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ALIMENTOS EN LA HUERTA
Lechuga
¿Cuál es su
origen?
¿Qué
características
tiene?
¿Cuándo y
cómo se
planta?
Es originaria de la cuenca del Mediterráneo y utilizada por los egipcios
desde hace 3000 años. Hoy tenemos variedades verdes, rojas o
moradas, también crespas, lisas, mantecosas y rizadas.Es una planta
herbácea, anual, tolerante a las heladas, con raíces densas y superficiales
que se regeneran con facilidad
Se puede cultivar todo el año en la huerta, ocupa poco espacio y su
ciclo de crecimiento se completa en 60 a 90 días dependiendo de la
época del año. Crece bien en siembra de asiento sobre los canteros
o en almácigos para luego ser transplantadas. El desarrollo de los
plantines en bandejas de almacigueras permite obtenerlos con terrón
para que sufran menos al transplante.La pequeña semilla se siembra
muy superficial a no más de 0,5 cm. de profundidad y se recomienda
cubrirla con compost. Hay que tener presente que las semillas de
lechuga no germinan con temperaturas mayores a 27º
C o menores a 5º C.
0,5 g de semilla /10 m 2 cultivo
¿Cómo se
cuida?
Cuando tienen 4 hojas se transplantan al cantero definitivo manteniendo
una distancia de 20 a 25 cm. entre filas y entre plantas. Si la
siembra es de asiento es necesario ralear plantas cuando tienen 4 ó
5 hojas para lograr el espaciamiento adecuado.
De acuerdo a la cantidad de lechuga que se consume por semana,
se siembran los almácigos escalonados en el tiempo para disponer
de lechugas todo el año.
El contenido de humedad del suelo debe cuidarse durante todo el
ciclo y nunca debemos esperar a ver la planta marchita para aplicar
el riego. Por lo general, debemos hacer una o dos carpidas luego del
transplante y tres si se sembró de asiento. Es conveniente aplicar
riegos con biofertilizantes durante el cultivo.
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