strong> 1973).<br />
Convención Marco sobre <strong>el</strong> Cambio<br />
Climático (CMCC), adoptada <strong>el</strong> 9 <strong>de</strong><br />
mayo <strong>de</strong> 1992 (en vigor a partir d<strong>el</strong> 21<br />
<strong>de</strong> marzo <strong>de</strong> 1994). Honduras: Aprobada<br />
con Decreto 26/95.<br />
Convenio regional <strong>para</strong> <strong>el</strong> manejo y<br />
conservación <strong>de</strong> los ecosistemas naturales<br />
forestales y <strong>el</strong> <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong><br />
p<strong>la</strong>ntaciones forestales, adoptado <strong>el</strong><br />
23 <strong>de</strong> octubre <strong>de</strong> 1993.<br />
Ley General d<strong>el</strong> Ambiente (Decreto<br />
Legis<strong>la</strong>tivo 104-93).<br />
Artículos<br />
Aplicable. Ver con mayor <strong>de</strong>talle los siguientes artículos:<br />
Título III De <strong>la</strong>s Dec<strong>la</strong>raciones y Garantías,<br />
Capítulo VII, Art. 145, y<br />
Título VI, D<strong>el</strong> Régimen Económico,<br />
Capítulo III De <strong>la</strong> Reforma Agraria, Art. 344-350.<br />
Es un Acuerdo Internacional que tiene por finalidad v<strong>el</strong>ar porque<br />
<strong>el</strong> comercio internacional <strong>de</strong> especímenes <strong>de</strong> animales y p<strong>la</strong>ntas<br />
silvestres no constituye una amenaza <strong>para</strong> su supervivencia.<br />
Es aplicable en <strong>la</strong>s áreas <strong>de</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (Piñón)<br />
don<strong>de</strong> existan especies amenazadas.<br />
Es aplicable en proyectos con enfoque <strong>de</strong> mitigación o adaptación<br />
ya que es <strong>el</strong> principal instrumento internacional legalmente<br />
vincu<strong>la</strong>nte que aborda <strong>el</strong> tema d<strong>el</strong> cambio climático y establece,<br />
como uno <strong>de</strong> los principios básicos, <strong>la</strong> contribución al <strong>de</strong>sarrollo<br />
sostenible <strong>de</strong> iniciativas <strong>de</strong> este tipo.<br />
Es aplicable en los <strong>cultivo</strong>s <strong>de</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> ya que tiene<br />
como objetivo promover mecanismos nacionales y regionales<br />
<strong>para</strong> evitar <strong>el</strong> cambio <strong>de</strong> uso <strong>de</strong> <strong>la</strong>s áreas con cobertura forestal<br />
ubicadas en terrenos <strong>de</strong> aptitud forestal y recuperar <strong>la</strong>s áreas<br />
<strong>de</strong>forestadas; establecer un sistema homogéneo <strong>de</strong> c<strong>la</strong>sificación<br />
<strong>de</strong> su<strong>el</strong>os, mediante <strong>la</strong> reorientación <strong>de</strong> políticas <strong>de</strong> colonización<br />
en tierras forestales, <strong>la</strong> <strong>de</strong>sincentivación <strong>de</strong> acciones que propicien<br />
<strong>la</strong> <strong>de</strong>strucción d<strong>el</strong> bosque en tierras <strong>de</strong> aptitud forestal, y <strong>la</strong><br />
promoción <strong>de</strong> un proceso <strong>de</strong> or<strong>de</strong>namiento territorial y opciones<br />
sostenibles.<br />
Aplicable, tomar en cuenta en su totalidad y ver con mayor <strong>de</strong>talle<br />
los siguientes artículos:<br />
• Orientados a protección y conservación d<strong>el</strong> ambiente (Art.<br />
