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ALIMENTOS EN LA HUERTA
microbios del suelo.También hace más difícil la llegada de los insectos
que se desplazan por tierra hasta las plantas.
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6. Dar buenas condiciones de crecimiento para los cultivos:
evitar excesos de humedad: Los hongos y las bacterias necesitan
humedad para atacar a las plantas por eso construimos canteros
altos y desagües para que el agua de lluvia no se
encharque. Regamos lo necesario preferentemente por la mañana,
evitando mojar las hojas así, si hay agua en exceso se
secará con el sol de la tarde.
respetar las distancias de plantación: si el cultivo está muy denso,
luego de un riego o lluvia las hojas demoran más tiempo en
secarse.
abrir el invernáculo o túneles todos los días para que se ventilen,
salvo que esté muy frío.
7. Asociar distintos cultivos: la asociación de cultivos consiste en
instalar varios tipos de plantas en un mismo lugar. Tanto el mezclar distintas
verduras como incorporar plantas aromáticas y florales es una de
las principales medidas preventivas a tomar para mantener nuestro huerto
sano (Cuadro 3). Las aromáticas muchas veces logran que el olor de
nuestros cultivos no sea detectado por insectos dañinos. Por su lado las
florales frecuentemente atraen insectos benéficos y enemigos naturales
de las plagas. Al hacer estas combinaciones debemos tener en cuenta
las exigencias de espacio de cada planta lo que nos llevaría a colocar en
la fila central por ejemplo, los cultivos de porte alto como el tomate o las
chauchas para un mejor aprovechamiento de la luz. Otro factor a considerar
al combinar plantas es la diferente necesidad de agua que pueden
tener las mismas, siendo conveniente combinar aquellas con requerimientos
similares para facilitar el riego. A su vez cada planta emite en su en-
Cuadro 3. Lista de especies florales que son útiles para instalar en la huerta no
sólo por las flores que generan sino por su efecto positivo en la biodiversidad y el
control de plagas.
Especie Método de siembra Época de siembra Época de floración
Alelí Almácigo Otoño Primavera
Boca de sapo Almácigo Todo el año Setiembre – octubre
Caléndula Almácigo Enero – julio Setiembre – enero
Clavelina Almácigo Todo el año Octubre – marzo
Copetes Almácigo Julio – enero Verano
Fresias Bulbos Enero – agosto Primavera
Gazanias Almácigo Marzo - agosto Primavera-verano
Pensamientos Almácigo Marzo - julio Primavera-verano
Piretros Almácigo Julio – enero Verano
Taco de reina Almácigo Junio - septiembre Primavera-otoño
Zinnias Almácigo Agosto - septiembre Verano