Descargar (931Kb) - Universidad de El Salvador
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Los niveles <strong>de</strong> potasio y fósforo son bajos, pero se podrían mejorar con la adición <strong>de</strong><br />
algunas fuentes <strong>de</strong> fosfato monopotasico así mismo, los niveles <strong>de</strong> calcio bajo se pue<strong>de</strong>n<br />
solucionar con la adición <strong>de</strong> carbonato <strong>de</strong> calcio que a la vez neutralizaría el proceso<br />
normal <strong>de</strong> acidificación <strong>de</strong>l suero. A<strong>de</strong>más, el suero <strong>de</strong> leche contiene altos niveles <strong>de</strong><br />
micronutrimentos, Fe, Zn, Mn por lo tanto es un biofertilizante que pue<strong>de</strong> llenar las<br />
necesida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> las plantas que sufren <strong>de</strong>ficiencias (Obregón et al., 2001).<br />
Cuadro 3. Contenido nutrimental <strong>de</strong>l suero <strong>de</strong> leche<br />
Nutrimentos<br />
Unidad<br />
Nitrógeno (N) 0.0825 %<br />
Fósforo (P) 0.0299 %<br />
Potasio (K) 0.130839<br />
Calcio (Ca)<br />
327.87 ppm<br />
Hierro (Fe)<br />
3.40 ppm<br />
cobre (Cu)<br />
0.69 ppm<br />
Zinc (Zn)<br />
0.95 ppm<br />
Manganeso (Mn)<br />
5.75 ppm<br />
pH = 7.4<br />
Fuente: Obregón et al., 2001.<br />
2.5.1.3 Gallinaza.<br />
La gallinaza es un producto <strong>de</strong> elevado valor fertilizante rico en sales y en nitrógeno, <strong>de</strong><br />
fácil asimilación y <strong>de</strong> efecto rápido sobre la vegetación, por cuyo motivo esta indicado en<br />
los cultivos más exigentes como los frutales y hortalizas (Ajenjo citado por Márquez,<br />
1992).<br />
Según Cooke (1984), los abonos <strong>de</strong> las aves o gallinaza varían en su composición <strong>de</strong><br />
acuerdo con el tipo <strong>de</strong> aves que los produce, la forma en que son criadas y su<br />
alimentación.<br />
La gallinaza es rica en nitrógeno y fósforo pero baja en potasio. <strong>El</strong> nitrógeno <strong>de</strong> este<br />
abono no es más efectivo que las dos terceras partes <strong>de</strong>l fertilizante inorgánico<br />
suministrado; el fósforo es insoluble en agua y actúa lentamente.