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Si vamos a producir semillas en la huerta:
ALIMENTOS EN LA HUERTA
1. Siempre es mejor partir de variedades con origen y comportamiento
conocidos.
2. Podemos hacerlo en forma colectiva, coordinando entre vecinos
o grupos, cada uno dedicándose a un cultivo y posteriormente
intercambiándolas.
En algunos cultivos como: tomate, morrón, berenjena y cabutiá, las
semillas importadas son predominantemente “híbridos”. Si sacamos
semillas de estas plantas híbridas, puede ser que no mantengan las
características y que produzcan plantas poco productivas, pero sobre
todo desuniformes.
Las semillas locales se han mantenido gracias a su multiplicación
en los predios hortícolas. Es uno de los elementos que caracteriza al sistema
de producción familiar. En muchos cultivos, una parte importante del
mercado es abastecida a partir de estas semillas locales.
El interés en el uso de semillas locales se basa en:
- características favorables como el momento de cosecha, precocidad,
calidad y rendimiento, resistencia a enfermedades,
- la seguridad de contar con la semilla en el momento adecuado para
la siembra y en la cantidad necesaria, y con un comportamiento conocido
y probado,
- menor costo de la semilla, sin desembolso real.
Algunas semillas locales son:
Acelga: Nacional
Ají: Catalán
Ajo: Cuarentino de Salto, Blanco, Colorado Criollo, Colorado Valenciano.
Boniato: Blanco, Criollo, Criollo Enano, Zanahoria.
Calabaza: Criolla
Cebolla: Chata, Colorada redonda o Lisboa, Pantanoso del Sauce,
Valencianas tempranas, Valenciana abotellada, Valenciana
Siete Cáscaras.
Chaucha: Bomboneta, Portuguesa.
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