30-35, 45, 47-50, 59-66)<br />
• Infracciones y D<strong>el</strong>itos (Artículos d<strong>el</strong> Título VI <strong>de</strong> <strong>la</strong> ley)
82 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
Legis<strong>la</strong>ción<br />
Ley <strong>de</strong> Or<strong>de</strong>namiento Territorial (Decreto<br />
Legis<strong>la</strong>tivo 180-2003).<br />
Ley Forestal y Áreas Protegidas y su<br />
Reg<strong>la</strong>mento (Decreto Legis<strong>la</strong>tivo 98-<br />
2007).<br />
Código <strong>de</strong> Salud<br />
(DECRETO No. 65-1991).<br />
Reg<strong>la</strong>mento General <strong>de</strong> Salud Ambiental<br />
(Acuerdo No. 0094, junio, 1997).<br />
Artículos<br />
Aplicabilidad completa. Consi<strong>de</strong>rar en su totalidad ya que esta<br />
Ley establece que <strong>el</strong> or<strong>de</strong>namiento territorial se constituye en una<br />
política <strong>de</strong> Estado que, incorporado a <strong>la</strong> p<strong>la</strong>nificación nacional,<br />
promueve <strong>la</strong> gestión integral, estratégica y eficiente <strong>de</strong> todos los<br />
recursos <strong>de</strong> <strong>la</strong> nación, humanos, naturales y técnicos, mediante<br />
<strong>la</strong> aplicación <strong>de</strong> políticas, estrategias y p<strong>la</strong>nes efectivos que<br />
aseguren <strong>el</strong> <strong>de</strong>sarrollo humano en forma dinámica, homogénea,<br />
equitativa, en igualdad <strong>de</strong> oportunida<strong>de</strong>s y sostenible.<br />
Aplicabilidad completa. Consi<strong>de</strong>rar en su totalidad y ver con<br />
mayor énfasis lo siguiente:<br />
• Recurso su<strong>el</strong>o (Art. 49, 54)<br />
• Manejo forestal (Art. 68-76)<br />
• Aprovechamiento forestal (Art. 91)<br />
• Conservación y recuperación d<strong>el</strong> uso forestal (Art. 93-95)<br />
• Conservación y protección <strong>de</strong> su<strong>el</strong>os y agua (Art. 121, 123)<br />
• Medidas <strong>de</strong> protección y fomento (Art. 134-139)<br />
• Recurso biológico (Ley en su totalidad)<br />
• Resultados o efectos acumu<strong>la</strong>tivos (Ley en su totalidad)<br />
• Recurso agua (Ley en su totalidad)<br />
Aplicabilidad completa. Tomar en cuenta en su totalidad y prestar<br />
atención a lo siguientes artículos:<br />
• Saneamiento <strong>de</strong> medio ambiente (Art. 34)<br />
• Residuos líquidos (Art. 34-36, 41-43)<br />
• Disposición final <strong>de</strong> aguas residuales (Art. 44)<br />
• Aire y contaminación (Art. 46, 47, 48, 49, 50)<br />
• Residuos sólidos (Art. 57)<br />
• Sustancias p<strong>el</strong>igrosas (Art. 127-129)<br />
Aplicabilidad completa. Ver con <strong>de</strong>talle los artículos siguientes:<br />
Agua (10, 11, 15, 17, 19-24, 28)<br />
Agua residual (Art. 30, 38, 46)<br />
Aire, su contaminación y control (Art. 51-60)<br />
Residuos sólidos (Art. 62, 67, 68, 70, 72)
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 83<br />
Legis<strong>la</strong>ción<br />
Reg<strong>la</strong>mento Ley General d<strong>el</strong> Ambiente<br />
(Acuerdo No. 109-93).<br />
Ley <strong>para</strong> <strong>la</strong> Mo<strong>de</strong>rnización y Desarrollo<br />
Agríco<strong>la</strong>. Decreto No. 31-92<br />
(Emitido <strong>el</strong> 05/03/1992).<br />
Ley <strong>de</strong> Municipalida<strong>de</strong>s<br />
(Decreto No. 134-90).<br />
