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ALIMENTOS EN LA HUERTA
Durazno
¿Cuál es su
origen?
¿Qué
características
tiene?
¿Cuándo y cómo
se planta?
¿Cómo se
cuida?
Es originario de la China donde se conoce que era cultivado al menos
desde el año 2000 AC. Integra la familia de las Rosáceas. Es
más resistente al calor que la manzana y menos tolerante al frío.
Son plantas que viven menos (12 a 15 años) que otros árboles
frutales. La gran mayoría son autofecundos o sea que no necesitan
polinización cruzada. Entre los durazneros tenemos un rango muy
amplio en cuanto a momento de cosecha, yendo desde octubre
hasta marzo. Los tempranos suelen no ser tan gustosos. Entre los
mejores se destacan el Earligrande y el Rey del Monte.
Generalmente se plantan a raíz desnuda por lo que debemos hacerlo
cuando el arbolito no tiene hojas, es decir entre fines de otoño y
fines de invierno. Recordemos colocar compost en el pozo y asegurarnos
que luego de afirmar la tierra alrededor del tronco quede
bien formado un montículo para que no se encharque agua junto al
duraznero que es la especie frutal más sensible a los excesos de
agua.
Se adaptan bien a la conducción en vaso con 3 ó 4 ramas principales.
Realizamos la poda de invierno todos los años para ir renovando
la planta, teniendo en cuenta que la producción se da en las
ramas nuevas por lo que debemos ir dejando las que crecieron en
la última temporada. Responden al buen uso de riego pero debemos
ser cuidadosos ya que no toleran el exceso de agua. Una de
las enfermedades comunes es el rulo o torque. Para evitarla debemos
hacer una aplicación de cobre al salir del invierno cuando las
yemas recién empiezan a hincharse. De acuerdo a las condiciones
del tiempo y la situación del árbol puede ser necesario repetir
la aplicación. Otro problema es el de la polilla o gusano del duraznero
(Grapholita). En las variedades de ciclo corto es poco el problema
con la fruta, pero en aquellas que maduran más allá de enero es
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