manual hortalizas 1 1-58.pmd - Elige Vivir Sano

ALIMENTOS EN LA HUERTA
Las GABA son un instrumento en donde se establecen
las recomendaciones nutricionales
para la población uruguaya, que buscan
mejorar la selección y consumo de alimentos,
promoviendo una alimentación saludable.
En ellas se establecieron 6 grupos de alimentos que son:
1) Cereales, leguminosas y derivados
2) Verduras y frutas
3) Leche, yogures y quesos
4) Carnes, derivados y huevo
5) Azúcares y dulces
6) Grasas, aceites, frutas secas,
semillas oleaginosas y chocolate
Además de estos grupos se encuentra
el agua como un nutriente fundamental
que debe estar siempre presente
en nuestra alimentación.
Fuente: MSP, Programa Nacional
de Nutrición, Uruguay 2005.
Una alimentación saludable debe procurar el consumo diario
de alimentos pertenecientes a los 6 grupos básicos establecidos.
¿Qué nos aportan las frutas y hortalizas cuando las consumimos?
Los hábitos alimentarios de la población uruguaya se caracterizan
por el consumo excesivo de alimentos con alto contenido de grasas saturadas,
sal y azúcar, así como el bajo o deficiente consumo de frutas y
hortalizas.
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