manual hortalizas 1 1-58.pmd - Elige Vivir Sano

ALIMENTOS EN LA HUERTA
A
Cultivos que se multiplican
mediante partes
de la planta
Ajo, Boniato, Cebolla de
todo el año, Frutilla,
Orégano, Papa
Para este grupo las recomendaciones son las siguientes:
CULTIVO
Ajo
Boniato
Frutilla
Orégano y
Cebolla de todo
el año
Papa
PARTES DE LA PLANTA USADAS COMO “SEMILLA”
Dientes. De los ajos cosechados en diciembre, plantaremos
sus dientes como semillas en abril, mayo o junio. Elegimos
cabezas de ajos sanos y grandes, y de éstos, los dientes más
grandes, ya que brotan antes y producen cabezas de mayor
tamaño.
Raíces. Guardamos los boniatos cosechados en otoño hasta
agosto para usarlos como semilla. Se eligen boniatos sanos,
medianos y con el color característico de la variedad.
Plantas hijas. En verano, la planta produce estolones o brotes
largos, que en su extremo forman plantas hijas. En otoño se
replantan, eligiendo las de mayor tamaño y mejor sanidad tanto
de las hojas, como del tallo y raíces.
Plantas hijas. Crecen en la huerta durante todo el año
formando una mata. Se aporca o arrima tierra a la planta y en
otoño, podemos arrancarla y dividirla en matas más pequeñas
para multiplicarlas.
Papas o trozos de éstas: Si el cultivo estuvo sano, podemos
guardar en galpón y a temperatura ambiente, papas chicas o
medianas que estén sanas, como semilla para el cultivo
siguiente. Si son medianas pueden cortarse en trozos cuidando
que cada trozo tenga al menos una yema (“ojo”). Para
plantarlas conviene que sea visible la brotación de los “ojos”.
Papa con brotes.
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Frutilla con estolones.