manual hortalizas 1 1-58.pmd - Elige Vivir Sano

ALIMENTOS EN LA HUERTA
DIEZ PUNTOS PARA LA COMPRA
1. CONOCER Y TENER CONFIANZA CON
NUESTRO PROVEEDOR ES UN ELEMENTO
CLAVE.
2. AL COMPRAR HORTALIZAS O FRUTAS
SE DEBE DISMINUIR EL RIESGO DE CON-
TAMINANTES REALIZANDO UN BUEN LA-
VADO SOBRE TODO SI SON PARA CONSU-
MIR CRUDAS.
3. EN LAS FRUTAS Y HORTALIZAS, LA IN-
TENSIDAD DE LOS COLORES Y LA TUR-
GENCIA QUE DA UNA CONSISTENCIA FIRME, NOS AYUDAN A IDEN-
TIFICAR CUANDO SON FRESCAS.
4. AL COMPRAR, DEBE ELEGIRSE CUIDADOSAMENTE YA QUE LA
CALIDAD NO SÓLO ES LO QUE SE VE: IMPORTA EL SABOR Y LA
CALIDAD NUTRITIVA DE LOS PRODUCTOS FRESCOS Y COSECHA-
DOS EN TIEMPO Y FORMA.
5. EVITAR EN LO POSIBLE COMPRAR FRUTAS Y VERDURAS QUE
HAN SIDO EXPUESTAS AL SOL O EN LA CALLE SIN LOS CUIDA-
DOS CORRESPONDIENTES, LO CUAL ACELERA SU DETERIORO,
AUMENTA LA POSIBILIDAD DE CONTAMINACIÓN Y REDUCE SU
VIDA ÚTIL.
6. ALGUNOS PRODUCTOS PIERDEN CALIDAD RÁPIDAMENTE A TEM-
PERATURA AMBIENTE POR LO QUE HAY QUE MANTENERLOS EN
HELADERA HASTA SU CONSUMO.
7. AL COMPRAR FRUTAS Y HORTALIZAS ES BUENO APRENDER A
RECONOCER CUANDO ESTÁN A PUNTO Y RE-
CORDAR QUE HAY PRODUCTOS QUE NO MA-
DURAN LUEGO DE COSECHADOS.
8. LA FRUTA DE ESTACIÓN ES EN GENERAL LA
QUE LOGRA DESARROLLAR EL MEJOR SABOR
CARACTERÍSTICO DE LA ESPECIE Y HABITUAL-
MENTE ESTÁ DISPONIBLE EN MAYORES CAN-
TIDADES Y MENORES PRECIOS.
9. UN PRODUCTO VISUALMENTE NO ATRACTIVO
PUEDE IGUALMENTE POSEER BUENA CALIDAD
PARA SU CONSUMO Y A SU VEZ TENER UN
PRECIO SENSIBLEMENTE MENOR.
10. VERIFICAR LA CALIDAD Y EL PESO POR EL QUE SE PAGA ES UN
DERECHO DE LOS CONSUMIDORES Y ES BUENO TRATAR DE
EVITAR EMPAQUETADOS Y ENVOLTORIOS INNECESARIOS.
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