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ALIMENTOS EN LA HUERTA El humus en el suelo cumple tres funciones: Provee de elementos nutritivos para las plantas y a través de ello aumenta la resistencia de éstas a enfermedades. Mejora la estructura, porosidad, retención de agua y el aire en el suelo. Nutre y promueve la actividad biológica que es fundamental para la vida del suelo. ¿Qué materiales podemos usar? - Materiales de rápida descomposición: hojas, yuyos, pastos y estiércol de animales. - Materiales de muy lenta descomposición: hojas secas de árboles, restos viejos de poda, aserrín y virutas. - Restos de cocina: cáscaras de frutas, de verduras y de huevos, yerba, té y café. - Otros productos de lenta descomposición: cartones, toallas de papel y bolsas de papel. Debemos evitar utilizar carne, pescado, y comida cocida para no generar olores y evitar atraer ratones y otras alimañas; así como periódicos y revista ya que la tinta puede afectar negativamente a los microorganismos. Dibujo Ängela Varela. Materiales para formar el compost. 34
¿Cómo hacemos el compost? ALIMENTOS EN LA HUERTA ‣ Apilando los distintos materiales que se van a usar, formando capas intercaladas de restos de cocina, paja, estiércol y tierra. Presentamos distintas formas de hacerlo: Pila con chimenea • Elegimos un lugar seco y soleado en invierno. • Aflojamos los primeros 5 cm de suelo. • Enterramos en su centro un palo de unos 2 m de altura. • Colocamos primero una capa de paja y restos secos de ramas y tallos. • La segunda capa la hacemos con restos de cocina y plantas verdes. • Luego agregamos el estiércol y una capa de tierra y regamos. • Las capas se repiten hasta alcanzar la altura total de la pila. • Una vez terminada lo mejor es cubrirla con paja o pasto. • Por último regamos y retiramos el palo dejando abierta la chimenea para favorecer la aireación interna de la pila, que es necesaria para mantener la vida de los organismos descomponedores. También colaboran en la aireación los restos duros como cañas, chircas y restos de podas. La pila terminada tendrá un diámetro en su base de 2 m y una altura aproximada de 1,5 m. ¿Qué cuidados requiere la pila para compost? Para una adecuada transformación de los materiales en humus son ne- Pila de compost con chimenea. cesarias buenas condiciones de temperatura, humedad y aireación. Debemos controlar la temperatura durante todo el proceso comenzando 2 ó 3 días luego de construida la pila. En la primera etapa, lo ideal es que en el interior de la pila se llegue hasta los 60° C. Esto favorece la eliminación de semillas de malezas y algunos organismos que causan 35
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ALIMENTOS EN LA HUERTA<br />
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El humus en el suelo cumple tres funciones:<br />
Provee de elementos nutritivos para las plantas y a través de ello<br />
aumenta la resistencia de éstas a enfermedades.<br />
Mejora la estructura, porosidad, retención de agua y el aire en el suelo.<br />
Nutre y promueve la actividad biológica que es fundamental para la<br />
vida del suelo.<br />
¿Qué materiales podemos usar?<br />
- Materiales de rápida descomposición: hojas, yuyos, pastos y estiércol<br />
de animales.<br />
- Materiales de muy lenta descomposición: hojas secas de árboles,<br />
restos viejos de poda, aserrín y virutas.<br />
- Restos de cocina: cáscaras de frutas, de verduras y de huevos,<br />
yerba, té y café.<br />
- Otros productos de lenta descomposición: cartones, toallas de papel<br />
y bolsas de papel.<br />
Debemos evitar utilizar carne, pescado, y comida cocida para no generar<br />
olores y evitar atraer ratones y otras alimañas; así como periódicos y<br />
revista ya que la tinta puede afectar negativamente a los microorganismos.<br />
Dibujo Ängela Varela.<br />
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