Artículos<br />
Aplicabilidad completa. Consi<strong>de</strong>rar los siguientes artículos:<br />
Protección d<strong>el</strong> ambiente (Art. 63)<br />
Ambiente y salud humana (Art. 75, 76, 81)<br />
Incentivo (prevención y mejora <strong>ambiental</strong>, Art. 91)<br />
D<strong>el</strong>itos <strong>ambiental</strong>es (Art. 104-107)<br />
Aplicable. Consi<strong>de</strong>rar en su totalidad y prestar atención a los<br />
siguientes artículos:<br />
• Comercialización (Art. 20)<br />
• Transferencia <strong>de</strong> Tecnología (Art. 34)<br />
• Tenencia <strong>de</strong> tierra (Art. 50)<br />
• Cooperativas, empresas asociativas (Art. 59-62)<br />
Aplicable. Tomar en cuenta los artículos que establecen <strong>la</strong>s regu<strong>la</strong>ciones<br />
<strong>de</strong> perímetros urbanos y forestales (Art. 78, 120, 139).<br />
Estrategia Regional Agro<strong>ambiental</strong><br />
<strong>de</strong> Salud (ERAS).<br />
Ley General <strong>de</strong> Aguas<br />
(Decreto No. 181-2009).<br />
Aplicabilidad completa. Prestar atención a sus ejes temáticos:<br />
• Manejo Sostenible <strong>de</strong> Tierras<br />
• Cambio Climático y Variabilidad Climática<br />
• Biodiversidad<br />
• Negocios Agro-<strong>ambiental</strong>es<br />
• Espacios y Estilos <strong>de</strong> Vida Saludables<br />
Aplicabilidad completa. Consi<strong>de</strong>rar en especial los siguientes<br />
artículos:<br />
• Afectación, usos d<strong>el</strong> agua y <strong>de</strong>scarga agua residual (Art. 32,<br />
33, 41 y 44)<br />
• Incentivo (ecosistema servicio <strong>ambiental</strong>, Art. 50)<br />
• Suspensión y pérdida <strong>de</strong> <strong>de</strong>recho (Art. 74-75)<br />
• Infracción (Art. 96)
84 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
Legis<strong>la</strong>ción<br />
Ley <strong>de</strong> Aprovechamiento <strong>de</strong> Aguas Nacionales<br />
(DL 137-27).<br />
Reg<strong>la</strong>mento <strong>de</strong> <strong>la</strong> Ley Marco d<strong>el</strong> Sector<br />
Agua Potable y Saneamiento (AE<br />
006-2004).<br />
Ley <strong>de</strong> Propiedad (DL 82-2004).<br />
Normas Técnico Administrativas <strong>para</strong><br />
<strong>el</strong> Manejo <strong>de</strong> Áreas Protegidas.<br />
(Corporación Hondureña <strong>de</strong> Desarrollo<br />
Forestal, Resolución No. 138-2), actualmente<br />
<strong>el</strong> nombre <strong>de</strong> <strong>la</strong> institución<br />
es Instituto <strong>de</strong> Conservación y Desarrollo<br />
Forestal (ICF).<br />
Artículos<br />
Aplicable. Consi<strong>de</strong>rar en su totalidad (Matriz Ambiental Agua)<br />
ya que esta Ley establece los lineamientos generales <strong>para</strong> <strong>el</strong><br />
aprovechamiento d<strong>el</strong> recurso hídrico d<strong>el</strong> país en los diferentes<br />
sectores productivos (servicio doméstico, agríco<strong>la</strong>, fabril, pesca,<br />
navegación, abastecimiento <strong>de</strong> pob<strong>la</strong>ciones, industria, generación<br />
<strong>de</strong> energía, entre otros). Con <strong>el</strong> cumplimiento <strong>de</strong> dicha Ley<br />
se aprovecha <strong>el</strong> recurso agua <strong>de</strong> forma sostenible.<br />
Aplicable. Consi<strong>de</strong>rar en su totalidad (Matriz Ambiental Agua)<br />
ya que <strong>el</strong> Reg<strong>la</strong>mento General complementa <strong>la</strong> aplicación <strong>de</strong> <strong>la</strong><br />
