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MONTAPLATOS, MONTACARGAS Y ASCENSORES 503
Debemos advertir que no vamos a ocuparnos aquí del mecanismo
propio de cada uno de los aparatos, pues tratamos únicamente
de dar algunos datos generales que permitan calcular, para el proyecto
del edificio, el sitio necesario para emplazar aquéllos y darse
cuenta, dentro de ciertos límites, de las disposiciones especiales que
en cada caso particular haya necesidad de tomar.
Montaplatos. - En los hoteles particulares, construídos general-
.
mente sobre superficies restringidas, las cocinas están casi siempre
en el sótano, y la escalera de servicio (cuando la hay) no se encuentra
en la proximidad del comedor. Entonces,.para evitar el paso de
los platos por las habitaciones, vestíbulos, etc., hay que recurrir al
establecimiento de un montaplatos que vaya desde la cocina, situada
en el sótano, a la recocina, situada en el piso bajo junto al comedor.
Lo único que interesa al arquitecto
es saber las dimensiones mínimas
que se pueden dar al hueco que
da paso al montaplatos: esta abertura,
practicada en el suelo, depende del
tamaño de la caja de madera que,
para lo que se ha convenido en llamar
servicio ordinario} no puede tener
menos de 40 X 60 cm. A estas medidas,
que pueden aumentarse con
arreglo a las necesidades, conviene
agregar 5 y 20 cm respectivamente,
de modo que el hueco o caja del montaplatos tenga: 45 X 80 cm
(figura 1479).
Hemos hablado sólo de los hoteles particulares, en los cuales no
se ha previsto escalera de servicio, lo que obliga a servirse de la
escalera principal para subir los objetos pesados y los susceptibles
de ensuciar y deteriorar. Dentro de ciertos limites, se obviaria este
inconveniente construyendo el monta platos un poco más resistente,
de modo que sirva de montacargas lz'gero para todos los pisos.
Entonces, hay que dejar mayor hueco para el cajón.
1::
~
Ca.JPÍl
Fil!:. 147~. - Emplazamiento
de un montaplato5.
Montacargas.-Estos aparatos no se distinguen de los montaplatos
sino en su estructura más potente y en la forma del cajón, que
no es cubierto. Las dimensiones de la caja se determinan, como en el
caso anterior, por las del cajón agregándoles 7 y 20 cm respectivamente:
así un cajón de ~,75 X 1,00 tn - que es un buen tamaño -
requiere un hueco de 0,82 X 1,20 m.Estos montacargas son, como
los montaplatos, de cuerda sin fin con topes automáticos y freno.
Pueden subir una carga de 400 ó de 500 Kg; para elevar un peso
mayor se emplea el montacargas movido por torno.