manual hortalizas 1 1-58.pmd - Elige Vivir Sano
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ALIMENTOS EN LA HUERTA<br />
HAMBURGUESAS DE LENTEJAS<br />
Ingredientes Cantidad<br />
lentejas<br />
huevo<br />
pan rallado<br />
aceite<br />
sal<br />
ajo y perejil picados<br />
1 taza<br />
3 unidades<br />
½ taza<br />
2 tazas<br />
1 cta.<br />
1 Cda.<br />
Procedimiento: cocinar las lentejas hasta que estén bien tiernas.<br />
Escurrir y pisar hasta formar una pasta. Batir ligeramente los huevos<br />
y agregar lo necesario para unir la pasta de lentejas. Salar y condimentar.<br />
Mezclar y formar las hamburguesas, pasar por pan rallado, por huevo y<br />
nuevamente por pan rallado. Freír durante 3 a 4 minutos (hasta que estén<br />
doradas) o llevar a horno moderado en asadera previamente aceitada.-<br />
MAYONESA DE CHOCLO<br />
Ingredientes<br />
granos de choclo cocido<br />
albahaca<br />
agua de cocción de choclos<br />
queso rallado<br />
aceite<br />
sal<br />
Cantidad<br />
1 taza<br />
1 cta.<br />
1 taza<br />
1 Cda.<br />
1 Cda.<br />
1 cta.<br />
Licuar todos los ingredientes hasta obtener una crema. Se puede<br />
consumir fría o caliente.<br />
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