Ley Marco d<strong>el</strong> Sector Agua Potable y Saneamiento, precisando<br />
sus alcances y estableciendo <strong>la</strong>s disposiciones complementarias<br />
que correspondan.<br />
Aplicable. Consi<strong>de</strong>rar en su totalidad ya que su propósito es<br />
fortalecer y otorgar seguridad jurídica a los titu<strong>la</strong>res <strong>de</strong> <strong>la</strong> propiedad,<br />
<strong>de</strong>sarrol<strong>la</strong>r y ejecutar una política nacional que permita<br />
<strong>la</strong> inversión nacional y extranjera y <strong>el</strong> acceso a <strong>la</strong> propiedad por<br />
parte <strong>de</strong> todos los sectores <strong>de</strong> <strong>la</strong> sociedad.<br />
Las disposiciones <strong>de</strong> <strong>la</strong> Ley <strong>de</strong> Propiedad compren<strong>de</strong>n <strong>la</strong> propiedad<br />
inmueble, <strong>de</strong>rechos reales y otros <strong>de</strong>rechos.<br />
Aplicable si <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> se establece cerca <strong>de</strong> áreas<br />
protegidas y consi<strong>de</strong>rar en su totalidad ya que estas normas son<br />
<strong>de</strong>sarrol<strong>la</strong>das <strong>para</strong> <strong>el</strong> manejo <strong>de</strong> <strong>la</strong>s Áreas Protegidas <strong>de</strong> Honduras<br />
y <strong>para</strong> <strong>el</strong> Manejo y Aprovechamiento <strong>de</strong> <strong>la</strong> Fauna Silvestre<br />
y sus alre<strong>de</strong>dores.
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 85<br />
Legis<strong>la</strong>ción<br />
Reg<strong>la</strong>mento <strong>para</strong> <strong>el</strong> Manejo <strong>de</strong> Desechos<br />
Sólidos<br />
(Acuerdo No. 378-2001).<br />
Reg<strong>la</strong>mento <strong>de</strong> <strong>la</strong> Ley <strong>de</strong> Or<strong>de</strong>namiento<br />
Territorial<br />
(Acuerdo No. 25-2004).<br />
Reg<strong>la</strong>mento <strong>de</strong> Cuarentena Agropecuaria<br />
(Acuerdo No. 1618-97).<br />
Ley <strong>de</strong> Incentivos a <strong>la</strong> Forestación,<br />
Reforestación y a <strong>la</strong> Protección d<strong>el</strong><br />
Bosque (Decreto 163/93).<br />
Artículos<br />
Aplicable. Consi<strong>de</strong>rar en su totalidad ya que <strong>el</strong> objetivo d<strong>el</strong> reg<strong>la</strong>mento<br />
es regu<strong>la</strong>r <strong>la</strong>s operaciones <strong>de</strong> manejo <strong>de</strong> residuos<br />
sólidos, con <strong>el</strong> fin <strong>de</strong> evitar riesgos a <strong>la</strong> salud y al ambiente.<br />
Tiene aplicación nacional y es <strong>de</strong> cumplimiento obligatorio <strong>para</strong><br />
<strong>la</strong>s municipalida<strong>de</strong>s, usuarios d<strong>el</strong> servicio público <strong>de</strong> recolección<br />
u otras entida<strong>de</strong>s públicas o privadas que tengan a su cargo <strong>la</strong>s<br />
operaciones <strong>de</strong> manejo <strong>de</strong> residuos sólidos, así como <strong>para</strong> los<br />
funcionarios que <strong>de</strong>ban emitir dictámenes en este campo.<br />
Aplicable. Consi<strong>de</strong>rar en su totalidad pues <strong>de</strong>sarrol<strong>la</strong> los principios,<br />
objetivos, procedimientos y <strong>la</strong>s funciones, formas y contenidos<br />
