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LOS TURISTORES KUNAS. ANTROPOLOGÍA DEL TURISMO ÉTNICO EN PANAMÁ 177
CAPÍTULO 7
alta mar, es también muy importante subrayar su gran conocimiento del mar
kuna, de la climatología y de los avatares marinos. Su pericia es fundamental
para la buena experiencia del turista.
Una vez identificados los actores sociales observemos cual es su cultura de
trabajo turístico. Lo primero que hay que tener en cuenta es el contraste entre
el tiempo del kuna y el tiempo del turista. Si en las comunidades kunas las
caracolas comienzan a sonar a las 4:30 o 5:00 horas para realizar los trabajos
comunitarios, como por ejemplo ir al monte, a buscar agua, a arreglar la pista
del aeropuerto, etc. El tiempo de los turistas se inicia a las 7:00 o 7:30 con su
desayuno, ello implica que los trabajadores tienen que estar en pie desde las
6:00 horas, limpiando las playas, preparando el desayuno u organizando las
cosas para las excursiones. El tiempo del turista está marcado por el horario de
comidas, que es flexible según el gusto o intenciones del turista: 12-12:30 el
almuerzo y 18:30-19:30 la cena. El tiempo del trabajador turístico kuna empieza
a las 6:00 y suele acabar a las 19:00 o 20:00 horas. Claro está que disponen
de algún tiempo intermedio de descanso o de ocio compartido con los turistas.
Pero lo cierto es que la actividad turística provoca que muchos kunas dedicados
al turismo tengan menos tiempo libre que antes. En los últimos años
la estacionalidad anual está siendo superada porque el turismo europeo visita
Kuna Yala en los meses vacacionales europeos (junio-septiembre), lo que
complementa las visitas latinoamericanas y estadounidenses. Ello provoca que
los kunas ligados a actividades turísticas tengan la sensación “estoy viendo de
que ya no tengo descanso, mucho trabajo ahora, tenemos más turistas” (hombre,
48 años, 27-07-2008), lo que demuestra que el turismo es ocio para unos
y trabajo para otros. Esto puede traer efectos negativos a medio y largo plazo.
En el siguiente cuadro podemos tener un pequeño retrato de sus salarios, aunque
no todos los entrevistados nos han revelado este dato y por otro lado cambian
muy rápidamente con el tiempo, por lo que son solamente una referencia:
Proyecto turístico
Salarios de los trabajadores de los hoteles kunas
Salarios
Ibedi Lodge ¿
Ganirdup ¿
Kosnega ¿
Residencial Awibe ¿
Cabañas Waica ¿
Dolphin
Akwadup Ecoresort
Dadibe
Ogbun Nega
Yandup
Sapibenega
-100$ /mes
-Guía: 50 $ / quincena
-Cocinera: 65 $ / quincena
-Motorista: 40 $ / quincena
-Mesera: 50 $ / quincena
-Guía U$ 120 Mensual
-Cocinero U$ 120 Mensual
-Motorista U$ 120 Mensual
-Mesera U$ 90 Mensual
-Celadores U$ 120.00 Mensual
Con 4 turistas:
-Cocinero: 10$ /día
-Mesero: 5$/día
Con 6 turistas:
-Cocinero: 15$ /día
-Mesero: 5$ / día
5 $/día de trabajo
5$ /día
1-3 meses con periodos de prácticas sin salario
Cabañas Ganidup ¿
Cabañas Lucio ¿
Digir
Cocineros: 60$ /mes
Noris -
Nadiganega ¿
Iwaga Nega
Cabañas Aniuri ¿
Cabañas Kuna Yala
- Cocineros: 70$ /mes
- Meseras: 60$ /mes
- Cocinero: 30$ /semanal (cuando hay turistas)