MANEJO DE LA FERTILIDAD EN AGRICULTURA ECOLÃGICA - IVIA
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<strong>MANEJO</strong> <strong>DE</strong> <strong>LA</strong> <strong>FERTILIDAD</strong> <strong>EN</strong><br />
<strong>AGRICULTURA</strong> ECOLÓGICA<br />
Principios generales<br />
Rodolfo Canet Castelló (rcanet@ivia.es)<br />
Departamento de Recursos Naturales<br />
Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (<strong>IVIA</strong>)<br />
La fertilización es una de las prácticas agrícolas de mayor importancia. Si está bien<br />
planteada, sus objetivos principales son:<br />
• obtención de altos rendimientos<br />
• buena calidad de las cosechas<br />
• coste bajo de los fertilizantes<br />
• mínimo riesgo de contaminación medioambiental<br />
La agricultura ecológica, no obstante, es un sistema de producción que funciona<br />
como un conjunto en el cual las partes no son separables entre sí. Por ello, los objetivos<br />
indicados en la definición “clásica” de la fertilización son aún válidos pero no lo dicen<br />
todo. En agricultura ecológica es más correcto hablar de fertilidad en sentido global, que<br />
de fertilización en el sentido convencional. Además, la fertilidad es inseparable de la<br />
sanidad y salud de los cultivos y del suelo. Sería necesario por tanto, antes de profundizar<br />
en las prácticas ecológicas de fertilización, establecer las diferencias entre la fertilización<br />
convencional y la ecológica:<br />
• La fertilización convencional se basa en la aplicación de abonos minerales<br />
solubles, directamente asimilables por las plantas. Sus procedimientos están<br />
generalmente muy poco elaborados, ya que no se consideran los mecanismos de<br />
absorción de la planta, ni los equilibrios existentes entre ésta y el suelo, ni los<br />
bloqueos o sinergias entre unos y otros nutrientes. Básicamente se trata de<br />
aportar nutrientes en un exceso tal que se evite cualquier efecto negativo para la<br />
productividad, a costa de dar lugar a consumos de lujo, aparición de plagas debido<br />
a cambios en la composición nutritiva de los tejidos vegetales, y degradación<br />
medioambiental por lixiviación de nutrientes, pérdida de materia orgánica del<br />
suelo, erosión, y necesidad de emplear grandes cantidades de herbicidas,<br />
fungicidas y pesticidas.<br />
Manejo de la fertilidad en Agricultura Ecológica 2