<strong>de</strong> los instrumentos previstos en <strong>la</strong> Ley <strong>de</strong> Or<strong>de</strong>namiento<br />
Territorial.<br />
Consi<strong>de</strong>rar en su totalidad ya que <strong>el</strong> objetivo <strong>de</strong> esta Ley es establecer<br />
<strong>la</strong>s disposiciones <strong>técnica</strong>s, administrativas y legales <strong>para</strong><br />
preservar <strong>la</strong> sanidad agropecuaria d<strong>el</strong> país a través <strong>de</strong> acciones<br />
<strong>para</strong> prevenir <strong>la</strong> introducción, establecimiento y dispersión <strong>de</strong><br />
p<strong>la</strong>gas y enfermeda<strong>de</strong>s <strong>de</strong> importancia económica, cuarentenaria<br />
y social, que amenacen <strong>la</strong> salud humana y animal y <strong>la</strong> sanidad<br />
vegetal d<strong>el</strong> país.<br />
Es aplicable en su totalidad en <strong>cultivo</strong>s <strong>de</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong>. Tiene<br />
por objeto establecer incentivos <strong>para</strong> promover <strong>la</strong> incorporación<br />
d<strong>el</strong> sector privado en <strong>la</strong> ejecución <strong>de</strong> activida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> forestación,<br />
reforestación y <strong>de</strong> protección <strong>de</strong> los bosques, con <strong>el</strong> propósito <strong>de</strong><br />
lograr su más amplia participación en <strong>la</strong> reversión d<strong>el</strong> proceso<br />
<strong>de</strong> <strong>de</strong>forestación que sufre <strong>el</strong> país, en <strong>el</strong> a<strong>de</strong>cuado manejo <strong>de</strong><br />
los bosques naturales y en <strong>el</strong> establecimiento <strong>de</strong> p<strong>la</strong>ntaciones<br />
forestales.
86 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
Abreviaciones<br />
y acrónimos<br />
AECID: Agencia Españo<strong>la</strong> <strong>de</strong> Cooperación Internacional <strong>para</strong> <strong>el</strong> Desarrollo<br />
AGROIPSA: Agroindustria Piñón S.A.<br />
ArcGIS: Sistema <strong>de</strong> Información Geográfica<br />
AUTOCAD: Diseño Asistido por Computadora<br />
BID: Banco Interamericano <strong>de</strong> Desarrollo<br />
CARPROSUL: Cooperativa Agropecuaria Regional <strong>de</strong> Productores<br />
d<strong>el</strong> Sur Limitada<br />
CENTA: Centro Nacional <strong>de</strong> Tecnología Agropecuaria y Forestal<br />
CITES: Convención sobre <strong>el</strong> Comercio Internacional <strong>de</strong> Especies<br />
Amenazadas <strong>de</strong> Flora y Fauna Silvestre<br />
CMCC: Convención Marco sobre <strong>el</strong> Cambio Climático<br />
CORDAID: Organización Católica <strong>para</strong> Ayuda al Desarrollo<br />
CO 2<br />
: Dióxido <strong>de</strong> Carbono<br />
CO 2<br />
eq: Dióxido <strong>de</strong> Carbono equivalente<br />
DANIDA: Agencia Danesa <strong>de</strong> Cooperación Internacional<br />
FACTS: Fu<strong>el</strong>s from Agriculture in Communal Technology<br />
FAO: Organización <strong>de</strong> <strong>la</strong>s Naciones Unidas <strong>para</strong> <strong>la</strong> Alimentación<br />
y <strong>la</strong> Agricultura<br />
GPS: Sistema <strong>de</strong> Posicionamiento Global
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 87<br />
gr: Gramos<br />
ICF: Instituto <strong>de</strong> Conservación y Desarrollo Forestal<br />
