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ALIMENTOS EN LA HUERTA
Berenjena
¿Cuál es su
origen?
¿Qué
características
tiene?
¿Cuándo y
cómo se
planta?
Es originaria de las zonas tropicales y subtropicales asiáticas. Se
cultivó desde épocas muy antiguas en la India, Birmania y China.
Hacia el año 1.200 se extendió por Egipto, desde donde fue introducida
en la Edad Media a la Península Ibérica y Turquía, para
posteriormente extenderse por el Mediterráneo y resto de Europa.
En el siglo XVII se introdujo en la alimentación, tras ser utilizada en
medicina para combatir inflamaciones cutáneas y quemaduras.
La berenjena pertenece a la misma familia que el tomate, el morrón
y la papa (Solanáceas).
Esta planta es sensible a heladas siendo cultivada en nuestro país
solamente durante los meses cálidos.
Se adaptan bien a un amplio rango de suelos y pueden cultivarse
tanto en canteros como en camas altas. Por tratarse de un cultivo
de ciclo largo, es muy recomendable abonar el suelo con estiércol
o compost en dosis no menores a los 2 kg por m 2 . Durante el cultivo,
riegos con bostol ayudarán a que las plantas crezcan sanas y
fuertes.
Recordar que no debe cultivarse en suelos dónde se hayan cultivado
plantas de su misma familia en los últimos 2 ó 3 años.
El cultivo se inicia con la siembra de almácigos cuando pasaron
los fríos invernales.
1 g de semilla/10m 2
En el mes de octubre, con días más cálidos, las semillas germinan en
unos 15 días. Si se siembran en agosto o setiembre es necesario
proteger los almácigos en invernáculos o micro túneles. Sembrando
el almácigo en esta época, el período de producción se alarga
obteniéndose un mayor rendimiento de las plantas.
Las plantitas estarán listas para el transplante en unos 60 días.
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