manual hortalizas 1 1-58.pmd - Elige Vivir Sano
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ALIMENTOS EN LA HUERTA<br />
24<br />
• Cuando terminamos de aflojar todo el cantero, con una pala recta cargamos<br />
la tierra de los costados y la volcamos hacia el centro del cantero.<br />
Debe quedar un par de cm más alto en el centro que en los bordes.<br />
• Podemos afirmar los bordes con golpecitos de pala o azada para que<br />
no se desmoronen.<br />
• Afinamos los terrones con azada o con el rastrillo.<br />
• Abonamos agregando una capa de compost de 5 cm o con abono<br />
orgánico fresco (en este caso tenemos que esperar unos 30 días<br />
para sembrar).<br />
• Cubrimos con una fina capa de pasto seco y dejamos sin cultivar por<br />
unos 15 ó 20 días para que nazcan las malezas haciendo más fácil<br />
su eliminación.<br />
• Pasado ese período, retiramos la cubierta vegetal, rastrillamos y eliminamos<br />
las malezas.<br />
Ahora sí podemos sembrar o plantar.<br />
Preparación de camas altas<br />
La forma final de la cama alta es similar al cantero, pero se diferencia<br />
por el agregado de restos vegetales en profundidad. Esto permite mullir el<br />
cantero, y aportar materia orgánica en forma gradual manteniendo un efecto<br />
prolongado que hace posible utilizar la cama alta por más de un ciclo de<br />
cultivo.<br />
Puede armarse así:<br />
• Marcamos con un hilo franjas de 1 a 1,20 m de ancho separadas<br />
por caminos de 0,5 m. El largo depende del espacio disponible.<br />
• Abrimos una zanja de 15 a 30 cm de profundidad por 30 cm de ancho<br />
en un extremo del cantero con una pala plana. Esta tierra se lleva al<br />
otro extremo del cantero.<br />
• Aflojamos la tierra del fondo de la zanja y agregamos abundante materia<br />
orgánica hasta rellenar la zanja. Podemos usar pasto, paja, yuyos,<br />
restos de poda, ramas finas, aserrín, restos de cocina, estiércol.<br />
• Abrimos la siguiente zanja, colocando la tierra sobre la zanja anterior<br />
para tapar la materia orgánica y sin dar vuelta el terrón.<br />
• Seguimos así hasta el final del cantero, donde colocamos la tierra<br />
que sacamos al comienzo.<br />
• Afinamos los terrones de la superficie y la dejamos más alta en el<br />
medio que en los bordes para facilitar el escurrimiento de agua.
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