MIP: Manejo Integrado <strong>de</strong> P<strong>la</strong>gas<br />
mm: Milímetros<br />
msnm: Metros sobre <strong>el</strong> niv<strong>el</strong> d<strong>el</strong> mar<br />
<strong>SNV</strong>: Servicio Ho<strong>la</strong>ndés <strong>de</strong> Cooperación al Desarrollo<br />
SERNA: Secretaría <strong>de</strong> Recursos Naturales y Ambiente<br />
t/ha/año: Ton<strong>el</strong>adas por hectáreas por año
88 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
Bibliografía<br />
Alfonso, J., & Reyes, P. (2009). Proyecto Gota Ver<strong>de</strong>: Poda d<strong>el</strong> Cultivo <strong>de</strong> Piñón<br />
(<strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong>). Lima, Cortés: FHIA.<br />
ALU. (2006). Apuntes Universitarios y Prácticas <strong>de</strong> Ingeniería. Obtenido <strong>de</strong><br />
Apuntes Universitarios y Prácticas <strong>de</strong> Ingeniería: http://www.alu.ua.es/v/<br />
vap/biomasa.htm<br />
BID, CENTA, & MAG. (Julio <strong>de</strong> 2010). Centro Nacional <strong>de</strong> Tecnología Agropecuaria<br />
y Forestal. Recuperado en 2012, <strong>de</strong> Centro Nacional <strong>de</strong> Tecnología<br />
Agropecuaria y Forestal - Enrique Álvarez Córdoba: http://centa.gob.sv/<br />
upload/biocombustibles/Manual%20T%C3%A9cnico%20Tempate.pdf<br />
(CNP+LH), I. R. (2009). USAID/HONDURAS <strong>Guía</strong> <strong>de</strong> buenas prácticas <strong>ambiental</strong>es<br />
<strong>para</strong> <strong>la</strong> <strong>el</strong>aboración <strong>de</strong> Biodis<strong>el</strong> a partir <strong>de</strong> <strong>la</strong> palma africana.<br />
Recuperado <strong>el</strong> 21 <strong>de</strong> febrero <strong>de</strong> 2012, <strong>de</strong> http://www.mirahonduras.org/<br />
cafta/gbpa/GBPA%20Biodies<strong>el</strong>.pdf<br />
(CNP+LH), I. R. (2009). USAID/HONDURAS, <strong>Guía</strong> <strong>de</strong> buenas prácticas <strong>ambiental</strong>es<br />
<strong>para</strong> <strong>la</strong> industria forestal primaria. Recuperado <strong>el</strong> 15 <strong>de</strong> febrero <strong>de</strong><br />
2012, <strong>de</strong> <strong>Guía</strong>s <strong>de</strong> Buenas Prácticas Ambientales: http://www.mirahonduras.org/cafta/gbpa/GBPA%20forestal.pdf<br />
Congreso Nacional <strong>de</strong> Honduras. (s.f.). Ley <strong>para</strong> <strong>la</strong> Mo<strong>de</strong>rnización y Desarrollo<br />
d<strong>el</strong> Sector Agríco<strong>la</strong>, Decreto 31-92. Recuperado <strong>el</strong> 1 <strong>de</strong> marzo <strong>de</strong><br />
2012, <strong>de</strong> Instituto Nacional Agrario: http://www.ina.hn/userfiles/file/nuevos/<br />
ley_<strong>para</strong>_<strong>la</strong>_mo<strong>de</strong>rnizacion_y_<strong>de</strong>sarrollo_d<strong>el</strong>_sector_agrico<strong>la</strong>_lmdsa.pdf<br />
FACTS. (2009). Manual <strong>de</strong> <strong>Jatropha</strong>. Ho<strong>la</strong>nda.<br />
FAO. (2006). Food and Agriculture Organization of the United Nations. Recuperado<br />
en 2012, <strong>de</strong> Food and Agriculture Organization of the United Nations:<br />
ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/009/x0490s/x0490s00.pdf<br />
Farmchem S.A. (2009). Buenas prácticas agríco<strong>la</strong>s en <strong>el</strong> manejo <strong>de</strong> agroquímicos<br />
o productos fitosanitarios. Buenos Aires.
