Saria Bio-Industries AG & Co. KG

UNIMELT, fundición de grasa en Würzburg
Línea para alimentación humana ahora independiente
La seguridad de los alimentos, un tema
muchas veces cuestionado por
desgracia debido a los escándalos, obliga
a todos los fabricantes de alimentos
a emplear unos procesos que
pueden ser seguidos en cualquier momento
por los clientes y las autoridades,
desde la materia prima hasta
el producto final.
Marl
Selm
Lünen
Linnich
hwalmtal-Hopfgarten
Hüttenfeld Würzburg
Dörnten
Wathlingen
B
Schwerz
Elxleben
Schwallungen
Wünsche
Eltmann-Limbach
kbolsheim
Metzingen
Appenweier
ulhouse
Villingen
Oberding
Her
Würzburg,
Alemania
Para solucionar este hecho a través
de la técnica de producción, hemos
decidido renovar nuestra línea de alimentación
humana, creando una
unidad independiente desde el punto
de vista de la producción y el personal,
así como separada totalmente de
la zona de la categoría 3.
La clasificación de las materias primas,
la trituración y el calentamiento
ya eran procesos que se llevaban a
cabo por separado en la planta antigua
de la zona de categoría 3, sin
embargo, el sistema de separación y
filtración posterior estaba ubicado en
la misma sala junto con las máquinas
de procesamiento para categoría
3 y, además, el mismo personal se
encargaba de su funcionamiento.
Para poder materializar nuestra idea
de una planta de alto rendimiento,
antes tuvimos que ejecutar amplias
obras en el edificio con zonas que
tenían unos 100 años para poder instalar
las nuevas máquinas. Ahora la
planta lleva año y medio en funcionamiento.
Cada día, y según la cantidad
de materia prima que entre, se
producen en tres turnos entre 10 y
15 t de manteca de cerdo y entre 50
y 80 t de sebo de bovino.
Las auditorías llevadas a cabo por
clientes y autoridades muestran que
nuestras inversiones han sido correctas.
Primer jugo, refinado de sebo
de bovino, copos refinados,
manteca de cerdo, oleína, estearina-
estos son los productos de
UNIMELT que ofrecen las condiciones
ideales para su utilización
en alimentación humana. Debido a
sus características universales, los
alimentos y preparados pueden ser
optimizados con las grasas de
UNIMELT. Suministramos a nuestros
clientes grasas con las composiciones
deseadas, incluyendo los
productos mixtos elaborados a partir
de grasas animales y vegetales,
así como copos de grasa procedentes
de grasas diferentes como,
por ejemplo, copos de aceite de
palma y primer jugo que se utilizan
con mucha frecuencia por su fácil
manipulación.
A petición de nuestros clientes, ofrecemos
unas grasas adaptadas a sus
necesidades especiales (antioxidantes,
mezclas de especias, etc.). Y tan amplia
como nuestra gama de productos
son sus posibilidades de uso:
Productos básicos para la producción
de galletas, tartas, pan, sopas, salsas,
mezclas de especias, verduras, productos
de conveniencia, helados,
manteca y muchos otros productos.
Los productos de UNIMELT redondean
el sabor y mejoran la digestibilidad
en infinidad de usos.
Rolf Clarenbach
Rolf Clarenbach
Director técnico UNIMELT
Würzburg
Instalación para el
embalaje automático de
los productos UNIMELT
La Coruna – Benet – Rezé – Issé – Vitré – Concarneau – Plouvara – Hüttenfeld – Würzburg – Eltmann Limbach – Elxleben – Marl
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