descarregar - Web Ferreteria Gurri

Amb "pisto" i patates (4 persones)
INGREDIENTS
2 lloms grans de bacallà al punt de sal
1 dent d'all
1 ceba
1 pebrot verd
4 pebrots del "piquillo"
50 ml de vi blanc
100 ml de tomàquet triturat
4 patates petites
Sal
Pebre
TIMBAL DE BACALLÀ
Comença coent el bacallà al punt de sal en l'estoig de vapor en el microones durant 5 minuts a 800 W.
Esmicola i reserva-ho.
Pica la ceba, el pebrot verd, la dent d'all i els pebrots del "piquillo". Després renta les patates ja pelades i tallales
en rodanxes.
Posa una paella al foc amb oli i fregeix-les però sense que quedin excessivament cruixents. Retira l'oli i sofregeix
les verdures, coent a foc lent durant deu minuts. Afegeix el tomàquet triturat i sofregeix-lo durant altres deu
minuts, aboca en la paella el vi blanc i deixa uns minuts que s'evapori.
Afegeix els pebrots del "piquillo" i la meitat del bacallà esmicolat deixant l'altra meitat per decorar la superfície
del timbal i prepara una de les seves capes.
Serveix amb un cèrcol d'emplatar, posa una capa de patates fregides, una capa de bacallà ismicolat, una
capa de "pisto" i acaba amb una altra capa de bacallà. Retira el cèrcol, decora amb una branca de julivert o
una altra herba aromàtica i serveix ràpidament.
Estoig vapor
Al vapor, al forn o al microones, els
aliments es couen en el seu propi suc,
conservant tots els seus nutrients
Amb reixeta. Gran, 1400ml,
27,5 x 21 x 8cm, 3-4 persones
39 '90
7870/3-4-9649045-9647799
Estoig vapor
+ llibre + escumadora
Petit, 650ml, 1-2 persones. Castellà o català
39 '90
7870/6-7-9654751-52
Llibre de receptes
"En 10 minuts"
Castellà o català
10 '00
7870/8-9-9654753-54
TALLADOR
VERDURES
20 '95
7874/7-9649412
Amb reixeta. Petit, 650ml, 24
x 12,4 x 5cm, 1-2 persones
26 '50
7870/5-9649044
INGREDIENTS
40 g de farina
40ml d'oli d'oliva
50 g de sucre
1/2 culleradeta (6g) de llevat en pols
2 ous
1 poma
Sucre glacé
PASTÍS DE POMA
2 persones (2 min 30 seg)
En un bol, barreja tots els ingredients, excepte la poma, amb l'ajuda d'una batedora.
Talla la poma a daus i incorpora-la a la massa suaument amb una espàtula.
Introdueix la massa en l'Estoig de Vapor. Tanca i cou en el microones durant 2 minuts i mig a potència màxima
(800W).
Comprova que el pastís està fet punxant la massa amb un escuradents: si surt net, està llesta; en cas contrari,
cou uns segons més o deixa reposar amb les tapes tancades.
Desmotlla la massa, espolvoreja amb una mica de sucre glacé i serveix.
03