<strong>Guía</strong> <strong>técnica</strong>-<strong>ambiental</strong> <strong>para</strong> <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón) ‹ 89<br />
Garcés, G. P. (2009). Pontificia Universidad d<strong>el</strong> Ecuador Se<strong>de</strong> Ibarra. Recuperado<br />
<strong>el</strong> 2012, <strong>de</strong> Pontificia Universidad d<strong>el</strong> Ecuador Se<strong>de</strong> Ibarra: http://<br />
publicaciones.pucesi.edu.ec/documentos/libros/<strong>cultivo</strong>s/25-38.pdf<br />
Legal, F. F. (2005). El Marco Jurídico Forestal <strong>de</strong> Honduras. Recuperado <strong>el</strong> 12 <strong>de</strong><br />
mayo <strong>de</strong> 2012, <strong>de</strong> Programa <strong>de</strong> Cooperación FAO/PAÍSES BAJOS: http://<br />
www.fao.org/forestry/12806-0936e75f28ba9e781cd17045365c55200.pdf<br />
Sánchez, E. N. (s.f.). Compendio <strong>de</strong> Legis<strong>la</strong>ción Ambiental <strong>de</strong> Honduras 2011.<br />
Recuperado <strong>el</strong> 30 <strong>de</strong> enero <strong>de</strong> 2012, <strong>de</strong> Secretaría <strong>de</strong> Recursos Naturales<br />
y Ambiente <strong>de</strong> Honduras: http://www.serna.gob.hn/UPEG%20PORTAL/<br />
ultimos%20boletines%20informativos/COMPENDIO.pdf<br />
SICA, SISCA, CCAD, CAC. (mayo <strong>de</strong> 2008). Estrategia Regional Agro<strong>ambiental</strong><br />
y <strong>de</strong> Salud. Recuperado <strong>el</strong> 2 <strong>de</strong> marzo <strong>de</strong> 2012, <strong>de</strong> http://www.ruta.org/<br />
documentos_no_in<strong>de</strong>xados/ERAS/ERAS-21-MAYO-FINAL.pdf<br />
Smith, R., & Thomas, S. (2001). Ecología. Madrid: Pearson Educación S.A.+<br />
<strong>SNV</strong>, AECID, HONDUPALMA. (2011). <strong>Guía</strong> uso eficiente <strong>de</strong> agua. Comunica.<br />
Honduras.<br />
<strong>SNV</strong>, CORDAID, & DANIDA. (2011). Manual Cultivo <strong>de</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (piñón).<br />
Honduras.<br />
UCA. (2010). Centro Nacional <strong>de</strong> Tecnología Agropecuaria y Forestal. Recuperado<br />
<strong>el</strong> 05 <strong>de</strong> 2012, <strong>de</strong> Centro Nacional <strong>de</strong> Tecnología Agropecuaria<br />
y Forestal: http://centa.gob.sv/upload/biocombustibles/Manual%20<br />
T%C3%A9cnico%20Tempate.pdf
90 › <strong>SNV</strong> – SERNA<br />
Anexo<br />
››<br />
Normas <strong>de</strong> seguridad <strong>la</strong>boral en <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> d<strong>el</strong> piñón<br />
Con <strong>el</strong> propósito <strong>de</strong> disminuir los acci<strong>de</strong>ntes <strong>la</strong>borales y promover <strong>la</strong> salud ocupacional<br />
en <strong>el</strong> proceso <strong>de</strong> <strong>cultivo</strong> d<strong>el</strong> piñón, se recomienda implementar un programa <strong>de</strong><br />
capacitación formal en temas <strong>de</strong> seguridad <strong>la</strong>boral <strong>el</strong> cual <strong>de</strong>be incluir una evaluación<br />
regu<strong>la</strong>r.<br />
Las capacitaciones <strong>de</strong>ben estar orientadas a los siguientes temas y medidas:<br />
a) Almacenamiento, manejo y uso <strong>de</strong> agroquímicos (incluye <strong>el</strong> uso o aplicación d<strong>el</strong><br />
material, así como su disposición final).<br />
b) Para <strong>el</strong> manejo <strong>de</strong> <strong>la</strong> semil<strong>la</strong> d<strong>el</strong> piñón se <strong>de</strong>ben establecer normas <strong>de</strong> control y<br />
