manual hortalizas 1 1-58.pmd - Elige Vivir Sano

ALIMENTOS EN LA HUERTA
Procedimiento: Masa: acondicionar en un bols la harina con la sal y
el polvo de hornear. Agregar, mezclando, el aceite y la leche. Unir, sin
amasar, hasta formar una masa bien tierna.
Colocar la masa estirada en una tortera previamente aceitada y
enharinada.
Relleno: lavar los zapallitos, cortar en cubos y cocinar hasta que
estén tiernos. Escurrir.
Pelar y picar la cebolla y el morrón previamente lavados, saltear en
aceite y mezclar con los zapallitos. Agregar los huevos ligeramente batidos,
salar y condimentar.
Verter sobre la masa y llevar a horno moderado durante 40 minutos.
TORTA DE NARANJA
Ingredientes
naranja
huevos
aceite
harina
azúcar
polvo de hornear
sal
Cantidad
1 unidad
3 unidades
1 taza
2 tazas
2 tazas
1 Cda.
1 pizca
Procedimiento: lavar bien la naranja cortar en trozos y retirar las
semillas, licuar con la cáscara incluida junto con los huevos y el aceite.
Aparte mezclar los ingredientes
secos y agregar el licuado.
Colocar la mezcla resultante
en un molde con chimenea (budinera)
previamente enmantecado y
enharinado.
Hornear durante 50 minutos
a temperatura moderada
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