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otra parte, al hacer más esponjosa la tierra, disminuye la frecuencia de riego (Romero
Pérez, 2002).
El humus es una fuente rica de nutrimentos esenciales de las plantas. Este producto puede
también ser empleado en forma foliar siendo así muy eficaz, siempre y cuando el cultivo
este en crecimiento activo, porque se pierde menos producto por efecto de la lixiviación
(Amador, 1997).
Cuadro 2. Contenido nutrimental del sustrato abono de lombriz
Nutrimento % ppm
Nitrógeno (N) 1.59
Fósforo (P) 2.14
Potasio (K) 1.46
Calcio (Ca) 26,600
Magnesio (Mg) 1,700
Hierro (Fe) 1,700
cobre (Cu) 24.4
pH = 7.4
Fuente: Alas y Alvarenga 2002.
2.5.1.2 Suero de leche.
El suero es la fase acuosa que se obtiene cuando se separa la cuajada en el proceso de
elaboración de los quesos o la caseína. La mayor parte del agua contenida en la leche se
concentra en el suero y en ella se encuentra todas las sustancias solubles como la lactosa,
proteínas solubles, sales minerales, y algo de grasa (Revilla, 1982).
Los datos de la aplicación de suero son escasos, no se encuentran con facilidad en
algunos países en proceso de desarrollo, los agricultores empíricamente lo utilizan como
nutrimento foliar para las plantas y como controlador de plagas y enfermedades. Según
análisis químicos realizados al suero de leche (Cuadro 3) en el estudio preliminar para
evaluar las posibles aplicaciones en la agricultura se demostró que contiene nitrógeno
suficiente para ser considerado un excelente abono liquido foliar nitrogenado.