avisos <strong>para</strong> evitar que niños, jóvenes y adultos intenten probar<strong>la</strong>s por curiosidad<br />
ya que contiene componentes tóxicos, entre otros, esteres <strong>de</strong> forbol y cursina. Se<br />
han realizado pruebas <strong>para</strong> <strong>el</strong> control <strong>de</strong> ratas con exc<strong>el</strong>entes resultados. A<strong>de</strong>más,<br />
<strong>la</strong> utilización <strong>de</strong> <strong>la</strong> torta sin tratamiento en peces ha provocado casos <strong>de</strong> envenenamiento<br />
<strong>de</strong> un 100%, <strong>de</strong>mostrando <strong>el</strong> p<strong>el</strong>igro en caso <strong>de</strong> ser ingerida.<br />
c) Riesgos <strong>la</strong>borales en <strong>el</strong> proceso <strong>de</strong> podas d<strong>el</strong> <strong>cultivo</strong>.<br />
––<br />
La poda <strong>de</strong>be realizarse con instrumentos afi<strong>la</strong>dos que al ser manejados ina<strong>de</strong>cuadamente<br />
pue<strong>de</strong>n provocar heridas con severas consecuencias <strong>para</strong> <strong>la</strong>s<br />
personas que realizan esta actividad. A<strong>de</strong>más, los productos utilizados como<br />
<strong>de</strong>sinfectantes son tóxicos.<br />
d) Temas como <strong>la</strong> protección personal en <strong>la</strong> realización <strong>de</strong> activida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> campo:<br />
––<br />
El personal <strong>de</strong>be estar <strong>de</strong>bidamente protegido (Equipo <strong>de</strong> protección necesario,<br />
como botas, guantes, entre otros).<br />
––<br />
I<strong>de</strong>ntificación <strong>de</strong> zonas con topografía irregu<strong>la</strong>r, con hoyos y canales que representan<br />
un p<strong>el</strong>igro. Coloque avisos.<br />
e) Temática sobre primeros auxilios<br />
Con <strong>el</strong> objetivo <strong>de</strong> promover <strong>la</strong> seguridad <strong>la</strong>boral d<strong>el</strong> personal que trabaja con <strong>el</strong><br />
<strong>cultivo</strong>, se <strong>de</strong>ben llevar registros <strong>de</strong> todas <strong>la</strong>s capacitaciones brindadas en <strong>el</strong> tema<br />
<strong>de</strong> seguridad <strong>la</strong>boral y ocupacional. Es importante <strong>de</strong>stacar que tienen aplicación <strong>la</strong>s<br />
normativas correspondientes al tema vigentes en <strong>el</strong> país (Código <strong>de</strong> Trabajo, Decreto<br />
No. 189).
La presente <strong>Guía</strong> fue <strong>el</strong>aborada en <strong>el</strong> marco <strong>de</strong> los proyectos piloto: Producción <strong>de</strong><br />
biodies<strong>el</strong> bajo un enfoque <strong>de</strong> Negocios Inclusivos a partir d<strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> sustentable<br />
<strong>de</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> y Reforestación <strong>de</strong> áreas <strong>de</strong>gradadas en <strong>la</strong> Zona Sur <strong>de</strong> Honduras<br />
a través d<strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> sustentable <strong>de</strong> <strong>Jatropha</strong> <strong>curcas</strong> (pinón). Ambos ejecutados por <strong>SNV</strong><br />
con <strong>el</strong> apoyo financiero <strong>de</strong> Cordaid y <strong>la</strong> Embajada Real <strong>de</strong> Dinamarca (ERD) respectivamente.